夜宵炒田螺的做法大全
炒田螺
材料
田螺2斤，辣椒2-3个，蒜头5瓣，紫苏少许（根据个人爱好），糖，米酒，酱油
，油，盐
做法
1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。
2、把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走（大概两节螺纹）。
3、把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。
4、倒进酱油、糖继续炒。
5、炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水。差不多好的时候，适当放点盐。
6、前前后后大概煮个15至20分钟就好了，不然田螺会变老。
炒田螺做法
做法步骤：第1步、田螺泡一天，剪尾巴，洗净，备用 第2步、准备好配料 第3步、香料和火锅底料，或者是豆瓣酱都可以 第4步、锅内放油烧热，放入葱，姜，蒜爆香，加入干辣椒翻炒出香 第5步、放入火锅底料翻炒均匀，出香，加入香料翻炒均匀 第6步、倒入田螺翻炒均匀 大概4-...
炒田螺怎么炒好吃?
1、把螺尾用钳子剪去尾部，便于吸食与进味。2、把处理干净的田螺用开水焯烫一下，沥干水备用。3、炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料。4、把焯过水的田螺放入锅内翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。5、加入适量盐，糖等等调味料。6、加入与田螺持平的开水，转中火烧制。7、当...
炒田螺的做法大全
1、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。4、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。7...
炒田螺的做法
1、田螺用清水养2天，期间多次换水，制作前把螺尾用钳子剪去尾部，便于吸食与进味。2、把处理干净的田螺用开水焯烫一下，沥干水备用。3、炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料。4、把焯过水的田螺放入锅内翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。5、加入适量盐，糖等等调味料。6、加...
炒田螺的做法
步骤1 食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个步骤2 田螺洗净、敲去螺尾。步骤3 小米椒切片。步骤4 大蒜对半切开。步骤5 姜切片。步骤6 紫苏切丝。步骤7 热锅倒油、油温6成热时、下姜、蒜、八角...
怎么炒田螺
步骤1炒田螺的做法大全 买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水，顺便捡出没有探出头的死螺弃用 步骤2炒田螺的做法图解 把田螺剪去尾部后再反复搓洗 步骤3炒田螺的家常做法 备好所需要的配料 步骤4炒田螺的简单做法 把配料改刀处理小块 步骤5炒田螺怎么吃 起油锅把姜葱蒜下锅爆出...
炒田螺的家常做法有哪些?
蒜蓉炒田螺 材料：田螺、大蒜、生姜、葱、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。做法：a. 将田螺提前用清水浸泡，换水几次，去除泥沙和杂质。b. 锅中加水烧开，放入田螺焯水，加入几片姜和少许料酒去腥。c. 捞出田螺，沥干水分备用。d. 另起锅，加入适量油，放入切碎的蒜蓉、姜片、葱段和辣椒爆香。...
炒田螺的做法步骤
田螺---剪掉尾部洗干净备用 姜,蒜头---切片 葱白---切段 红尖椒,干辣椒---切适量大小 八角---一粒 紫苏叶---适量 色拉油,盐,酱油,鸡晶,米酒,香醋,砂糖适量 做法:锅子烧热后,不要放油,田螺先下去炒,当炒到田螺的吸盘掉下来很多时就用碗装出来备用,炒的时候可放一点盐下去,这是打好干锅备...
怎么样炒田螺才好吃
比得起大排档的炒田螺 材料：田螺2斤，辣椒2-3个，蒜头5瓣，紫苏少许(根据个人爱好)，糖，米酒，酱油，油，盐 做法：1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。2、把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走(大概两节...
田螺的做法都有哪些?
油锅，加入生姜大蒜，辣椒，倒入螺丝翻炒，再加生抽，醋和料酒，也可以加点花椒，闷煮一下。待到收汁加入一点大蒜梗，一点蚝油，盐。口味可以比炒青菜稍微重点。完成！田螺是田间最常见的美味，吃法也多种多样，可以说全国各地，都有一套吃田螺的宝典！衡阳人管田螺叫嗦螺，而最具代表性的就是夜宵餐桌...
兴娅洛卡： 炒田螺 材料 田螺2斤,辣椒2-3个,蒜头5瓣,紫苏少许(根据个人爱好),糖,米酒,酱油 ,油,盐 做法1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚,这样才能没那么重的泥味. 2、把田螺洗干净,倒掉脏水,放两到三勺盐去搅拌,再用水洗干净,然后用钳子把田螺的底部钳走(大概两节螺纹). 3、把锅子烧热,倒进油,把辣椒和蒜头放进去爆香,紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒. 4、倒进酱油、糖继续炒. 5、炒的差不多就放米酒和紫苏,适当放点清水.差不多好的时候,适当放点盐. 6、前前后后大概煮个15至20分钟就好了,不然田螺会变老.
三穗县19330003438： 我想知道夜市里卖的那种爆炒田螺的做法!!!!!!!!!!!!!! - ？
兴娅洛卡： 复制粘贴没什么意思,给你来来点正宗做法希望对你有用:1.田螺买回来过后洗干净主要针对表面的泥沙用筐子搓水冲,钳子剪去尾部.2.锅里放油略多一点,下干花椒、干辣椒至于下多少根据自己的品味来,接着放姜葱,炒出香味,再放蚝油,接着倒入田螺,翻炒,能闻到香味后加水,水要刚好漫过田螺,然后下盐、胡椒、白洒、白糖、小火烧约4到7分钟水快要干的时候,加入香醋水豆粉勾汁就行了.
三穗县19330003438： 炒田螺怎么炒好吃,要什么佐料? - ？
兴娅洛卡： 材料 田螺,干红辣椒,葱段,姜末,盐,豆豉,料酒 做法1、田螺提前几天泡养,彻底洗净备用.2、热锅下油,油热后,爆香葱段、姜末、红椒.3、调入料酒,加入两勺豆豉,炒出香味.4、下入田螺,大火翻炒1分钟.5、加少许开水,盖盖焖一会.6、继续大火翻炒至收汁即可
三穗县19330003438： 怎么做炒田螺 最正宗炒田螺的做法 - ？
兴娅洛卡： 炒田螺 食材明细 田螺一斤 红辣椒一根 姜两片 葱两根 蒜瓣两瓣 红烧酱油适量 白糖适量 白醋适量 BB番茄酱适量 微辣口味 烧工艺 三刻钟耗时 简单难度 炒田螺的做法步骤 1 田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心) 2 配料切好,姜也要切两片 3 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量 4 把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟 5 加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
三穗县19330003438： 炒田螺的制作方法是怎样的? ？
兴娅洛卡： 炒田螺的原材料有田螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克调料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖适量. 做法是先将田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起,去头部包壳.炒锅下油烧至五成熟,下干辣炒呈棕红色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香.最后下田螺翻炒,下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒,待田螺入味起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌.
三穗县19330003438： 炒田螺怎么做?具体做法??？
兴娅洛卡： 田螺洗净,用水焯后空干水待用,切葱段姜片,锅里倒油油温五成热放入葱姜辣椒段翻炒,在放入少许蚝油,稍后放入田螺翻炒,放适当的盐待田螺炒热入味即可出锅时放少许香菜段装盘即可.以上仅供参考!
三穗县19330003438： 炒田螺的做法? - ？
兴娅洛卡： 田螺它本身就具有一种粘连的液体,那样吃起来会有腥味!本来美味的佳肴就由此而不见了.那我们就用淘米水把田螺泡一个半小时,这样会使腥味没那么浓厚!再用白糖和生姜腌制十五分钟,腥味大体就没了!这样就可以把准备好的材料:烹饪酒、干辣椒、大蒜、料酒、盐、花椒、辣椒酱、香油!先把干辣椒和花椒放进烧过得油锅里炸好,放入其他的作料,再倒入螺肉.最后放上蒜苗,倒香油浇上就可以了!爆炒田螺完成.但不知道这样可以不,在家时就是这样做的!感觉味道还不错
三穗县19330003438： 炒田螺的方法 - ？
兴娅洛卡： 炒田螺的做法步骤1 田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心)2 配料切好,姜也要切两片3 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量4 把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟5 加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了
三穗县19330003438： 你们有谁知道炒田螺怎么做的吗 ？
兴娅洛卡： 炒田螺的做法:1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;3. 旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;4. 洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3 分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟. 炒田螺的制作要诀:1. 嗜辣者可放辣椒少许,味更佳;2. 可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉.食物相克田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻.
三穗县19330003438： 我想知道夜市里卖的那种爆炒田螺的做法!!!!!!!!!!!!!!？
兴娅洛卡： 1.田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙.用钳子把田螺的尾部钳开 2.把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉 3.锅内放油,依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香 4.加入田螺翻炒,加入酱油、料酒,加入一碗水.烧开后加入一匙白糖炒...
