煲汤用七孔藕还是九孔藕好
七孔藕适合煲汤。
七孔藕是非常适合炖汤的，切开之后，上面有七个孔，这样的藕和九孔藕想比，藕节是比较短的，而且长得很粗，表面的皮是呈褐黄色的，要是生尝试一点点的时候，口味上是有点苦味的，但是煮熟的七孔藕，吃起来又是很糯的，超级好吃的。
九孔藕适合凉拌和炒，那切开后看到的就是九个孔了。和七孔藕比的话，形体比较细长，摸起来是非常光滑的，生尝一点的时候，是带甜味的，这样的藕，水分比较大，那么经过做熟之后，吃起来还是脆的，不会发生变化，适合凉拌和炒。
挑选莲藕的方法
第一招：看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟，口感特别好，所以我们要选购藕节粗短的莲藕。
第二招：看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。
第三招：看外形。购买莲藕要挑选那些外形饱满的，千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。
第四招：看泥土。我们在购买莲藕时要注意看莲藕上有没有泥土，如果莲藕上没有泥土，说明是经过处理的，这样的干净莲藕不耐保存，如果有泥土的莲藕非常适合保存，放在阴凉处可保存一周。
第五招：看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。
第六招：看颜色。如果我们要购买的莲藕颜色比较白，说明这是经过化学处理的莲藕，千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买，我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。
第七招：看通气孔。如果我们购买的莲藕是切开的，可以看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的`莲藕比较多汁，可以购买。
七孔藕比较好。
莲藕排骨汤的嘌呤高吗 莲藕排骨汤用什么藕
2 莲藕排骨汤用什么藕 七孔藕。莲藕分为七孔藕和九孔藕，我们在做莲藕炖排骨的时候尽量选择七孔藕来炖，因为七孔藕的莲丝十分的丰富，并且七孔藕含有大量的淀粉，这样炖出来的莲藕排骨汤口感会更加的软糯。而九孔藕的淀粉含量相较于七孔藕来说就要少很多，这种藕吃起来的口感就会更加的清脆可口，...
7孔藕和9孔藕在口感上有区别吗?哪一种藕更好吃?
七孔藕比较粉糯，适合用来炖汤，九孔藕口感较脆，适合清炒凉调。两种藕的口感完全不同，都非常好吃美味，大家应该根据自己的需求来选择。所以这个莲藕大批量上市，很多市民都纷纷选购。藕一般分为七孔和九孔，无论是生长环境还是口感都完全不同，可以说是各有各的特色。一、生长环境 南方种植出来的莲藕...
莲藕分为七孔和九孔,这两种藕到底有多大的区别?
要细长一些，用来生吃的话口感要脆甜一些。但两种莲藕其实在营养价值上来说相差并不大，新鲜度足够的话，都适合用来煨汤，但同时，九孔藕的水份含量要更高一些，因此更适合用来排骨汤。而九孔藕呢，相较七孔藕，淀粉含量少，而糖分和水分都要多些，所以口感爽脆清甜，则更多的被用来做凉拌藕片、清炒...
莲藕排骨汤应该用哪种藕做呢?
然而要做出一碗汤汁浓郁，莲藕粉糯的莲藕骨头汤其是并不是那么简单。首先挑选莲藕就是一个技术活，很多人挑藕的时候并不知道藕的品种也有很多，从颜色上分有红藕和白藕，还有一种区分方法就是看横切面孔数，我们平常所见最多的两种藕就是将藕横切后的孔数来区分，七孔和九孔藕是最常见的。七孔藕在...
秋天吃藕胜于吃肉,真的假的?7孔藕好还是9孔藕好,应该怎么选?
7孔藕的外观比较比较粗短，颜色大多呈棕黄色、黄褐色，外皮粗糙还有零星的斑点；9孔藕外观细长，表皮颜色发白且光滑细腻，看起来非常干净。由于7孔藕水分含量少，淀粉含量多，比较适合煲汤和蒸食，如莲藕排骨汤、莲藕猪骨汤、桂花糯米藕等吃起来香甜软糯，非常好吃。而9孔藕水分含量比较高，吃起来比较爽...
藕分7孔和9孔有什么区别
7孔藕和9孔藕在外观、口感和营养成分上都有所区别。7孔藕适合炖煮和煲汤,能够吸收更多的汤汁,使汤品更加浓郁;而9孔藕适合炒、凉拌或腌制,能够保持爽脆的口感。在选购藕时,可以根据自己的口味和烹饪需求选择合适的品种。同时,为了保持营养价值和口感,建议在烹饪过程中不要过度加工,保留藕的原汁原味。 抢首赞 ...
莲藕有七孔和九孔之分,有什么区别?该怎么挑选?
莲藕有七孔和九孔两种，它们通不是这样的叫法，通常菜贩在卖菜时会说：“今天这是红莲，炖汤特别好，或者做成蜂蜜糯米藕软烂可口，好吃，要点吧？”或者说：“今天进的是白藕，凉拌起来酸辣爽口，要不要来点呀”听到这些可能很多人不明白什么意思。吃个莲藕还有这么多讲究，下面小编给大家整理了一些有关...
莲藕七孔和九孔哪个粉
莲藕分七孔和九孔，七孔和九孔相比较，七孔比较粉。七孔藕淀粉含量很高，吃着就比较粉，一般适合做藕汤、蒸藕等菜肴。九孔藕的水含量比较高，淀粉含量比较低，吃着比较脆爽，比较适合做卤藕（凉拌藕）、藕渣、藕夹这类食材，一般以湖里面生长、藕节长、色泽棕黄的为上等品，这种藕吃着香甜。很多地方...
你知道7孔莲藕和9孔莲藕之间,有什么不同吗?
你知道7孔莲藕和9孔莲藕之间，有什么不同吗？这几种莲藕的区别真的很大，除开孔有区别以外，吃法也是有区别。7孔的莲藕较为粗，颜色较为偏重于土黄色。喜欢吃这类莲藕的人很少，大多数人都觉得，这类莲藕的口感尤其老，吃起来硬邦邦的的。实际上，这不能怪莲藕，这跟大伙儿的方法有关系。作法不对...
菜市场买藕时,藕农常说的七孔藕比九孔藕好吃,真的是这样吗?
一、七孔藕和九孔藕适合什么做法？从做法上看，七孔藕因为口感偏软，又叫做“粉藕“，更适合清淡的做法，比如蒸煮、煲汤的做法；九孔藕口感更干脆，我们通常叫做”脆藕“，更适合爆炒、凉拌、火锅之类可以加辣的做法。利用两种藕口感的差别用不同的做法做出好吃的藕片，是最好的选择。喜欢吃辣的地区，...
巫韩更年： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
伍家岗区15680492031： 莲藕7孔好还是9孔好 - ？
巫韩更年： 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤; 九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
伍家岗区15680492031： 7孔藕和9孔藕的营养价值哪个好 - ？
巫韩更年： 用来煲汤的话,7孔藕更好.
伍家岗区15680492031： 七孔藕怎么吃好 - ？
巫韩更年： 关于七孔藕的最好吃法: 1. 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的.九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜. 2. 从营养上来看的话,其实二者也没有什么太大的区别,就是九孔藕稍微含水量高点.所以不用担心说哪个营养更好,哪个不好.主要就是根据个人的口味和你要做的菜来选择你需要是七孔藕还是九孔藕就好了. 3. 藕里面的淀粉含量比较高,所以想要减肥的人群可以,可以拿这个能量稍微低点的藕来代替一部分能量高的主食.吃藕的话因为它里面水分高,膳食纤维也不错,所以吃点以后就会有饱腹感,这样你别的高能量的食物就会少吃,也能帮助你达到减肥的目的.
伍家岗区15680492031： 九孔的藕和七孔的藕有什么区别 - ？
巫韩更年： 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的,而九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜.七孔的藕又被称为红花藕,外皮为褐黄色,体形相比之下要短粗一些,用来生吃的话味道有些苦涩.九孔的藕又被称为白花藕,外表比...
伍家岗区15680492031： 莲藕排骨汤用哪种藕好喝 - ？
巫韩更年： 实践告诉我们,粉藕最适合用来煲汤,因为这种藕淀粉含量比较高,炖熟以后吃起来粉粉的.区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤,但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗?实践告诉我们...
伍家岗区15680492031： 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ？
巫韩更年： 莲藕分别有七孔、九孔. 七孔藕相当于野生藕,又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗.七孔藕淀粉足,水分少,口感软糯适合煲汤炖. 九孔藕为银白色,习惯性叫白花藕(白亮藕),光滑细长,水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最...
伍家岗区15680492031： 莲藕是“7孔”的好吃还是“9孔”的好吃 - ？
巫韩更年： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕 短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩 九孔藕为银白色,也叫白花藕 光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜 两种藕在营养价值上并没有什么区别 都含有丰富蛋白质、维生素C和B1 以及钙、磷、铁等无机盐 根据藕的自身特点,吃法略有不同 七孔藕淀粉含量较高 水分少,糯而不脆,适宜煮汤 九孔藕水分含量高 脆嫩汁多,适宜凉拌或清炒
伍家岗区15680492031： 七孔藕和九孔藕的区别? - ？
巫韩更年：[答案] 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
伍家岗区15680492031： 七空莲藕和九空莲藕烹饪起来有什么分别? - ？
巫韩更年： 根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
