酸菜炖白肉
2、五花肉加姜片入冷水锅煮开，稍煮几分钟把血水去净。
3、酸菜挤干水份后切丝。
4、五花肉冲冼干净后，重新入冷水锅加葱和姜煮开。
5、小火炖半个小时左右。
6、煮好的肉捞出放凉后切片，葱姜捞出，汤留在砂锅里备用。
7、起油锅，酸菜丝入锅炒香。
8、酸菜、五花肉和腌酸菜的汤都倒入肉汤里煮开，并加盐调味。
9、煮10分钟左右至味道融化即可。
酸菜炖白肉
13、油少会影响口感6油热后下五花肉片翻炒，一直到五花肉片的油分都析出来7把五花肉拨到锅的一边，放葱姜炒香8下酸菜翻炒，要炒上一阵，不能马上加水炖哦9充分炒过酸菜之后，再烹入一点料酒10加水。14、酸菜白肉炖粉条，是一道家常菜，制作原料主要有酸菜五花肉粉条下面是我帮大家整理的酸菜白肉炖...
白菜炖肉的家常做法
4、待肉煮烂之后加入白菜，盖上盖子，大火煮上十五分钟，加入少许食盐和味精调味即可出锅。白菜炖白肉源来：山东、江苏、河南、河北、山西、陕西及东三省等大部分地区，几百年来在年三十中午要做一道必须吃的菜，白菜炖肉，过去是贫穷人的奢望，但财主大佬们这天也必须有白菜炖肉，即使上辈子许过愿的，...
炖酸菜白肉的家常做法
炖酸菜白肉是一道东北家常菜，这道菜是以酸菜和猪肉为主料炖制而成，它的家常做法有两种。第一种:用熟猪肉炖 在制作炖酸菜白肉时，我们先将猪肉提前煮熟，然后用煮猪肉的肉汤将酸菜炖好，再把煮熟的猪肉切片放在锅中，用这种方法制作的炖酸菜白肉，酸菜比较入味，猪肉软烂肥而不腻，但唯一的缺点，那...
东北酸菜白肉锅应该怎样做?
食材明细 主料 五花肉300克 酸菜400克 干辣椒3个 味精适量 辅料大葱适量 姜适量 食盐适量 酸咸口味 煮工艺 十分钟耗时 普通难度 酸菜白肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 主要食材：五花肉、东北酸菜 请点击输入图片描述 2 葱姜切片 干辣椒掰断 请点击输入图片描述 3 花肉冷水下锅，放入葱姜段、和...
酸菜炖白肉怎么做
白肉 200g 辅料 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 步骤 1.取出酸菜后浸泡在清水中，泡好后攥干水分。2.先撕成薄片再切细丝。3.切好丝后用手挤干水分。4.炒锅中倒入油大火加热，七成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透。5.锅中倒入清水，五花肉切成大块放入清水中，大火加热煮开...
酸菜炖白肉的做法
做法一1将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片2坐锅点火倒入油，放葱姜酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉条，加盐鸡精胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可做法二1。以前做这道菜的时候，基本都是选择脖子下的那块肥肉居多的梅肉酸菜白肉的制作方法主料酸菜，猪五花肉，...
酸菜白肉是什么肉
酸菜白肉的肉是选用猪带皮的五花肉。酸菜白肉是一道典型的东北菜。白肉选择的是五花带皮的肉，和酸菜一起炖，吃起来肥而不腻。酸菜又吸足了五花肉的汤汁。炖的时间要是长一些，这样才好吃。酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北满族菜，口味酸香咸鲜。五花肉很多时候都会觉得比较油腻，在很多...
正宗东北酸菜炖白肉做法
喜欢吃东北酸菜的童鞋，一定要尝试自己腌，一来更干净卫生，二来用酸菜做菜的时候，尤其是炖汤，一定要加腌酸菜的汤汁，这个味道融合了肉汤之后，特别的酸爽鲜美。工艺：煮 口味：酸味 时间：<60分钟 热量：较高热量 配料：烹饪步骤：1.准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜 2.五花肉加姜片...
烹饪酸菜白肉的正确步骤是什么?
酸菜白肉是一道传统的川菜，主要原料是猪肉和酸菜。烹饪这道菜的关键在于处理好猪肉的口感和酸菜的味道。下面是烹饪酸菜白肉的正确步骤：准备材料：首先需要准备好新鲜的猪五花肉，选择肥瘦相间的部位，这样煮出来的肉质鲜嫩，口感更佳。还需要准备好适量的酸菜，最好选择四川泡菜，味道更加地道。此外，还需要...
酸菜炖白肉
3.油热放葱花和一个干辣椒炝锅,然后放酸菜炒去水分,添汤(煮肉的高汤,没有汤水也可以)把切好的白肉放进去,盖上盖中火炖。4.炖的差不多了,放盐调味(应该不放酱油,但我喜欢有颜色的所以放了酱油),把泡 好的粉丝放进去。5.粉丝好了,这个菜也就好了。简单、美味、温暖的一大锅白肉酸菜粉丝就做好了。酸菜...
尾耍尤尼： 食材 主料 酸菜250g 白肉200g 辅料 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 步骤1.取出酸菜后浸泡在清水中,泡好后攥干水分.2.先撕成薄片再切细丝.3.切好丝后用手挤干水分.4.炒锅中倒入油大火加热,七成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透.5.锅中倒入清水,五花肉切成大块放入清水中,大火加热煮开,去浮沫,放入大葱,花椒,八角,姜片,桂皮,转小火加盖儿煮大概40分钟左右的样子,用筷子顺利扎透整块肉即可,捞出肉后锅里的汤保留.6.捞出肉后锅里的汤保留. 7.肉块等稍微凉的时候切成肉片备用.8.加入刚煮过肉的汤没过酸菜表面上,大火煮三分钟后倒入肉片.9.盖上盖子中火炖15分钟.出锅前加入少量盐调味即可
仓山区19544368935： 酸菜炖白肉是什么？
尾耍尤尼：酸菜白肉 材料酸菜300克 五花肉500克 大棒骨2节 大葱4节 姜5片 花椒20粒 八角3颗 桂皮1节 香叶3片 盐1茶匙(5克) 辣椒油随意 做法 1)将酸菜浸泡在清水中,用手反复捏攥几次,然后用清水冲净,将水挤压干后切成细丝备用. 2)锅中倒入...
仓山区19544368935： 酸菜白肉的做法、怎么做 - ？
尾耍尤尼： 酸菜白肉的调料: 盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒.酸菜白肉的做法: 1、将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅2、将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、...
仓山区19544368935： 妈妈的味道里酸菜炖白肉怎么制作 ？
尾耍尤尼： 原料:酸菜、猪五花肉 、红辣椒.调料:盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒.做法:1、将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅2、将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、胡椒粉调味. 大火汤汁才可以奶白.3、酸菜洗净用手挤压掉水,切细丝,红椒切细丝.4、将五花肉煮熟,用筷子可以轻松穿过,即可捞出放在凉处晾凉,待用5、炒锅烧热,锅中放少许油,煸香,干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒,这样可以使酸菜的味道更香. 6、将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中,大火炖熟.7、将晾凉的五花肉切成片;8、放入肉片,加鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
仓山区19544368935： 酸菜白肉怎么做？
尾耍尤尼： 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片; 2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
仓山区19544368935： 酸菜白肉汤怎么做 - ？
尾耍尤尼： 主料 酸菜200克,五花肉150克 辅料 粉丝50克 调料 盐,味精3克,鸡精5克,小葱,姜,香油,料酒10克 酸菜白肉汤做法 酸菜切成均匀的细丝; 五花肉切丝; 葱、姜洗净切丝待用; 勺内加清汤及葱、姜丝,先下入酸菜丝烧开; 再下入五花肉、料酒、精盐; 加鸡精、粉丝,烧开至熟,加味精,香油装碗即成.
仓山区19544368935： 酸菜煮白肉的做法,酸菜煮白肉怎么做好吃,酸菜 - ？
尾耍尤尼： 用料 五花肉 酸菜 葱 姜 花椒 大料 盐 酸菜白肉的做法 锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水,煮沸后撇去浮沫,继续煮约半个小时将煮好的五花肉放凉,切薄片备用酸菜切细丝,放入五花肉片,倒入肉汤,煮15分钟到半个小时,加...
仓山区19544368935： 酸菜白肉的做法,酸菜白肉怎么做好吃,酸菜白肉的家常 - ？
尾耍尤尼： 主料 五花肉250g 酸菜400g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 适量 大葱 适量 姜 适量 树椒 适量 胡椒粉 适量 花椒 适量 步骤1.将带皮的猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西,清水洗净,葱切段,姜切片2.锅内加清水,把五花肉放入,加葱,姜,八角,花椒,烧开后撇去浮沫,小火慢慢炖煮.3.将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟4.捞出五花肉自然晾凉5.切薄片6.酸菜洗净用手挤压掉水份,切细丝7.锅内油热后下树椒,葱,姜爆香,放入酸菜煸炒8.将炒好的酸菜加入煮五花肉的原汤9.大火炖熟10.放入肉片,加胡椒粉,少许盐调味,再炖煮5分钟即可
仓山区19544368935： 酸菜白肉怎么做？
尾耍尤尼： 酸菜白肉的主料:猪五花肉 酸白菜 粉丝 酸菜白肉的辅料:海米、干辣椒 韭菜花 调料:盐 3克 味精 2克 花椒 3克 腐乳(红) 10克 辣椒油 5克 酸菜白肉的做法: 将五花肉煮熟了晾干洗净切成10厘米长的薄片;酸菜洗净先顺长片成薄片,再顶刀切成细丝 坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,放入肉汤750克烧开,撇去浮沫,将肉片、酸菜丝一同下入勺中,加精盐、花椒烧开,改小火炖制3-5分钟,加入水发粉丝再烧制五分钟,加味精,倒入汤碗中美味的酸菜白肉就这样搞定了
仓山区19544368935： 我想问问酸菜白肉的速成做法怎么做才快 ？
尾耍尤尼： 1)将酸菜浸泡在清水中,用手反复捏攥几次,然后用清水冲净,将水挤压干后切成细丝备用.2)锅中倒入清水,五花肉切成大块和大棒骨一起放入,大火加热煮开后,撇去浮沫,放入大葱节,姜片,花椒,八角,桂皮和香叶,调成小火加盖儿煮40分钟.3)待肉煮熟(能用筷子顺利扎透整块肉),捞出自然冷却,锅中煮肉的水不要倒掉.肉冷却后,切成3毫米厚的片,不用太薄,也不要太厚.4)炒锅中倒入油大火加热,待油7成热时,倒入酸菜煸炒3分钟,让酸菜被油充分的煸炒透,然后放入五花肉片,将刚刚煮肉的汤倒入(还有汤中的调料),没过酸菜和肉的表面,大火煮3分钟后,盖上盖子转中火炖15分钟,最后打开盖子用大火煮3分钟,调入盐即可.
