东北拉皮在家弄的话，通常要准备一些什么材料？
东北拉皮在家弄的话，通常要准备一些什么材料呢？我来介绍一道材料比较丰富的东北拌拉皮，希望可以帮到你！
东北大拉皮的配菜多种各一样，可以根据自己的日常口味和喜欢随意搭配。
【东北风味大拉皮】现在介绍的拉皮的调味是麻酱囗味，稍稍偏香糖的口感。
准备食材：黄瓜，胡萝卜，木耳，瘦肉丝，火腿香肠，香菜，蒜头，花生米，拉皮一袋。
调味料：麻酱，糖，盐，白醋，辣椒油，麻椒油。
做法：1.首先来处理食材，拉皮打开用刀划成两厘米宽的条，放在净水里洗一下，捞出控水。
2.黄瓜先切段，改刀切丝，切的时候注意黄瓜丝的长短一致，胡萝卜改刀要和黄瓜丝的长短一一样。
3.黑木耳提前用凉水泡好，泡到膨大舒展才可以用，挑几片切丝，最只要黄瓜的一半就够了，瘦肉丝也是要提前准备的，一块里脊肉煮好晾凉，切细条备用。
4.香菜切段，蒜头拍碎剁成小颗粒，花生米用油炸透备用。
5.准备麻酱，一大勺麻酱用水稀释，放盐，白糖，白醋，麻椒油提香调成汁，尝一尝口，喜欢吃辣的稍浇一勺辣椒油。
6.拿个大盘把凉皮铺在盘底，倒上调料，撒上蒜末，上面摆好黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳丝，瘦肉丝，火腿肠丝，香菜段正好围一圈。
漂亮的东北风味大拉皮端上桌，吃的时候用筷子拌好，麻酱口味，特别好吃。
东北拉皮是东北的家常菜凉拌菜，东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，入菜筋道爽囗，搭配的菜品丰富多样也可以随意调换，但是
菠菜，紫甘蓝，鸡蛋丝也经常出现在东北大拉皮里。
试着做一做到，希望我的方法可以帮助到你！
需要准备的材料有面粉，玉米淀粉，胡椒粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖，料酒，香油，辣椒油，陈醋，香葱，蒜末等等。
可以购买一些半成品的拉皮，然后将拉皮泡发，把黄瓜丝，胡萝卜丝切碎，然后将拉皮放入在里面，放入黄瓜，胡萝卜丝，放入麻酱，花生碎，搅拌均匀就可以了。
黄瓜，小米辣，香菜、麻将等。东北大拉皮好吃的秘诀其实就是调料，手残党可以用老干妈来调制。
东北拉皮是东北特色美食,东北拉皮在家怎么做?
做起来还是比较简单的，基本10分钟差不多就能弄好。拉皮必须是土豆或者红薯淀粉，对淀粉有要求，先把淀粉按一比五左右的水稀释，放点矾，然后锅里烧一锅开水，用一个平底的小不锈钢的小盆放锅里.用小勺挖点粉浆到小盘上转平，拉皮买回来的时候先要看拉皮筋度，当天的颜色发亮，口感筋到。。隔天...
东北拉皮怎么做才好吃?
一道美味的东北拉皮就完成了，可以立即享用。总结来说，制作东北拉皮的关键在于面团的制作和拉制，以及调料的调配。面团要光滑筋道，拉制时要均匀不断，调料要酸甜咸辣适中，才能做出地道的东北拉皮。此外，新鲜的配菜和丰富的调料也是提升拉皮口感的重要因素。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这道美味的...
如何做出好吃的东北拉皮?
蒸制时间不宜过长，否则拉皮会变得硬而不滑。拉皮冷却后更容易剥离，也更有弹性。调料可以根据个人口味进行调整，喜欢麻辣的可以多加辣椒油和花椒油，喜欢酸甜的可以适量增加醋和糖。东北拉皮是一种简单美味的小吃，制作过程虽然需要一些技巧，但一旦掌握要领，就能在家轻松享受到地道的东北风味。
东北大拉皮在家自己可以制做吗具体做法和工具
东北大拉皮 拉皮的制作：整个过程和做凉皮差不多。材料：绿豆淀粉+土豆淀粉（1：1），水，盐 可以都用绿豆淀粉。我还没有试过全部用土豆淀粉。按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺盐，搅匀成浆。炒锅加水，在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态，水滚时可以适当加入凉水。旋子...
东北拉皮的做法与步骤
东北拉皮的做法与步骤如下：1、将淀粉和清水按照1:1，捏入一点盐搅成淀粉稀浆。2、舀一大勺淀粉浆倒入盘子中晃匀，不能太薄了吃起来不筋道。3、将盘子直接放到烧开的热水面上，让淀粉颜色变白。4、淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里，锅里的水一直保持沸腾的状态。5、捞出连盘子都放入凉...
东北拉皮的制作方法,我想自己做
真正无明矾无磷酸盐的拉皮(粉皮)的制作配方、工艺、方法、技术：配方：红薯淀粉(或土豆淀粉、绿豆淀粉)80斤，木薯淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤，50-60℃温水200-300斤，盐0.3-0.5斤。工艺：1.将土豆淀粉80斤，木薯淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤依次加入干拌均匀，再加入50-60℃温水40-50斤，...
东北拉皮做法凉拌菜
东北拉皮做法如下：主料：拉皮适量、黄瓜2根、胡萝卜半根、鸡蛋2个。辅料：麻酱2勺、精盐少许、生抽2勺、白糖半勺、辣根适量、辣椒油半勺。1、两个鸡蛋摊成蛋皮。2、切好的蛋皮和黄瓜、胡萝卜、香菜、拉皮放入盆中。3、麻酱调好后浇上麻酱，拌均匀即可。4、将东北拉皮装盘，东北拉皮就做...
东北拉皮的做法
用料 土豆淀粉 120克 水 150克 自制东北拉皮的做法 将淀粉和水放在一起调匀，注意土豆淀粉放置一会儿就会沉底，每次使用前都要搅拌均匀 9寸不沾披萨盘，不沾的，比较好脱模 烧一锅开水，再准备一个盆装冷水，水量都要能没过做拉皮的模具 水开后将模具放在水里预热一下，取出后倒入1\/3搅...
东北拉皮的做法与步骤
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东北大拉皮怎么调制
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西羽奥尔： 东北大拉皮是东北的名小吃,又称拉皮、东北拉皮、水拉皮等~~在东北很有群众基础,可谓是无人不知,无人不晓,其做法简单,搭配合理,好吃爽快,感觉有点类似于韩国拌杂菜. 工具/原料材料 猪里脊肉,干拉皮,黄光,胡萝卜,葱,蒜,香菜,酱油,黄酒,水淀粉,盐,油步骤/方法将干拉皮放入水中泡软 将里脊肉洗净改到,放入盐,水淀粉腌制一会儿 黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、香菜洗净改到 中火烧热锅中的油,待六成热热时,放入里脊肉,翻炒至断生,捞出控油,待用 锅中留少许底油,待热后放入葱、蒜爆香,然后放入炒熟的里脊肉,胡萝卜,拉皮,酱油,黄酒,翻炒一会儿 最后放入黄瓜和香菜拌匀即可
吉利区19789694786： 东北大拉皮怎么做? - ？
西羽奥尔： ·配料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 ·操作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用. 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳泡开煮熟切丝. 3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒过油浇上. 4、还可以加入熟瘦肉丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌
吉利区19789694786： 制作东北拉皮的配方和比例是怎样? - ？
西羽奥尔： 比例大概是50克绿豆粉放100克水,做法如下:一、材料 绿豆粉100克、水200克、明矾少量.二、制作流程1、将优质绿豆粉用细筛子筛好后加上水调匀,略有粘稠感即可.注:可以适量加些明矾,这样可以增强拉皮的弹性.2、然后将调好的...
吉利区19789694786： 东北大拉皮的制作配方 - ？
西羽奥尔： 东北大拉皮最简单的做法 材料:拉皮1-2张 黄瓜1根 葱沫蒜沫适量 味精 酱油.醋.辣椒油看个人口味 做法:将拉皮切成1-1.5公分的条状,黄瓜切丝(细一些比较好). 然后将所有材料放在一起搅拌均匀既可. 注:如果不嫌麻烦的话,可以炒些肉丝,再切点香菜,放点香油.(看个人的口味了)
吉利区19789694786： 凉拌东北大拉皮有几种做法?需要什么调料? - ？
西羽奥尔： 凉拌东北大拉皮的做法 做法一 用料主料 黄瓜2根、柿子椒2根 调料 食盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜适量、辣椒油适量、芝麻酱适量 东北大拉皮的做法 1.超市买的地瓜淀粉备用 2.黄瓜洗净备用. 3.黄瓜切丝备用 4.在瓶子中加入适量的...
吉利区19789694786： 东北拉皮怎么做 - ？
西羽奥尔： 原料 拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、精瘦肉适量. 调料 生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或者清醋(依个人口味) 拌汁1制作 1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下. 2、炒锅烧热倒油,油热后将...
吉利区19789694786： 东北拉皮的制作方法？
西羽奥尔： 东北大拉皮,原来以马铃薯淀粉为原料制作,现在多以木薯淀粉为原料制作.手工制作拉皮的方法: 制作工具: 搪瓷盆或不锈钢盆若干、细筛子一个、大冷水槽一个(可用大号的盆代替)、粉旋子(可以用前沿且底部平整无花纹的金属盆代替...
吉利区19789694786： 正宗东北拉皮的做法 - ？
西羽奥尔： 拉皮?大家不要多想,这不是美容上的拉皮,而是美食上的拉皮.东北大拉皮,听着名字就会感觉非常好吃.东北大拉皮口感劲道,适合烹炒和凉拌.其中以冷拌更为可口.在东北饭店中,凉菜东北大拉皮可以说是小小有名的,想品尝一下这东...
吉利区19789694786： 东北大拉皮的做法？
西羽奥尔：主料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 辅料: 蒜、香醋、盐、香油 做法: 1. 拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2. 把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒.拌匀即可;可以加入熟瘦肉丝一起拌.
吉利区19789694786： 东北拉皮的做法,东北拉皮怎么做 - ？
西羽奥尔： 主料:东北水晶拉皮、胡萝卜、黄瓜、台式烤香肠 辅料:蒜、花生碎、知辣椒油、生抽、陈醋、白砂糖、盐1. 准备所需食材.2. 拉皮用纯净水洗开.3. 黄瓜洗净,去皮切丝,忽视道我拙劣的刀工吧.4. 胡萝卜洗净去皮切丝.5.烤香肠切丝.内6.切好容的食材间隔的码入盘中.7.蒜切碎成蒜末.8.在盘子里摆上控干水分的拉皮.9.在拉皮上放上蒜末和花生碎.10.浇上辣椒油.11.生抽,陈醋,盐,糖和鸡汁调成味汁.12.拉皮和味汁一起上桌,吃的时候淋上味汁,拌匀.
