自己在家做现磨豆浆，剩下的豆渣，可以做什么？

打豆浆剩下的豆渣能干什么？~

做豆浆剩下的豆渣可以用来沤制肥水，营养丰富，养花效果棒棒的。

1、做煎饼，豆渣可以用来做煎饼，口感不仅柔软，而且还能提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。

2、做馒头，豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。

打完豆浆剩下的豆渣还具有一定的营养成分，也是个不错的烹饪原料，因其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，还能预防便秘。
扩展资料：
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
参考资料：百度百科-豆渣

现磨豆浆剩下的豆渣可以做成豆渣饼，下面是具体做法：

准备材料：洋葱圈 3圈，豆渣 1份，鸡蛋 3个，面粉 2大勺，葱花 适量，盐 适量  

1、将磨豆浆滤出的豆渣挤出水分。

2、将滤过水的豆渣、面粉、鸡蛋，葱花和少量盐混合在一个大碗里。

3、将碗中的所有材料用勺子搅拌均匀。

4、洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。

5、洋葱圈放不粘锅锅底，每个圈里滴几滴橄榄油，锅烧热后，每个圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎。

6、煎至一面焦黄，洋葱圈可以很轻松取出，蛋饼翻面继续煎。

7、煎至豆渣蛋饼两面金黄即可出锅食用。

可以与其他食物混合做成豆渣粥、豆渣饼以及炸成丸子。

1、果仁豆渣粥

将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊制成，味道鲜美。而且能起到很好的养胃作用。

2、葱香豆渣饼

将鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状制成，口感非常好，并且富含高蛋白，有助于我们对蛋白质的吸收。

3、豆渣小丸子

将鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成末。黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜末在大碗中混合，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀成糊状制成，不仅外观很美观，由于食物浓缩一起，我们在食用的时候更加方便吸收和摄入其中的营养物质，味道很好。

扩展资料：

豆渣的营养价值：

1、防治便秘

豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

2、减肥作用

豆渣的营养很多,豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。

3、抗癌作用

据测定,豆渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

4、降脂作用

豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。

参考资料：人民网：别丢弃 豆渣的营养让你大吃一惊

1)豆渣粥
用料:豆渣与西人店都可以买到的玉米面,一比一左右。
加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。
特点,比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
2)小豆腐
用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等
做法:用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两政,打入鸡蛋,继续翻炒三五
作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。
3)豆渣蛋饼
用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法:1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。
特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
4)五豆窝头
用料:一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法:将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。
特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。
豆浆豆渣都是宝
我因患高血压,医生向我推荐一种饮食疗法:喝豆浆,以黄豆为主
,加少量的黑豆、豌豆、花生和核桃仁。我买了一台家用电脑豆浆机,
每天早起搅豆煮浆,一杯豆浆,一个鸡蛋,几片面包成为新的早餐。我
坚持近两个月,逐渐感到体质有所增强,头晕目眩的症状明显减少,我
开始相信豆浆的作用。
全家人见我喝豆浆对身体有益,都纷纷加入喝豆浆的行列,晚上泡
豆早起打浆已成为我家的固定程序,豆浆外加鸡蛋面食蔬菜肉制品,给
我家带来更为科学合理的饮食结构。
天天做豆浆,剩余的豆渣含有丰富营养,含粗纤维,粗纤维对减肥
降血脂有益处。经过探索实践,我们总结出三种利用豆渣的方法:炒豆
渣。用葱花、调料炒,是一道味道颇佳的主食兼副食;鸡蛋豆渣饼。用
豆渣和鸡蛋烙制薄饼,作为早餐面食营养不错;豆渣窝头。用豆渣加玉
米面蒸窝头,其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟。
如今,半年过去了,喝豆浆不仅使我高血压病大为改善,也使全家
人的身体都健康。
另一种吃法:
用豆浆机打豆浆,剩的豆渣倒掉有些可惜,我喜欢加个鸡蛋、加些面粉、糖,搅拌匀了放锅里煎得焦黄焦黄的,宝宝挺爱吃的,加上豆浆就是她的早餐了。我妈的做法是把豆渣加水、加面种(没有的话用酵母、泡打粉也行),发一个晚上,第二天做时加牛奶、鸡蛋、糖,微波炉里转上几分钟,就成豆渣糕了,发得好大,象发糕一样。
豆渣的营养应该挺好的。
用豆渣炸丸子。原料: 新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。制法: 将以上原料搅拌均匀(不要加水)制成丸子,炸时火不要太旺,炸好后,外焦里嫩,口感很好且极富营养。
豆渣也有个简单的吃法,放上油,葱花,姜末,把豆渣炒一下,放清水适量开后放上青菜(也可以先把青菜用水绰一下),打上一个鸡蛋,盛盘滴上香油,味道也是不错的。
另一种吃法:
用豆浆机打豆浆,剩的豆渣倒掉有些可惜,我喜欢加个鸡蛋、加些面粉、糖,搅拌匀了放锅里煎得焦黄焦黄的,宝宝挺爱吃的,加上豆浆就是她的早餐了。我妈的做法是把豆渣加水、加面种(没有的话用酵母、泡打粉也行),发一个晚上,第二天做时加牛奶、鸡蛋、糖,微波炉里转上几分钟,就成豆渣糕了,发得好大,象发糕一样。
豆渣的营养应该挺好的。

1)豆渣粥
用料:豆渣与西人店都可以买到的玉米面,一比一左右。
加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。
特点,比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
2)小豆腐
用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等
做法:用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两政,打入鸡蛋,继续翻炒三五
作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。
3)豆渣蛋饼
用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法:1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。
特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
4)五豆窝头
用料:一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法:将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。
特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。
豆浆豆渣都是宝
我因患高血压,医生向我推荐一种饮食疗法:喝豆浆,以黄豆为主
,加少量的黑豆、豌豆、花生和核桃仁。我买了一台家用电脑豆浆机,
每天早起搅豆煮浆,一杯豆浆,一个鸡蛋,几片面包成为新的早餐。我
坚持近两个月,逐渐感到体质有所增强,头晕目眩的症状明显减少,我
开始相信豆浆的作用。
全家人见我喝豆浆对身体有益,都纷纷加入喝豆浆的行列,晚上泡
豆早起打浆已成为我家的固定程序,豆浆外加鸡蛋面食蔬菜肉制品,给
我家带来更为科学合理的饮食结构。
天天做豆浆,剩余的豆渣含有丰富营养,含粗纤维,粗纤维对减肥
降血脂有益处。经过探索实践,我们总结出三种利用豆渣的方法:炒豆
渣。用葱花、调料炒,是一道味道颇佳的主食兼副食;鸡蛋豆渣饼。用
豆渣和鸡蛋烙制薄饼,作为早餐面食营养不错;豆渣窝头。用豆渣加玉
米面蒸窝头,其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟。
如今,半年过去了,喝豆浆不仅使我高血压病大为改善,也使全家
人的身体都健康。
另一种吃法:
用豆浆机打豆浆,剩的豆渣倒掉有些可惜,我喜欢加个鸡蛋、加些面粉、糖,搅拌匀了放锅里煎得焦黄焦黄的,宝宝挺爱吃的,加上豆浆就是她的早餐了。我妈的做法是把豆渣加水、加面种(没有的话用酵母、泡打粉也行),发一个晚上,第二天做时加牛奶、鸡蛋、糖,微波炉里转上几分钟,就成豆渣糕了,发得好大,象发糕一样。
豆渣的营养应该挺好的。
用豆渣炸丸子。原料:
新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。制法:
将以上原料搅拌均匀(不要加水)制成丸子,炸时火不要太旺,炸好后,外焦里嫩,口感很好且极富营养。
豆渣也有个简单的吃法,放上油,葱花,姜末,把豆渣炒一下,放清水适量开后放上青菜(也可以先把青菜用水绰一下),打上一个鸡蛋,盛盘滴上香油,味道也是不错的。
另一种吃法:
用豆浆机打豆浆,剩的豆渣倒掉有些可惜,我喜欢加个鸡蛋、加些面粉、糖,搅拌匀了放锅里煎得焦黄焦黄的,宝宝挺爱吃的,加上豆浆就是她的早餐了。我妈的做法是把豆渣加水、加面种(没有的话用酵母、泡打粉也行),发一个晚上,第二天做时加牛奶、鸡蛋、糖,微波炉里转上几分钟,就成豆渣糕了,发得好大,象发糕一样。
豆渣的营养应该挺好的。

豆渣蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味 工艺：蒸豆渣蒸肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）650克
辅料：豆腐渣100克,辣椒(青,尖)50克,辣椒(红,尖)30克
调料：淀粉(玉米)3克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,味精2克,盐4克,料酒10克,猪油（炼制）30克教您豆渣蒸肉怎么做，如何做豆渣蒸肉才好吃1.猪五花肉洗净；
2.青红尖椒洗净切粒炒香；
3.猪五花肉煮熟后下油锅炸脆皮，切成薄片装碗；
4.豆渣煸干水气，加入炒香的青红尖椒粒，调入酱油、白砂、盐、醋、味精、料酒，盛入定好肉的碗内，上笼蒸熟；
5.蒸肉出笼后扣入盘中；
6.另锅中放入豆瓣炒香，加入鲜汤、水淀粉勾芡，淋于其上即可。 豆渣蒸肉的制作要诀： 1.肉片装碗要均匀，整齐，中空，以利填料定碗，翻扣成菜才美观；2.豆渣非糟粕，入菜自然香，厨师根据其特点推出的豆渣蒸肉，家常味浓，酥香化渣，极具民间特色 豆渣煲猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 骨质疏松食谱
口味：椒麻味 工艺：炖豆渣煲猪蹄的制作材料： 主料：豆腐渣500克,猪蹄1000克
调料：猪油（炼制）400克,料酒50克,江米酒100克,冰糖15克,盐3克,味精2克,老抽40克,生抽30克,八角10克,草果10克,花椒20克,胡椒16克,姜2克,大葱5克教您豆渣煲猪蹄怎么做，如何做豆渣煲猪蹄才好吃 1. 猪蹄洗净，剁块；
2. 将锅放炉上倒入清水1000克，将猪蹄放入，用旺火煮5分钟捞出，在清水中刮洗干净待用；
3. 豆渣（豆腐渣）上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包着挤干水；
4. 锅上火烧热倒入250克烧开，放入豆渣用微火炒五分钟；
5. 锅在火上烧至油和豆渣混为一体时，再加猪油200克炒五分钟，再加猪油100克继续炒至豆渣酥香不吐油，起锅待用；
6. 姜、葱洗净，用刀拍松，与花椒、胡椒、大料（八角）、草果一起用稀眼净布包好待用；
7. 用沙锅一个，将高汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、老抽、生抽、姜、葱及料包一起放入，再放入猪蹄，用旺火烧开；
8. 将锅口封严后用旺火烧约四小时；
9. 将汤汁盛于炒锅中，放入炒好的豆渣及适量味精拌匀烧开，淋于猪蹄上，连煲上桌即成。

---

镇安县17692983751： 豆浆的豆渣可以做什么用？
郴要竹沥： 豆渣是很好的天然护肤品.家中自制豆浆所剩下的豆渣可用来当面膜,具体方法如下. 1、将底部的豆浆,用随机配的过滤网,滤出豆渣,一定要拿勺把网上的豆渣压干,否则水多了流的满脸、满脖子都是. 2、在豆渣中加入两小勺蜂蜜(蜂蜜...

镇安县17692983751： 豆浆机做好豆浆后剩的豆渣能干什么? - ？
郴要竹沥： 介绍以下几种方法,是从网上下载来的,我试了一下豆渣蛋饼还可以, 仅供参考: 1、营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟.放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多....

镇安县17692983751： 在家做豆浆剩余的豆渣能做什么?？
郴要竹沥： 做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃.先来一个简单的,豆渣鸡蛋饼.首先,需要准备鸡蛋2个,豆渣大约2两,这个豆渣熟豆渣,如果您家里榨出的豆渣是生的,可以先蒸熟.葱末,姜末,盐. 把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末...

镇安县17692983751： 磨豆浆剩下的豆渣有什么用处 - ？
郴要竹沥： 豆浆机已比较普及了,豆浆鲜美可口,营养丰富,人们都很爱喝.自己家中用豆浆机做豆浆,往往剩下很多豆渣,这些豆渣存着无用,丢了可惜.为把这些营养丰富的豆渣利用起来,变废为宝,现介绍几种利用方法:小豆腐 备豆渣适量,葱花、...

镇安县17692983751： 打完豆浆剩下的豆渣可以做什么用? - ？
郴要竹沥： 一、做菜(熟的豆渣) 热锅内放一勺油,将葱头(葱的白色部分)放锅内煸香(颜色微黄即可),再放入虾仁爆炒,随后倒半汤匙料酒,将虾仁翻炒几下; 3、调中火,倒入豆渣,炒出香味儿,注意别粘锅,放入盐、料酒少许、鸡精、葱花,...

镇安县17692983751： 豆浆机做好后留下的豆渣能怎么利用 - ？
郴要竹沥： 豆渣的作用: 现在越来越多的人自己在家榨豆浆,这样的豆浆喝起来又纯正又放心,但剩下的豆渣往往不知道如何利用?下面我们教大家做这道好吃的五香豆渣素丸子. 我们的主料是:豆渣和面粉,豆渣和面粉的比例是1:2 配料有:胡萝卜,我...

镇安县17692983751： 打豆浆后剩下的豆渣怎么用不浪费? - ？
郴要竹沥： 做豆浆后的豆腐渣如何合理应用? 方法[一]; 豆渣糕 将豆渣放在平底盘子中,放入适量面粉或糯米粉,打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品,调成糊状,如微波炉蒸熟即可. 方法[二]: 窝窝头 在豆渣中加入适量玉米面和面粉,再加些糖像做馒头一...

镇安县17692983751： 打豆浆剩下的豆渣怎么办 - ？
郴要竹沥： 剩下的豆渣还是很有营养和用途的说.1、自己食用.1)用小白菜或者油菜,虾皮炝锅,放入豆渣,像做汤一样,汤要少,出锅时调味,是为山东有名的“渣豆腐”.2)用玉米面、小米面和豆渣按1:1:1的比例混合做成窝头,味道也不错,主要是粗粮,有益健康.2、用在别处.你家养花么?你还在为你的花草施复合肥么?太老外了,如果你觉得豆渣不好吃,完全可以当做肥料埋在花盆里.你知道西瓜用什么肥料又大又甜又好吃么?复合肥?尿素?NO!!!是叫“麻神”,就是芝麻花生榨油剩下的渣子.那豆渣的肥力,你知道有多大了吧~~~

镇安县17692983751： 自己在家做现磨豆浆,剩下的豆渣,可以做什么? - ？
郴要竹沥： 可以与其他食物混合做成豆渣粥、豆渣饼以及炸成丸子. 1、果仁豆渣粥 将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒.黄豆豆渣与玉米面混合,加入适量凉水调成糊制成,味道鲜美.而且能起到很好的养胃作用. 2、葱香豆渣饼 将鸡蛋在大碗中打散,...

镇安县17692983751： 磨豆浆剩下的豆渣可以怎么吃? - ？
郴要竹沥： 豆粥可以做豆粥:1.你把豆子磨碎后,不必将豆浆挤出来,而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊,做成玉米黄豆粥,有营养又好吃,而且省事.2.你可以将黄豆与大米一道浸泡,一起磨成浆,然后放在炉子上烧开,做成雪白细滑的大米豆...