炸馒头片直接下锅炸不对，蘸清水也不对，教你正确做，香酥不吸油
不管是上班族亦或是学生党，早上的时间总是比较紧张，而想要在短时间内吃到营养还美味的食物，这有可能吗？答案是肯定的，鸡蛋饼、馒头等都是不错的选择，可能会有人说馒头太寡淡，其实想要馒头也变得好吃也是有方法的，炒馒头、炸馒头片等都是不错的选择，而在这其中炸馒头片更是得到很多人的喜欢，在炸馒头片的时候，有人直接下锅炸，有人则喜欢蘸点清水，其实我们能发现，这些方法炸的馒头片都特别吸油，虽说好吃，但却与少油的 健康 饮食理念违背，其实想要馒头片香酥还不吸油，只要掌握其中的技巧便可做成，下面我便将方法分享给大家。
备用食材： 馒头2个，鸡蛋1个，淀粉1茶匙，食盐少许，食用油少许；
制作过程： 第一步，馒头从冰箱中取出来，稍微解冻一下，然后将馒头置于案板上，先竖着一分为二，然后再将起切成薄厚适中的片，切好的馒头片拿起两片摩擦一下，去掉馒头渣，馒头片便处理好了；
第二步，一个小碗中，磕入一个鸡蛋，如果鸡蛋太小，便用两个，同时在其中加上少许食盐，用筷子搅散打匀成蛋液，然后取一茶匙的干淀粉放入在打散的蛋液中，再次搅拌搅拌均匀；
第三步，处理好所有的食材后，用筷子夹起一片馒头片，放入在蛋液淀粉水中，两面分别粘锅上蛋液，然后按照这个方法，将所有的馒头片都粘裹上蛋液，并且控掉多余的蛋液；
第四步，取不粘锅置于火上，加上适量的食用油，不用太多，比平时炒菜稍微多一点就可以了，待将油烧至7成热的时候，将粘裹蛋液的馒头片放人在锅中开始炸；
第五步，将馒头片炸至定型后，翻面继续炸，将馒头片的两面都炸成金黄色的时候，即可盛出来，继续将其他的炸好，控一控油便可以开始享用了。
我总结： 炸馒头特别节省时间，让人既能睡懒觉，还能吃得好，而且掌握其中的技巧，馒头片香酥不吸油，吃着也非常 健康 ，5分钟就能做好全家的早餐，错过了学习真的太可惜了，一份炸馒头片，一杯果汁，美好的一天从此开始，而且馒头吃起来饱腹感特别强，比吃面包强多了，学会炸馒头片的做法，以后家人便也不用总是吃寡淡的白馒头了，多学习几种不同做法，让家人轻松享受美味，早餐再也不用出去排队买了，自己做干净卫生，吃着也会更加放心。
1、炸馒头片，直接下锅炸太吸油，蘸清水又容易不酥脆，所以说这两种方法都不对，正确做法应该是事先用蛋液和淀粉调匀，让馒头蘸着蛋液淀粉水下锅炸，才可以保证香酥不吸油；
2、炸馒头片用的馒头最好是冷冻过的，或者是放了一晚上彻底凉透并且比较硬一点的，否则馒头不容易切，而且还会掉渣，当然也更加不能选择新蒸出来的馒头炸，否则会大大影响成品；
3、炸馒头片的油温不宜过高，也不宜太低，差不多7成热便可以了，而且馒头本就是熟的，炸的时间不用太长，两面炸黄便可以了。
早餐炸馒头片，用对方法，香酥不吸油，美味还 健康 ，如果你认为炸馒头片的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
怎么炸馒头?
还有就是注意要让鸡蛋液里的盐融化，多搅打一会再放馒头片进去，不然的话炸出来的馒头片味道很不均匀。馒头片下锅先用比较高的温油炸两面，是为了让表面一层蛋液快速成型，这样油分没那么容易进到里面去，跟煎牛排“封面”差不多的意思，只不过一个是不想让油进去，一个是不想让肉汁出来。
想要炸出外焦里嫩的馒头片,都有哪些技巧要掌握?
1.将馒头切成厚片，在锅里蒸透，下油锅前用热水刷馒头片，然后在油锅里煎至金黄色。这样煎出来的馒头片不仅省油，还嫩滑可口，颜色也很好看。2.准备一碗冷水，将馒头片用水浸泡，立即放入油锅中油炸。注意炸泡一片，不要一下子全泡在水里，不然馒头片都泡了。3.准备一碗冷水，将馒头切片。油炸...
馒头片怎么炸
2、接着在准备好的锅中放入适量的食用油，并把沾好鸡蛋液的馒头放入锅中炸成金黄色。3、白萝卜洗净，切成片，用盐腌一下，晒七成干，放入盛有糖醋汁的容器中，腌制三天即可食用。酥炸馒头片 材料 馒头，白砂糖。做法 1.馒头切1cm左右的厚片 千万不能切太薄。2.多放一些油，油5成热 调中火 ...
如何炸馒头片
第二种方法：很多时候家里的馒头都会因为买得太多了而没及时吃完，不少朋友都会想到炸馒头片，可是却怎么弄都是干干的，硬硬的。其实你只要在炸馒头片之前，先将馒头片放到冷水中浸一下，再放入锅内去炸，这样不仅省油，而且炸出来的馒头片焦黄而酥脆。但要注意的是浸的时间一定不要长，馒头片吸收3...
怎么炸馒头?
炸馒头片是怎么炸外黄里嫩 炸馒头怎么脆又不油 炸馒头片是怎么炸外黄里嫩 炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的...
怎么炸馒头片
炸馒头片要用凉馒头 第一个方法 切成片 直接下油锅炸 油温控制在五六成热 多炸一会儿，这样炸出来的很干，很脆 第二个方法是我们家经常用的 因为馍馍都是没有味道的 所以我们事先调好一小碗水，里面放上盐和鸡精，搅拌彻底融化，然后油温控制在大约快六七成，馍片在碗里沾一下，然后...
炸馒头片的方法,怎样做才能片片金黄酥香?
炸馒头片每个人做法都有所不同，有些朋友喜欢裹满蛋液，有些朋友会蘸盐水后下油锅，有的则直接下锅炸，这么多种做法，有一种做法我认为是最佳的，炸出来的馍片，外层酥脆咬嘴里嘎嘣响，里面却很松软，一点也不油腻，香喷喷的不用配菜都能吃个饱。做法简单，下锅之前只需要多加一步，记住“先蘸后...
馒头干怎么炸,吃着外酥里嫩?
不过这些都没关系，馒头没吃完剩下了，我教你用来炸馒头片！炸馒头片确实很是好吃，我从小就很喜欢吃，色泽金黄外焦里嫩！而且自己在家里炸，用的都是好油，比去外面买那些炸制食品安全放心！炸馒头片虽然好吃，但是做法大不相同。有人直接就放锅里炸，有人蘸点清水炸，其实这些做法都不好！那么 ...
请问怎样炸馒头片?
巧炸馒头片 有些人非常喜欢用油来炸馒头片吃，那么，怎样炸馒头片既省油又好吃呢？下面给您说个窍门。先把馒头切成厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中蘸一下，然后，再放入油锅中翻炸至金黄色即可。这样炸出的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。如果来不及蒸，也可准备一碗...
怎么炸馒头片,片片金黄酥香,不会炸糊?
炸馒头片每个人做法都有所不同，有些朋友喜欢裹满蛋液，有些朋友会蘸盐水后下油锅，有的则直接下锅炸，这么多种做法，有一种做法我认为是最佳的，炸出来的馍片，外层酥脆咬嘴里嘎嘣响，里面却很松软，一点也不油腻，香喷喷的不用配菜都能吃个饱。做法简单，下锅之前只需要多加一步，记住“先蘸后...
天燕必仙： 炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油.1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可.这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看.2、准备一碗凉水,把馒头片用水浸透,立即放进油锅里炸.注意,要炸一片浸一片,不要一下子全都浸入水中,否则,馒头片要泡散.3.先准备好一碗凉水,并把馒头切成片.炸时将馒头片用水浸一下后,立即放入锅里炸,浸一片炸一片.这样炸出的馒头片颜色金黄,外焦里嫩,既好吃又省油.注意不要把馒头片浸入水中时间过长,以免泡碎.祝你生活愉快
未央区14753187378： 油炸馒头有什么窍门? - ？
天燕必仙： 油炸馒头有窍门:炸馒头片时,先在冷水中浸一下,再放入油锅去炸,这样炸好的馒头外黄进而嫩,既好吃又省油.面包保鲜:面包代中放一根芹菜,可以使面包保持新鲜滋味. 啤酒制面包:揉面团时,用同量的啤酒代替牛奶,不但面包容易烤制,而且出的面包有一种近乎肉的味道. 裹鸡蛋的馒头片好吃,软软的,香香的,而且本身就带有咸味!
未央区14753187378： 怎么炸馒头片 - ？
天燕必仙： 油不要太多了,不要全部盖住馒头片,油不要太热,用小火烧,把筷子放进油里看见有气泡就可以了; 如果炸之前能给馒头片表面沾点水,炸出来的馒头片里面就不会有太多油,吃着也不会太腻
未央区14753187378： 炸馒头片怎么做 ？
天燕必仙： 馒头是大家都喜欢吃的一种主食.但是馒头一直都是蒸着吃,不免有点单调.油炸馒头片就是有效改善馒头口感的一种好方法.尤其是如果馒头隔夜或者不新鲜了,拿来油...
未央区14753187378： 怎样炸馒头好吃又简单 - ？
天燕必仙： 方法/步骤1 首先将剩馒头切成块,不要太厚,最好是薄一点,如果馒头很硬的话需要用水泡一下,不然炸出来的馒头也会很硬的.2 将鸡蛋打散,倒入适量的盐调味.3 将电饼铛或平底锅加热1分钟,接着倒入一勺花生油.4 将馒头块放入鸡蛋液里裹一下,然后放入电饼铛里,将馒头都摆放好.5 盖上电饼铛,过一分钟后开锅盖,将馒头翻一下,盖上盖继续煎炸,知道两面金黄即可.6 将萝卜或者黄瓜切成丝,倒入一点味极鲜,搅拌均匀即可装盘.7 将火腿切成好摆盘,当当当 好吃的早餐就做出来啦.
未央区14753187378： 炸馍片如何省油? - ？
天燕必仙： 馍片的薄厚主要沾裹物的不同而定的.要是蘸水(加少量盐),一定要沾了就拿出来,要不就不能要了,这样的馍片薄一点好,1cm就好了——这种在炸馍片的时候比较省油;要是裹鸡蛋液,那就厚一点,1.7cm左右较好——但是比较费油的;现在我在家里吃馍片的时候一般不用油炸,用电饼铛,要厚一点2cm左右,在馍片上刷上一层油就好了,然后单面上放上少量的盐和孜然,用铛铛3、4分钟就好了,出锅后外焦里嫩,而且没有用什么油,我老妈也说好吃的,吃油太多对身体不好的.
未央区14753187378： 油炸馒头怎么做? - ？
天燕必仙： 做法:1.白馒头切片,厚薄大概0.5cm-1cm.太厚炸不透.一小碗盐开水,根据自己的口味喜好,放盐.喜欢重点口味活着馒头片顾泡饭吃,可以咸一点.起油锅,稍许油不要太多.火不要太旺.七分热的时候,就把馒头干蘸盐水,放入锅中煎,两面都要煎到,到略微金黄,就可取出装盘.2.白馒头切片,在锅里放油,将馒头放到里面煎,也要两面煎,快熟的时候,撒入盐就可以了,但是不能太多,而且要均匀,还可以撒入一些葱花.3.还可以在炸馒头前打一个鸡蛋,绞拌,调好味道(就是放调料)将馒头浸入碗中,沾满鸡蛋再炸,也很好吃哦!油炸馒头也有窍门噢!炸馒头片时,先在冷水中浸一下,再放入油锅去炸,这样炸好的馒头外黄进而嫩,既好吃又省油.
未央区14753187378： 怎样炸馒头好吃？
天燕必仙： 先用冷水蘸过,然后在炸的时候蘸鸡蛋炸,这样炸出的馒头又软又香.
未央区14753187378： 馒头怎么炸最好吃? - ？
天燕必仙： 炸馒头片的做法介绍: 1.将花椒放入碗内,用沸水浸泡后,捞出花椒,放入精盐,备用. 2.将馒头切成片,备用. 3.锅内倒入花生油,烧至七成热,放入蘸过花椒水的馒头片,炸成金黄色捞出,即可食用. 炸馒头片做法小技巧: 1.调料中的花...
未央区14753187378： 路边小摊烧烤中的馒头片怎么做? - ？
天燕必仙： 材料 剩馒头,一碗凉水,油 做法 1、剩馒头切成约1CM厚的片 2、油中倒入油,比平时炒菜的油多一些,但也不需特别多,小火加至温热 3、把馒头片放入凉水中蘸一下,马上取出,随即放入油中煎 4、待一面煎成金黄色后,再翻面将另一面也煎至金黄,即可取出 小诀窍 1、最好用剩馒头,剩馒头组织比较紧实,更容易切片,而且吸油少 2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法,而且煎好的馒头外焦里嫩,口感颜色都非常好 3、馒头入锅时油温不能太高,温油即可,整个过程中都要用小火慢慢煎 巧炸馒头片炸馒头片时,先在冷水里浸一下,再入锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油.
