小火蒸蛋（大约五个鸡蛋）要多少分钟才能熟且不老?
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，但如果没有经验，做出的口感就不一样了，你知道蒸鸡蛋羹需要多长时间吗？
要20分钟，下面介绍做法：
准备材料：普通鸡蛋5个、温水鸡蛋的一倍、盐适量、酱油适量、葱适量
制作步骤：
1、鸡蛋打散，加入温水，打的越散越好 ，加入盐，继续打。
2、打好鸡蛋，泡泡越多越好。
3、拿勺子把泡泡刮到碗边，然后捞起来倒掉。
4、处理完后的鸡蛋没有气泡.
5、锅里水烧开，放蒸笼，碗盖上盖子，小火蒸，20分钟，一直保持小火状态。
6、 加入酱油，会特别香。
7、摇晃一下碗，使酱油平均分布，即可食用。
因为鸡蛋挺多的，所以时长控制在15到20分钟以内就差不多了。
望采纳
最好是中火！15分钟左右！
1.取鸡蛋，打入盆内，先初步搅匀，加入温开水、1克精盐，搅匀后待用。
2.在锅内加水，把鸡蛋盆放入屉内，用弱火慢慢地蒸，至成凝固状（似豆腐脑状）即熟。
3.出锅后滴入0.5克香油，即可食用。
小窍门：
1.事先在蒸鸡蛋羹的盆内壁抹上几滴熟油，这样蛋羹就会不易粘底。
2.鸡蛋放入盆内搅匀再加水，不然蛋液搅不匀，蒸熟蛋羹易沉淀。
3.蒸鸡蛋羹的关键在于火候。用强火蒸，蛋汁会沸滚而出现小洞孔，口感和外观都会受到影响，所以一定要用文火。
水开后大约5~6分钟吧！
蒸鸡蛋怎样做好吃
攻略3：过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。攻略4：加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。攻略5：小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。
怎么蒸蛋?
做法如下：1、冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。2、鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。3、鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。4、把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分钟，打开锅盖让蒸气散去，然后再盖上锅盖蒸，每蒸之或3分钟把锅盖打开1次，直到...
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如何蒸出完美的鸡蛋糕?
但是现在不一样了，家里有了老人和孩子之后，我会做成鸡蛋羹全家老小一起吃，这样既可以给孩子当辅食，老人也很喜欢吃，而且作为早餐，鸡蛋羹是个很不错的选择。尤其是自从我发现了鸡蛋羹的这个做法后，做好的鸡蛋羹是越来越好吃了，想起我之前蒸鸡蛋羹的时候，每次做出来的鸡蛋羹都是又老又硬，而且...
求:蒸鸡蛋的做法??
原料：鸡蛋1个、温开水、少许盐。做法：1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水；2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫；3、图4、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放进微波炉开中火，看蛋的多少掌握时间，一般3个蛋4-5分钟，（还要看...
蒸鸡蛋的做法
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蒸实蛋的做法 1.准备五个鸡蛋，清洗干净 2.准备七个矿泉水瓶盖，鸡蛋不倒神器 3.鸡蛋壳打成这样，不要打碎，五个鸡蛋可以蒸七个实蛋，多准备两个蛋壳 4.面碱用水化开，加入鸡蛋里，大约就这些量 5.加一下勺盐 6.搅拌均匀 7.倒入鸡蛋壳，大约三分之二，不要倒满，蒸时会膨胀 8.冷水下锅...
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红博力弘： 一、 鸡蛋需要蒸多久能熟1.通常来说,蒸鸡蛋大概需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟,蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右,然后转为小火蒸大约五分钟,这样鸡蛋就差不多蒸好了.需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长,如果蒸的时间过...
青河县19812346763： 蒸蛋需要几分钟? - ？
红博力弘： 蒸蛋一般蒸10分钟左右最好,如果鸡蛋的量比较大,可以适当延长几分钟.蒸十分钟左右能把鸡蛋蒸的很嫩,但是有一些需要注意的技巧.不能用大火,因为大火蒸鸡蛋会导致四周先受热凝固,但中间却不熟,在鸡蛋的上方也容易起蜂窝.通...
青河县19812346763： 鸡蛋蒸多少分钟可以熟 - ？
红博力弘： 蒸鸡蛋大约要花费十五分钟左右的时间才能蒸熟,我们可以先用中火把鸡蛋蒸十分左右,然后再转小火把鸡蛋蒸五分钟,这样鸡蛋就差不多能蒸好了,蒸鸡蛋时间不能过长,否则会影响鸡蛋的口感. 很多人平时在蒸鸡蛋的时候都不知道应该冷水下锅还是热水下锅,其实鸡蛋最好是在冷水被烧温了以后再放入锅中,这样蒸出来的蛋就会非常的嫩滑,要是直接使用热水下锅的话,会出现外面熟了,里面还没熟的情况. 一般来说,蒸鸡蛋是非常简单的,首先把鸡蛋磕入碗中打散,然后往鸡蛋中加入分量是它1.5倍清水并搅拌均匀,接着再往蛋液中加入适量的食盐,最后把它放入锅中蒸熟就可以了,要是水放多了,很可能导致鸡蛋不凝固.
青河县19812346763： 蒸蛋要蒸多久? - ？
红博力弘： 十分钟左右 在制作水蒸蛋时一般都是蒸十分钟左右,这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口,若想吃老一点的水蒸蛋,可稍微延长一点蒸蛋时间,大约12-15分钟左右,不适宜蒸的太久,会影响口感,而且也容易将其中水分烧干,蛋不易成型,因此...
青河县19812346763： 蒸鸡蛋需要几分钟?？
红博力弘： 10到15分钟蒸蛋时间其实并没有一定限制,根据碗的大小和蛋的多少,蒸蛋时间是不一样的.一般蒸鸡蛋需要花10到15分钟的时间可以完全蒸熟,鸡蛋比较多可以适当延...
青河县19812346763： 蒸鸡蛋羹需要多长时间? - ？
红博力弘： 8-15分钟 蒸鸡蛋的时间并不是固定的,这个时间和火的大小,碗的大小,鸡蛋的多少都有一定的关系.但原则上在8-15分钟最佳.蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴,制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均...
青河县19812346763： 说蒸蛋蒸几分钟? - ？
红博力弘： 水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”.虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是 水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状.那蒸蛋怎么做...
青河县19812346763： 鸡蛋羹水开后蒸几分钟 ？
红博力弘： 鸡蛋营养价值丰富,在众多的鸡蛋吃法中,煮鸡蛋和蒸鸡蛋,是两种最营养的吃法,... 是用凉水蒸还是用热水蒸,是用大火蒸还是用小火蒸?要蒸多少分钟?以及加多少水...
青河县19812346763： 蒸鸡蛋的简单制作方法 - ？
红博力弘： 1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀; 2. 然后一边加水,一边继续用筷子搅拌; 3. 水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆; 4. 只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去; 5. 可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸; 6. 熟后加酱油和香油,就可以享用了.
青河县19812346763： 蒸鸡蛋(蒸鸡蛋需要多长时间) ？
红博力弘： 大家好,我是阿飞,鸡蛋绝对是营养健康的一种食品,称之为“人类理想的营养库”... 2.蒸锅中上大气以后把蛋液放进去,中小火蒸6到8分钟就可以了,千万不要旺火蒸 ...
