爆炒鸡块
爆炒鸡块
食材：鸡块600克，青椒1个，葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒适量。
做法：1调个料汁：2勺甜面酱➕少许盐➕半勺糖➕2勺生抽➕2勺老抽➕3勺料酒➕1小碗清水调匀，青椒切块备用。
2鸡块冷水下锅加葱、姜、料酒煮沸捞出冲洗干净沥干表面水分。
3起锅热油爆香葱姜蒜、八角、花椒，放入干辣椒和鸡块翻炒至表面开始变金色倒入酱汁继续翻炒收汁。
4酱汁浓稠时放入青椒继续翻炒断生入味出锅。
小炒鸡块的做法,小炒鸡块怎么做好吃,小炒鸡块
1.鸡腿斩成块，入锅焯一下，去掉血水 2.胡萝卜切片 3.青椒切小块 4.洋葱切小块 5.将鸡块加适量料酒，八角放进高压锅压10-15分钟后，盛出备用 6.锅里热油，先把洋葱放进锅内煸炒一下 7.依次加入胡萝卜片 8.再加入青椒片一起翻炒 9.然后把压好的鸡块放进锅里和蔬菜翻炒一下 10.倒入...
清炒鸡块怎么做清炒鸡块做法
1、葱切段，姜切片。2、胡萝卜用模具按压出花形。3、鸡中翅斩块。4、锅中加水烧开，放入鸡块焯烫出血水，捞出洗净。5、起油锅，下葱姜爆香。6、放入鸡块翻炒。7、转中火，放料酒，加少量水焖煮2分钟左右。8、放少许生抽翻炒。9、放入胡萝卜翻炒。10、放适量盐，用水淀粉勾芡，大火收浓...
清炒鸡块怎么做
怎么炒鸡块？
炒鸡块怎么做
1、食材：鸡肉500克、辣椒20克、小葱50克、洋葱30克、盐10克、生抽10克、老抽5克、料酒20克。2、三黄鸡半只，切块。水里面放料酒、葱姜蒜去腥味。3、准备配料，把配料切好装盘。4、热锅冷油，加部分姜蒜爆香加入焯过水的鸡块快速翻炒。放料酒、一直炒。5、快速翻炒，一直收汁，大火爆炒。6...
炒鸡块的家常做法大全
1、首先准备好以下食材：鸡腿、料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，生粉、食用油、葱姜、蒜。第一步将鸡腿切块，如下图所示。2、碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀，如下图所示。3、加入生粉，搅拌均匀，如下图所示。4、锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄，如下图...
炒鸡块的做法
1. 将鸡切成小块放盐 和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟...
炒鸡块怎么做好吃,炒鸡块的家常做法
怎么炒鸡块？
炒鸡块的做法
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鸡块的做法,生炒鸡块怎么做好吃,生炒鸡块的家常做法
直至鸡肉发紧。10.倒入料酒翻炒使水蒸气带走腥味，放生抽、蚝油、盐、糖。搞不准盐放多少，此时尝一尝汤，加以调整。11.盖住盖子，大火使鸡块成熟。12.大约3分钟，打开盖子，汤汁很少。13.放入青椒掂勺，20秒左右断生即可。14.鸡块油多热度高，关火后鸡块的温度会让青椒完全成熟。15.装盘开吃 ...
怎样炒鸡好吃又简单又好吃
主料：鸡胸肉1块、木耳20克、芹菜2个、胡萝卜1块、葱1块、蒜5颗。辅料：大豆色拉油15克、盐1克、生抽1勺、玉米淀粉1勺。1、芹菜洗干净，斜切成段。2、胡萝卜切成薄片。3、蒜、葱切末。4、鸡肉切成片，用淀粉拌匀。5、木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干。6、锅里放入油，放入胡萝卜、...
茌郊新安： 原料: 鸡肉、青椒、干红辣椒、葱、蒜. 佐料: 植物油、辣酱、盐、十三香、酱油、味精. 做法: 1、鸡肉洗净切块,青椒洗净切片,备用. 2、在将清水烧开把鸡块放入开水过一下,捞出. 3、植物油倒入锅中烧至七分热,放入干红辣椒葱,蒜,辣酱,翻炒.再放入鸡块爆炒. 4、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐,炒匀即可出锅.
四方区13759058752： 爆炒鸡块 - 搜狗百科？
茌郊新安： 材料 嫩鸡1只 青红辣椒适量 做法1 将鸡肉切成小块,焯去血水备用; 2 炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块; 3 大火翻炒一分钟左右,林入2大勺料酒,再翻炒均匀,淋入生抽4大勺,老抽1大勺,翻炒均匀上色; 4 从入...
四方区13759058752： 美味炒鸡块怎么做? - ？
茌郊新安：材料:嫩鸡1只 青红辣椒适量 做法: 1 将鸡肉切成小块,焯去血水备用; 2 炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块; 3 大火翻炒一分钟左右,林入2大勺料酒,再翻炒均匀,淋入生抽4大勺,老抽1大勺,翻炒均匀上色; 4 从入适量开水(与鸡块1:1的量即可),大火烧10-15分钟左右,看到汤汁基本烧开,撒上青红丝出锅装盘即可.备注: 1 如果觉得淡了可以再撒点盐,喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖,喜欢带香料味的可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料,比如大料花椒辣椒等; 2 鸡一定要选择嫩鸡,放养的嫩鸡更好.
四方区13759058752： 爆炒鸡块简单易学的做法 爆炒鸡块怎么做好吃 - ？
茌郊新安： 1.三黄鸡一只先解冻2.分割切下鸡尖及周围的鸡油、鸡头、鸡爪、鸡胸里的肺.其余切4-5公分大小的块.3.将切好的鸡块用清水清洗出血水,控干水分.4.青椒剔除里面的白色条状软的部分,切块备用.5.准备姜片、蒜拍松、花椒、大料、桂皮.6.郫县豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖.7.炒锅烧热关小火倒入油放进干香料,炒出香味.8.放入姜、蒜炒香后加入郫县豆瓣酱小火炒香炒出红油.9.放进控水后的鸡块,开大火爆炒,反复掂勺,迅速炒干水分,直至鸡肉发紧.10.倒入料酒翻炒使水蒸气带走腥味,放生抽、蚝油、盐、糖.搞不准盐放多少,此时尝一尝汤,加以调整.11.盖住盖子,大火使鸡块成熟.12.大约3分钟,打开盖子,汤汁很少.
四方区13759058752： 火爆鸡块的做法大全集 - ？
茌郊新安： 主料:鸡1斤4两(约800克),辅料:葱3条,姜1块,沙律油布汤匙 做法1)鸡起肉切件;2)葱切3厘米长段,姜拍裂,切片;3)调味料混匀;4)烧热沙律油2汤匙,大火爆香葱段,散出香味时取出;5)加沙律油2汤匙,炒姜片,下鸡肉大火爆炒,至变色时加入调味料,中火盖文20分钟;6)至汁将干时,加葱段,迅速炒合,熄火.
四方区13759058752： 如何爆炒鸡肉 - ？
茌郊新安： 1.把鸡用清水洗净2.用刀把鸡砍成块状,放到碟上3.把姜脱皮,洗净后,切成丝4.鸡块加入姜丝,盐,花生油,味精,生粉搅拌几下5.把花生油倒入锅内,直接冒出白烟为止,然后把鸡块倒入锅里,炒熟为止,即可食用
四方区13759058752： 生炒鸡块怎么做? - ？
茌郊新安： 材料:嫩鸡半只,生抽一匙,老抽少许,盐少许,冰糖一块,蒜五瓣,姜四片,白葡萄酒一大匙,李锦记咸辣豆瓣酱一匙.生炒鸡块的做法1.嫩鸡斩块,洗去血水和碎渣,沥干水分备用;2.炒锅注油,下入蒜瓣和姜片爆香;3.倒入鸡块煸炒至变...
四方区13759058752： 爆炒三黄鸡的详细做法 - ？
茌郊新安： 1.将鸡剁成小块(每块比核桃大点,不能太小,太小了成品出来就太碎了). 2.调制面糊(放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋,加水搅拌而成.要是嫌麻 烦,光是面粉糊也成). 3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸(油多点,先炸一遍,全部炸...
四方区13759058752： 爆炒鸡怎么做？
茌郊新安： 准备材料: 魔芋豆腐400克、鸡腿2-3只、姜一块、红尖椒4-5枚、蒜两瓣 调料: 油、盐、糖、郫县豆瓣酱、老抽、胡椒粉 1、魔芋切成小块,切梳子刀,放入烧了开水的锅内煮2-3分钟,立刻捞起,沥干水分; 2、姜切片,红尖椒切小段,蒜切...
