烧黄鱼的做法，烧黄鱼怎么做好吃，烧黄鱼的家常
原料：黄花鱼2条（约600克），猪肉80克，冬笋50克，香菇6朵。 调料：葱段、姜片、蒜片、料酒各20克，盐5克，酱油、葱花各10克。 做法：1、将黄花鱼收拾干净，在鱼身两面划斜刀，刀距约2厘米，刀深至骨,将酱油刷在鱼身两面, 使其入味；猪肉、冬笋洗净切片, 香菇泡发后去蒂。2、炒锅上火将油烧热, 拎着鱼尾巴将黄花鱼放入锅中,煎至两面金黄色，捞出沥油。3、另起锅将少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜片煸炒出香味，再放入肉片、笋片、香菇煸炒，放入黄花鱼，加料酒、酱油、盐烧开后转小火烧煮15分钟，大火收汁，撒葱花即可。
早餐宝妈给孩子们熬小米粥，红烧黄鱼配玉米面馍，娃吃饱喝足上学
1.撕铁皮：
可用刀先划一个小口，再用手撕开。下面的图片，难看一些，我实在不想发，但怕说不清楚
2.不开膛：
将鱼鳃等处理干净，再用剪刀，在鱼的肛门处，剪一个1厘米长的小口子，使鱼的肠子剪断。再用一双筷子，从鱼嘴处塞入鱼腹，旋转之后，就能将鱼的内脏，从鱼腹中取出
3.鱼煎硬：
鱼洗净刮鳞之后，在入锅前要在鱼的二面划上刀口，由于黄花鱼是蒜瓣肉；一根刺，它的肉质娇嫩，为防止鱼肉破碎，鱼身的二面要划不同的刀口。一面是一字口；一面是十字口
鱼身要控净水，不用再沾面粉，油在7成热时，下入黄花鱼，要煎到鱼身二面硬挺发黄色，捞出备用
4.别折腾：
锅中放油，爆香葱姜蒜八角，倒入酱油；料酒；醋，放入鱼后，放入清水至鱼的一半，开小火，水开后调入盐；鸡精；糖，不断用手勺往鱼身上浇撒鱼汤，不用翻个，大约15分钟即可
将鱼盛入盘中，锅中剩余的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可
主料
黄鱼1条
调料
色拉油
适量
食盐
4克
酱油
适量
醋
适量
鸡精
2克
葱
5克
姜
1小块
蒜
5克
八角
2个
料酒
适量
白糖
2克
红烧黄鱼的做法
1.撕铁皮：
可用刀先划一个小口，再用手撕开。下面的图片，难看一些，我实在不想发，但怕说不清楚
2.不开膛：
将鱼鳃等处理干净，再用剪刀，在鱼的肛门处，剪一个1厘米长的小口子，使鱼的肠子剪断。再用一双筷子，从鱼嘴处塞入鱼腹，旋转之后，就能将鱼的内脏，从鱼腹中取出
3.鱼煎硬：
鱼洗净刮鳞之后，在入锅前要在鱼的二面划上刀口，由于黄花鱼是蒜瓣肉；一根刺，它的肉质娇嫩，为防止鱼肉破碎，鱼身的二面要划不同的刀口。一面是一字口；一面是十字口
鱼身要控净水，不用再沾面粉，油在7成热时，下入黄花鱼，要煎到鱼身二面硬挺发黄色，捞出备用
4.别折腾：
锅中放油，爆香葱姜蒜八角，倒入酱油；料酒；醋，放入鱼后，放入清水至鱼的一半，开小火，水开后调入盐；鸡精；糖，不断用手勺往鱼身上浇撒鱼汤，不用翻个，大约15分钟即可
将鱼盛入盘中，锅中剩余的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可
大黄鱼怎么烧好吃 红烧大黄鱼的做法
2、将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟；3、将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入大黄鱼小火煎2分钟；4、再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、...
红烧黄鱼怎么做?
红烧小黄鱼的做法：主料：黄鱼 600克、黄酒50克。辅料：油100克、生抽3汤匙、老抽 1汤匙、小葱少许、生姜少许、生粉少许、蒜末少许。步骤：1、黄鱼洗净后沥干水分。2、准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。3、用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。4、温油分次加入黄鱼。5、煎至两面金黄后捞起。6...
怎样做黄花鱼好吃
做法如下：1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用...
小黄鱼最简单的做法
主料：小黄鱼3条、姜3-5片、蒜1个。辅料：料酒3勺、生抽1勺、老抽2滴、料酒1勺、鸡精少许、鱼露少许、辣椒1个、醋少许、糖1勺。1、小黄鱼去内脏洗干净备用，葱、姜、蒜、辣椒洗净切好。2、调好酱汁：鱼露、米酒、老抽、生抽、醋、糖一起搅拌均匀备用。3、锅烧热，用姜片在锅里擦一边，这样...
黄鱼怎么做好吃 红烧
黄鱼做法一，红烧小黄鱼 材料 小黄鱼三条。做法 1．小黄鱼洗净备用。2．锅内倒入适量的食油，开大火。3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。4．鱼熟放入葱花及味精即可。做法二，红烧黄鱼 材料 黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵...
红烧黄鱼的做法步骤讲解(在家怎么做红烧黄鱼好吃)
做法步骤 1、备齐佐料。2、大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏，洗净，然后用少许盐和料酒，把整个鱼身抹匀，腌制15分钟。3、将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒，鸡精加水调成半碗汤汁备用。4、锅中倒油烧六成熟，将鱼入锅中火煎至两面金黄，倒入调好的汤汁大火煮开。5、转中火煮约六分钟，加...
烧黄花鱼的正宗做法是什么?
烧黄花鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名。黄花鱼，又称黄鱼或大黄鱼，是一种常见的海鱼，以其肉质细嫩、鲜美无腥味而受到人们的喜爱。下面将详细介绍烧黄花鱼的正宗做法。【材料准备】黄花鱼：1条（约500克）姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量 生抽（酱油）：适量 老抽（老...
红烧黄鱼怎么做?
红烧黄花鱼的家常做法如下：原料：黄花鱼两条、姜10g、葱10g、蒜10g、干辣椒10g、花椒10g、青椒30g。1、腌制黄花鱼把黄伟羞败花鱼改下花刀，姜切成姜丝，葱切成丝，大蒜切成片，放入盆中，加入料酒、盐，用手搅拌均匀。2、调制酱料准备半碗清水，加入胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀。3...
黄花鱼的家常做法
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，以下是我整理的黄花鱼的家常做法大全，欢迎参考阅读!一、葱烧黄花鱼 材料：黄花鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、陈醋、红椒少量 做法：1、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时;2、将大葱拍碎切段，姜切片备用;3、热油锅，...
黄鱼的家常做法
大黄鱼酱烧最好吃，加入了辣椒，可以提味增香，而且这道菜也会加入一点酒，让鱼肉香味更加醇厚，具体做法如下：主料：大黄鱼一条、生姜半小块、蒜三瓣、葱花适量、干辣椒四个。辅料：豆瓣酱一勺、老抽半勺、陈醋半勺、盐适量、植物油适量、糖一小撮、米酒一勺。步骤：1、大黄鱼去鳞，剖开鱼肚，取出...
丘佳喘咳： 食材明细 黄花鱼 一条 600克 五花肉 100克 葱姜蒜 各100克 干红辣椒 50克 彩椒 100克 香菜 少许 郫县豆瓣 50克 生抽 20克 白糖 100克 食用油 1000克实耗50克 黄酒 50克 花椒大料 少许 微辣 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 干烧黄鱼的做法步...
古塔区18911526359： 烧黄鱼怎么做好吃,私家烧黄鱼的家常做法 - ？
丘佳喘咳： 大黄鱼作为一种刺少的海鲜,很受我家欢迎,烧法也很多种,红烧,黄焖,烤....大多都比较味重.因为徐州内陆地区,黄鱼运到这里,不会像鲜活的那么新鲜,偶尔买到很新鲜的黄鱼也是糖醋了吃.极少清蒸. 今天这个,是爷爷看电视里介绍的...
古塔区18911526359： 家常烧黄花鱼怎么做? - ？
丘佳喘咳： 家常烧黄花鱼 材料: 用料主料:黄花鱼辅料:猪肉调料:葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、糖、水淀粉、香菜、鸡精、酱油、高汤、食用油 做法: 1.将黄花鱼洗净去内脏切成花刀,猪肉切成片,姜、蒜洗净切成片,葱洗净切成末; 2.坐锅点火倒入油,油五六成热时放入黄花鱼炸至金黄色捞出,锅内留余油,倒入葱、姜、蒜煸炒,放入黄花鱼,加入醋、料酒、高汤、盐、糖、鸡精、酱油,烧15~20分钟; 3.放入适量淀粉勾芡,加入香菜即可出锅. 小诀窍: 特点 鲜香味浓.
古塔区18911526359： 家常烧黄鱼怎么做? - ？
丘佳喘咳： 材料: 主料黄鱼配料粉条、豆腐、五花肉调料酱油、糖、盐、味精、葱、姜、蒜、料酒、花生油、鸡油、香油 做法: 1.黄鱼处理干净. 2.葱、姜、蒜爆乔,放入五花肉片略炒,加酱油、料酒,将鱼煎一下. 3.加汤及豆腐、粉条,中火烧开,慢火炖至熟即可. 小诀窍: 特点 家常口味,鲜香味美. 提示 把鱼两面煎好后再加汤.
古塔区18911526359： 红烧大黄鱼的做法 - ？
丘佳喘咳： 1. 黄鱼清洗干净,沥干水分,用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟; 2. 热油锅,把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄;关火稍冷却后再翻面,翻面以后同样的方法煎至另一面金黄; 3. 黄鱼身上放上姜丝和葱白,加入白糖、生抽...
古塔区18911526359： 红烧黄鱼怎么烧 - ？
丘佳喘咳： 家庭做法是将黄鱼宰净抹上生抽稍炸上色,然后用姜、葱锅内爆香,加适当水,调入生抽和糖,放入黄鱼,加小许酒,稍加盖烧一下,将鱼小心捞起放碟上,剩汁打芡淋于鱼面,撒上葱花,完成了.
古塔区18911526359： 红烧黄鱼怎么做法?？
丘佳喘咳： 原料:黄鱼800克、冬笋50克、葱15克、姜10克、大蒜30克、盐5克、糖5克、酱油10克、醋10克、黄酒25克、麻油5克、清汤300克、花生油若干 制作: 1、黄鱼刮去鳞片后掏净鱼鳃和内脏,洗净.将少许黄酒、盐均匀地抹在鱼身上腌一下备用...
古塔区18911526359： 红烧黄鱼的做法,红烧黄鱼怎么做好吃,红烧黄鱼的家常 - ？
丘佳喘咳： 红烧黄鱼的做法 主料 黄花鱼1条 辅料 葱15g 姜10g 蒜5瓣 红椒1个 面粉20g 花生油30ml 料酒20ml 老抽5ml 生抽10ml 醋25ml 白糖30g 胡椒粉2g 味精2g 香油5ml 香菜1棵 步骤1.先将黄鱼洗净,去鳞.2.去掉内脏,一面斜切三刀.3.葱姜蒜切碎,料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀.4.锅里放油.5.把鱼的两面裹上面粉.6.六成热放入鱼炸制.7.两面金黄色即可.8.盛出来备用.9.锅里留底油,放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味.10.倒入调料汁.11.加300毫升水.12.放入煎好的鱼、胡椒粉烧制.13.开锅转中火烧5分钟.14.转大火把汤汁收到浓稠.15.放入香菜、味精、香油调味即可.
古塔区18911526359： 干烧黄鱼的做法 - ？
丘佳喘咳： 1、冬笋洗净切丁,五花肉切丁,草菇切丁,黄花鱼收拾干净用盐、料酒、葱姜水腌好.2、锅中烧油,油温要高些,7成左右,将黄鱼下锅煎,煎的两面定型.3、锅中再烧油,炒葱、姜、蒜,下五花肉丁炒熟.4、再将草菇丁和冬笋丁一起下锅炒.5、再炒豆瓣酱,多炒一会,要炒出红油,可以加点老抽上色,炒完豆瓣酱后加水.6、加盐、少量糖、鸡精、料酒,将黄鱼放入锅中烧熟装盘即可.
古塔区18911526359： 红烧大黄鱼怎么做好吃 - ？
丘佳喘咳： 食材用料黄鱼一条 青椒一个相克食物 红椒半个 生姜半个相克食物 大蒜半个相克食物 生抽适量 料酒适量 白糖少量相克食物 味精少量相克食物 盐少量 红烧大黄鱼的做法红烧大黄鱼的做法图解11.黄鱼冼净在二侧轻轻切上几刀,姜切丝,蒜拍碎...
