喝酒就一定要下酒菜，在中国的下酒菜有哪些呢？该怎么制作？
经典下酒菜肉皮冻、猪头肉、沙丁鱼。下酒菜有许多，最省事的是炒花生米，或者水煮花生，水煮毛豆。炒菜有，青椒土豆丝，糖醋藕片，手撕包菜等。酱牛肉。酱牛肉也是很多人喝酒比点的下酒菜,只要是爱吃肉的朋友,一定会抵抗不住它的诱惑,加上牛肉的口感本身就十分有嚼劲,喝酒时吃这道菜也是最爽的。喝酒就一定要下酒菜。喝酒是一种饮食传统，在很多场合都离不开。很多爱酒之人，说起酒，那是滔滔不绝，仿佛整个中国的酒都喝遍了。
但说到酒和菜，很多人只知道菜的美味，却不知道具体做法，也许一次就没有第二次了。俗话说 "好酒配好菜"，只有好酒不行，再配上几道美味地道的菜肴，一口酒配一道菜，别提多刺激了! 史前时代的古猿把吃不到的水果藏在山洞和石凹里。久而久之，果实就会腐烂，含有糖分的野果通过自然界中的野生酵母自然发酵，产生酒精和酒浆。因此，就有了 "猿人善取百花酿"、"岩深尝猿酒 "等传说。这在许多中国的经典著作中都有记载。把蜗牛放在水里几个小时，然后彻底洗干净。将蜗牛放入水中煮熟。在水中加入葱、姜，去腥煮酒。煮熟后取出。
锅中油放葱蒜片、干辣椒、麻椒、孜然炒香。放入豆瓣酱炒出红油，再放入酱油、蚝油、生抽、老抽、十三香翻炒，放入田螺翻炒几下。加水和盐烧开。大火烧开二十分钟️，加入味精，大火收汁出锅。 ：先将猪肚切成大块，再切辣椒️。炒锅烧热放油先炒猪肚，炒出油后放葱蒜片炒香，再放辣椒️翻炒，当辣椒️炒蔫后放酱油、老抽、蚝油、少量盐和水。
很多
很多
很多
喝酒就一定要下酒菜,在中国的下酒菜有哪些呢?该怎么制作?
酱牛肉。酱牛肉也是很多人喝酒比点的下酒菜,只要是爱吃肉的朋友,一定会抵抗不住它的诱惑,加上牛肉的口感本身就十分有嚼劲,喝酒时吃这道菜也是最爽的。喝酒就一定要下酒菜。喝酒是一种饮食传统，在很多场合都离不开。很多爱酒之人，说起酒，那是滔滔不绝，仿佛整个中国的酒都喝遍了。但说到酒和...
喝酒一定要有下酒菜,下酒菜一般都吃什么?
第一个：炒花，没有令人怀疑的首先，无论人们都喜欢花生米饭，加油，还有一种脆弱的感觉，撒上盐和白糖，喝一只小葡萄酒，吃一个男孩，简单！第二名：拿一个黄瓜，拿一个黄瓜是很多人一定有，喝完后吃肉，吃了一只肉，尖锐的黄瓜，尖顶！第三个：炒猪肉，老北京人民最爱，香水，充满多汁，用正宗...
为什么喝白酒需要下酒菜
总的来说下酒菜的作用，主要有2点：1.酒中的酒精对肠胃粘膜伤害很大，喝酒时吃点下酒菜，垫垫肚子，可以保护我们的肠胃。2.白酒的味道无非是苦、涩、酸、辣、甜，空口喝白酒会有难以下咽的感觉，配点下酒菜无疑能让喝酒时感觉更加的舒适惬意。不过还是要提醒，再好的酒、再好的下酒菜都只能适当...
喝酒的人一定要搭配下酒菜么?
喝酒要下酒菜的原因有很多种，好久不见的朋友肯定是为了聊天，同时也是为了能够消除酒的少许辣味。当然也有酒类是不需要下酒菜的，比如这款江小白天生自由，它的主要喝法是和饮料水果这些调成混饮，本身更像是一杯精致的鸡尾酒，也可以作为夏日解暑的清凉饮品，不需要下酒菜佐味。
喝酒一定要有下酒菜,有什么下酒菜推荐吗?
酱牛肉是我们北方人喝酒必点的下酒菜，牛肉不仅能补充我们身体需要的能量，另一方面展示了我们北方人的豪爽的性格，喝一口酒，吃一口牛肉，没有这样的搭配更绝的了，拍黄瓜将黄瓜"拍拍拍"……切块（瞬间让我想到了这两天微信更新的新功能……)，加少许盐腌制30分钟，腌制出来的水倒掉，然后加入一点点...
喝白酒为什么一定要有下酒菜?
喝白酒一定要有下酒菜，这是因为白酒的酒精度数较高，直接饮用会对胃黏膜产生刺激，可能会引起胃部不适，甚至可能导致胃炎、胃溃疡等疾病。而下酒菜可以在一定程度上缓解这种刺激，保护胃黏膜。首先，下酒菜可以帮助稀释酒精。当我们吃下酒菜时，食物会在胃中与酒精混合，使酒精浓度降低，减轻酒精对胃...
北方人喝酒时,一定要吃的哪道下酒菜,咸香美味,半斤白酒随便喝呢?_百 ...
1.提前准备需要食物 2.生姜蒜头切成丝，小香葱切条 3.荷兰豆去筋洗净，尖椒洗净切成丝 4.鸡胸肉切成丝放入盐，放入木薯淀粉，放入米酒，拌匀备用 5.取碗添加一勺木薯淀粉，一勺生抽和408l的冷水兑成汁液 6.凉锅倒入油，六成热时放入麻椒 7.七成热时倒入鸡肉丝迅速煸炒至泛白 8.马上倒入郫县豆瓣...
好酒当然要配好菜,盘点那些好吃的下酒菜,你认为什么菜下酒最合适呢?
羊肉串这道烧烤，也算是菜吧，在我们新疆这道美味绝对是要配酒的，冬天吃烧烤那我们觉得是要喝新疆伊犁大老窖的，夏天吃羊肉串那我们绝对是离不新疆大乌苏的。新疆人有句俗语：叫有酒的地方就有羊肉串。可见羊肉串在下酒菜界的地位之高。这道烧烤，也算是菜吧，在我们新疆这道美味绝对是要配酒的...
为什么喝酒要有下酒菜?
光喝酒不吃点菜容易喝醉，在一个容易伤胃，还有喝一会就会饿了。一般老喝酒的人边喝酒吃菜，最后还吃点饭，两不耽误。饮料一般都是甜的，越喝越饱一般也吃不了什么了
为什么喝酒要配下酒菜?
其次，从食品安全的角度来说，喝酒配下酒菜也是一种保护措施。酒精会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，如果空腹饮酒，很容易引起胃部不适，甚至可能导致胃炎、胃溃疡等疾病。而如果配上一些食物，可以对胃黏膜形成一层保护膜，减少酒精对胃的刺激。再者，从营养学的角度来说，喝酒配下酒菜也是一种合理的饮食...
战龙鼻窦： 油炸花生米、拍黄瓜、猪油渣、咸鸭蛋、香肠、猪头肉都是中国的餐桌上经常出现的,可以说满满的年代感,而且都是比较经典的,放到现在也是“老酒鬼”们很喜欢点的...
五华区15311506529： 中国传统意义上的下酒菜都有哪些菜? - ？
战龙鼻窦： 健康的下酒菜有哪些?导读:一个快乐的男人离不开酒,在忧愁时相邀铁哥们喝上一杯小酒可以解忧愁,欢乐时约上几个朋友开怀畅饮会更快乐,喝酒应该吃什么菜?通常我们只顾大鱼大肉没有考虑,但是记住有些菜不能下酒,有些菜营养又...
五华区15311506529： 中国传统意义上的下酒菜都有哪些菜?？
战龙鼻窦： 下酒菜,就是小菜也叫凉菜,一般做法很简单搞也方便,无非就是,花生米,黄瓜,卤制品,水果这些的
五华区15311506529： 家常下酒菜有哪些 - ？
战龙鼻窦： 最佳下酒菜之一:糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇,其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用,因此做下酒菜时,最好有一两款甜味菜,如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果...
五华区15311506529： 下酒菜有哪些 - ？
战龙鼻窦： 煮碟毛豆就着花生,再来杯啤酒,齐活了!
五华区15311506529： 喝酒最好的下酒菜有哪些 家常下酒菜菜谱大全 - ？
战龙鼻窦： 花生米,黄瓜段,萝卜段.凉拌西红柿凉拌木瓜
五华区15311506529： 喝白酒时最好吃什么下酒菜最好 - ？
战龙鼻窦： 饮用白酒对菜肴是有要求的.总的原则是冬热夏凉、荤素搭配.不同香型的酒,对配菜有不同的要求.如:清香型白酒清雅、爽净,所以喝这种香型酒时,一般不宜吃太油腻、味道太重的菜肴,而以食用一些味道清淡的菜肴为宜,如凉拌菜等;浓香型酒则相反,其风格是暴烈,香气大,入口就有一股浓香,所以在饮用此种香型的酒时,应食用一些味道重的菜肴;酱香型白酒的特色是协调、甘美、回味悠长,所以应吃一些味道鲜美、丰富的菜肴;芝麻香型白酒,入口丰富醇厚、香气和谐,也应以口味稍重的菜肴与之相配.
五华区15311506529： 下酒菜,求推荐 越多越好 - ？
战龙鼻窦： 卤肉(猪耳,猪脸等),酱牛肉、花生米... 下面的菜能在喝酒时减少酒精对身体的伤害:1、海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用.凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美...
五华区15311506529： 喝酒时用什么菜下酒比较好?？
战龙鼻窦： 喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴为主,当然也可以根据自己的口味和习好来定. 以白萝卜块或丝下酒比较好,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样不会给肝脏造成负担.另外熟花生米、凉拦黄瓜也是尚好的下酒、解酒菜.冬天可以适当的加肉类下酒菜.你喜欢吃什么肉就作什么肉类菜下酒.我认为鸡翅最好.
五华区15311506529： 什么样的菜适合下酒的时候吃 - ？
战龙鼻窦： 下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴,如花生米、藕片、火锅等,宜放糖类对护肝有好处. 做下酒菜时宜放些糖. 酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担.所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品.糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等. 做几款富含蛋白质的菜 酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏.因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等.
