为什么喝酒要有下酒菜？
光喝酒不吃点菜容易喝醉，在一个容易伤胃，还有喝一会就会饿了。一般老喝酒的人边喝酒吃菜，最后还吃点饭，两不耽误。饮料一般都是甜的，越喝越饱一般也吃不了什么了
为什么喝白酒需要下酒菜？
这不仅仅是习惯问题，而是因为下酒菜确实搭配着白酒对身体比较好。
比如有些人喝酒喜欢吃甜口的糖炒花生、糖醋鱼等，糖对人体肝脏具有保护作用，喝下去的酒是需要肝脏代谢的，喝酒时适当的吃点甜口的菜，可以缓解肝脏的压力，间接的保护肝脏。
还有一些人喝酒时喜欢吃蛋白质含量丰富的菜，比如说豆腐、鸡肉，在酒精进入小肠后影响人的代谢，人体容易出现蛋白质缺乏的现象，及时的补充蛋白质可以减少小肠不适感觉产生的几率。
再比如花生米配白酒，堪称绝配，花生米有一股淡淡的脆香味，可以弥补酒香的不足，而且花生米吃起来很脆，配上好酒别有一番滋味。
总的来说下酒菜的作用，主要有2点：
1.酒中的酒精对我们的肠胃粘膜伤害很大，喝酒时吃点下酒菜，垫垫肚子，可以保护我们的肠胃
2.白酒的味道无非是苦、涩、酸、辣、甜，空口喝白酒会有难以下咽的感觉，配点下酒菜无疑能让喝酒这种感觉更加的舒适惬意。
不过还是要提醒，再好的酒再好的下酒菜都只能适当的饮用。
下酒菜:从字面上也不难理解，是一种或者多种辅助喝酒的配菜，而且只喝酒人容易醉，适当的吃点下酒菜比只喝酒不容易伤胃，迎合口味配合喝酒让味道不那么单一下饭菜也是多味性，酸甜苦辣咸每个人喜好不一样，所以意义上的下酒菜也就有所不同。
猛喝酒容易醉，边吃边喝吧。
喝酒时可以点哪些下酒菜?
小吃类：如炸花生米、瓜子、腰果等。这类小吃可以慢慢咀嚼，边喝边聊，增加饮酒时的休闲氛围。水果类：如西瓜、橙子、苹果等新鲜水果。水果不仅可以解酒，还能够补充维生素和水分，保持身体的水平衡。主食类：如饺子、包子、面条等。主食可以提供能量，防止空腹饮酒对胃部造成伤害。选择下酒菜时，应根据...
喝酒时,你认为最好吃的下酒菜是什么?为什么?
“黄金万两不过一日三餐”，而三餐的最高境界即是美酒与美食的搭配。在我们中国，吃菜时不一定要喝酒，但喝酒时一定要有菜来下酒，习惯也好，文化也罢，总之那种酒香加肉香的痛快之感让人很受用。下面分享几样我认为最好吃的下酒菜。第一种：花生米花生米既吃起来方便，又很美味，能让我们很好的...
喝啤酒的时候配什么下酒菜\/零食最好?
2、凉拌小菜 如果觉得吃卤味比较容易腻的话，也可以换成清爽的凉拌小菜，这应该也是大家会经常吃的下酒菜。可以凉拌的小菜有许多，比如说黄瓜丝、海带丝、木耳丝等等，大家可以根据自己的口味选择。当然也可以一起搭配，凉拌三丝也是一道有名的小菜，大家有空可以学着自己做一做。只是凉菜如果吃得太多对...
有哪些老一辈酒友公认好吃的下酒菜值得推荐?
“老一辈”最爱的6道下酒菜，实惠又好吃，酒友：最后一个是经典我们都知道喝酒都是要有下酒菜的，什么卤肉，酱牛肉，鸡爪子，都是现在人们喝酒时喜欢吃的下酒菜，在老一辈的时候生活质量还没有这么丰富，在吃的方面还是很简单的，今天就给大家分享一下“老一辈”最爱的6道下酒菜，实惠又好吃，酒友...
在喝酒的时候,一般喜欢搭配一些什么样的下酒菜呢?
自从鲁迅笔下的孔乙己排出九文大钱的的动作风靡了华夏以后，茴香豆这道经典的江浙下酒小菜，便成为了全国性的下酒菜，对于此孔乙己功不可没。9、拍黄瓜 大凡经常喝酒的爷们儿，在喝到7、8分醉的时候，任何的山珍海味都不及一盘拍黄瓜，很多高档酒店、餐厅根本没有这道菜，导致到最后很多大厨们不得不...
喝酒可以配哪些下酒菜?
主食类：如米饭、面条、馒头等，主食中的碳水化合物能提供能量，帮助身体更好地代谢酒精。选择下酒菜时，应注意以下几点：避免过于油腻、辛辣的食物，这些食物会加重肠胃负担，影响酒精的代谢。不宜过量食用腌制食品，其中的亚硝酸盐与酒精结合可能产生有害物质。饮酒时应适量，不要空腹饮酒，以免对肝脏造成...
喝酒必点的一道下酒菜是什么?
蒜泥黄瓜，腌黄瓜条，泡菜黄瓜等等，虽然口味不太相同，但是都符合脆爽酸香的特点，所以都是下酒必备的美味。二、花生米 花生没有肉菜的油腻，却有肉菜的底香，从古到今，人们喝酒时，总是少不了花生米。之所以喜欢花生米，是因为喝酒时吃点花生米可以磨牙，另外花生米富含蛋白质，减少酒精的伤害。...
喝酒的时候除了花生米,配什么下酒菜最过瘾?
5.烧烤 很多时候，吃烧烤，是为了喝酒而已。撸上几个串，点几个凉菜，一盘花生毛豆，不醉不归。下酒菜很多，喝酒大多数时候，氛围比下酒菜更重要，毕竟酒逢知己千杯少。不过喝酒还是要适量，喝大了伤身。6.鸡丝粉皮 把煮熟的鸡丝撕成丝，黄瓜切丝，小米椒切圈。然后调汁，碗里加生抽，醋，蒜蓉，...
你们见过喝酒时最简单的下酒菜是什么?
我曾经看电视剧，以前的人能喝酒就是一件非常享受的事，在桌上放一小碟子酱油，拿筷子蘸一点酱油喝一口酒，喝得不亦乐乎，现在生活条件好了，酒谁都喝得起，配菜也是多种多样，接下来看看最受欢迎的下酒菜有哪些吧。一、花生米花生米在我们这又叫做“奉陪到底”，意思就是，在喝酒的...
喝酒时搭配哪些下酒菜比较好?
清酒：清酒口感细腻，适合搭配日本料理，如寿司、刺身、天妇罗等。清酒的清新口感与这些食物的精致味道能够相互映衬，带来独特的食感。在选择下酒菜时，还应注意以下几点：营养均衡：避免过多食用油腻、辛辣的食物，以免加重肝脏负担。应适当搭配蔬菜、水果等富含维生素和纤维素的食物。适量原则：无论是饮酒...
潮垂尔同： 光喝酒不吃点菜容易喝醉,在一个容易伤胃,还有喝一会就会饿了.一般老喝酒的人边喝酒吃菜,最后还吃点饭,两不耽误.饮料一般都是甜的,越喝越饱一般也吃不了什么了
盘县15828761871： 喝酒的时候为什么要吃花生米呢? - ？
潮垂尔同： 因饮酒促进新陈代谢,损耗体内蛋白质,因而食用含蛋白质多的下酒菜为宜.如松花蛋、花生米、鸡鸭鱼及瘦肉等,再配以碱性菜肴如蔬菜、水果.另外,饮酒刺激肝脏,要食用些保护肝脏的菜肴,豆制品内因含维生素B,能保护肝脏.含糖的一些甜食,如拔丝山药、糖醋鱼等.
盘县15828761871： 为什么喝酒还要配花生吃 - ？
潮垂尔同： 因为花生很香,适合下酒,且一个一个,又脆又香,吃起来嘎嘣嘎嘣比较有感觉,喝酒的时候一般喜欢吃一些有嚼头的东西,花生可以做成很多种口味,五香的,煮的,炸的,很有味道,所以喜欢做下酒菜.
盘县15828761871： 为什么喝酒的时候花生米是好的下酒菜 - ？
潮垂尔同： 你好! 坦率的讲,喝酒吃花生米是好的,还是不要抽烟啦,, 如果不是吃饭的时候,很多人喝酒都爱就着几个小菜,这就是下酒菜. 小菜比较方便,比如,茴香豆,花生米,拌豆腐丝等等. 喝酒会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏.因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等. 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品. 此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯.所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害. 谢谢~~
盘县15828761871： 为什么古人在喝酒时要配上一碟花生?拜托各位大神 - ？
潮垂尔同： 空喝酒太无味了.要有点东西来吃才好.喝醉了用筷子夹菜不方便.花生比较方便所以很多人就选择花生了
盘县15828761871： 喝白酒应该配什么下酒菜 - ？
潮垂尔同： 白酒要下酒菜,一方面是为了突出或者柔和酒的滋味,一方面是因为白酒度数高,空腹喝伤胃. 花生米,烤肉串,凉拌菜,黄瓜,酱牛肉,葱爆羊肉,小葱拌豆腐等,都很不错.
盘县15828761871： 中国人喝酒为什么喜欢用花生米做下酒菜 - ？
潮垂尔同： 1.便宜易得,做起来简单.(酒越喝越廉价,下酒菜自然便宜)2.吃起来用筷子一颗颗夹,一盘能吃很久,经得起长时间的喝酒.3.不容易饱腹,要是很快吃饱了就啥也吃喝不下了.
盘县15828761871： 什么菜算是下酒菜? - ？
潮垂尔同： 下酒菜跟非下菜酒的区别界限是:食物体中的干与湿.和食物味道中的浓与淡. 干的原因:烧烤,煎炸的食物都算是下酒菜. 就拿鸡翅来说,拿一碟焖鸡翅给人下酒的话,肯定没炸或烤鸡翅的多人吃.你看那些在烧烤店吃烧烤的人是不在大多...
盘县15828761871： 喝白酒时最好吃什么下酒菜最好 - ？
潮垂尔同： 饮用白酒对菜肴是有要求的.总的原则是冬热夏凉、荤素搭配.不同香型的酒,对配菜有不同的要求.如:清香型白酒清雅、爽净,所以喝这种香型酒时,一般不宜吃太油腻、味道太重的菜肴,而以食用一些味道清淡的菜肴为宜,如凉拌菜等;浓香型酒则相反,其风格是暴烈,香气大,入口就有一股浓香,所以在饮用此种香型的酒时,应食用一些味道重的菜肴;酱香型白酒的特色是协调、甘美、回味悠长,所以应吃一些味道鲜美、丰富的菜肴;芝麻香型白酒,入口丰富醇厚、香气和谐,也应以口味稍重的菜肴与之相配.
