为什么喝白酒需要下酒菜
为什么喝白酒需要下酒菜？
反正我是喝不惯白酒的，我觉得比之其他的啤酒、葡萄酒，白酒太辣，一定是需要点下酒菜的。不过从理论上来说，这不仅仅是习惯问题，而是因为下酒菜确实搭配着白酒对身体比较好。
比如有些人喝酒喜欢吃的甜口的糖炒花生、糖醋鱼等，糖对人体肝脏具有保护作用，喝下去的酒是需要肝脏代谢的，喝酒时适当的吃点甜口的菜，可以缓解肝脏的压力，间接的保护肝脏。
还有些蛋白质含量丰富的菜，比如说豆腐、鸡肉，因为在酒精进入小肠后影响人的代谢，人体容易出现蛋白质缺乏的现象，及时的补充蛋白质可以减少小肠不适感觉产生的几率。
再比如花生米配白酒，堪称绝配，花生米有一股淡淡的脆香味，可以弥补酒香的不足，而且花生米吃起来很脆，配上好酒别有一番滋味。
总的来说下酒菜的作用，主要有2点：
1.酒中的酒精对肠胃粘膜伤害很大，喝酒时吃点下酒菜，垫垫肚子，可以保护我们的肠胃
。
2.白酒的味道无非是苦、涩、酸、辣、甜，空口喝白酒会有难以下咽的感觉，配点下酒菜无疑能让喝酒时感觉更加的舒适惬意。
不过还是要提醒，再好的酒、再好的下酒菜都只能适当的饮用。
在喝白酒时,有什么非常好的下酒菜?
不管什么酒，一律不搭配热菜，因为热菜下肚后，你将喝不出酒的本味，这种冷热的交替，直接打破了酒水的亲和度，而且热菜相当容易饱腹，吃多了自然没法品味了。白酒必须要有就酒菜，因为喝白酒的用攴时间长，又加上度数高，辣嘴辣嗓子不吃菜不行。空腹喝酒容易醉酒。喝白酒的时候，可以用适当的青椒炒...
哪道菜和白酒是绝配?
下酒菜中宜放些醋 醋和酒精能发生化学反应，所以有一定解酒作用，这就是为什么要喝点放醋的菜或汤为最好，例如酸辣汤等。那么哪道菜和白酒是绝配呢？生活中最受欢迎的菜品大概有以下几种。第一道花生米 说到下酒菜，我想大多数人首先想到的应该是花生米，花生米“江湖第一位”的位置，好象没多少...
喝白酒的清淡下酒菜有哪些?
喝白酒时，人们通常会选择一些清淡的下酒菜来搭配，以平衡酒精的刺激和增加口感的丰富度。以下是一些适合搭配白酒的清淡下酒菜：凉拌黄瓜：黄瓜清爽脆嫩，凉拌后更加爽口，可以解腻去油，是夏季喝白酒时的常见小菜。拍黄瓜：将黄瓜拍碎后加上蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀，简单又开胃。凉拌海带丝：海带丝...
喝酒必点的一道下酒菜是什么?
很多菜肴都可以用来下酒，但是仔细观察，发现总有那么几道菜是上桌率最高的，几乎喝酒的人都喜欢吃，有了这几道菜，酒量都能倍增，随便都能喝上半斤酒。一、凉拌黄瓜 我想这道菜都是“老酒鬼”必点的一道菜吧，很多爱喝酒的人，只需一盘黄瓜就能喝掉一整瓶白酒。凉拌黄瓜口感多数以酸辣为主，...
喝白酒的时候,吃什么样的下酒菜最好?
一方水土养一方人，每个地方都有不同的饮食习惯。饮食习惯的差异，又间接影响到白酒风格的选择。以本地菜佐本地流行酒，更能相得益彰。那么今天给大家说说喝白酒的时候，吃什么样的下酒菜最好？1.姜汁裙带菜 裙带菜与海带相似，但比海带更嫩更有营养。裙带菜含有的钙是鸡蛋的10倍，锌是牛肉的3倍。这...
喝白酒吃什么下酒菜好
白酒的乙醛含量较高，乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外。因此，人们在饮白酒时或饮白酒后吃点豆腐是大有好处的。放糖的菜 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几...
有哪些适合喝白酒配的下酒菜?
选择下酒菜时，还应考虑个人的口味偏好和身体状况。例如，胃肠功能较弱的人应避免过于油腻或刺激性强的食物，而喜欢清淡口味的人则可以选择更多的蔬菜和海鲜类食物。此外，适量饮水也是非常重要的，因为水可以帮助稀释体内的酒精，减少对身体的伤害。总之，喝白酒时选择合适的下酒菜，不仅能够提升饮酒的...
哪种美食最适合配酒
最适合配酒的菜有哪些很多的菜肴都可以用来下酒，但上桌率最高也是被公认的下酒也就那么几种凉菜。啤酒更适合配烧烤和辛辣的美食，那凉菜就和白酒是最适合的。喜欢喝白酒的人，一定会准备几个下酒小菜。适合下酒的美食，并不需要特别昂贵或者讲究颜值，只需要足够开胃解腻和爽口就可。第一：花生米...
喝白酒搭配什么下酒菜?
对于喜欢喝酒的人来说，各种菜都可以成为下酒菜。下面小编为大家介绍喝白酒搭配什么下酒菜，推荐不同酒类下酒菜的经典搭配。好的白酒下酒菜有：凉拌猪耳朵、凉拌心舌、韭菜拌花生米、油炸花生米、带壳生花生米、卤的膀肉、卤鸡、卤鸭，还有传说中的越喝越有的饺子下酒。这些都适合搭配白酒。好的...
请问常喝高度白酒适合整些啥下酒菜比较匹配?
能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。4、富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等。这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
艾祝血通： 光喝酒不吃点菜容易喝醉,在一个容易伤胃,还有喝一会就会饿了.一般老喝酒的人边喝酒吃菜,最后还吃点饭,两不耽误.饮料一般都是甜的,越喝越饱一般也吃不了什么了
沙河口区19437784084： 喝酒的时候为什么要吃花生米呢? - ？
艾祝血通： 因饮酒促进新陈代谢,损耗体内蛋白质,因而食用含蛋白质多的下酒菜为宜.如松花蛋、花生米、鸡鸭鱼及瘦肉等,再配以碱性菜肴如蔬菜、水果.另外,饮酒刺激肝脏,要食用些保护肝脏的菜肴,豆制品内因含维生素B,能保护肝脏.含糖的一些甜食,如拔丝山药、糖醋鱼等.
沙河口区19437784084： 喝白酒应该配什么下酒菜 - ？
艾祝血通： 白酒要下酒菜,一方面是为了突出或者柔和酒的滋味,一方面是因为白酒度数高,空腹喝伤胃. 花生米,烤肉串,凉拌菜,黄瓜,酱牛肉,葱爆羊肉,小葱拌豆腐等,都很不错.
沙河口区19437784084： 为什么喝酒还要配花生吃 - ？
艾祝血通： 因为花生很香,适合下酒,且一个一个,又脆又香,吃起来嘎嘣嘎嘣比较有感觉,喝酒的时候一般喜欢吃一些有嚼头的东西,花生可以做成很多种口味,五香的,煮的,炸的,很有味道,所以喜欢做下酒菜.
沙河口区19437784084： 为什么喝酒的时候花生米是好的下酒菜 - ？
艾祝血通： 你好! 坦率的讲,喝酒吃花生米是好的,还是不要抽烟啦,, 如果不是吃饭的时候,很多人喝酒都爱就着几个小菜,这就是下酒菜. 小菜比较方便,比如,茴香豆,花生米,拌豆腐丝等等. 喝酒会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏.因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等. 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品. 此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯.所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害. 谢谢~~
沙河口区19437784084： 喝酒为什么要吃花生米 - ？
艾祝血通： 因为花生米又香又脆,一颗一颗夹在嘴里,嘎蹦咬碎,不仅衬托酒香,且正好延长喝酒节奏,所以适合品小酒呀.从很早之前的文学作品里也看到,因为生活环境和状况原因,花生米也是平常人家最容易准备下酒的菜,所以常见并成为习俗.
沙河口区19437784084： 喝白酒时最好吃什么下酒菜最好 - ？
艾祝血通： 饮用白酒对菜肴是有要求的.总的原则是冬热夏凉、荤素搭配.不同香型的酒,对配菜有不同的要求.如:清香型白酒清雅、爽净,所以喝这种香型酒时,一般不宜吃太油腻、味道太重的菜肴,而以食用一些味道清淡的菜肴为宜,如凉拌菜等;浓香型酒则相反,其风格是暴烈,香气大,入口就有一股浓香,所以在饮用此种香型的酒时,应食用一些味道重的菜肴;酱香型白酒的特色是协调、甘美、回味悠长,所以应吃一些味道鲜美、丰富的菜肴;芝麻香型白酒,入口丰富醇厚、香气和谐,也应以口味稍重的菜肴与之相配.
沙河口区19437784084： 为什么古人在喝酒时要配上一碟花生?拜托各位大神 - ？
艾祝血通： 空喝酒太无味了.要有点东西来吃才好.喝醉了用筷子夹菜不方便.花生比较方便所以很多人就选择花生了
沙河口区19437784084： 中国人喝酒为什么喜欢用花生米做下酒菜 - ？
艾祝血通： 1.便宜易得,做起来简单.(酒越喝越廉价,下酒菜自然便宜)2.吃起来用筷子一颗颗夹,一盘能吃很久,经得起长时间的喝酒.3.不容易饱腹,要是很快吃饱了就啥也吃喝不下了.
