什么鱼适合清蒸
适合清蒸的鱼有石斑鱼、多宝鱼、鲈鱼、刀鱼、青鳝等。
1、石斑鱼：沿海居民又称之为白猫鱼，是日常生活海边石块间隙中一种淡水鱼，营养丰富，肉质地鲜嫩雪白，相近鸡脯肉，有着“海鸡脯肉”之称，皮下组织胶原纤维丰富多彩，非常合适清蒸的，尤其是新鲜的老鼠斑，也是清蒸的的上上品选！
2、多宝鱼：普遍遍布于凉水水域中，多宝鱼胶原纤维蛋白质成分高，肉质地肥硕，美味可口，并且有一个优势便是刺软，非常容易进味，非常合适清蒸的。用多宝鱼清蒸，不必担心烹饪技术差做的难以下咽，不必精湛的解决方法，就可以作出美味的清蒸多宝鱼。
3、鲈鱼：清蒸鲈鱼可以说是饭桌上最常见的清蒸鱼类了，大多数家庭都做过吧。鲈鱼鱼刺少，鱼肉细嫩，土腥味小，非常适和清蒸，而且口感鲜美清甜。鲈鱼有河海之别，海鲈鱼清蒸口感更好一些。
4、刀鱼：刀鱼骨头多，可是它的肉质地非常鲜嫩，肥实而不腻口。清蒸的刀鱼，能展现刀鱼的美味儿，是江苏菜中的一道特色美食。
5、青鳝：身型要比鳝鱼大，肉质地细致并且绵软没刺，清蒸的后有一种特别好的香气，在四川菜中经常亮相。
哪种清蒸的鱼好吃又营养
我个人认为清蒸鱼还是选择鲈鱼比较好一些鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现汤汁带着米酒的甜，豉油。第二多宝鱼多宝鱼也是一种特别常见的鱼类，也可以直接用来清蒸，多宝鱼长相看上去...
清蒸鱼选什么鱼最嫩?如何蒸鱼没有腥味?
清蒸鱼吃起来吧 能够清蒸吃的鱼太多了，可以这样说：只要你的盘子能盛得下的鱼都可以清蒸着吃。清蒸只是众多做法的一种做法，只要掌握好清蒸的技巧做出的鱼就能保持最大的鲜味。淡水鱼适合清蒸的有：鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼等，注意的是土腥味较重的鱼在前期处理时最好用料酒、葱段、姜片、胡椒粉去腥，这样...
什么鱼清蒸好吃
什么鱼清蒸好吃1、黄花鱼清蒸黄花鱼是江苏的一道特色菜，也是一道民间家常菜。黄花鱼中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有着很好的补益作用。同时，黄花鱼中含有丰富的微量元素硒，可以防治癌症。清蒸黄花鱼口感非常鲜嫩。2、清蒸桂鱼清蒸桂鱼也是浙江菜中的一道名菜，主要以桂鱼为主，加入冬笋、香菇...
什么鱼适合清蒸
适合清蒸的鱼种类 一、海鲈鱼 清蒸海鲈鱼是常见的海鲜美食之一。海鲈鱼肉质鲜嫩，且含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，适合清蒸烹饪方式。二、鲤鱼 鲤鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，肉质鲜美，适合清蒸。清蒸鲤鱼可以保持其原汁原味，口感滑嫩。三、鲈鱼 淡水鲈鱼的肉质同样非常鲜嫩，且富含营养成分。清蒸能够...
做清蒸鱼,用什么鱼都可以吗?使用哪种鱼的口感是最好的呢?
而且，大菱鲆也不错，因为大菱鲆基本上没有那么多刺，只有一根大刺。因此，很多人也喜欢吃大菱鲆，价格约为40元一公斤。蒸鱼很简单。只要你有清蒸鱼和酱油，这种调味品就可以满足你的口味。应该做什么样的清蒸鱼？首先，配料必须足够新鲜。你买不到死鱼。一定是鲜鱼。洗完后，你可以放一点盐腌一下...
清蒸鱼用什么鱼做好吃
一、鲈鱼 鲈鱼这种鱼如果清蒸的话是最好的，因为这样的做法能够最大限度的保持了鲈鱼的鲜美之气，而且这种鱼的鱼刺特别的少，肉质又非常的细腻，做出来的肉还有一种淡淡的香味，吃起来又特别的鲜美，所以清蒸是最好的做法。二、多宝鱼 这也是一种非常适合清蒸来做的鱼，因为这种鱼它所含有的胶原蛋白...
什么鱼适合清蒸
适合清蒸的鱼一是腥味较小，二是肉质细嫩、刺少，如黄花鱼、鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、白鱼等都适合清蒸。1、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。2、鳜鱼：鳜鱼是一种家常的可以食用的...
清蒸鱼的是很好吃的一道家常菜,那么一般什么鱼最适合清蒸?
新鲜的活鱼都适合清蒸，例如鲈鱼桂花鱼石斑鱼等。清蒸鱼的做法首先鱼清洗干净去除腹内黑膜，控干水分或用厨房纸巾吸干水分，在鱼身和鱼肚中放些姜丝，水开后大火蒸8分钟关火，再焖2分钟。主要有清蒸鳜鱼，清蒸鲈鱼，清蒸多宝鱼，所以说鳜鱼，鲈鱼，多宝鱼适合清蒸。适合清蒸的鱼种非常多，多宝鱼，...
清蒸鱼用什么鱼最好
清蒸鱼用鲈鱼，鳜鱼，多宝鱼等最好。1、鲈鱼 鲈鱼肉质鲜嫩无比，鲈鱼刺少。因此很多人都喜欢买鲈鱼清蒸吃，清蒸鲈鱼可以保证鲈鱼本身的口感。2、鳜鱼 鳜鱼也叫桂花鱼和季花鱼。鳜鱼是一种肉质非常肥美的鱼类，而且小刺非常少，体型也能长达30厘米左右，属于一种上等淡水食用鱼。鳜鱼腥味非常轻，非常适...
什么鱼清蒸最好吃
2、银鲳鱼。鲳鱼，性甘、平、淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。清淡的清蒸银鲳鱼，很适合这个季节! 3、黄花鱼。含有丰富蛋白质，以及人体所需的各种微量元素。经常食用对身体健康有很大的好处。清蒸黄花鱼，美味鲜香，肉质...
释促思特： 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼,清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,...
宁明县13437236593： 什么样的鱼适合做清蒸鱼? - ？
释促思特： 清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.如淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等. 常见的鱼类是桂鱼好...
宁明县13437236593： 做清蒸鱼用什么鱼好 - ？
释促思特： 下面四种鱼比较适合清蒸.鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能.腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效.用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳.鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环.鲤鱼:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能.鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿.大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸.用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳.鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘.鲢鱼:有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品.青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能.其所含锌硒等微量元素有助于抗癌.
宁明县13437236593： 都什么鱼适合清蒸? - ？
释促思特： 淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等.1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量控制在1000克左右),蒸的时间还可以再延长2-3分钟,但不要太长时间.别忘了“虚蒸”招数;2、蒸稍大的鱼时,可在鱼身下架两根筷子,使鱼全面遇热快熟,出锅后,在厨房里,悄悄把筷子撤出,别让吃客发现你的窍门; 3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里,与鱼一起上锅蒸,待鱼出锅后,将此调料浇在鱼身上,这样的浇汁与前面的生汁相比,少了一些生涩,鱼味更温香柔和,适合老年人和喜欢清淡者的口味.
宁明县13437236593： 什么鱼适合清蒸 - ？
释促思特： 一般常见的鲈鱼 、桂鱼 、石斑鱼、沙丁鱼、黄花鱼、昌鱼、罗菲鱼、金枪鱼都适合清蒸.
宁明县13437236593： 清蒸用哪种鱼好吃? - ？
释促思特： 清蒸鱼是中国传统的烹饪方法之一,选择哪种鱼可以根据个人口味和地域习惯而定.每个人的口味或许都有些许的差异,我按照我个人的口味来简单排个序,不是铁律答案,仅供参考: 第一位:石斑鱼 石斑鱼是海鲜,是比较受欢迎的清蒸用鱼...
宁明县13437236593： 清蒸鱼用什么鱼? - ？
释促思特： 一般用罗非鱼
宁明县13437236593： 有哪些鱼适合做清蒸鱼? - ？
释促思特： 我觉得 鲫鱼清蒸好吃 大多数鱼都能清蒸把 草鱼 鲤鱼 鲈鱼 福寿鱼...
宁明县13437236593： 什么鱼适合做清蒸? - ？
释促思特： 桂花鱼、鲈鱼、武昌鱼、福寿鱼、黄骨鱼、扁鱼、石斑鱼、鲫鱼等等好多鱼都适合清蒸的,想要做得美味,还得多试验几次.
宁明县13437236593： 什么鱼清蒸好吃又不很贵? - ？
释促思特： 一,首选鲳鱼,肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富 二、做法: 1)准备好材料. 2)鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味. 3)把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右. 4)在盘底铺上...
