什么鱼清蒸好吃
什么鱼清蒸好吃
1、黄花鱼
清蒸黄花鱼是江苏的一道特色菜,也是一道民间家常菜。黄花鱼中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有着很好的补益作用。同时,黄花鱼中含有丰富的微量元素硒,可以防治癌症。清蒸黄花鱼口感非常鲜嫩。
2、清蒸桂鱼
清蒸桂鱼也是浙江菜中的一道名菜,主要以桂鱼为主,加入冬笋、香菇以及各种调料制作而成,口味咸鲜,有着很好的健脾开胃的功效。桂鱼中富含蛋白质、脂肪和维生素等营养元素,肉质也非常的细嫩,老人和小孩都适合食用。
3、清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼一般产自广东沿海一带,肌肉非常的丰厚且白嫩,含有很高的角质蛋白,可以帮助滋养皮肤和美容。清蒸多宝鱼非常的鲜嫩,可以帮助滋补身体,提高人体免疫力。
清蒸鱼通常用什么鱼
清蒸鱼有很多种鱼类,如鲈鱼、草鱼、武昌鱼等都是可以清蒸的,清蒸的食材和配料都比较简单,主要以葱丝、姜丝、海鲜酱油、盐、蚝油为主。将鱼清洗过后,放入调料,水开上锅蒸就可以,清蒸的鱼是味道鲜美,而且可以充分保留鱼的营养成份。清蒸鱼一般蒸多长时间 鲈鱼的肉质细、稀,蒸煮的时间最短,一般...
清蒸鱼如何制作简单又好吃?
使其香味四溢。最后步骤:淋上少许香油增加光泽和香气,清蒸鱼就可以出锅了。清蒸鱼的关键在于保持鱼的鲜嫩和原汁原味,因此在蒸鱼的过程中不宜过多翻动,以免破坏鱼肉的完整性。此外,蒸鱼的时间要掌握好,避免过度蒸煮导致鱼肉变老。通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出既简单又好吃的清蒸鱼。
哪些鱼比较适合清蒸?
去腥线:将鱼内外清洗干净;在正反面,鱼头和鱼尾处,各划一刀;正反面分别抽出鱼腥线;将正反两面,鱼头处剩余的腥线拔出就可以了。上述的这4种鱼类在生活中是很常见的,如果大家想享受清蒸鱼的美味用它们来试一试,不过在烹饪的过程中,大家一定要注意上面我们所提及的一些烹饪要点。
清蒸鱼,什么鱼好
清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等。条件允许可以买贵一点的斑鱼类,还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼、梭鲈等等...
什么鱼清蒸好吃
1、清蒸鲫鱼非常好吃:鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环的作用。2、清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、...
什么鱼适合清蒸
去腥线:将鱼内外清洗干净;在正反面,鱼头和鱼尾处,各划一刀;正反面分别抽出鱼腥线;将正反两面,鱼头处剩余的腥线拔出就可以了。上述的这4种鱼类在生活中是很常见的,如果大家想享受清蒸鱼的美味用它们来试一试,不过在烹饪的过程中,大家一定要注意上面我们所提及的一些烹饪要点。
哪些是适合清蒸的鱼?
适合刺身、清蒸,鱼肉肉质特别嫩,外观也很漂亮,鱼刺不是很多,野生的价格贵些。14.多宝鱼 适合清蒸、香煎,口感特别的嫩,鱼肉厚实嫩滑,没什么小刺和腥味。15.多春鱼 适合香煎、烧烤,鱼肚子里都是鱼籽,吃起来很香,刺软,香煎以后非常的好吃。16.海鲈鱼 适合清蒸、红烧,最好吃新鲜的鱼肉,...
如何做清蒸鱼又嫩又好吃?
增加色彩和视觉吸引力。上桌享用:一道美味的清蒸鱼就完成了,趁热上桌,鱼肉鲜嫩,味道鲜美,非常适合家庭聚餐或宴请客人。总结来说,做出又嫩又好吃的清蒸鱼,关键在于选材新鲜、处理得当、蒸制时间掌握好以及调味适宜。通过以上步骤,你可以轻松在家做出一道色香味俱佳的清蒸鱼。
什么鱼可以清蒸好吃
清蒸多宝鱼 用料 多宝鱼1条;葱1根;姜4片;料酒2勺;盐适量;蒸鱼豉油3勺 做法 鱼洗净,加入盐料酒姜丝抹匀,两面都是一样抹匀,腌制15分钟 腌制好,加入蒸鱼豉油,大火上锅蒸20分钟,不知道熟没熟就用筷子试试 起锅撒入葱花,完事,吃 清蒸笋壳鱼 用料 鱼1条;料酒2勺;姜5片;葱适量...
清蒸鱼是很好吃的一道家常菜,那么一般什么鱼最适合清蒸呢?
首先我们做清蒸鱼的时候,也要准备一些大葱的,葱丝,还有小葱花,还有姜丝。三、将腌制好的鲈鱼。我们将腌制好的鲈鱼放入一些生抽,老抽,然后再放一些醋,然后再放到锅子里面去蒸蒸上20分钟左右,卢鱼就熟了,然后出锅的时候,我们可以放一些鱼鼓酱油,这样做出来的鲈鱼也是非常好吃的,然后再将葱丝...
侯中利复: 适合做清蒸鱼的鱼种选择方法一、很多人喜欢吃清蒸鱼,清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,...
平原县18940776547: 什么样的鱼适合做清蒸鱼? - ?
侯中利复: 清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好.地域口味不同选择的鱼也不同.如淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等. 常见的鱼类是桂鱼好...
平原县18940776547: 什么鱼清蒸好吃又不很贵? - ?
侯中利复: 一,首选鲳鱼,肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富 二、做法: 1)准备好材料. 2)鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味. 3)把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右. 4)在盘底铺上...
平原县18940776547: 哪种鱼清蒸好吃 - ?
侯中利复: 清蒸鲩鱼,也就是草鱼,用一斤多二斤左右的,价钱便宜,市场上很多见,清蒸草鱼肉嫩味美,好吃不贵.很多鱼都能清蒸,像石斑鱼,桂鱼,平鱼,偏口,武昌鱼,新鲜黄花鱼,都很美味,不过价钱普遍比草鱼贵一些.
平原县18940776547: 什么鱼清蒸最好吃??
侯中利复: 太阳鱼、和鼠斑、超好吃的…… 还有苏梅、广式蒸苏梅! 清蒸桂鱼、罗非鱼和鲳鱼、鳕鱼、鳊鱼…… 最后要推荐的是:白条鱼、味美,就一个字 鲜 !!!
平原县18940776547: 清蒸什么鱼最好吃刺少 - ?
侯中利复: 鲈鱼刺少、而且都是大的刺、一般会蒸来吃、很好吃的、如果喜欢吃甜的话、可以做糖醋鲈鱼、还有鳕鱼、基本上没什么刺的、不过做起来好像有点麻烦
平原县18940776547: 清蒸鱼用哪种鱼好吃? - ?
侯中利复: 一般可用草鱼,武昌鱼,罗非鱼,鲈鱼,鳜鱼等肉质较细的鱼.
平原县18940776547: 有哪些鱼适合做清蒸鱼? - ?
侯中利复: 我觉得 鲫鱼清蒸好吃 大多数鱼都能清蒸把 草鱼 鲤鱼 鲈鱼 福寿鱼...
平原县18940776547: 哪种鱼做清蒸,会好吃点呢? - ?
侯中利复: 按品级分(低至高)草鱼…鲫鱼…鲈鱼…桂鱼…多宝鱼…鳗鱼…中华鲟龙鱼…东星斑,石头斑,西星斑,燕尾斑,老鼠斑,老虎斑,其中以海鱼清蒸,最为美味
平原县18940776547: 什么鱼用来清蒸比较好吃??
侯中利复: 淡水鱼:鲫鱼,武昌鱼,非洲鲫鱼,桂鱼,鲈鱼,长江刀鱼等等, 海水鱼:黄鱼,偏口鱼,多宝鱼,鸦片鱼等等 淡水鱼用来清蒸一定是要现杀现蒸的,这样的鱼肉鲜甜,不知你在哪个省份.淡水鱼清蒸首推鲫鱼,鲜甜滋养,价格实惠!呵呵 基本上清蒸要选择薄的鱼!