牛腩炖了40分钟熟了吗？
没有。
牛腩一般炖一个半小时才会烂。即使用高压锅来炖，至少也要煮上四十分钟。炖牛腩最怕的就是肉质不够软烂，需要注意不要太早放盐，否则肉质收缩容易煮不烂，火候要够，整块下锅，并且煮到软烂之后再切。如果还想更加入味和软烂，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。
炖牛腩注意
1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂，清炖牛肉能较好地保存营养成分。
2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
3、牛腩一般比较嫩，适合炖。
4、牛腩食用不宜用卤的方法。
5、肠胃不好的适宜食用西红柿炖牛腩。
以上内容参考 人民网-炖牛肉，步步有绝招、百度百科-炖牛腩
牛肉腩炖多久能烂熟呀 牛腩炖多长时间能烂熟呢
1、牛腩炖一个小时到两个小时才能烂熟。2、如果我们炖了很久，还是没有把牛腩完全炖烂的话，那么可以把茶叶一起放进去炖。我们可以把茶叶放在一个茶包中，然后再加入到炖牛腩的水里，这样做可以使牛腩比较容易变烂，而且茶叶的香味也会影响到牛腩，让牛腩变得越来越香。除了可以往其中加入一些茶叶，也...
牛腩炖多久才能熟?
一般情况下，牛腩这种食物需要炖很长一段时间，一个小时到两个小时左右才能把牛腩完全炖熟。因为牛腩中有很多筋，所以想要像猪肉那么快的话基本不可能，至少要炖1-2小时才能变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。炖牛腩的注意事项 1、如果我们炖了很久...
怎样炖牛腩才好吃?
同时把洋葱块倒入炒锅里，炒香之后再在其中倒入料酒、自制的番茄酱翻炒均匀，之后再把炒好的洋葱倒入砂锅并在里面加入适量清水，清水量要没过食材,再用小火炖制40分钟左右，之后再把西红柿、杏鲍菇块倒进去用小火炖10分钟，然后再把精盐、青椒块,放进去煮5分钟，煮好之后即可端锅食用。2、腐竹炖牛...
牛腩一般要煮多久才你熟(适合大众的口味)?
牛腩一般要炖两个小时左右才熟 炖出来的牛肉才够味。1、首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。2、浸泡的时间至少30分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然...
高压锅炖两斤牛腩压多久?
6. 高压锅加压15-20分钟，然后转小火炖煮30分钟至1小时。7. 关火后自然释放压力，打开高压锅盖子，加入其他配菜如豆腐、土豆、胡萝卜等（可选）。8. 再次加热，烧开后转中小火炖煮10-15分钟，等到汤汁浓稠，卤香四溢即可。更具体的烹饪时间根据不同牛腩的大小、高压锅的型号和加压时间而有所差...
怎样炖牛腩好吃?
8、下入准备好的调料炒出香味；9、加入番茄和洋葱翻炒几分钟至番茄变软，炒出汤汁；10、然后加入适量的番茄酱翻炒均匀（这是番茄牛腩汤浓味美的关键步骤哦）；11、加入炖煮牛腩的汤汁，大火烧开后转小火炖约40分钟；12、炖煮番茄牛腩的时候将土豆去皮洗净，切成块；13、番茄牛腩炖煮大约40分钟后，...
牛腩炖多久能熟啊!
3、聪明用姜。炖牛腩最好准备几块姜片，将姜片捣烂成姜末，用纱布袋装好挤出姜汁，拌入生牛腩里面搅拌均匀，然后在常温下放置1小时，才进行烹煮，这样的牛肉不仅容易熟烂，也不会有牛肉的腥味和生姜的辣味哦，反倒更能凸显牛腩的香味。4、放啤酒。炖什么肉都不能先放盐，否则就炖不烂了。在做牛腩...
秋天干燥,常吃萝卜对身体好,牛腩炖萝卜的做法是怎么样的?
锅内放入蒜，姜，花椒，八角，桂皮、香叶炒出香味之后，把刚才炒过的牛腩倒入锅内翻炒几下，随后往锅内加入白糖、蚝油，盐，胡椒、生抽、老抽。在锅内加入适量的水，水量达到牛腩的一半。在锅内把水煮沸后，放入高压锅内炖煮40分钟，趁着这个时间把萝卜削皮之后切成大块儿，40分钟之后加入牛腩再炖10...
西红柿炖牛腩最佳是炖多长时间?
炖2个小时。准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、丁香适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量、老抽适量、姜适量。1、主要食材。2、牛腩洗净切块。3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。4、西红柿洗净切块。5、洋葱切成大块。6、炖牛腩...
胡萝卜炖牛腩
3.把牛腩放入高压锅，加水没过牛腩，把姜片，葱结，八角和蒜放进茶包袋(这样等下捞出来比较容易)，扔进高压锅，放两勺料酒.开火，高压锅上气后小火煮35分钟 4.把牛腩从高压锅转移到汤锅里，捞出料包，加入土豆和胡萝卜块继续用小火炖40分钟至牛腩酥烂 5.加入两块咖哩块(看自己喜欢决定咖哩块...
蔺步复方： 炖牛肉一般要炖2-3个小时.制作步骤如下:1. 牛肉切块,放清水里泡出血水备用.2. 将牛肉焯水备用,这一步可以省略,直接炖肉撇去血沫即可.3. 准备好葱姜、大料、香叶备用.4. 将牛肉放电压力锅里,放葱姜、大料、香叶,放料酒、酱油、甜面酱、盐、白糖.5. 加热水没过牛肉.6. 开到炖牛肉档(大概40分钟左右),将牛肉炖熟炖烂即可.
两当县18373572791： 你好 电压锅炖肉要50分钟左右正常吗 - ？
蔺步复方： 其实一样是 压力锅,只不过一个是用电热,一个是用燃气,内部的结构其实是一样的,只不过高压锅用煤气烧温度高很多,里面的压力大一些,所以容易熟烂,炖肉40分钟左右差不多了.牛腩是比较长一点时间的,你可以先压40分钟,然后放气看看肉的程度,不够再压20分钟,这样的话你下次就容易掌握时间了 (补充,你的盖子有没盖严.密封圈还好吗?是不是漏气了?)
两当县18373572791： 牛腩一般要煮多久才你熟(适合大众的口味)? - ？
蔺步复方： 西红柿炖牛腩 开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜谱、食谱 美食配料:牛肉;西红柿(4个小的).花椒、大料少许.美食特色:味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度!美食做法: 1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成...
两当县18373572791： 红烧牛腩高压锅炖多久 - ？
蔺步复方： 红烧牛腩用高压锅炖15分钟左右即可.需要提前准备的材料有:牛腩450克、土豆100克、胡萝卜150克、食盐4克、食用油30毫升、生姜10克、山楂3克、八角2.5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升. 1、食材原图....
两当县18373572791： 牛肉高压锅炖多长时间 - ？
蔺步复方： 牛肉高压锅炖的时间取决于牛肉的部位和烹饪步骤.一般来说,如果炖的是牛腩,大约需要高压锅炖40分钟左右;如果炖的是牛肉块,则需要高压锅炖15-20分钟.食材清单方面,需要的食材包括牛肉、葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、...
两当县18373572791： 牛腩烧多久才能炖烂 - ？
蔺步复方： 40分钟
两当县18373572791： 这样的牛腩熟了吗? - ？
蔺步复方： 熟的.牛肉煮熟本来应该就是偏红的 外面是黑色是因为煮的时候加了碱和硝.请放心食用.
两当县18373572791： 高压锅炖大块牛肉的正确方法 - ？
蔺步复方： 1.牛腩适量洗净备用.2.切方块(不要切得过小,熟后缩水).3.锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫.4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中.(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)5.牛腩焯水去沫的同时,加...
两当县18373572791： 我想问 那个番茄牛腩 牛腩要煮多久 会不会老啊 - ？
蔺步复方： 妹子~~~你没看我的贴子吗??汤锅,液化气小火50分钟.电磁炉就更省力,电磁炉上有个功能:蒸,煮.就用那个功能,时间它自动的.总的一点,就是牛腩用筷戳上去,能穿透,就OK啦~~~谁叫你要打什么鸡蛋清啦什么的??又不是炒~!保证你咬的动 什么叫炖???就是小火慢慢熬,,高压锅压牛腩,完全吃不到牛腩的筋筋络络得.
两当县18373572791： 用普通锅煮牛肉要多长时间??急!!! - ？
蔺步复方： 牛肉最起码得炖一个半小时,先将水烧开,然后把牛肉放进去焯一下水,把血水倒掉,把牛肉再洗一下. 锅里加水烧开后放牛肉、葱、姜、大火烧开,然后小火慢炖,差不多一小时的时候,用筷子戳一下,看看是不是熟了,如果是前肋肉或者里...
