东北糯米粘豆包的做法有哪些？

~ 东北糯米粘豆包是一种传统的中国东北地区小吃，以其软糯的口感和甜香的味道而受到人们的喜爱。以下是一种常见的东北糯米粘豆包的做法：
材料：
糯米粉：500克
红豆沙：适量（根据个人口味调整）
白糖：适量
水：适量
油：适量
步骤：
准备红豆沙馅料。将红豆洗净后浸泡几个小时，然后放入锅中加水煮熟。煮至红豆软烂后，捞出捣碎成泥状，加入适量的白糖搅拌均匀，制成红豆沙馅料。
将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为一个稍微粘稠的面团。如果面团太干，可以适量加入水；如果太湿，可以适量加入糯米粉。
将面团揉成一个大团，然后分成若干小剂子。每个小剂子大约30克左右。
取一个小剂子，用手掌压扁，然后用勺子将红豆沙馅料放在面皮中央，包裹起来，捏紧口部，使其成为一个圆形的豆包。
在锅中加入适量的油，烧热后将豆包放入锅中煎炸。煎炸时要注意火候，用中小火慢慢煎炸，以免外焦里生。煎炸至豆包表面金黄酥脆即可。
将煎好的豆包捞出，放在盘子上沥干油分。
最后，将煎好的豆包撒上一些白糖，增加甜味。
这样，一份美味的东北糯米粘豆包就做好了。它们外酥里嫩，甜而不腻，是一道非常受欢迎的传统小吃。无论是早餐、下午茶还是零食，都非常适合。而且，这道小吃的做法简单易学，适合家庭制作。
此外，你还可以根据个人口味的变化，尝试不同的馅料，如花生馅、芝麻馅等，或者在煎炸时加入一些其他的调料，如葱花、香菜等，以增加风味。总之，东北糯米粘豆包的做法多种多样，可以根据个人喜好进行创新和变化。

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金乡县18388152821： 东北粘豆包的做法 - ？
蹉嵇里克： 食材明细 糯米粉100克 玉米面100克 白菜叶适量 豆沙馅适量 酵母1小勺 温水150克 甜味口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 东北粘豆包的做法步骤1 糯米粉和玉米面混合.2 将酵母与水混合放置一会使酵母溶解,倒入面粉中和成软硬适中,不粘手的面团.3 将面团放到温暖处发酵.4 发酵好的面团分割成8等份.5 包入馅料.6 滚圆....7 白菜叶洗净沥干水份放入笼屉中.8 将包好的豆包放在白菜叶上,蒸锅烧水,水开后将笼屉放入锅中.9 中火蒸20分钟即可(依豆包的大小增减时间).出锅后蘸白糖食用.

金乡县18388152821： 东北农村正宗的粘豆包是怎么做的? - ？
蹉嵇里克： 主料:红芸豆200g, 玉米面100g,糯米面100g. 辅料:白糖适量,盐适量. 做法步骤 1. 红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时; 2. 煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量...

金乡县18388152821： 正宗东北粘豆包怎么做 - ？
蹉嵇里克： 东北正宗粘豆包的做法 把酵母粉温水化开 将大黄米面/江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1?差不多吧 酵母水倒入,适量开水倒入面粉,和成面团,面团要抓起不散、不稀.不断揉面,会筋道.醒面一小时左右 红豆煮好空锅熬成豆沙,要有一些颗粒感取一小团面,将豆馅包入.包时豆包顶部和底部面要厚一点,底部粘上苏子叶冷水上锅蒸十分钟左右.掌握火候很重要,千万不要时间长,不然就全塌陷了这是白色黄色哒蒸好后不要马上拿哦,容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿.如果实在着急可以用水,粘豆包不怕水的,湿手就会滑而不粘啦

金乡县18388152821： 蒸东北粘豆包的面怎么做 - ？
蹉嵇里克： 发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下: 1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用. 2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以. 3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌一下. 4、再倒入温水也不能太多,搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了. 5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时,最好放在温暖的地方,发酵会比较快. 6、这样面皮就做好了,分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了. 注意事项:玉米面一般比较粗,可以过一下筛,或者混一点面粉进去也可以.

金乡县18388152821： 糯米粘豆包要怎么做才好吃 - ？
蹉嵇里克： 主料 糯米粉 500g辅料 开水 适量 温水 适量 自制木糖醇红豆馅 适量步骤1.糯米粉倒入盆中2.用适量沸水烫三分之二的面3.干酵母0.8克4.加入少许温水化开5.烫好的面晾到不烫手约30多度;倒入烫好的面中,并揉匀,和成偏硬一点的面团...

金乡县18388152821： 粘豆包怎么做的?？
蹉嵇里克： 粘豆包的制作流程:第1步:提前一天浸泡红小豆.第2步:锅中加适量水煮红小豆.第3步:红小豆煮到用手一捏就碎捞出.第4步:大枣去核儿切成小块,并与红小豆拌匀,再依个人口味加入白糖.第5步:拌上适量的江米面.第6步:取适量攥成紧实一些的团,表面再裹上一层江米面.第7步:放入蒸锅蒸25分钟左右即可.下面是做好后的样子.

金乡县18388152821： 糯米粘豆包怎么和面 - ？
蹉嵇里克： 主料玉米面100g糯米粉100g辅料酵母2g温水150g豆沙馅适量 步骤 糯米粉粘豆包的做法步骤11.玉米面和糯米粉称量好. 糯米粉粘豆包的做法步骤22.温水把酵母融化. 糯米粉粘豆包的做法步骤33.用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时. 糯米粉粘豆包的做法步骤44.发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状. 糯米粉粘豆包的做法步骤55.包入豆沙馅. 糯米粉粘豆包的做法步骤66.收口,团好. 糯米粉粘豆包的做法步骤77.直接放入蒸锅,全部做好.开锅后蒸20分钟即可. 小贴士 蒸锅里我用的是白菜叶垫底,这样蒸熟后,豆包容易拣出,不粘锅.豆包的大小随意,但不要太大才好看.

金乡县18388152821： 怎样做东北粘豆包才好吃,东北粘豆包的做法大全 - ？
蹉嵇里克： 主料 黄米面500g 大米面或白面100g 芸豆或红豆300g 白糖适量 酵母适量 正宗东北粘豆包的做法步骤 正宗东北粘豆包的做法图解11. 所有材料的合影一张,另外还有白糖.正宗东北粘豆包的做法图解22. 5:1的黄米面和大米面(这里买不到用面粉...

金乡县18388152821： 东北白色粘豆包的白皮是怎么做的? - ？
蹉嵇里克： 我是东北人:白色粘豆包的是用糯米粉和大米粉5:1比例.也有水磨的:就是泡好的大米和糯米同样比例.做的时候面要发酵才好吃 黄色的才是大黄米

金乡县18388152821： 东北的粘豆包怎么做 - ？
蹉嵇里克： 粘豆包分两种 一种是黄米做的 颜色是黄色 一种是糯米做的 颜色是白色 无论是那种颜色 做法都是一样的 黄米或糯米先发好 然后将红豆煮好 然后挤粘 攥成馅 待黄米/糯米发好后 开始做豆包 取一块黄米/糯米 将馅放进里面 包好 就成了希望可以帮到你 谢谢!