腌的咸菜上面一层白膜能吃吗
2. 咸菜腌制过程中出现问题。如果在腌制咸菜时盐的使用量不足，或者咸菜容器存放在较高温度下导致发霉变质，这时咸菜也不宜食用。在腌制和食用咸菜时，应当注意严格密封和储存。
3. 咸菜的保存方法。咸菜可以采用不同的保存方法，如使用密封袋、保鲜膜或咸菜缸。在保存咸菜之前，应该倒掉多余的水分，然后采取适当的密封方式。咸菜的保存容器要放在阴凉通风的地方，或者放入冰箱冷藏保存。如果条件允许，还可以将咸菜保存在地窖中，以利于咸菜的长期保存。这样可以确保咸菜保存数月不变质，并且保持良好的口感。
咸菜长白膜还能吃吗
1. 腌菜缸内盐水的表面容易产生白膜，这层白膜如果不及时清除，会影响咸菜的风味，并可能导致腌制过程中的食品腐败变质。2. 咸菜中含有的亚硝酸盐是许多人对其健康担忧的原因。实际上，咸菜在开始腌制的头两天内，亚硝酸盐的含量相对较低。3. 在腌制过程中的第3至8天，亚硝酸盐的含量会达到高峰，但...
腌咸菜上面有一层白色是什么?
白色絮状物就是霉菌的菌丝，微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是腌制过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的，如不及时处理去掉，会使腌菜变味、变质。一、在腌菜时用盐量要掌握好,要根据蔬菜的性质,按腌菜量比例用盐.一般腌莱时的盐含量为20%左右.二、腌菜时根据蔬菜的要求,及时倒...
腌的酸咸菜,为什么上面漂了一层白色的膜?有害吗?咋除去?
上面的一层白膜当然有害不能食用，可用干净的汤勺去掉。起白膜的原因有：坛内盐水不够菜放进后盐水要接近坛口并且盐水要把菜完全淹没为宜，用了不干净特别是带油的器具取泡菜。坛内温度过高。解决办法：加入适量的泡菜盐（不是普通的食用盐）和白酒，把泡菜坛移至阴凉处并把坛盖打开数分钟再盖上，...
酸菜上面有一层白色的膜是什么,能吃吗?
1、那是白色的菌膜，酸菜在腌制的过程中水面会飘一层厚厚的黄白色菌膜，这才是发酵正常的表现，也是东北酸菜含有活跃的益生菌的表现。如果不起膜，往往就是腌坏了。腌好的酸菜捞出来以后因为菌群还是活跃的，所以只要环境合适，还会继续发酵生长，会在酸菜表面起一层白膜，同样这也是健康安全的。只要放置...
腌的咸菜上面一层白膜能吃吗
1. 咸菜表面出现白色不能食用。如果咸菜表面出现白色，可能是因为霉菌产生，导致咸菜变质。在这种情况下，咸菜已经不适宜食用。2. 咸菜腌制过程中出现问题。如果在腌制咸菜时盐的使用量不足，或者咸菜容器存放在较高温度下导致发霉变质，这时咸菜也不宜食用。在腌制和食用咸菜时，应当注意严格密封和储存。3...
自家腌制的咸菜上面一层白膜怎么回事
回答：如发现液面有白膜,应立即除去,并加入少量烧酒或鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。
腌咸菜时上面为啥有层沫
出现白沫子时，假如酸菜的料汁早已颜色偏暗、浑浊、浓稠(相近稀小米汤)、怪味很重，即表明酸菜早已腐败问题霉变，不可以再服用了。但假如酸菜的料汁仍然清亮，仅仅上边浮有一层“白沫子”或“白膜”，它是一切正常的。这时不必搅破白沫子或白膜，能够 烧掉沸水，水里放适当食用盐化掉，晾凉。随后把...
用塑料桶腌咸菜为什么咸菜上会有一层白的粘糊糊的东西?
这可能是因为在腌制的过程中，它起了一个白色浮沫，同时在后续的生活中，盐的一个加入所导致的一个浮沫。
咸菜长白膜还能吃吗
不能，腌菜缸内盐水的表面，容易产生白膜，不及时去掉，咸菜味道不好，会使腌制的咸菜腐烂、变质。咸菜中含有亚硝酸盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜...
泡菜表面起了一层白膜还有小水泡,我的泡菜是不是坏掉了?
是啊，坏掉了，都长醭了，可能是腌的时候，菜不新鲜，另外腌的时候，盐水太轻了，没有没过咸菜，导致发霉变质。建议把表面发霉的扔掉，把下面的盐水也倒掉，然后用清水冲干净白醭，然后再加水加盐重新腌一个星期，就可以吃了。
解雨天地： 上面的坏啦,下面的还可以吃.没事,我的那次也是这样的,下面的好着呢,对人没有坏处.
西乌珠穆沁旗13799369603： 腌咸菜有白膜能吃吗 - ？
解雨天地： 可以吃的,那都是正常现象!那是发酵的时候出来的东东,我们吃的酸菜也是那样的.吃的时候用水洗干净就可以啦!
西乌珠穆沁旗13799369603： 酱咸菜,酱油上面长一层白膜酱菜能吃吗? - ？
解雨天地： 酱菜表面长白膜 ,酱菜还是可以吃的.只是要把白膜洗干净,不影响食用.建议把酱汁表面的白膜清理掉.捞酱菜的时候,筷子不要有水和油 ,密封保存.
西乌珠穆沁旗13799369603： 酸菜缸上面有白色的膜还能吃不? - ？
解雨天地： 【腌酸菜上面有白色东西】腌东北酸菜上面起了一层白膜还能吃吗?第一次腌酸菜,腌的第二天就起了一层膜到底能不能吃啊,我在网上查到的资料有人说能吃有人说坏了不能,到底是怎样啊?1、那是白色的菌膜,酸菜在腌制的过程中水面会...
西乌珠穆沁旗13799369603： 家里腌的酸菜剩余几颗帮上面有白点,是不是烂的前兆呀?还能吃吗? - ？
解雨天地： 没问题,可以吃的,家里腌制的酸菜是不存在烂的问题的,上边的白点是因为温度稍热引起的,建议您把腌酸菜的容器放在稍微阴凉的地方,避免阳光直晒,并且时常搅动一下
西乌珠穆沁旗13799369603： 酸菜上面的白霜能吃吗? - ？
解雨天地： 酸菜上有白霜( 发霉)其实很正常,以前自家做的酸菜水上面都浮着白霜,菜不要发黑变色,腐烂.洗净就可以食用,现在商家用防腐剂就不会有那白霜但对身体不好.
西乌珠穆沁旗13799369603： 腌菜上有了白色的泡沫还能吃吗 - ？
解雨天地： 可以吃的,有白色东西是正常的,没有的话可能是假蜂蜜
西乌珠穆沁旗13799369603： 自己腌的雪里红咸菜,上面起了层白膜,还能吃吗 白的是什么东西 - ？
解雨天地： 能吃,肯定是你腌菜的缸里进去油了,腌菜的缸里如果进油了,就会有一层白膜,不过可以吃的,吃之前把菜洗一洗,就可以了,腌菜的缸里有白膜是很常见的.
西乌珠穆沁旗13799369603： 腌制的咸菜表面有层白色粘稠状的东西,请问还可以吃吗? - ？
解雨天地： 可以吃,那是正常的盐霜,不过要多洗洗
西乌珠穆沁旗13799369603： 泡菜水有层白膜还能吃吗 - ？
解雨天地： 泡菜水出现白膜时,如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠(类似稀米汤)、酸味很重,说明泡菜已经腐败变质,不能再食用了. 泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的.泡菜使用低浓度的盐水,...
