饺子馅不用肉还可以怎么做好吃
饺子馅别再用猪肉做了，换成“它”来做，招待贵客都特有面子！说到饺子，大家一定不会陌生了，饺子是大家比较常吃的美食之一，不但能当主食来吃，还可以当作小吃来吃，比如平时常吃的煎饺、蒸饺等，很多朋友也会自己在家里做来吃，大部分都会用猪肉来做饺子馅，其实用这种食材来做饺子馅，不但味道好吃，招待朋友也是非常不错的，一起来看看吧！在北方有一句俗语说：“好吃不过饺子”。逢年过节，招待亲戚朋友，北方人都会包饺子。咬一口在嘴里，鲜嫩多汁，特别好吃。饺子馅也是多种多样，我们可以把自己喜欢的各种蔬菜和肉调拌成饺子馅，制作成饺子。自从去年猪肉涨价以后，很多人都不舍得买猪肉吃了。在家连休两个月以后，已经把自己吃穷了，就更不舍得买猪肉包饺子吃了。
做饺子的第一步，首先就是要做饺子皮，很多人会在外面买饺子皮，其实自己做的饺子皮口感会更好，饺子皮主要是用面粉来做的，首先把面粉和成面团，然后切成小块，再用擀面杖把面块擀成圆形的饺子皮，不能太薄，也不能太厚了。
饺子皮做好后，就开始做饺子馅了，这道饺子馅就是虾，首先准备好新鲜的虾，然后把虾壳去掉，拿一部分虾来剁成虾虾，放入葱花、盐、香油等调料和成虾馅，然后再留一些整虾备用，整虾的虾壳、虾头都需要去掉。
然后就是包饺子了，首先把虾馅舀在饺子皮里，然后再把剥了壳的虾放在饺子皮里，然后把饺子皮包裹起来，这样做的饺子，蒸来吃，或者煎来吃比较好吃一些，由于虾尾在饺子皮外面，如果水煮，水就会煮进饺子里，会让饺子的口感变差。
饺子包好后，然后再把饺子放在蒸格里，然后上锅蒸，虾肉很容易熟，所以蒸的时候不用蒸太久，蒸熟后从锅里捞出来，蘸上调料就可以吃了，味道非常好，也非常馅，由于虾肉非常足，所以吃起来口感也比较好。
饺子馅是组成饺子的一个重要元素，所谓素饺子，要的便是一个素字。素饺子的做法大全也有很多，素饺子就是菜加料，主要是自己喜欢什么，做就可以了。
做法一：白菜馅
食材：面粉、澄面、肉馅、白菜、葱、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。
步骤：
1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子即可。
做法二：萝卜馅
食材：萝卜、水发香菇、豆腐干、鸡蛋、葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油、精炼油。
步骤：
1、萝卜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入萝卜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀。
3、再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注：素饺子馅的做法大同小异，只要大家掌握了上述两种方法，便可以将萝卜、白菜替换成韭菜、芹菜。
韭菜鸡蛋、韭菜鲅鱼、菠菜粉丝、芹菜鱿鱼、海米冬瓜、虾仁西葫。
还有天津的传统全素馅：绿豆芽、香菜、粉皮、油面筋、香干、少许大白菜、黄花菜再由腐乳、芝麻酱、香油调馅。
教你一种包子馅的做法,一点肉也不用放,清淡素净还营养
包包子首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防...
酸菜素馅饺子的做法不放肉
1、准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒；2、酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；3、炒的酸菜，放凉，待用；4、面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。5、揉成长条，分成小面团；6、把面团擀薄，擀成薄薄的饺子皮；7、把放凉的香辣酸菜...
不放鸡蛋不放肉的情况下,怎样做出营养好吃的素馅饺子?
在调馅过程里可以少放一点白糖，是一点点噢，别放多了，起香味的。加入酸菜，在放进切好的半个尖椒，就可以包饺子了。多切些葱花🌸姜末，本身没有肉全靠葱姜调味，把泡好的粉条切成丁，把馅料都放入盆中，加入提前榨好的料油，稍微大点的油。素饺子，最常见和广泛接受的，应该是经典的韭...
白菜木耳鸡蛋素馅包子的做法
2. 今天教的这种不用放肉的包子馅，是用鸡蛋和蔬菜一起搭配的。鲜香美味的内馅，清淡素净还营养，非常适合喜欢素食的朋友。3. 下面一起看看是怎样做的吧：【白菜木耳鸡蛋馅包子】所需材料：白菜心1棵、木耳（干）1把、鸡蛋4个、虾皮2汤匙、油盐适量、葱1根、花椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙。
素馅包子馅有哪些
用蘑菇做馅料是不错的选择，教你这样做，比放肉还营养，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，香菇含有的多糖具有可改善肌体代谢，增强免疫能力的好处。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味及如鲍鱼的口感，纤维素含量丰富，人体必需氨基酸，杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，所以...
肉饺子馅剩下还可以做什么?
可以做肉丸子，做汤，或者过油浇上勾芡好的酸甜的汁，或者红烧。也可以炒肉沫和茄子皮。可以做干煸豆角，豆角过油变软，先炒肉沫放加蒜葱 姜沫酱油炒成红黑色有点焦再放过油后的豆角，放盐味精。可以加芹菜丁，或豆角土豆丁，或者任何喜欢的菜放在一起炒加汤放料最后淀粉勾芡做成面条卤，炸肉酱醮...
茴香不用肉包饺子怎么做
茴香不用肉包饺子怎么做？茴香素馅饺子是一道由茴香、细粉条、大火腿等食材制成的美食。1.茴香洗净把水分空干，切碎，备用。2.细粉放入锅中用开水煮熟，凉一凉，切碎，备用。3.火腿切碎，备用。锅中烧干，放入适量的花生油烧热。把锅放一边待油稍微凉凉在用。4.找一容器分别把，茴香碎，细粉碎，...
剩下的饺子馅应该怎么处理?
1、准备好食材。米粉比较容易熟，换成红薯粉也可以。2、热锅，放入适量的食用油，放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油。3、放入饺子馅翻炒变色，加入一勺老醋，这时肉还是很嫩的。4、倒入一大碗清水大火煮沸。5、加入粉类面类再煮沸即可，喜欢蔬菜的也可以加进去。6、上桌时候撒点葱花，酸辣开胃。参考资料...
不用水打馅,不用生肉,怎么煸炒肉馅包的饺子更香,看看该怎么做
【制作方法】1，扁豆择好洗净，葱姜切末，和好面，备用。不只是二师兄涨价了，扁豆的价钱也不美丽。2，焯扁豆，起锅烧水，放入扁豆，开锅后焯1,5分钟，捞出晾凉后，剁成碎粒，备用。注意扁豆可以焯的时间长一点，一定要焯熟，以免中毒。3，煸肉馅，就是把肉馅在锅里炒一下。起锅倒油，油热后...
包子馅还可以做什么
1、将肉包子馅尽量剁碎，然后搅拌成肉糜放入蒸碗中，放入姜葱，倒入适量盐、味精、料酒，拌匀，如果之前包子馅放了调味料的这里就不用再放了。2、将一个生鸡蛋打匀倒入肉中，蛋和肉拌匀。3、将两外两个生鸡蛋敲在肉上（注意不打，保持鸡蛋全貌，洒上些许盐进行调味）。4、放入咸蛋黄（可选），...
桂纯归芍： 素饺子馅做法大全: 饺子馅是组成饺子的一个重要元素,所谓素饺子,要的便是一个素字.素饺子的做法大全也有很多,素饺子就是菜加料,主要是自己喜欢什么,做就可以了.做法一:白菜馅 食材:面粉、澄面、肉馅、白菜、葱、姜、...
武平县18271325809： 做饺子除肉外还可以用什么 - ？
桂纯归芍： 首先,肉、菜比例要适当.一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜. 其次,不要把菜汁倒掉.据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上.为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置于盆中,...
武平县18271325809： 素荤香馅饺子怎么做,就是不放肉的,请大家帮帮忙 - ？
桂纯归芍： 素饺子很好吃,但做素饺子有些诀窍.做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫.按照个人口味的不同,您可以选择不同口味的饺子馅,在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味,馅子的好坏直接决定了饺子的质量. 一...
武平县18271325809： 饺子陷用什么做好吃?不要用肉的？
桂纯归芍： 韭菜鸡蛋虾仁.
武平县18271325809： 谁能提供几种素饺子馅的做法?不要鸡蛋和肉,因本人有胆囊炎 ？
桂纯归芍： 胡萝卜粉丝炸豆腐.香菇莲藕.韭菜虾仁.卷心菜虾皮
武平县18271325809： 全素饺子馅如何做法全素的噢不要肉的,有没有豆腐陷的或是韭菜啥的 ？
桂纯归芍： 一、韭菜鸡蛋馅 韭菜切成小碎粒,鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,还可以放点红色的火腿肠,切成粒.调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉,大料啊五香粉啦十三香啦不要放,放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味. 二、香菇油菜馅 鲜香菇洗好切碎,油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中,挤出水,切碎,放点盐、油、少量五香粉. 三、南瓜馅 南瓜擦丝放水里再挤出水切丝,少许韭菜切丝,洋葱切碎,放点盐、花椒粉、香油. …… 素饺子就是菜 料,看自己喜欢什么,做就可以了.
武平县18271325809： 怎样做出没有任何肉的饺子. - ？
桂纯归芍： 素馅水饺的做法 菜系及功效:精品主食 素馅水饺的制作材料:主料:大葱50克,豆油25克,面酱50克,姜末5克, 精盐1克,味精1克,芝麻油25克,花椒面0.5克. 面粉500克,蔬菜500克,油豆腐50克,鸡蛋2个,水发木耳50克,水粉条75克...
武平县18271325809： 我是回民,鲅鱼水饺不不想放肉,怎么做 - ？
桂纯归芍： 可以不放肉的,加上鸡蛋,和西红柿味道更好的.
武平县18271325809： 怎么做饺子馅,不太喜欢肉多的,哪几种蔬菜跟肉搭配更好吃,还有饺子皮要怎么杆？
桂纯归芍： 用西葫芦做馅也很好吃的,先切丁,放点肉丁,再放点盐、味精和葱,大蒜,不要太咸. 用玉米和胡萝卜为主馅,放点肉丁,切点香菇,可以增加鲜味,再放点盐、味精和葱,可以放两个鸡蛋伴在一起,味道也很独特.饺子皮不会做可以去市场买,不要买太厚的那种,包的时候边上粘点水,再包.
武平县18271325809： 想做萝卜馅饺子,食材方面除了肉,萝卜,还加点什么更好吃呢? - ？
桂纯归芍： 萝卜牛肉蒸饺的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味:原本味 工艺:粉蒸萝卜牛肉蒸饺的制作材料:主料:小麦面粉600克,白萝卜600克,牛肉(肥瘦)300克 调料:大葱50克,姜10克,盐10克...
