酸菜素馅饺子的做法不放肉
准备材料：酸菜半颗、水煮鸡蛋2个、面粉一碗半、老抽、香油、葱花
1、首先将酸菜放到清水里面浸泡一会儿，去掉一些酸味。
2、和好面放在旁边盖个盖儿醒面。
3、将酸菜捞起拧干水分后剁碎。
4、再接着将水煮鸡蛋剥掉壳之后，也用刀将其剁碎。
5、将酸菜和鸡蛋混在一个碗中，放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉搅拌均匀。
6、然后将饺子皮擀好，放到一旁备用。
7、全部饺子皮擀好之后，就可以开始包了。
8、将包好的饺子放到已经烧好开水的锅中，等到饺子浮起来的时候就可以了。
9、将煮好的饺子装到碗中即可。
酸菜 猪肉 家常做法 烹饪技巧 美食 酸菜馅饺子的家常做法，我家一周至少做2次，每次都吃光，真香
主料：面粉200克、老坛酸菜300克
辅料：花生油10ml、盐1克、干辣椒5克
步骤：
1、准备食材：面粉、老坛酸菜、干辣椒；
2、酸菜洗净，干辣椒切好；热锅倒油，爆炒酸菜加干辣椒粉末炒熟即可；
3、炒的酸菜，放凉，待用；
4、面粉放盐加适量的水拌均揉成光滑面团；PS：放点盐使得皮更香脆。
5、揉成长条，分成小面团；
6、把面团擀薄，擀成薄薄的饺子皮；
7、把放凉的香辣酸菜放入饺子皮中，包出自己的喜欢的花样；
8、这是包好的酸菜饺子；
9、热锅倒油，把酸菜饺子放入锅中，中小火煎至微黄；
10、翻转另外一面继续煎至微黄即可，起锅；
准备材料：酸菜半颗、水煮鸡蛋2个、面粉一碗半、老抽、香油、葱花
1、首先将酸菜放到清水里面浸泡一会儿，去掉一些酸味。
2、和好面放在旁边盖个盖儿醒面。
3、将酸菜捞起拧干水分后剁碎。
4、再接着将水煮鸡蛋剥掉壳之后，也用刀将其剁碎。
5、将酸菜和鸡蛋混在一个碗中，放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉搅拌均匀。
6、然后将饺子皮擀好，放到一旁备用。
7、全部饺子皮擀好之后，就可以开始包了。
8、将包好的饺子放到已经烧好开水的锅中，等到饺子浮起来的时候就可以了。
9、将煮好的饺子装到碗中即可。
准备材料：酸菜、面粉、煮鸡蛋、葱花儿、食用油、香油、五香粉、老抽。
一、泡一小会儿去一些酸菜的咸味。
二、和好面放在旁边盖个盖儿醒面。
三、酸菜攥水后切碎，切的越碎越好。
四、水煮蛋剁碎。
五、放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用。
六、擀好饺子皮，开始包饺子。
七、竹席上撒些面粉，以防饺子粘底。
八、水开后下饺子。
九、熟透后即可出锅食用。
酸菜素馅饺子做法，这样做更好吃，怎么吃都不腻
酸菜2000克，面粉800克，葱 姜 蒜
面粉加温水（我加了500克的水），搅成棉絮状,和成面团
我这个是蒸饺，面就软一些，煮饺子,和面时少加点水，面就硬一些，
醒30分钟，
姜切末，从切末，蒜切末，酸菜剁碎（尽量剁的碎点），用清水洗1-2遍，洗太多次酸味会洗没的，攥干水分，
葱姜蒜放入酸菜里，加半匙盐，1匙十三香，5匙生抽，多加一些油（酸菜油少了不好吃），喜欢吃肉的可以放猪肉再加些料酒，个人喜欢吃纯素馅的酸菜饺子，
搅拌均匀备用，
取出一块面团，揉成长条，切成小挤子，把小挤子揉圆，擀皮
放馅，捏成饺子（馅大点好吃）
饺子放蒸锅连上
水开，中火蒸15分钟
15分钟过后，关火，出锅，好吃的酸菜饺子就做好了，，好吃的酸菜饺子就出国了
主料：东北酸菜若干、饺子粉（以上主料要视人的多少来定！）
辅料： 盐、酱油、花生油、十三香、味精等佐料
一、酸菜馅做法：
1、酸菜用水清洗干净，空干水分。
2、酸菜帮用刀从中间片，然后切丝，剁碎，攥干水分拌匀备用；
二、面的和法
饺子粉加适量清水和面，最好是温水，采取边和边加的方式，在和的时候要照顾好盆的边缘，不要沾在上边更多的面以免清洗困难，以面不沾手面不沾盆为最佳，面和好后饧半小时；
三、包
揪箕子一定要均匀，这样包出来的饺子才能大小统一，擀皮的时候也要注意要薄厚均匀才行，包馅，装盘即可。
四、煮
把水少开后，饺子下锅，用勺子抄底来搅动水，让饺子跟着水转动即可，避免沾锅低，烧开后等饺子都漂上来时稍微点点凉水，盖上锅盖，等再开时，一锅酸菜饺子就出锅了。
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钮炊益肾： 准备材料:酸菜、面粉、煮鸡蛋、葱花儿、食用油、香油、五香粉、老抽.一、泡一小会儿去一些酸菜的咸味.二、和好面放在旁边盖个盖儿醒面.三、酸菜攥水后切碎,切的越碎越好.四、水煮蛋剁碎.五、放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用.六、擀好饺子皮,开始包饺子.七、竹席上撒些面粉,以防饺子粘底.八、水开后下饺子.九、熟透后即可出锅食用.
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钮炊益肾： 可以,酸菜脆脆的,做饺子很好吃. 用料 主料:酸菜半颗,面粉适量,煮鸡蛋2个 辅料:葱花儿少许,食用油适量,香油少许,五香粉适量,老抽适量,水适量 1、酸菜在水里泡一小会儿,去除一些酸菜的咸味 2、水和面粉和成面团,放在旁边盖个盖儿醒面 3、酸菜攥水后切碎,切的越碎越好 4、把鸡蛋剁碎,越碎越好 5、放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用 6、把面团切小块,擀成饺子皮,包饺子 7、水开后下饺子,煮十分钟左右 8、出锅就可以吃了
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钮炊益肾： 酸菜,猪肉,葱花,姜末,盐放一起,用筷子搅拌均匀即可.方法如下: 准备材料:酸菜 320克、猪肉馅 220克、饺子皮 400克、油 25克、盐 5克、生抽 1勺、料酒 1勺. 1、首先把准备好的酸菜洗净切碎,泡水中10分钟挤干水分. 2、把酸菜和准备好的猪肉馅,葱花、姜末放一起,用筷子搅拌均匀. 3、肉馅里加盐,拌匀,静置5分钟. 4、拿准备好的饺子皮包好饺子. 5、锅中加水,大火煮开,放入包好的饺子. 6、煮熟后把饺子捞出,这样酸菜饺子就已经完成了.
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钮炊益肾： 素饺子 材料:面粉、鸡蛋、盐 饺子馅:韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜 饺子馅做法: 1、韭菜洗干净控干水分,切碎备用.2、粉丝泡软切碎备用;豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用;鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用;虾米切碎;香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用. 3、锅中加入适量油爆香花椒,捞出炸过的花椒,放入葱姜碎爆香后放置片刻.待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀,加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎,然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可.
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钮炊益肾： 饺子很多人喜欢吃,我身边没有人不爱吃饺子的,特别是到了冬季,我们准要三天两头包一次,各种馅料换着做,比如韭菜鸡蛋馅、白菜猪肉馅、胡萝卜羊肉馅、粉条豆腐...
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钮炊益肾： 比较素的 就是 酸菜放葱花
