白菜木耳鸡蛋素馅包子的做法
2. 今天教的这种不用放肉的包子馅，是用鸡蛋和蔬菜一起搭配的。鲜香美味的内馅，清淡素净还营养，非常适合喜欢素食的朋友。
3. 下面一起看看是怎样做的吧：【白菜木耳鸡蛋馅包子】所需材料：白菜心1棵、木耳（干）1把、鸡蛋4个、虾皮2汤匙、油盐适量、葱1根、花椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙。
4. 包包子首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。
5. 把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，余态充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。
6. 锅加油烧热，油量稍多些，把油加热至冒烟，关火，舀出一部分的油，晾凉，一会儿拌馅料用，开火，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停的搅拌，把鸡蛋搅拌成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，盛出晾凉待用。
7. 把木耳切碎，白菜切成碎末，加入少许盐，用手抓匀，把白菜杀出水后，将白菜攥净水分，不用太干。
8. 把炒好的鸡蛋和木耳、白菜放在盆内，加入炒鸡蛋时炼好的熟油，虾皮，葱花，盐、蚝油、花椒粉、生抽，用筷子搅拌均匀，这样饺子馅就调好了。
9. 醒好的面团搓成条状，分成大小均匀的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮，包入适量馅料，收口包好，其余包子都依样包好。
10. 蒸锅加水烧开，把包子放入笼屉内，盖上锅盖，大火烧开锅，上汽蒸15分钟即可。
11. 小贴士：炒鸡蛋时，淋入鸡蛋液后，待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停的搅拌，把鸡蛋搅拌成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀。调制素馅还需注意的是，所有食材一定要控干水，否则馅料会变软甚至出汤，影响口感与味道。
包菜素饺子馅怎么做好吃
包菜素饺子馅好吃的做法如下：1.准备食材：包菜四百克、粉丝一把、木耳一把、虾皮一把、鸡蛋三个、胡萝卜一根、生姜十五克（不吃生姜可以不放）、十三香一汤匙、生抽十五克、香油两大勺、食盐一汤匙、食用油一百克。2.起锅热油，把鸡蛋顺时针搅散等油热后把蛋液沿锅边倒进去，用筷子迅速划散，把...
素包子馅的种类
素包子馅有木耳鸡蛋胡萝卜馅、蘑菇油菜馅、酸菜馅、西葫芦鸡蛋馅、大头菜胡萝卜粉丝馅、白菜粉条等，素包子是中国的一道传统小吃，是素食爱好者必备的食材之一。素包子馅的种类 包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品。包子是由面和馅包起来的，...
芹菜包子素馅做法大全
烹饪步骤 8步 步骤1 芹菜素馅包子_的做法步骤：1 鸡蛋摊好，备用。步骤2 芹菜素馅包子_的做法步骤：2 黑木耳泡好，洗净，煮熟，切碎。备用。步骤3 芹菜素馅包子_的做法步骤：3 葱和姜切末。备用。步骤4 芹菜素馅包子_的做法步骤：4 芹菜用开水焯水后，切碎。用纱布把多余的水挤掉。步骤5 芹菜...
有哪些美味的素包子馅料?请推荐一下,谢谢?
20种素馅包子的做法是什么?一、韭菜素饺子馅 原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。做法步骤：1、泡发的木耳洗净控水，切碎。2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。4、把木耳、韭菜和...
胡萝卜木耳鸡蛋素馅包子怎么调
胡萝卜木耳鸡蛋素馅的制作方法：将胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。将木耳泡发洗干净剁碎。将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火，放入葱花炒匀，盛出。在锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出。炒好的胡萝卜放入鸡蛋和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀即可。
素馅怎么做好吃
素馅：又称菜馅，是以新鲜蔬菜为主，再配以调料调制而成，素馅口味鲜嫩清口，脆爽不腻，色泽美观又经济实惠。素馅好吃的秘诀在于食材的搭配，分享一款特别好吃的素馅饺子，这几种蔬菜的组合美味。具体操作如下：首先：面里加入一勺盐，目的是使和出的面更劲道，煮饺子时不易破，冷水和面，分多次加入...
圆白菜素馅怎么调好吃
辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、元贞糖适量、胡椒粉适量、植物油适量、芝麻油适量、虾50g。步骤：1、黑木耳用水发好，洗净切碎，用油煸炒一下盛出。2、鸡蛋打匀，用油炒熟，铲碎，盛出。3、包菜洗净，切碎，用盐打一下，挤去汁水，放入大锅。4、把黑木耳放入。5、把蛋，虾米，...
菠菜金针菇木耳胡萝卜能一起包素馅包子吗
菠菜，金针菇，木耳，胡萝卜，可以在一起包素馅的包 子。这几个食材比较常见，有没有相关的成分。一起来看看相关知识。食材准备：菠菜、金针菇、干粉丝、鸡蛋、胡萝卜、虾米、木耳 做法步骤：1.首先，我们准备一把干粉丝，用温水泡发。2.盆中打入三个鸡蛋，搅拌打散以后倒入锅中煎熟，蛋液全部定型...
胡萝卜木耳鸡蛋素馅包子怎么调
主料：胡萝卜500g、木耳150g、面粉500g、鸡蛋250g 辅料：油适量、盐适量、味精适量、香油适量 步骤：1、准备好原料 2、木耳剁成丁 3、胡萝卜擦成丝 4、把鸡蛋放入锅里炒 5、在炒鸡蛋里放入少量葱花 6、放入少量酱油，把鸡蛋弄碎 7、把木耳，鸡蛋，胡萝卜放到一起 8、放入盐和香油 9、搅拌均匀...
素馅包子都有啥馅
素馅包子有素馅三鲜包子馅、冬菜木耳芝麻馅、白菜粉丝馅、鸡蛋韭菜包子馅、胡萝卜双耳馅等。1、素馅三鲜包子馅。切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾皮，五香粉、盐、糖、植物油、香油、一个生鸡蛋。2、冬菜木耳芝麻馅。以冬菜、水发木耳为...
策宇甘油： 食材 主料 中筋面粉400g 玉米面100g 白菜100g 木耳50g 鸡蛋3个 粉丝50g 辅料 玉米油 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 五香粉 少许 料酒 适量 香油 少许 葱 少许 姜 少许 步骤1.玉米粉面粉备好2.泡发好的粉丝木耳 白菜葱姜鸡蛋洗净3.面粉加酵母用温水和成面团发酵4.发酵好的面团.5.鸡蛋摊熟放凉6.木耳粉丝切碎7.白菜剁碎8.葱姜剁碎9.放在一起加油 生抽 蚝油 盐 五香粉 香油 料酒 拌均匀.10.发酵好的面团揉出气泡11.揪成小剂子12.擀成包子皮13.加馅料包成包子14.放入烧开水的蒸锅里15.蒸15分钟即可.小贴士 鸡蛋一定要放凉再放.
海淀区17113001826： 馅包子怎么做好吃,小白菜素馅包子的家常做法？
策宇甘油： 食材明细 小白菜500g 鸡蛋3个 木耳60g 葱适量 姜适量 粉条适量 虾皮适量 面粉适量 油适量 盐适量 饺子馅料适量 其它口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 小白菜素馅包子的做法步骤1 准备面粉和酵母.2 酵母用温水化开.3 先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,饧45分钟至1小时.4 面团发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了.5 小白菜洗干净用开水烫一下.6 沥干水分,剁碎.7 木耳泡发洗干净剁碎.8 粉条也泡发剁碎.9 准备适量虾皮.10 鸡蛋打散炒成鸡蛋碎.11 把以上材料放在一起,加盐、饺子馅料,油、葱姜末调拌均匀.12 将饧好的面团搓成长条,揪成小剂子.
海淀区17113001826： 白菜木耳馅怎样调好吃?？
策宇甘油： 1. 大白菜剁碎去水,木耳剁碎,葱花加香油泡上2. 五花肉剁碎,加盐,老抽,生抽,耗油,糖,搅拌,慢慢加姜花椒水,拌好,然后加入葱花搅拌,最后加木耳白菜搅拌好
海淀区17113001826： 白菜素馅包子怎么做好吃,白菜素馅包子的家常做法 - ？
策宇甘油： 白菜素馅包子的家常做法 食材 主料 小白菜 500g 鸡蛋 3个 木耳 60g辅料 油 适量 盐 适量 粉条 适量 虾皮 适量 饺子馅料 适量 面粉 适量 酵母 适量 葱 适量 姜 适量步骤1.准备面粉和酵母2.酵母用温水化开3.先将面粉加入酵母用温水和好,揉面...
海淀区17113001826： 白菜素馅包子怎么调馅 - ？
策宇甘油： 用料面团:精面粉500g,干酵母5g,温水300g,糖一小勺,馅料:白菜适量,木耳适量,麻油一汤勺,盐适量,糖少许,鸡精适量 白菜素馅包子的做法大白菜 切碎 木耳切成小丁,加入麻油,按照自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味. 发酵两倍大 面团发好,搓成条 切成一个个小剂子 压扁 擀成包子皮,不要太薄. 放入馅料,包成包子 包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右
海淀区17113001826： 素馅包子如何制作? ？
策宇甘油： 素馅包子采用:面粉、白菜、粉条各500克,水发木耳60克,油条.2根,酱油、盐、味精、花椒粉、香油、姜末、老酵、面碱适量.制作:1.把面粉用温水和好,加入老酵揉匀发酵.2.将白菜洗净剁碎,粉条、木耳、油条分别切碎,加入各种调料拌匀成馅.3.待酵面发起后,加入适量碱揉匀,搓成长条,揪成剂子,按剂 子擀皮,包馅成包子,上笼蒸熟即可.功效:降脂降压.适用于高脂血症、高血压患者.
海淀区17113001826： 素馅包子馅做法大全？
策宇甘油： 品名:素馅包子馅 材料:面粉 、安琪酵母 、碱面 、温开水 材料:韭菜 、豆腐 、红薯粉条 、鸡蛋 、盐 、味精 做法:1、把发好的面揉成长条,切成3、4公分长的面剂子2、按扁后,用擀面杖擀成圆形面皮,比擀饺子皮稍微厚一点儿3、把馅料放在面皮的中央4、用左手手掌托住,左手大拇指压住馅,右手提起面皮的边缘,一个褶和一个褶重叠,边提边打褶,慢慢收口,一个包子就包好了5、包好以后要醒一会,大约15分钟左右6、水要先烧开,才可以上屉蒸,素包子需要15分钟分钟就可以了,肉馅的时间20分钟左右
海淀区17113001826： 怎样能做出经济好吃的素馅包子 感谢好心人指点 - ？
策宇甘油： 孝顺的孩子. 素馅包子我今天做了一种,第一次尝试,味道挺好的,你可以试一下. 原材料:面粉,干酵母,白菜、木耳、粉丝、胡萝卜、干香菇、盐、十三香、豆油、香油、鸡精或味精、酱油、葱姜. 除了白菜是买的外都是剩下的,木耳香...
海淀区17113001826： 白菜木耳素馅怎样调好吃?？
策宇甘油： 白菜胡萝卜包子做法: 一、材料 主料:面粉500g、胡萝卜400g、鸡蛋2g、白菜150g 辅料:香油20ml、盐5g、葱姜50g、五香粉10g、白糖3g、酵母粉4g 二、做法 1.胡萝卜去皮,擦成丝. 2.鸡蛋打散,放锅中炒熟. 3.白菜洗净切成丝. 4.胡萝卜用刀剁几下,放入香油拌匀. 5.放入剁碎的鸡蛋和白菜丝. 6.放入五香粉,葱姜,糖,最后放入盐. 7.混合均匀,即成馅料. 8.面粉加酵母粉和水和成光滑的面团. 9.发酵至两倍大. 10.发酵好的面团,揉匀,切成小剂子. 11.擀成圆形. 12.放入馅料. 13.包成包子形状,醒15分钟. 14.放入蒸锅中,冒汽后蒸20分钟. 15.关火后停3分钟后取出,即可食用.
海淀区17113001826： 白菜包子的做法在哪里？
策宇甘油： 材料猪肉馅适量,白菜半颗,葱两棵,木耳几朵,鸡蛋一个,面粉适量,酵母粉5克,十三香适量,香油适量,花椒一小把,生姜粉适量,盐适量,酱油适量,甜面酱适量做法1. 准备面粉和酵母粉.2. 取适量面粉倒入盆中,加酵母粉和温水合成...
