把炒熟的菜放在水里涮再吃营养会不会丢失，我吃得很清淡，喜欢把菜里面的油和调料辣椒用水涮掉，不知道
这个不是很建议 ，但是可以建议您买吸油纸 ，建议那种烧菜中附上就可以吸油的哦， 之前看过一档美食节目中， ，就有吸油纸，特别是炖排骨是上面的油吸掉了 之后看起来就很有食欲和清单的舒服感
营养不会丢失的 他们过油或过水 当然有用了 一来可以让才快速炒熟 二来不会把菜炒变形
任何食材经过烹调都会造成营养流失，多次处理食材肯定会让营养流失严重咯呵呵.只涮一下的话.营养损失一般不会太多.当然.不同的原料损失的比例也会不同.但.这种吃法也不是不可以.
炒过的菜用开水过一遍还有油吗
炒过的菜用白开水涮过后，大部分油份会留在菜里。因为油是不溶于水的，所以白开水并不能完全去除菜中的油份。不过，用白开水涮菜可以去除一部分油份，尤其是对于那些炒得较为油腻的菜肴。如果你想要去除更多的油份，可以考虑使用一些吸附油份的食材，如豆皮、玉米淀粉等。
烧出来的放过油的这些菜。用水涮一下是不是就和水煮的一样了?
1. 不一样，炒过的菜表面通常带有油分。不过，如果你将其涮一下水，总归会好一些。2. 相对而言，涮过水的菜油分会少很多，吃起来更为健康。例如，黄瓜和番茄，这两样食物不宜同时食用。
烧出来的放过油的这些菜。用水涮一下是不是就和水煮的一样了?
不一样，炒过的菜上面总是有油的，不过你过一下水总好一点。相对来说油少好多了，吃黄瓜、番茄啊，不过两样东西不可以同时吃的。
菜太油,拿热水涮两下真的可以涮掉很多油吗?
尽管热水涮菜可以去除一些油脂，但是它并不能完全去除所有的油脂。这是因为油脂是水不溶性的，因此热水涮菜只能去除表面的油脂，而不能去除深层的油脂。此外，如果您使用的是油炸食品，那么热水涮菜的效果会更差，因为油脂已经渗透到食品的内部。因此，如果您想要减少油脂的摄入，最好的方法是尽量减少食用油...
把炒熟的菜放在水里涮再吃营养会不会丢失,我吃得很清淡,喜欢把菜里面...
任何食材经过烹调都会造成营养流失，多次处理食材肯定会让营养流失严重咯
有辣椒的菜用水刷一下就等于没有辣椒成分了吗?
不会的，辣椒炒熟的菜哪怕是用清水刷一下表面没有辣椒了但是辣椒素已经进入菜里面了。
炒过的菜用白开水涮过后还有油份吗?
当然，蔬菜都是吸油的
用水将炒熟的菜涮一下在吃减肥效果好吗?
西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。过分限制水，能使胖人汗腺分泌紊乱，不利体温调节，尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。喝汤对人体健康有好处。研究发现汤是一种良好的食欲抑制剂。因此，一些肥胖者就采用喝汤来减肥。祝你健康！
在锅里涮和在锅里泡着,涮能让菜熟的快吗?
因为热水传导热量更快，而且涮的时间相对较短，所以食材熟得比较快。而在锅里泡着是指将食材放入锅中，用温度适中的液体浸泡一段时间来煮熟。这种方式相对而言需要的时间更长，在泡的过程中，菜品慢慢吸收液体中的味道，更加入味。但是，如果时间过长，食材可能会变得过软过烂，口感不好。因此，在锅里...
正常炒菜在水里涮过碘含量会降低吗
把之前勺子上粘到的调料用水冲掉,然后炒菜才会清爽!~炒菜时,固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气,这个过程是升华现象,因此炒菜时,碘盐不宜与油同时加热;水的沸点一般为100度,
邲骅诺和： 任何食材经过烹调都会造成营养流失,多次处理食材肯定会让营养流失严重咯
桑日县15043018126： 请问青菜焯水后会不会把营养都没了呢?因为家人不吃炒的菜,我只好焯水再凉拌,但又担心把营养都焯到水里 - ？
邲骅诺和： 青菜的焯水方法:1、 洗青菜时,在清水里撒一些盐,这样可以把青菜里的虫子清洗出来.青菜在炒制之前可以在开水中焯一下,并赶快捞起,这样青菜看起来颜色更鲜艳.2、 焯过后的青菜应立即浸入冷水中,以保持颜色和口感.如果不用冷水浸,青菜会因为开水的余温变的不再清脆,而出现烂烂的感觉.这样会使青菜保持新鲜且不会使营养流失
桑日县15043018126： 用热水把蔬菜烫熟,会不会没有营养 - ？
邲骅诺和： 做青菜先用开水煮沸后再加工炒不好,会影响营养,这种做法损失维生素、矿物质较多. 1、最好吃新鲜蔬菜.新鲜的西红柿、圆白菜、大白菜等都含有大量的维生素C,但是如果贮放时间较长,维生素C就会大量地破坏,如圆白菜在室温下存...
桑日县15043018126： 胡萝卜擦丝后在水里焯一下营养会丢失吗? - ？
邲骅诺和： 胡萝卜擦丝后在水里焯一下营养不会丢失. 和有些蔬菜不一样,胡萝卜烧熟了吃才更有营养.这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡...
桑日县15043018126： 苦瓜用水涮过营养会流失吗? - ？
邲骅诺和： 营养流失是一定有的,但我们可以用有效地方法来减少流失的量.首先苦瓜要涮,主要是去除一定的苦味.所以在处理时要不同对待,如果是清炒可以先用盐卤一下,然后在炒之前用清水快速的洗去盐分就可以了,如果是那些需要先用水完全焯熟的可以先切成大块的然后在改刀.还有一种方法是把苦瓜切的尽管薄一些,然后在炒时加糖,糖分可以很好的盖住苦味.对于苦瓜一定要注意不可以长时间的用水漂,会流失大量的维生素等水溶性物质.
桑日县15043018126： 炒菜会不会把菜的营养破坏呢?? - ？
邲骅诺和： 任何形式的加热都会破坏食物中的营养物质.一般来说,多叶蔬菜在加热过程中会损失20%~70%的营养物质.烧煮过度会使许多维生素遭到破坏.因此,蒸煮食物应当熟即止火,不可蒸煮过久,尽可能避免对食物进行煎炸并避免食用烤糊或烘...
桑日县15043018126： 炒完菜 可以在锅里放一会再盛出来吗?有营养流失吗? - ？
邲骅诺和： 最好别放,因为菜刚炒好出锅,他们的口感和颜色是很好的,如果在放一会的,就是菜要继续加热,菜也会吸热变软,而且口感和颜色也不好了!
桑日县15043018126： 吃剩的菜热热再吃的危害 - ？
邲骅诺和： 叶菜类因为要施用较多的氮肥,所以氮的含量会相对较多,剩菜中的细菌会将其转化为亚硝酸盐,这种作用只会随着时间的延长,不会因为因为加热而猛增,加热是一种很好的杀菌方法.所以剩菜还是可以吃的,隔个一天没事的,而且就是要加热后再吃,还没有听说谁吃剩饭吃到亚硝酸盐中毒,倒是有吃多了肠导致亚硝酸盐中毒的.茄子,黄瓜,萝卜,土豆这类非叶菜可以放更长一点时间.所有的菜放久了,口感,营养都会下降,所以还是尽早吃掉的好.
桑日县15043018126： 青菜用开水烫一下吃营养会更好么. - ？
邲骅诺和： 这样的煮法起码不会破坏蔬菜原有的营养成分,但是记得不是你说的把菜烫一下,一定要煮滚才可以吃.有些菜生的可以吃,熟的更可以吃,就算不生不熟的不可以吃.
桑日县15043018126： 菜做熟了放六个小时还有营养吗 - ？
邲骅诺和： 一般,绿色蔬菜营养流失最快.所以有炒很久不如快炒,快炒不如焯的,焯的不如凉拌(生吃)一说.蔬菜里的营养有很多是水溶性的,煮过的菜类一定要喝汤.如是肉类,分不同需求,肠胃好的人可吃肉,虚弱的人可喝肉汤(更好吸收) 注意:肉汤里嘌呤物质很多,不能多吃.鸡蛋没听说煮过会怎样的,但不要吃茶鸡蛋,这是错误的吃法,卤蛋没问题.牛奶最好直接喝!面食,一般都有原汤化原食一说,里面有b族维生素等人体很需要的营养.
