鱼丸制作方法全过程视频
炸茴香丸的家常做法大全怎么做好吃视频
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怎样制作肉丸子视频
牛肉丸适量 辅料 芹菜末适量 调料 盐适量 鸡精适量 花生油适量 牛肉丸清汤的做法步骤 1、芹菜末洗净切末备用。2、将牛肉丸冷水下锅。3、大火煮开转小火煲5分钟。4、加入少许花生油。5、碗中加入少许盐，鸡精，芹菜末。6、舀上煮好的牛肉丸，淋上汤即可。7、再加入少许蒜头油即可，来上一碗葱油面...
牛肉丸的做法最正宗的做法视频
食材 牛肉 若干 食用油 少量 精盐 适量 胡椒粉 适量 味精 少量 蒜蓉粒 适量 雪粉 适量 方法\/步骤 鲜嫩牛肉先去筋 潮汕人吃牛肉是我见过最精致的，而且能把牛身上的每一个部位吃到极致，牛肉店的老板也能根据客户的具体要求一一满足 做手打牛肉丸，笔先把鲜嫩的牛肉去除筋后切成大片的肉，不能切碎...
药丸制作方法视频
二、炼蜜 制作中药药丸应该选择上好蜂蜜，同时要注意比重，一般来说药粉重量：蜂蜜重量=1:0.7-1，如果想让药物较硬如黄豆大小，可把比例改为1：0.7，做较软的大中药丸可用1：1的比例。炼蜜的时候把蜂蜜放到锅内使用小火慢慢加热至沸，出现小而密集的小泡，小泡变成大泡。三、药蜜混合 应该趁热...
猪肉丸子的制作方法与视频
将猪肉去掉肉皮，清理干净，剁成肉馅，最好带一些肥肉，这样做出的丸子滑嫩不柴。将剁好的肉馅做入盆中，加入葱末、姜末、胡椒粉、玉米淀粉和少许食盐，再加入一个蛋清，充分搅拌均匀，丸子馅儿就做好了。接下来，继续加工，做汆丸子、炸丸子或清蒸丸子都可以了。
版烧烤鸡肉丸的家常做法大全怎么做好吃视
主料 2人份 鸡肉1块 辅料 鸡蛋1个、小白菜1把、食盐适量、白糖适量、白胡椒适量、淀粉适量、香油适量、鸡精适量、水适量 鸡肉丸的做法图解步骤1 鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉 步骤2 用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌 步骤3 搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好...
中药水蜜丸的制作方法视频
中药水蜜丸的制作方法视频如下：1，煮取药液。将粗粉倒入锅中，加入适量水，将水煮至细粉重量的20%，也就是500g原料的细粉需要100ml药液。2，炼蜜。炼蜜就是六个字，浓缩就是精华，将蜜倒入锅中，蜜量为药量的80%，一边搅拌一边煮至沸腾，继续不断搅拌。3，炼至蜜明显颜色变深（放凉后颜色会更...
如何制作肉丸
浊梅菜肉丸
大葱丸怎么做的家常做法大全怎么做好吃视
葱丸子 材料 猪绞肉150公克，虾仁100公克，青葱60公克，蒜末5公克，面粉20公克，A.盐1\/4小匙，鸡粉1\/4小匙，糖少许，胡椒粉1小匙，香油1小匙，B.胡椒盐少许 做法 1.虾仁洗净后去肠泥，压扁再剁碎成虾泥；青葱洗净后切末，备用。2.将作法1的虾泥、葱末与猪绞肉、蒜末、姜末、调味料A混合均均匀...
做黑芝麻丸子的方法
范冰冰推荐的黑芝麻丸和桃胶，看来不仅仅是一个美妆博主，更是一个养生达人啊！黑芝麻有着补气黑发补肾等等作用，做法简单，但是耗时间！黑芝麻丸的做法 第一步：清水浸泡冲洗 这步很关键。因为还有一个筛选的过程，用来洗芝麻的是个小筛子，浮在水面的不饱满的芝麻是不要的。我们只用筛子里的饱满芝麻...
称多县奈西回答： 食料:草鱼肉500克;山药一小段 ;盐5克,料酒1匙,葱,姜适量 .1、草鱼肉中段部分,去皮,去大骨(可以让杀鱼的师傅搞定)去脊椎中间红肉部分.2、把鱼肉不是用刀切,而是顺着纹路撕成条状.这样可以看到长长的鱼刺,用手拉掉,...
壬斧13863906616问： 鱼丸的制作方法视频 - ？
称多县奈西回答： 鱼丸制作方法 选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮(或油炸)一冷却一包装(或直销). 二、辅料配方 按鱼肉50kg计,取食盐1kg,淀粉3kg,砂糖0.5kg,味精0.075kg,姜汁适量,含水量—般为...
壬斧13863906616问： 衡阳鱼丸的做法的比例 - ？
称多县奈西回答： 步骤1.买了一条大草鱼,宰杀后取一片鱼肉,用刀把鱼肉刮下来,如果有刺,顺手剔除2.一点点刮下来3.刮下的鱼蓉有500克,如果有块可以再稍稍剁一下.4.鱼肉里面加胡椒粉和盐及黄油,顺一个方向搅拌均匀,然后每次稍加一点水,充分...
壬斧13863906616问： 制作鱼丸的过程 - ？
称多县奈西回答： 做法和步骤1加吉鱼处理干净,葱、姜、鸡蛋备好;葱姜剁碎,加少许开水浸泡至水凉透;将鱼肉用刀片下来,放置冷水中浸泡1小时;浸泡好的鱼控水切成小块;根据自家料理机容量分;次搅成泥状加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水;2顺时针...
壬斧13863906616问： 鱼丸怎么做才Q弹?？
称多县奈西回答： 用料:新鲜草鱼肉 350克 淀粉 40克 鸡蛋清 60克 调味料: 盐 少量 胡椒粉 少量 料酒 少量 自制鱼丸的做法 1.将草鱼洗净,取出鱼肉(350克)将取出鱼肉切成小块,更新改用鸡蛋清60克 2.把拌均匀鱼肉分成两次,放入料理机搅拌料理机搅拌20多...
壬斧13863906616问： 怎么做鱼丸(详细讲一下各材料的比例与注意事项) - ？
称多县奈西回答： 1、首先把鱼清洗干净后切成两边,然后再清洗干净. 2、用刀背从尾端往前乱剁,用力将鱼肉剁成蓉,然后可以转用刀刃把鱼蓉铺成薄薄一层,挑出一些鱼刺. 3、鱼蓉里加入蛋清,生粉,胡椒粉,盐,姜末,切好姜葱,泡在温水里,变成姜葱水. 4、加入姜末和葱末,一勺油.然后把葱姜水倒进去,一起搅拌均匀,要顺着一个方向搅拌. 5、锅里水加热,趁热捏出鱼丸放进水里.水开了,丸子都浮出水面,再煮一两分钟就可以了. 6、捞出,放入冷水里,冷热交替可以增加鱼丸弹性.滤掉冷水,鱼丸就可以冰冻冷藏.
壬斧13863906616问： 如何自制鱼丸?？
称多县奈西回答： 鱼丸的制作方法如下:1、鱼解冻,洗净吸干水分.2、把鱼切成小块,注意一下最好要把里面的筋膜剔除,把鱼块放入料理家中,加入适量葱姜花椒水.3、搅打成鱼茸.4、把鱼茸放入盆中,加入蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和鸡粉.5、按照一个方向搅拌上劲.6、用虎口挤出鱼丸或者用勺子舀,整成圆形.7、锅中放入适量水,水里放入葱姜,不要等水煮沸,把鱼丸放入水里.8、全部挤好后,用中小火再一起煮沸即可.9、完成.
壬斧13863906616问： 怎么做鱼丸？
称多县奈西回答： 三色鱼丸【主料】 原料:青鱼(或草鱼)肉100克,胡萝卜、青椒、葱姜末各10克,花生油10毫升,肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克,芝麻油、食盐、料酒【制法】1.将鱼肉去刺,斩泥,分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺...
壬斧13863906616问： 鱼丸的制作方法? - ？
称多县奈西回答： 1.先将鱼肉去掉主刺(其实不要切断,整条会更好操作),用擀面棍将鱼肉擂散(这样方便下一步刮) 2.用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉(刺只有很少量的了,看见就用力拔掉) 3.继续用擀面棍将刮好的鱼蓉反复擂几下(放到冰箱里冷藏半小时) 4.这一步我偷懒了,用上了厨师机,很省力,打出来的鱼蓉超好,终于解脱我的爪子鸟(先加盐和姜粉搅打,再加生粉,最后加冷藏过的蛋清,一直搅打到鱼蓉黏糊糊上劲即可) 5.搅打完成的鱼蓉 6.坐锅放水,小火下丸子(左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球,右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放到锅里,反复此动作,直至丸子挤完) 7.转大火烧开,鱼丸子全部浮起即可捞出 8.赶紧将热的鱼丸冲凉后浸泡到凉水里,等彻底凉透再沥水即可
壬斧13863906616问： 鱼丸子怎么做？
称多县奈西回答：材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克 调味料:精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克 做法: 1. 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀; 2. 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子; 3. 然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成.
