鱼丸加工厂全过程视频
如何做牛肉丸子视频
展开全部 问题一:鱼丸牛肉丸怎么做手工制作方法技术视频教程 食材用料 牛肉500克相克食物 鸡蛋2个相克食物 花椒适量 姜适量相克食物 生抽30克 盐...定型过程中,轻轻翻滚丸子,就会炸成圆形 还可以防止受热不均匀 13. 是不是特别有食欲? 记得控制油温,不要太热哦!会外皮炸干 14. 炸10分钟左右...
中药蜜丸的制作方法视频
中药蜜丸的制作方法视频网页视频 1、先将中药加工成细粉。2、接着将蜂蜜倒入锅中熬 3、当蜂蜜表面起白色泡沫，颜色加深是，停止加热。4、把蜂蜜倒入药粉中，拌匀。5、最后把拌匀的团，揉搓成丸，蜜丸就做好了。中药当中的蜜丸就是把药物打成粉，然后用蜂蜜做成丸子来口服的方法，根据丸子的大小的不...
肉丸子的制作方法视频
【清蒸狮子头】材料：猪肉馅适量，荸荠数个，小葱几棵，鲜姜一块，盐适量，葛根粉三小勺（约20克），豌豆苗少许 制作过程：1. 猪肉清洗干净，肥瘦比例1：9或者2：8都成；切成3、4公分的大块；2. 取一部分肉块放进料理杯中；3. 打成细腻的肉馅；4. 将所有的肉块全部打成肉馅，想要口感更筋道...
酥脆丸子怎么做啊?
一、食材：主料 猪肉馅 (300g)调料 苏打饼干 (5块) 鸡蛋 (3个) 白胡椒粉 (适量) 盐 (5g)二、步骤：1肉馅放少许盐 2少许白胡椒粉 3鸡蛋一个，苏打饼干适量再放少许面粉 4将饼干擀碎或捏成小碎块 5将鸡蛋饼干放入肉馅内拌匀 6搅拌均匀 7锅内放油微火 8微黄捞出 9第一遍不宜时间过长 ...
自制的中药香体丸怎么加工储藏
冰箱冷藏 不过你中药成分的 不是药师什么的有经验的还是建议不要轻易尝试 毕竟是药三分毒 需要香体丸的可以去看下掏宝店纸“皇妃坊”不是中药丸子哈 是采取相同功效的花瓣精纯而来的 没有什么不良反应 也不难吃 销量第一 看下买家评价 好不好大家说了算哈 ...
糖醋土豆丸的制作过程是什么?
【糖醋土豆丸子】【制作食材】土豆，土豆淀粉，食用盐，白糖，番茄酱，白醋，生抽【制作步骤】1、接下来要教大家的美食是糖醋土豆丸子，做起来特别简单，吃起来劲道Q弹，酸酸甜甜。先来将糖醋土豆丸子的制作食材全部准备好，首先要准备两个稍微小一点的土豆，然后再准备50克土豆淀粉，准备好50克淀粉之后，...
怎样做牛肉丸有弹性
加工好的牛肉丸可以用来烹制各种菜肴。 技术要领：1。牛肉必须除净筋膜，并用搅肉机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。2。淀粉加热后，会吸水糊化膨胀，黏度增大，这样可增强牛肉蛋白的强度（便于丸子成型），并能增加牛肉丸的弹性。不过...
潮汕牛肉丸的做法
3?将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即成。加工好的牛肉丸可以用来烹制各种菜肴。?技术要领：?1?牛肉必须除净筋膜，并用搅拌机绞三遍，因为...
瘦肉丸的做法和配方视频
瘦肉丸的做法材料 瘦肉，鸡蛋，山芋粉，盐，味精，葱末，香菇，豆腐 做法 1.将猪瘦肉末加上鸡蛋，山芋粉，一粒鸡蛋，少许盐，味精，葱末，一起搅上劲。2.锅内放入适量水烧开，关小火，右手用汤匙挖出一汤匙肉馅，在左手掌上利用汤匙不断整圆，放入水里。3.肉丸全部做完后开大火，再放入香菇，豆...
鱼丸的制作方法
，一并倒在盆里，调入酱油搅成肉馅，捏成小圆粒。然后，将馅包在鱼羹糊中，再用大拇指和食指挤出丸形球，放在清水盆里。当鱼丸包制完毕，应以冷水微火煮熟捞起，最后，把骨汤下锅，调入虾油和少许的味精，把熟的鱼丸下锅煮到丸体涨大，淋上芝麻油，撒上胡椒粉和葱珠，即成“全真鱼丸”了。
丁青县羟基回答： 鱼丸制作方法 选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮(或油炸)一冷却一包装(或直销). 二、辅料配方 按鱼肉50kg计,取食盐1kg,淀粉3kg,砂糖0.5kg,味精0.075kg,姜汁适量,含水量—般为...
夹艺19498955754问： 各种鱼丸肉丸是怎么加工出来的 - ？
丁青县羟基回答： 材料: 鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑木耳(20克)、红萝卜(1/3只)、浓汤宝(32克)、葱(1根)、姜(2片) 调料: 生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙) 做法:1 香菇用清水泡发,挤干水切成丝;黑木...
夹艺19498955754问： 制作鱼丸的过程 - ？
丁青县羟基回答： 做法和步骤1加吉鱼处理干净,葱、姜、鸡蛋备好;葱姜剁碎,加少许开水浸泡至水凉透;将鱼肉用刀片下来,放置冷水中浸泡1小时;浸泡好的鱼控水切成小块;根据自家料理机容量分;次搅成泥状加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水;2顺时针...
夹艺19498955754问： 潮州鱼丸的配料,与加工成形?？
丁青县羟基回答： 一、敲鱼茸:取去皮鲜鱼肉500克,放入清水中漂洗片刻,捞出,放案板上,取出鱼肉中的粗刺,先用刀背敲打约半小时,改用刀刃剁15分钟成鱼茸. 二、搅拌:鱼茸放入一深容器内,先加入适量葱末、姜末、料酒、味精,然后加入200克左右清水,抓匀,再放精盐10克,用右手掌顺一方向搅拌,鱼茸逐步粘稠并有劲,这时再加入一只鸡蛋清,继续搅拌,10 分钟后,取少许放清水中见浮起即可. 三、制作要点:首先要选用新鲜淡水鱼,鱼茸剁得越细越好,搅拌时要严格掌握水及盐的份量,成熟后的鱼丸不能在锅中久煮,否则易老
夹艺19498955754问： 鱼丸的制作方法? - ？
丁青县羟基回答： 1.先将鱼肉去掉主刺(其实不要切断,整条会更好操作),用擀面棍将鱼肉擂散(这样方便下一步刮) 2.用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉(刺只有很少量的了,看见就用力拔掉) 3.继续用擀面棍将刮好的鱼蓉反复擂几下(放到冰箱里冷藏半小时) 4.这一步我偷懒了,用上了厨师机,很省力,打出来的鱼蓉超好,终于解脱我的爪子鸟(先加盐和姜粉搅打,再加生粉,最后加冷藏过的蛋清,一直搅打到鱼蓉黏糊糊上劲即可) 5.搅打完成的鱼蓉 6.坐锅放水,小火下丸子(左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球,右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放到锅里,反复此动作,直至丸子挤完) 7.转大火烧开,鱼丸子全部浮起即可捞出 8.赶紧将热的鱼丸冲凉后浸泡到凉水里,等彻底凉透再沥水即可
夹艺19498955754问： 请问苏北手工鱼丸怎么制做..？
丁青县羟基回答： 介绍一种手工做法: 做鱼丸一般用草鱼或鲮鱼肉来做.在鱼背左右分别直拉一刀,起出鱼肉,用刀背 刮出鱼茸,鱼皮不要,之后用刀口斩至烂.可以在市场买粉碎好的鱼肉,不过没 有用刀背刮出来的效果好. 用斩好的鱼肉1斤,放入一大胶盘...
夹艺19498955754问： 搅拌机加工做鱼丸的 - ？
丁青县羟基回答： 用料 去骨鱼片 500g左右 蛋清 一个 料酒 适量 盐 适量 胡椒 少量 姜葱 少量 油 少量 芝麻油 少量 淀粉 适量 搅拌机/料理机做鱼丸的做法 热油,葱末煸香.姜刮成泥.鱼片切块块,大点小点无所谓.除了淀粉,所有材料都加入鱼片,包括姜泥和冷...
夹艺19498955754问： 请教,企业怎样生产鱼丸子产品. - ？
丁青县羟基回答： 鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品.因原料对鱼品种的选择要求不高,生产工艺和技术设备比较简单,且营养价值高,价格低廉,因而成为热销货.不仅水产加工企业能生产,且家庭也可制作. ①工艺流程: 原料选用和挑选→原料处理→鱼肉...
夹艺19498955754问： 清汆鱼丸制作方法 - ？
丁青县羟基回答： 花鲢鱼丸做法:(1)先将葱姜水煮好,放凉待用.(2)去掉鱼刺,将鱼肉剁碎,越细越好,放入盆中,边加葱姜水,变搅拌,并加入适量盐,搅拌均匀后待用.(3)用锅将水加热至温,用手将鱼肉挤到锅内,待全部挤好后,大火将鱼丸烧开,至鱼...
