酸菜氽白肉的家常做法
正宗酸菜汆白肉的做法
8. 五花肉炖至八成熟时，加入切好的酸菜丝，继续小火炖煮。9. 加入提前泡软的粉条，用筷子轻轻拨散，防止粉条粘连。10. 炖煮过程中，可根据个人口味适量加入盐和鸡精调味。11. 待酸菜和粉条都炖煮到位，汤汁浓郁时，即可关火。12. 撒上葱花点缀，一道美味的酸菜汆白肉即可出锅享用。
酸菜汆白肉怎样做味道更好?
炒酸菜时不宜过久，以免酸菜失去脆爽口感。肉片下锅后不要过度搅动，以免破坏肉片的形状和口感。可以根据个人口味添加一些辅料，如蘑菇、豆腐等，增加菜品的丰富度。按照以上步骤和技巧，你可以做出一道酸爽开胃、肉质鲜嫩的酸菜汆白肉，无论是作为家常菜还是宴客菜肴，都能让人食欲大增。
酸菜汆白肉白肉怎样做
材料：五花肉、葱、姜、香料、酸菜、花椒、桂皮、白芷、盐 1．带皮五花肉清洗干净。2．葱切段、姜切片、准备香料。3．将每张酸菜叶子片成两层或三层，横切成细丝。4．锅中加冷水，下入五花肉，煮开捞出。5．肉块再次入开水锅，撇去浮沫后加入葱、姜、香料及料酒大火煮开。6．中小火煮40分钟，用...
辽宁酸菜氽白肉的制作顺序是什么?
使粉丝充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味，加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉调味，搅拌均匀。出锅：最后撒上葱花，将煮好的酸菜氽白肉盛出，即可享用美味的辽宁酸菜氽白肉。通过以上步骤，一道美味的辽宁酸菜氽白肉就制作完成了。这道菜肴色香味俱佳，酸爽可口，肉质鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。
经典东北名菜酸菜汆白肉,怎么做才能酸菜脆爽、肥而不腻?
酸菜汆白肉是一道经典的东北菜，下面是制作方法：材料：- 猪五花肉 500 克 - 酸菜 200 克 - 姜片 2 片 - 料酒 1 大勺 - 鸡精 1\/2 小勺 - 清汤或水 适量 做法：1. 用清水将猪五花肉洗净，在沸水中焯水去腥，捞出冷水冲洗干净备用。2. 酸菜泡一下，洗干净，切成宽 1 厘米左右的段。3. ...
氽白肉又一做法
供食客们蘸取腐乳、韭菜花和辣椒油享用。在工艺上，关键在于白肉切片要尽可能薄，以保证口感的细腻。渍菜的清洗则是保证菜肴风味的重要环节，不容忽视。这道氽白肉以其咸鲜的口感，白肉的肥而不腻，成为秋冬季节不可或缺的美味佳肴，家家户户都将其视为一道经典的家常菜。
酸菜氽白肉怎么做
1、主要食材：五花肉、东北酸菜。2、葱姜切片 干辣椒掰断，五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。烧沸后撇去浮沫，继续烧制。酸菜冲洗干净，先片成薄片。3、再切成细丝。切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆...
酸菜汆白肉家常做法
酸菜汆白肉的家常做法如下：材料：五花肉、酸菜、粉丝、葱、姜、盐、胡椒粉、干红辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、食用油、香油。工具：锅、刀、锅盖、锅铲。1、酸菜清洗干净备用。2、五花肉洗净备用。3、锅中放入凉水，把肉凉水下锅，再把所有的料放进去，大火烧开后转中小火炖二十分钟，然后加盐在炖...
酸菜汆白肉有哪些简单做法?
酸菜汆白肉是一道以酸菜和猪肉为主要食材的家常菜，口感鲜美，酸爽开胃。以下是这道菜的简单做法：【材料】猪里脊肉或者瘦肉：300克 酸菜：200克 大蒜：几瓣 姜：一小块 干辣椒：适量（可根据个人口味调整）葱：适量 料酒：适量 生抽：适量 白糖：少许 鸡精或味精：少许 食用油：适量 清水：适量 【...
酸菜汆白肉的做法
15、11码入切好的熟五花肉片调入适量盐继续加盖煮制1520分左右，至粉条肉片变透明熟后即可关火若酸菜够酸够味也可不放盐12吃前可以调入适量鸡精胡椒粉，调味也可以不放13在吃那嫩滑的白肉时蘸着。16、酸白菜氽白肉是一道著名的东北菜做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味入口即化，肥而不腻...
阜城县化瘀回答： 酸菜白肉的调料: 盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒.酸菜白肉的做法: 1、将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅2、将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、...
鞠沾18231224981问： 做法,酸菜炖白肉怎么做好吃,酸菜炖白肉的家常做法 - ？
阜城县化瘀回答： 食材 主料 酸菜250g 白肉200g 辅料 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 步骤1.取出酸菜后浸泡在清水中,泡好后攥干水分.2.先撕成薄片再切细丝.3.切好丝后用手挤干水分.4.炒锅中倒入油大火加热,七成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透.5.锅中倒入清水,五花肉切成大块放入清水中,大火加热煮开,去浮沫,放入大葱,花椒,八角,姜片,桂皮,转小火加盖儿煮大概40分钟左右的样子,用筷子顺利扎透整块肉即可,捞出肉后锅里的汤保留.6.捞出肉后锅里的汤保留. 7.肉块等稍微凉的时候切成肉片备用.8.加入刚煮过肉的汤没过酸菜表面上,大火煮三分钟后倒入肉片.9.盖上盖子中火炖15分钟.出锅前加入少量盐调味即可
鞠沾18231224981问： 酸菜汆白肉的家常做法大全怎么做好吃 - ？
阜城县化瘀回答： 步骤 酸菜汆白肉的做法步骤11.酸菜洗净挤干; 酸菜汆白肉的做法步骤22.用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头,一般一个酸菜帮能片三片; 酸菜汆白肉的做法步骤33.片成很薄的; 酸菜汆白肉的做法步骤44.片好的酸菜摞成斜摞; 酸菜汆白肉...
鞠沾18231224981问： 东北酸菜汆白肉怎么做好吃 - ？
阜城县化瘀回答： 东北酸菜汆白肉的做法1.主要食材:东北酸白菜、五花肉2.五花肉切薄片3.酸菜用清水浸泡15-20分钟,挤去多余水分,打散待用4.油锅烧热,放入葱姜末爆香.5.将火调小,放入五花肉片6.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒7.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒8.再转入砂锅里加适量的水,大火烧开后转中火炖10-15分钟,调入适量盐和鸡粉即可9.吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可
鞠沾18231224981问： 酸菜汆白肉家常做法,正宗酸菜汆白肉怎么做 - ？
阜城县化瘀回答： 主料酸菜1棵五花肉500克辅料 葱 2棵 姜 2克 八角 1粒 花椒 5粒 食盐 2茶匙 水 适量 酸菜汆白肉的做法 1. 东北酸菜一小颗,切掉顶部,一片片用水冲洗后备用2. 如此把一片酸菜再从中间片开,使酸菜更薄3. 然后把片好的酸菜一片片码在一起4. 切成细丝5. 再次用水洗净,攥去水分,备用6. 葱切段,姜切片,八角备好7. 带皮五花肉洗净,切成约一寸大小的块8. 锅内放水,放入肉块9. 放入葱、姜、八角、花椒粒,盖上盖煮约30分钟10. 肉拿出稍凉切成薄片11. 把肉片下入煮肉的汤中,酸菜也下入,放盐,再煮约20分钟12. 加鸡精出锅
鞠沾18231224981问： 汆白肉怎么做好吃,酸菜汆白肉的家常做法 - ？
阜城县化瘀回答： 1.制作方法:煮肉的方法: 带皮五花肉清洗干净,花椒少许、大料1个、葱姜少许2.锅中加冷水,下入五花肉,煮开,撇去浮沫后加入葱姜、花椒大料及料酒少许3.文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉.汤中的调料捞出,留汤备用.4.“砂锅酸菜汆白肉”制作方法: 材料如图,葱姜切丝,少许干红辣椒掰开5.酸白菜横切成细丝,比较厚的菜帮最好要片开再切成丝6.煮好的五花肉顶刀切成大片7.砂锅中加少量油,小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味8.加入酸菜丝略微翻炒9.倒入煮肉的原汤,盖盖煮约15分钟10.将熟五花肉码在表面继续加盖煮制20分,肉片变透明即可
鞠沾18231224981问： 酸菜汆白肉的正宗做法,酸菜汆白肉怎样做才好吃的做法 - ？
阜城县化瘀回答： 主料;东北酸白菜 300克,五花肉 200克,粉丝 1把 辅料;葱姜 适量 ,八角 2粒,盐 4克,胡椒粉 3克,鸡精 2克[1]做法1 准备好酸白菜 五花肉和粉丝.2 把五花肉焯水. 3 放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜 八角. 4 转小火煮至30分钟. 5 酸菜从中间片开. 6 切成细丝备用. 7 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉.【保留原汤】8 把煮熟的五花肉切成大片. 9 锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀. 10 倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝. 11 再下入肉片煮至粉丝透明熟透. 12 加入盐 鸡精 胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可.
鞠沾18231224981问： 酸菜汆白肉怎么做? - ？
阜城县化瘀回答： 酸菜汆白肉 酸菜白肉做法 【原料】 酸菜600克,熟猪五花肉100克,水泡粉丝50克. 【调料】 精盐、味精、花椒水、肉汤. 【制法】 (1)、把五花肉切成长约5cm的薄片.酸菜切成细丝洗净. (2)、炒勺内放入肉汤,烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内,开锅后移在小火上,撇净浮沫,炖10分钟. (3)、加上精盐、味精,花椒水即可. 特点:白肉不腻,酸菜鲜口. 汆(cuān):一种烹调方法.把食物放到沸水里稍微煮一煮. 谢谢采纳.
鞠沾18231224981问： 东北菜特色菜 酸菜拌白肉怎么做?？
阜城县化瘀回答： 酸菜拌白肉的制作材料:主料:酸白菜100克,猪肉(瘦)300克 调料:盐3克,白砂糖3克,大蒜(白皮)15克,香油5克,味精1克 酸菜拌白肉的特色:蒜香可口,味道别致. 做法:1.酸白菜洗净,挤干水,切成3厘米的细丝放入盘内.2.大蒜剥去外皮、洗净,捣成蒜泥.3.锅内加适量水烧开,瘦猪肉洗净放进去煮,煮熟(用筷能插入肉块)即捞出.熟肉切成3厘米的细丝,放酸菜丝盘内,撒上精盐腌10分钟,放入白糖、味精、香油和蒜泥,拌匀即可.小帖士-食物相克:酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症.该答案来自中华美食网官方网站
鞠沾18231224981问： 谁会酸菜汆白肉的做法啊？
阜城县化瘀回答： 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 烹制方法: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片; 2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
