辅食蒸糕用什么面粉
奶香大米蒸糕
奶香大米蒸糕 食材准备：大米100g，配方奶95ml，酵母1g，黑芝麻1g，低筋面粉35g具体做法：1.将大米提前浸泡4小时，浸泡好的大米中加入配方奶，用辅食机搅打5分钟打成米糊2.打好的米糊过筛去掉大米渣，在过筛后的米糊中加入低筋面粉与酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵3.发酵好的米糊上有许多气泡，用...
紫薯山药蒸糕
今日给大家分享的是紫薯山药蒸糕,软软糯糯,无需鸡蛋,可以作为小月龄宝宝入门级的手指食物,锻炼宝宝的抓握能力和咀嚼能力。做法简单,营养美味,给宝宝安排起来吧紫薯部分材料:紫薯50g,配方奶50ml,低筋面粉20g山药部分材料:山药50g,配方奶25ml,低筋面粉20g【做法】1.紫薯、山药蒸15分钟2.紫薯+配方奶+低筋面粉,搅打...
高筋面粉能蒸发糕吗
不能。高筋面粉其中蛋白质含量较高，大约在11.5%以上，颜色也较深，手抓不易成团，用来制作发糕难以有软糯、蓬松的口感，做发糕最好用中筋或低筋面粉。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用...
怎样做蒸糕好吃
香甜松软的大米蒸糕的做法 大米用清水泡一夜 请点击输入图片描述 控干水分 请点击输入图片描述 泡好空干的大米倒入料理机，倒入牛奶（刚好和大米齐即可）打成米浆。请点击输入图片描述 打好的米浆倒入盆中，放入砂糖，酵母搅匀 请点击输入图片描述 再放入面粉，用手动打蛋器搅匀成糊状，盖上保鲜膜发酵至...
请问我用特精面粉蒸蛋糕为什么总塌,四次了,都塌
面粉需要低筋面粉，或者买蛋糕粉，蛋白需要无水无油状态打发至奶油状，然后记得鸡蛋和面粉比例就好
抖音上蒸蛋糕年面粉是不是馒头粉?
抖音上蒸蛋糕用的不是馒头粉而是粘面粉，这里所谓的粘面粉就是大米磨成的面粉。这种就是粘米粉 用这种粘米粉可以做蒸蛋糕 用这样的粉子可以做发糕，蒸蛋糕，青团，年糕等。
有谁知道怎样做发糕(蒸糕)?请指教。
面粉置案上,中央刨一凹坑,先放入饴糖和水,用力揉和均匀,再加老酵于其中,又揉。揉匀后,放入缸钵内,用白湿布盖着,静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。2.蒸糕。取出面团置案上,加苏打粉、50克白糖、75克猪油,揉匀,压平。再擀成纸壳厚的片,抹以浆糊状的猪油,卷作筒状,再搓成小拇指般粗的条...
高筋面粉能做什么蒸糕
玉米面发糕 黑米面发糕 红糖面蒸糕等
梨汁蒸糕
梨汁蒸糕 蒸糕制作: 1.50克去皮的梨,一个鸡蛋,低筋面粉35克,红枣4颗去核 2. 梨切块,红枣切块,再打入一个鸡蛋放进辅食机里搅打2分钟 3. 打成这种状态以后放入准备好的低筋面粉,用筷子搅拌均匀,均匀就行,别搅太久 4. 这是放入面粉后搅拌均匀的面糊,模具刷点油把面糊装进模具中七分满就行,盖上模具盖子(...
蒸糕的做法,蒸糕怎么做
做法：1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里；2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐；3、在准备好的三种面粉倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一...
高青县瑞恩回答： 材料:粘米粉160克,糯米粉65克,糖粉40克,冷牛奶90克,紫薯泥130克,装饰随意 做法:1 紫薯蒸熟,切块,过筛 2 粘米粉,糯米粉,糖粉,混合均匀,加入过筛的紫薯泥拌匀 3 一点一点的倒入冷牛奶,边倒边用手搅拌,并把块状的粉团搓...
晏玉15368076122问： 米粉糕的做法 - ？
高青县瑞恩回答： 粘米粉350克,澄面粉100克,清水四杯,蛋白半只,白糖600克 糕种: 温开水半杯,干酵母二茶匙,糖半茶匙,粘米粉半杯 制作: 1、将干酵母及糖用温开水浸至溶解,加入粘米粉半杯拌匀后,用渡毛巾盖好,在家温下放五到六小时,待发起到比原来体积大两到三倍. 2、将粘米粉及澄面粉用清水二杯调匀,静置至清水与湿粉分隔,将上层之水滤去. 3、白糖加清水二杯煮溶,加入蛋白拌匀,滤清,逐次少量倒入粉料中搅匀,盖密待发数小时.4、拌入糕种搓次,用浊布盖盘口,静置十二小时发至呈细泡状. 5、将白糖浆倨入已铺蒸糕酆之蒸笼内,隔水大火蒸二十五分钟. 6、倒出稍冷片刻,切件即成.愿你制作美味成功.
晏玉15368076122问： 蒸糕的做法,蒸糕怎么做好吃,蒸糕的家常做法 - ？
高青县瑞恩回答： 蒸糕的家常做法 1.充分筛析面粉,搁置一边待用.打鸡蛋200克,分别取其蛋清和蛋黄. 2.取一较大的容器,搅蛋清至奶油状. 3.逐渐加白糖于其中,搅匀. 4.将蛋黄分别加入,搅拌至发泡状态. 5.将筛好的面粉加入其中,与调好的蛋液充分搅混拌匀. 6.加入葡萄干、搅混拌匀. 7.取容器,内侧薄抹色拉油或黄油.然后,灌入调好的面粉,抹平表面.覆盖一纸巾,高火5分钟.待容器冷却后,取出,切成薄片即可.
晏玉15368076122问： 黄金蒸糕的做法大全,怎么做如何做好吃 - ？
高青县瑞恩回答： 食材明细牛奶60g 低粉(1)70g 酵母粉2.5毫升 细砂糖40g 鸡蛋2个 低粉(2)20g 吉士粉15g 奶粉10g 黄油30g 奶香口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 黄金蒸糕的做法步骤 1 酵母粉与低粉(1)混合均匀. 2 倒入牛奶. 3 拌匀,成面团.比较...
晏玉15368076122问： 宝宝辅食之美味红枣糕怎么做 - ？
高青县瑞恩回答： 用料 面粉 红枣 3个 发酵粉 温水 步骤 1 取几颗红枣浸泡在水里,待皮软后剥皮去核切成小丁(根据宝宝可以咀嚼的程度来决定) 步骤 2 取适量面粉放在容器里(可以上锅蒸的) 步骤 3 根据面粉的多少取适量发酵粉,溶解到温水里,注意一定要用温水 步骤 4 把发酵粉倒入面粉再加入红枣,搅拌到这样的程度即可 步骤 5 可以盖上薄膜放到阳光下发酵,大概40分钟,上火蒸20-30分钟 步骤 6 蒸好后的样子 步骤 7 晾凉后取出切片
晏玉15368076122问： 怎样做发糕 - ？
高青县瑞恩回答： 红枣玉米发糕材料 低筋面粉170克,玉米粉30克,白砂糖40克,发酵粉2克,清水200克.做法 1 用清水溶化酵母和砂糖,将玉米粉和面粉混合在一起;2 将酵母水冲入混合粉中,用筷子搅拌均匀;3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀;4 ...
晏玉15368076122问： 玉米粉蒸糕怎么做好吃,玉米粉蒸糕的家常做 - ？
高青县瑞恩回答： 步骤 玉米粉蒸糕的做法步骤11.玉米粉、糯米粉、白糖放入容器 玉米粉蒸糕的做法步骤22.加牛奶搅拌,充分搓匀,米粉中含水程度为:手攥紧一把米粉成团,然后张开手轻轻晃动,米粉不散开即可 玉米粉蒸糕的做法步骤33.米粉过筛,放入八寸方盘 玉米粉蒸糕的做法步骤44.用刮板刮平表面 玉米粉蒸糕的做法步骤55.用刮板分割等分,上面放入葡萄干装饰,然后放入蒸锅,大火蒸15分钟 玉米粉蒸糕的做法步骤66.成品
晏玉15368076122问： 米粉蒸糕怎样做才好吃 - ？
高青县瑞恩回答： 米粉蒸糕做法 1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉.将大米分成三份,分别放入其他三种米粉里. 2、将绿豆粗磨一下泡到水里,剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥,然后上面撒一点精盐. 3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水,边用两手搓、边用筛子筛. 碗里跟辣白菜一起端出. 4、在蒸笼里铺上湿纱布,在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉,然后再铺上掺杂粘米粒的米粉,蒸10分钟左右.然后上面再铺一层绿豆泥,其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉,也蒸10分钟左右.反复上面的程序,最上面铺一层绿豆泥以后,蒸15分钟左右. 5、待年糕蒸熟以后,拿出来切成适当的大小放到碟子里.
晏玉15368076122问： 蒸米粉糕的做法,蒸米粉糕怎么做好吃,蒸米粉糕的家常 - ？
高青县瑞恩回答： 步骤 1.面粉、粘米粉加入白糖、酵母粉拌匀,加水揉成面团. 2.容器刷油,放入面团,表面撒人葡萄干、黑加仑、枸杞,盖上保鲜膜发酵. 3.发酵好的面团放入蒸锅,蒸35分钟关火后再闷3分钟即可. 4.取出放凉. 5.切块. 小贴士
晏玉15368076122问： 紫薯粉怎么做的做法 - ？
高青县瑞恩回答： 自制紫薯粉的做法 准备食材:紫薯适量.自制紫薯粉的做法 步骤1 将紫薯洗净去皮,切成薄片.自制紫薯粉的做法 步骤2 将紫薯放到蒸锅中,蒸15分钟,把紫薯蒸熟. PS:可以用筷子扎一扎紫薯,如果紫薯变得绵软,很容易扎透就说明已经蒸...
