贵州凯里红酸汤
凯里特产有哪些?
4、马尾斗笠 马尾斗笠马尾斗笠是黔东南自治州凯里市湾水镇的苗族民间传统工艺精品之一。苗族民间能工巧匠用竹子剖成又细又长又薄的竹篾，并分别以360根竹篾和马尾编织而成，专供苗族少女和青年妇女遮阳用。苗族马尾斗笠具有精、美、巧等特色。5、红酸汤 红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上...
黔东南旅游攻略景点必去
【红酸汤】色红、香醇、味酸，是凯里获地理标志保护的传统美食，凯里人素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民间俗语，最有特色的是酸汤鱼。推荐：快活林亮欢寨酸汤鱼(凯里市环城西路98号，人均80元)、镇远古城红酸汤(镇远县城新钢铁桥南岸商业街，人均70元)实用信息 西江千户苗寨可谓黔东南州旅行的主要目的...
用凯里酸汤鱼写作文
在贵州黔东南苗族侗族自治州，凯里酸汤鱼是一道享誉省内外，甚至是国外的当地名菜。它的酸爽开胃，鲜香可口，让人回味无穷，是贵州人招待亲朋好友必不可少的菜肴。酸汤的做法取自当地苗族同胞的传统工艺，世代相传，经久不衰，形成了凯里独特的美食文化。一道正宗的凯里酸汤鱼，选料考究，制作精细，汤底便...
凯里有什么特产可以带走的
酸汤鱼——用淘米水在坛子里发酵后，用火煮开，加少量辣、姜、盐、西红柿等，将活鱼取出苦胆后放进火锅煮熟，味道鲜美、可口、健胃，是当今南方北方人都赞赏的苗族名菜之一，经国家质检总局批准，“凯里红酸汤”正式成为地理标志保护产品。2009年在评选全国特色火锅底料时，凯里红酸汤被中国食品协会认定为...
此生必去的古镇之一———镇远古镇
在这里我要强烈推荐苗家红酸汤，颜色鲜红，酸辣适中，有酸汤鱼和酸汤猪脚，可以边吃边下蔬菜一起煮，味道惊为天人。云贵的口味多偏酸辣，从小到大凯里酸汤也吃过不少，但镇远红酸汤简直刷新了我的三观。本来我最喜欢冬阴功汤，每次吃的时候都会想说咋会有这么美味的汤，但镇远酸汤丝毫不逊色，吃第一...
凯里的特产有些什么?
凯里市地方名特产品可分为农产品和工业产品两类。农业名特产品主要有：香炉山雾茶、平良香米、凯里柿花、万潮蓝靛、龙场蚕茧、凯里酸汤鱼、凯里鲤鱼（田养）、龙场西瓜、旁海生姜、炉山葡萄等以及凯里市供销社三辣合作社生产的“三辣”系列产品。工业名特产品主要有：舟溪芦笙、凯里香醋、凯棠银饰、湾...
镇远旅游攻略镇远旅游攻略必游景点
2:古城红酸汤古城红酸汤是镇远很有名的一家,历史悠久。这家店叫古城红酸汤,已经到了镇远必游的地方。虽然不豪华,但老百姓的淳朴和朴实镇上的家常便饭是他的独特魅力。但是一定要认准古城红酸汤这个词,因为前面用古城这个词的餐厅太多了。据当地人说,这家餐馆建于澳门时期美国于1998年回归,至今已有18年。那是...
酸汤鱼文化
黔东南各地都有酸汤鱼,较好的有黄平酸汤鱼,原汁原味不施油脂,符合当今饮食潮流。凯里酸汤最为有名,麻江县的酸汤鱼获得过中国西部国际博览会精品菜肴暨美食文化展特金奖和中国名宴金鼎奖。黔南布依族苗族自治州有毛辣角酸、红油酸,三都水族自治县有小磨酸、独山县有虾酸等,这里酸味物质都是黔南民族风味的主要调味料...
黔东南旅游景点必游
黔东南西江千户苗寨是中国最大的苗寨，风景优美，在这里可以体验苗族的生活，感受当地的民俗风情。黔东南其他适合观光的地方还有朗德上寨、镇远古镇，在这里还可以品尝到苗族的长桌宴和红酸汤。景点推荐【西江千户苗寨】是中国最大的苗寨，有1000多户人家，所以叫千户苗寨。它由十多个依山而建的自然村组成...
贵阳到黔东南州公路旅行里程
黔东南最有发言权。这是我的家乡。猜猜我是哪个县的。黔东南是酸汤的发源地，这里有最著名的酸汤鱼和酸汤粉。这是我最喜欢的。黔东南州是少数民族聚居的地方，整个城市建设以苗侗文化为主。凯里距离：181公里时间基准：2小时42分钟途经：沪昆高速、蓝海高速美食：苗鸡粥，酸汤鱼，螺蛳鱼，黄平豆干，狗肉...
神木县金乌回答： 凯里酸汤鱼的酸是大有讲究的,一般是加入特产槽辣椒和本地许多有营养价值的中草药,借番茄酸烹出的自然酸汤 一般做法是:切好姜丝和蒜片.倒100-150ml调和油,加热,暴姜丝和蒜片至金黄.将切成小块的西红柿 放入锅内,炒到西红柿变成西红柿酱状.沏入大半锅凉水,放上3-5大勺酸辣椒,待水开, 放一定的盐,味素,白胡椒粉,料酒,酸汤就做好了,就可以下鱼片了.想了解更详细的做法到贵州美食网学习吧 http://www.gzm4.com/
征金18211092539问： 【真心求教】凯里红酸汤的正宗做法 - ？
神木县金乌回答： 酸汤的做法: 姜片,拍碎的大蒜,切块的番茄,糟辣椒,加油炒至番茄出汁,加入红酸汤底料,木姜子,水,豆芽煮15分钟左右至豆芽熟,番茄软,出锅前加入卷心菜,豆腐,煮至卷心菜熟.凯里酸汤鱼的做法:1.草鱼削成鱼片,放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟,西红柿切块备用. 2.锅里放入油烧热,放入蒜片丶姜,炒出香味,放入西红柿块,翻炒,放入凯里红酸汤炒一会,加入适量水,根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒,烧开. 3.腌好的鱼中加入少许鸡蛋清、生粉、这样的鱼片会更加的嫩滑. 4.汤开后放入腌好的鱼片烧开,几分钟后就可以吃了,出锅盛入装有水灼菜的碗内,最后放上香菜、葱花.
征金18211092539问： 真心求教凯里红酸汤的做法 - ？
神木县金乌回答： 红酸汤在凯里素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的俗语,红酸汤有2种特色的做法,各有千秋,很有韵味的说,下面与大家一起分享一下.特色1用料:小西红柿,没有小的大的也可以,白酒、盐、米汤,米汤是煮好后在坛中发酵过的.制作...
征金18211092539问： 请问贵州红酸汤是怎么做的 - ？
神木县金乌回答： 红酸汤,就是用糟辣椒和发酵好的野生西红柿一起打茸,注意,糟辣椒一定要用凯里的~因为凯里糟辣椒酸得比较地道,颜色也红得漂亮,其他地方的过于咸,颜色也逊色凯里糟辣椒,再一个就是西红柿要用野生的,没有的话用市场上的大西红柿发酵制酸也可以~只是味道没野生的纯正~再一个就是白酸汤,白酸汤就是用淘米水和米汤一起加热后,入坛子内,再弄些老面丢进去,几日后,白酸汤就酸好了~之后定期加入新米汤就行~
征金18211092539问： 凯里市美食 - ？
神木县金乌回答： 凯里红酸汤地理标志产品 红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品,至今已有上千年的历史,它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)等特点具有开胃的作用.凯里红酸汤获地理标志保护产品.红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食...
征金18211092539问： 凯里红酸汤做法的详细做法 - ？
神木县金乌回答： com/question/2289007、西红柿洗净捣烂红酸汤做法一 用料、白酒250克:http,没有小的大的也可以
征金18211092539问： 正宗凯里红酸汤鸡做法 - ？
神木县金乌回答： 小小介绍下红酸汤吧,红酸汤已被中国食品协会认定为贵州特色,并成为我国三大特色火锅底料之一.1.据介绍,红酸汤是凯里地区苗族人民有千年历史的民族传统食品,它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜),令食者胃口大...
征金18211092539问： 请问凯里有什么特色菜? - ？
神木县金乌回答： 凯里的特色菜有:酸汤鱼,鸡稀饭,黄平豆腐干等. 1、酸汤鱼——用淘米水在坛子里发酵后,用火煮开,加少量辣、姜、盐、西红柿等,将活鱼取出苦胆后放进火锅煮熟,味道鲜美、可口、健胃,是当今南方北方人都赞赏的苗族名菜之一,经...
征金18211092539问： 怎么用凯里红酸汤 - ？
神木县金乌回答： 先把红酸汤烧开,然后把鱼放进去就OK 鱼可以先炸过 或 跺成几小块
