正宗凯里酸汤鱼
求正宗凯里酸汤鱼火锅的做法?
中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄块煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入盐、胡椒粉和鸡精，直接倒入火锅中。火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油，开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。蘸料做法：取一个干净炒锅，放入干...
贵州正宗美食
贵州正宗美食有凯里酸汤鱼、贵阳肠旺面、丝娃娃、遵义羊肉粉、水城烙锅等。1、凯里酸汤鱼 在贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打cuancuan。”酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。再配以当地的特色蘸水，酸汤的...
贵州凯里有哪些好玩的地方风景名胜
1. 回答：【贵州旅游】贵州的什么地方好玩？ 2010-1-14下午11时54分 1.黄果树大瀑布：黄果树瀑布是中国最大的瀑布、中国最美六大瀑布之一。位于贵州省安顺市镇宁县境内的白水河上。周围岩溶广布，河宽水急，山峦叠嶂，气势雄伟，历来是连接云南、贵州两省的主要通道。瀑布後绝壁上凹成一洞，称“水帘洞...
凯里哪家酸汤鱼最好吃
凯里市位于中国贵州省东南部，是一个风景秀丽、人文荟萃的城市。凯里市有着丰富的美食文化，其中酸汤鱼是凯里市的特色小吃之一。酸汤鱼是一种由鱼、酸汤、配菜等制成的传统小吃，其特点是口感鲜美、酸辣可口。在凯里市，酸汤鱼的制作工艺非常讲究，需要经过多道工序，如选料、切片、腌制、煮熟等。酸汤鱼...
西江千户苗寨哪家酸汤鱼好吃
正宗凯里苗家特色酸汤鱼、苗记酸汤鱼，根据查询美食网显示。1、正宗凯里苗家特色酸汤鱼位于千户苗寨的中心地带，这家店的酸汤鱼口感十分出色，鱼肉鲜嫩，酸汤味道浓郁，让人回味无穷。2、苗记酸汤鱼位于千户苗寨的山间小路，酸汤鱼也是非常美味，深受当地居民和游客的喜爱，环境优美，还有一个露天座位可以让...
凯里正宗美食指南地址凯里地方特色美食
这鱼很好吃,开胃,酸辣。凯里酸汤鱼是贵州的代表菜之一s贵州特色美食,享誉国内外,现在全国各地都有专卖店。莱阳头条第二,香牛和香羊上头条。推荐理由:牛或羊皱缩,也叫白草汤,深受侗族和苗族人民的喜爱。是凯里和黔东南州特有的美味。外人很难不Idon’我起初不了解情况,无法接受。其实是一道卫生、科学、美味的菜。
店名,(凯里苗家恒林酸汤鱼),以正宗苗家酸为主题,求一幅门上挂的对联...
因为它是苗家菜的基础，看好了，这里所谓的”酸汤”可不是用醋或者西红柿加工的汤，不知道是地理气候的原因还是什么，据说这种酸汤只在黔东南才做得出，也有老人说是水的原因，具体怎样也没人去深究过，总之我到贵阳吃过的酸汤宴怎么都没有在凯里的好，所以要想吃正中的酸汤宴还是到凯里，
贵阳哪里有好吃和好玩的地方
说到贵阳的美食,我个人认为最好吃的就是“凯里酸汤鱼”和“赤水黑豆花”。凯里酸汤鱼:凯里酸汤鱼是贵阳当地人给我推荐的一道传统美食,它是用番茄、高汤和香料木姜仔等食物熬制成的橘红色的酸汤里,再加入我们事先选好的黑江团鱼,配上适量的蔬菜,就成了一道美味的凯里酸汤鱼,那种独特的味道、好看的色泽搭配在...
凯里市有什么好吃的?
侗乡腌鱼、镇远道菜、陶老者米花糖、带皮牛肉、酸汤粉、肠旺面、糍粑辣椒、牛肉粉、羊肉粉、烤豆腐、臭豆腐、酸汤鱼、豆花面等 凯里市简称"凯"，别名:苗岭明珠，位于中国贵州东部，是中国贵州省东部区域性中心城市，黔中经济区五大主要城市中心，黔东南苗族侗族自治州首府;是中国贵州省主要中心城市之一。
黔菜的介绍
正是一方水土、一种口味。黔菜的特点是：辣醇、香浓、酸鲜、味厚。 辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。具有代表性的黔味佳肴有：糟辣脆皮鱼，宫保鸡丁，泡椒板筋，独山盐酸鳝片，汽锅脚鱼，乌江豆腐鱼，天麻鸳鸯鸽，折耳根炒腊肉，凯里酸汤鱼，辣子鸡，息烽阳朗鸡，土鸡炖鱿鱼、花江狗肉、罐罐鸡、...
宁乡县雪山回答： 1、草鱼去鳞去鳃处理干净,切成大块;西红柿切块;土豆去皮切片.2、大火加热炒锅中的油,爆香老姜片和朝天椒(或干辣椒),放黄豆芽和土豆片,调入盐煸炒数下.3、加入高汤(或水)和自制酸汤,煮沸后将西红柿块和鱼块放入汤汁中.4、所有材料融合在一起,清新酸香的味道出来后,放油豆腐(或腐竹)再煮几分钟.5、最后离火前撒上蒜茸和香菜即可.
舟蔡19126003871问： 凯里酸汤鱼怎么做 ？
宁乡县雪山回答： 1、主料:酸汤(分红、白、油三种)和鱼(任意).2、配料:西红柿、木姜子、辣椒(干或糟)、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜(最好是管[广]菜、白菜、豆芽)、鲜豆腐.3、做法:将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤、木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜.
舟蔡19126003871问： 正宗贵州酸汤鱼做法? - ？
宁乡县雪山回答： 正宗贵州酸汤鱼的具体制作步骤如下: 用料:花鲢鱼500克、小葱2根、姜1小块、蒜3瓣、盐适量、淀粉适量、料酒适量、酸汤调料150克、色拉油适量. 1、葱、姜、蒜剥好、洗净 2、䓤切段,姜、蒜切末 3、鱼切片,用适量盐、淀粉、料酒码15分钟 4、锅内倒油烧热 5、加入姜蒜爆香 6、加入酸汤调料 7、翻炒两分钟 8、锅内加入适量清水,烧开后熬煮5分钟 9、下鱼片,煮断生即可 10、加入葱段,加适量盐,起锅 11、装盘完成.
舟蔡19126003871问： 凯里酸汤鱼做法怎样菜好吃啊 ？
宁乡县雪山回答： 1.把鱼洗净()、切成鱼或小块 2.能去刺更好,切出二小盆的鱼片 3.锅烧热,倒入50ml油 5.倒入调料,略炒,加入1L左右的水,煮开后,倒入火锅中 6.先下入豆芽),再入鱼片,等鱼片熟了,再下入其他食材.反正就是边吃边煮啦
舟蔡19126003871问： 凯里老街坊酸汤鱼怎么样 - ？
宁乡县雪山回答： 苗家特色酸汤鱼, 听司机说这也是贵州比较有名的特色菜,好像是用野生小番茄做的酸汤,酸汤都一样,鱼是自己选的.味道我觉得也还行不是特别好吃难忘,有点像番茄锅底的火锅.有一个好像叫小米耙的特产个人比较喜欢,一股天然的杂粮味甜甜的,值得品尝一下
舟蔡19126003871问： 凯里哪家的酸汤鱼好吃,当地人最爱吃的最正宗的?在线等答案 - ？
宁乡县雪山回答： 中博老地方酸汤鱼
舟蔡19126003871问： 凯里酸汤鱼 - ？
宁乡县雪山回答：黔东南食用酸汤鱼已有数干年的历史.酸汤鱼的制作以酸汤小鱼为主要原料.酸汤是一种以生物培养的酸水.日常用一只砂锅或陶缸装小淘米水放在20-30度的坑上或火炉边,在酸化作用下产生酸味.煮鱼时先将酸水倒入铁锅,投入适量姜丝、大蒜、食盐、并伴有酸西红柿、酸笋子、酸菜、广菜、鱼香菜等,加大火候,炖到滚开放入鱼块即成.食用时每人配一碟辣椒粉,内有腐乳、葱花、大蒜、胡椒、花椒、木姜粉、味精及十多种佐料,用锅里的汤拌匀,即可食用. 本人就是凯里人,做酸汤鱼时一定要注意,杀鱼不能用水洗鱼上面的血,这样做出来才味美,一定要用河鱼!那才是正宗的酸汤鱼!要想知道做法,你可以上贵州旅游大全 00u8.com上去看一下,那里有正宗的酸汤鱼做法介绍.
舟蔡19126003871问： 镇远哪里酸汤鱼好吃 - ？
宁乡县雪山回答： 酸汤鱼确实是凯里的最好,镇远本地其实不是做酸汤的;不过最近在镇远新开了一家叫苗家老号的酸汤火锅城,是凯里下来开的分店,厨师都是正宗的苗族厨师,味道还不错,消费也不高;
舟蔡19126003871问： 凯里酸汤鱼还是贵州酸汤鱼啊???到底在哪里能吃到正宗的?? 不想去那种很豪华的店~~有没有实惠的老字号 - ？
宁乡县雪山回答： 酸汤是凯里这边的特产,所以凯里这边的酸汤鱼正宗点.关于老字号这不好说
舟蔡19126003871问： 贵州特色菜有那些? - ？
宁乡县雪山回答： 贵州菜又称黔菜,由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成.大约在明朝初期,贵州菜已经趋于成熟,许多菜式都有600多年的历史了.贵州菜肴的一大特色就是酸.贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣.酸菜家家腌制,食之口舌...
