豆腐脑视频
豆腐脑汤汁的做法
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制作豆腐脑太嫩是什么原因并且凝固的不好
含水量太高或者由于“点卤”用的东西（石膏、醋等）用的太少原因导致的。豆腐脑做法 用料 主料：黄豆70克、鸡蛋1个 辅料：黄花菜10克、木耳10克、香菇10克、香菜20克、内酯3克、酱肉汁50毫升、盐少量、淀粉10克 1、把所有原料准备好，放到碗里 2、把泡好的黄豆洗净后放到豆浆机中 3、倒入1000...
内脂豆腐脑的做法 豆腐脑怎么做视频
内脂豆腐脑做法 材料：黄豆100克、水1000毫升、内酯2.5――3克 步骤：1、将黄豆前一晚泡发。2、放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打两遍。3、将磨好的豆浆过滤，挤干净。4、倒入锅中，边煮边搅拌，开锅转小火再熬几分钟。5、内酯加30毫升温水化开。6、煮好的豆浆撇去浮沫，凉到85度...
豆腐脑怎么做
1、食材 干黄豆180-210g，内酯（1000g豆浆用2.5-3g内酯，以实际打完后的豆浆为准），水1100g 2、豆腐脑的做法 (1).先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一些，则用180-190g干黄豆，而北方豆腐脑喜欢老一些的，则用210g干黄豆。(2).把我们泡了一夜的干黄豆加进料理机，并倒入1100g...
如何在家自制豆腐脑?
平常早餐店里，一般也就包子、油条、馅饼、豆浆、豆腐脑、粥等等，这几种美味恐怕就是豆腐脑很多人不会做，今天小编就给大家介绍怎么在家里制作豆腐脑，非常简单方便，而且好吃又美味。具体做法如下：第一步：提前准备二百克干黄豆清洗干净，然后放入清水里提前泡发备用。第二步：泡发之后，然后加入二...
豆腐脑怎么做好吃?
俗话说“一日之计在于晨”，一日三餐最重要的就是早餐了。说到早餐，大家会想到什么好吃的？是外酥里鲜的大肉饼？还是又香又软的大肉包？还是酥脆的煎饼？我首先想到的是它——豆腐脑！因为它是我童年最难忘的记忆！豆腐脑是一种历史悠久的传统小吃，细腻香滑，非常适合做...
内酯豆腐脑的比例是多少?急!
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豆腐脑的制做与配比
豆腐脑 家庭制作豆制品很简单，只是磨浆步骤很关键，豆浆不能淡，浓豆浆才好用，所以豆浆机制作的豆浆不适合。接下来学学如何在家制作豆腐脑吧。”用料 主料黄豆200克 辅料内酯4克虾皮10克红椒1\/4个 调料生抽3汤匙水1000克芝麻油5克 豆腐脑的做法 1.200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱...
豆腐脑的做法
豆腐脑的制作方法如下：1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：1、半斤豆可用水1750克；2、杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3分钟；4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的，包装上会有...
没有内脂,怎样做豆腐脑呢?
不喜欢吃鸡蛋可以试试这样做呀。自己在家做豆腐脑还可以搭配其它食物，如馒头、包子、面包、烙饼等等，还可炒个小菜，比外面吃的要丰富的多，也更卫生更健康！朋友们，你们看了我的描述学会做豆腐脑了没有？感觉描述不够的还可以看我的视频介绍，那个更详细，更直观一点。
沙洋县爱倍回答： 豆腐脑的做法:用料: 内酯2.5克、黄豆100克、水 、黄花、木耳、香菇、葱、姜、生抽、食盐、老抽、鸡蛋、淀粉 1、市场买来的黄豆洗干净,用清水泡发8小时.2、放入豆浆机加1000毫升水,用果汁搅拌功能打一遍,一遍结束再打一遍3、...
窄印17116484039问： 豆腐脑制作视频 - ？
沙洋县爱倍回答： 我看过做豆腐脑视频,照看的配方、方法做了做不成失败了.后来问了朋友就好了.方法是:1.其实做豆腐脑很方便.豆腐浆浓了做出来就是豆腐,淡一些就是豆腐脑.2.就是将做好豆腐浆刚开,倒入含融化内酯容器内,盖15分钟就好了,我一直做.3.喜欢在豆腐脑中放自己喜欢的调料就好了.
窄印17116484039问： 现在豆腐脑怎么做 天气热 内脂放多还是放少？
沙洋县爱倍回答： 难度:切墩(初级)???时间:30-45分钟??? 主料?????? 黄豆150克???清水1500克??? 葡萄糖内脂3克?????? 自制豆腐脑的做法步骤1. ?干黄...
窄印17116484039问： 豆腐脑的制作方法 - ？
沙洋县爱倍回答： 家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了. 2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的...
窄印17116484039问： 豆腐脑的做法 - ？
沙洋县爱倍回答： 家常豆腐脑 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了. 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热...
窄印17116484039问： 亳州街上的豆腐脑怎么做的？
沙洋县爱倍回答： 豆腐脑的作法有两种、一种是石膏点的、一种是葡萄糖内酯、豆腐脑的制作方法视频 点击一下:就是豆腐脑的视频制作:http://v.youku.com/v_show/id_XNDE5NDI0OTM2.html
窄印17116484039问： 豆腐脑家常做法,正宗豆腐脑怎么做 - ？
沙洋县爱倍回答： 豆腐脑家常做法 材料 黄豆100克,水3斤,内脂3克 做法 1.黄豆100克,水3斤,内脂3克.黄豆泡发一天或者一晚上. 2.泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨. 3.锅中放入250克冷水,豆桨倒入锅中加热至开(先放入冷水可以不糊锅底). 4.准备内脂3克,加入一点温水融化(这一步在豆浆做好之前就完成). 5.豆浆煮好后,直接冲入装着内脂溶液的容器内,不用搅拌,等四五分钟,豆浆就凝固了.
窄印17116484039问： 家庭版豆腐脑的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
沙洋县爱倍回答： - 准备食材 -内酯豆腐 一盒 小麦淀粉 适量 虾皮 适量 老抽 海鲜酱油 料酒 盐 - 步骤 -1.过程我忘记拍了 这是成品 适量的淀粉加冷水搅拌至无颗粒 小火煮开 然后加老抽上色 让卤变成这种酱油色 加盐 少量料酒 (这里加料酒是想等下 下内酯豆腐的...
窄印17116484039问： 豆腐脑汤的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
沙洋县爱倍回答： 主料豆腐脑 辅料盐 适量鸡精 适量酱油 适量步骤1.买好现成的豆腐脑2.锅内放油加盐再加水,烧开后倒入豆腐脑,然后用铲子把豆腐脑扎碎3.按自己的口味增加调料,盐,鸡精,酱油.调好味之后稍煮一会撒上芹菜叶或葱花即可出锅.
窄印17116484039问： 怎么做豆腐脑?？
沙洋县爱倍回答： 这一风味小吃,以其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰,至今仍深受广大群众的喜爱,豆腐脑是北京小吃中,早晚供应的品种.豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧.它要求熬浆用微火,不能溢...
