自做豆腐脑视频教程
怎样制作豆腐脑——详细教程视频
步骤：1. 把浸泡后的大豆蒸熟或用豆浆机打成豆浆。2. 在锅中将豆浆烧开，用小火煮5分钟，期间要不停地搅拌，以免糊底。3. 熄火后，加入熟石膏。根据豆浆的多少和个人口感可适量增减石膏的量，但建议每斤豆浆加入20g石膏。盖上锅盖，静置约5小时以上，以便豆腐脑凝固。4. 豆腐脑凝固到一定程度后，...
豆腐脑的做法和配方视频教程
1.准备豆浆粉（500g）和水（2000g），将豆浆粉逐渐加入水中，搅拌均匀。2.将混合好的豆浆水倒入容器中，使豆浆脂肪和水分充分混合。3.如果没有豆浆机，需要在锅里加热豆浆，同时加入红糖和香料充分煮开。4.使用豆腐布或纱布过滤掉豆渣，然后煮沸,加入盐、冰糖、葱花和辣椒丝进行调味。5.最后，将豆腐...
制作豆腐脑的配方和方法视频
1. 豆浆粉 100克 2. 水 1200毫升 3. 糖 适量 4. 玉米淀粉 适量 5. 清水 适量 6. 香草精 适量 7. 果酱 适量 步骤一：制作豆浆 在制作豆腐脑时，首先要准备好豆浆。将豆浆粉和水放入大碗中搅拌均匀，然后盖上盖子蒸煮30-40分钟，让豆浆变得浓稠。接着用纱布过滤掉豆渣，将豆渣压干，剩下的...
做豆腐教程
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请问豆腐脑怎么做成的?
「自制豆腐脑」给我一兜子黄豆，我给你做一顿丰盛的早餐
豆腐脑怎么制作方法
豆腐脑的制作方法如下：1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：1、半斤豆可用水1750克；2、杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3分钟；4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的，包装上会有...
有什么制作豆腐脑的视频教程分享?
食盐：少许 接下来，我们将分为以下几个步骤来制作豆腐脑：步骤一：浸泡黄豆 将500克黄豆放入大碗中，加入足量的清水，浸泡8-10小时，让黄豆充分吸水膨胀。浸泡过程中可以换几次水，以去除豆腥味。步骤二：磨浆 将浸泡好的黄豆捞出，沥干水分。将黄豆和适量的清水一起放入搅拌机中，打成黄豆浆。注意...
早餐店豆腐脑制作教程视频
早餐店豆腐脑制作教程 1. 准备食材：黄豆200克，清水1700毫升，石膏2.5克，内酯1克。2. 将黄豆清洗干净，提前一天晚上用冷水浸泡，确保黄豆充分吸水，至少8小时。3. 使用豆浆机，将泡好的黄豆和1700毫升清水一起打成豆浆。黄豆与清水的比例为1:8.5，这样的豆浆浓度适宜做豆腐脑。4. 将打好的豆浆...
如何点豆腐脑视频?
怎样做豆腐脑视频 豆腐脑的制法其实很简单。其实豆腐脑的做法应当归根为制作豆腐环节中的一部分。只是少了最后的包担、挤压等手续而已。其步骤: 一、精选清洗大豆。二、泡发大豆。三、磨浆(将泡发好的大豆放进磨浆机里(古时候为石磨磨制)制成粗浆)。四、过滤(这一步骤主要是把纯豆浆与豆渣分离)。五、煮...
豆腐脑怎么做视频教程 m.ipd.pps.tv
1 100克干豆浸泡成3倍重左右。冬10小时，夏6小时中途换几次水。注意豆子浸泡时间过长 出浆率不高 豆腐脑做出来就会散 2 泡好的豆子放在磨豆器里。兑1000ml清水磨出豆浆。3 磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤。4 豆浆用大火煮开保持2分钟。关火等1分钟左右使豆浆降温 5 3克葡萄糖酸内酯...
寿县雪莲回答： 自制豆腐脑的做法 1.称量100克干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯 2.黄豆用清水泡一夜,完全涨发,泡完滤去水份(称了下,100克干黄豆泡发好236克) 3.豆浆机中加入1000毫升清水4.倒入泡好的黄豆,开启做豆浆功能 5.做好的豆浆,用滤网过...
温届19375684690问： 豆腐脑的制作方法 - ？
寿县雪莲回答： 家庭豆腐脑制作方法(1)浸豆 将大豆洗净,加水浸泡.浸泡时间一般冬天为16~20小时,春秋天为8~12小时,夏天为5~6小时.气温在0℃以下时,浸泡用水中应加些热水;气温在35℃左右时,要勤换水,沥起时要用清水冲除酸味.鉴定浸豆...
温届19375684690问： 豆腐老做法 - ？
寿县雪莲回答： 自制豆腐脑的做法1.干黄豆150克于头天晚上泡水,第二天早晨就泡发好了.泡发好正好是吃饭的小碗一满碗.这是3人量,两个人100克就可以了.自制豆腐脑的做法2.将泡好的黄豆装入豆浆机,加水至上下水位线之间,大约是1000克清水的样...
温届19375684690问： 家庭自制豆腐脑 - ？
寿县雪莲回答： 前段时间我看电视学了一招,自己在家就可以做. 原料就是白醋. 把豆浆煮好了之后,冷却五分钟,然后把白醋倒到小勺里,一点点的往豆浆里加,轻轻搅动豆浆.至于加多少白醋,我的做法是加到豆浆凝固就好了. 这样不用出去买石膏或卤水就能自己在家做豆腐脑了,非常方便易学.
温届19375684690问： 豆腐脑怎么做 - ？
寿县雪莲回答： 家常豆腐脑 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了. 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热...
温届19375684690问： 豆腐脑的制做方法？
寿县雪莲回答： 家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了. 2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的...
温届19375684690问： 豆腐脑的制作方法 - ？
寿县雪莲回答： 北方的做法(咸口味):原料:黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳.制作方法:1、黄豆洗净,用清水浸泡四个小时以上;2、将泡好的黄豆倒入豆浆机中,倒入适量的水,煮好豆浆;3、内脂用少许凉水融化;4...
温届19375684690问： 豆腐脑制作视频 - ？
寿县雪莲回答： 我看过做豆腐脑视频,照看的配方、方法做了做不成失败了.后来问了朋友就好了.方法是:1.其实做豆腐脑很方便.豆腐浆浓了做出来就是豆腐,淡一些就是豆腐脑.2.就是将做好豆腐浆刚开,倒入含融化内酯容器内,盖15分钟就好了,我一直做.3.喜欢在豆腐脑中放自己喜欢的调料就好了.
温届19375684690问： 黄豆和豆浆机自制豆腐脑怎么做的家常 - ？
寿县雪莲回答： 用料:黄豆500克,水2400毫升 辅料;卤水15克 豆浆机版自制豆腐的做法1.黄豆提前一晚上泡好2.准备磨豆浆3.加入80克约3小把黄豆,然后加水到最高水位线,如加水太多的话豆浆机会停止工作,所以按自己豆浆机来做.4.选择纯豆豆浆档,...
温届19375684690问： 在家里如何做豆腐脑,？
寿县雪莲回答： 豆腐脑很简单的,去买点葡萄糖酸 起凝固作用的,100克豆子,12倍水,浸泡七小时,用豆浆机打碎,过滤残渣,然后放锅里烧开,煮到浆没了生豆子腥味为止,取3克葡萄糖酸用少量温水溶解,一定要化了,要不然等下豆腐脑会有很多孔,葡萄糖酸不能多了,多了会酸,少了凝结不起来,转小火,倒入锅中,使劲搅均匀,然后关火,让其凝固,ok了,记得选我为满意答案.豆腐花细节很多的,做不出来Q我
