豆腐脑一斤豆子多少水
一斤干豆放多少水和内脂做豆腐脑
一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯 或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐脑，14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯 85--92度是点豆腐脑的最佳温度， 内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!豆腐脑是一种营养又美味的食品，所以准备自己做豆腐脑，...
一斤豆子八斤水多少内酯
题主是否想询问“一斤豆子八斤水多少内酯做豆腐脑合适吗”？做豆腐脑12克内酯合适。一斤豆子（干豆子）需要八斤水来制作豆腐脑。在制作过程中，一斤豆子使用12克内酯，这是豆腐脑成型的关键。还可加入20克土豆淀粉，这样可以让豆腐脑更加爽滑劲道，有韧性，不出水。豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的...
1斤黄豆做豆腐脑水和内脂怎么比例?
4、放入小碗中，加入少许温水；5、搅拌至内酯完全溶化后，倒入干净的能保温的容器中将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中；6、迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右。做豆腐脑一斤黄豆加15克内脂即可，下面是具体做法： 准备材料：黄豆1斤，内酯15克，清水9000毫升 1、...
一斤黄豆做多少豆腐脑
一斤黄豆做豆腐需要配200克水,8克盐卤。豆腐脑的老与嫩，出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的，也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。【自制豆腐】食材：500g黄豆、5000ml水、10g内脂。做法步骤：第一步：首先我们准备1000g黄豆，提前浸泡一个晚上，泡好的黄豆...
做豆腐脑时一斤湿黄豆加多少水?
2、根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。总体而言，干豆与水的比例大约是1比7。3、综上所述，做豆腐脑时一斤湿黄豆的加水比例，一般为七斤左右。1斤(500克)黄豆泡好后用清水冲洗一遍，然后加清水8斤(4000ml)打(磨)浆三遍，尽可能多出浆，不要另加清水，然后滤浆后煮沸噼浮沬，...
做豆腐脑一斤豆子放几斤水?具体的比例是多少,内脂是多少?谢谢了帮忙解 ...
内脂3克。1、仙魂备好材料，把黄豆浸泡4个小时，如图所示。2、准备好豆浆机，把黄豆放进豆浆机打成豆浆。3、打好之后，把豆浆过滤出来，如图所示。4、将豆奶煮沸，放在85°，1.5克葡萄糖酸用10毫升的水融化，将热豆奶倒入葡萄糖酸碗中。5、最后，静置二十分钟，查看一下效果，豆腐脑好了。
豆腐脑一斤豆子几斤水几克内脂
一斤干豆，泡发后为三斤湿豆，兑8-10斤水，8-10克内酯为宜。【内脂做豆腐脑的方法】：1、从网上或大超市购买内酯，为白色粉末状。2、用40度以下的温水溶解备用。3、一份500克的黄豆磨出15——18份熟豆浆，加入内酯9--12克左右，搅拌一下，沉淀半小时左右，即成豆腐脑状、搭配喜欢的调料就...
我做早点豆腐脑总是不行,请问一斤干黄豆放多少水,多少内脂做出的脑...
首先做豆腐脑用的是小黄豆，而不是干黄豆。用料的话一斤小黄豆，需要用水8升，内脂25克。豆腐脑的做法为：原料：小黄豆500克，水8升，内脂25克。做法：1、首先将小黄豆提前一晚用浸泡一夜，夏天注意换水。之后将浸泡的黄豆洗净，虑去水份放入豆浆机，加入清水没过豆子。2、然后，使用豆浆机的果...
豆腐脑一斤豆子放多少内脂 做豆腐脑的方法
豆腐脑一斤豆子放多少内脂 自制内脂豆腐脑的时候，如果没有掌握好技巧，豆腐就很难凝结成型，其中最重要的就是豆子、水和内脂的比例。一般来说，一斤干豆子需要放5克左右的内脂，而干豆子和水的比例最好控制在1:10，这样做出啦的豆腐脑不会太稀薄，而且成型很好，口感也比较滑嫩。豆腐脑的方法 首...
做豆花一斤黄豆要放多少水?
一斤干黄豆可放水1O至15斤水。干黄豆用水泡约6小时（中间换2～3次水）后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即可。
屏边苗族自治县香砂回答： 豆腐脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例.根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的.我在家做的时候干豆与水的比例大约是1:7.(比如:一两干豆泡开后和七两水打浆).这里必须说明的是:泡豆用的水不是这“7”内的.我这么说你能明白吗?知道了这个比例后,你就可以左右调整到你想要的老嫩程度了. 内酯的用量比例大约是:一两干豆放一克内酯.还是那句话,这个比例不是死的,要根据你的实际情况,左右加减.
祗超13059828977问： 做豆腐脑1斤黄豆加多少水 - ？
屏边苗族自治县香砂回答： 一斤黄豆需要七斤水 豆腐脑的老与嫩,出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例.根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的.我在家做的时候干豆与水的比例大约是1:7.(比如:一两干豆泡开后和七两水打浆...
祗超13059828977问： 做豆腐脑时一斤湿黄豆加多少水 - ？
屏边苗族自治县香砂回答： 出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的,也就是干豆与水的比例.根据各地水质的不同及黄豆的差异,比例是不一定的做的时候干豆与水的比例大约是1:7.(比如:一两干豆泡开后和七两水打浆).一般很少用湿黄豆来做标准的,你应该干黄豆的用水量做标准
祗超13059828977问： 1斤黄豆放几斤水可以做成豆腐脑? - ？
屏边苗族自治县香砂回答： 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 比例是700毫升豆浆,加1茶匙豆腐王(即内酯). 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固.
祗超13059828977问： 一斤黄豆能出几碗豆腐脑加几斤水详细点谢谢! - ？
屏边苗族自治县香砂回答： 据说一斤黄豆最多可以加15斤水,只不过少加点味道会浓一些,豆腐脑的凝固剂是用葡萄糖酸内酯,具体用量根据你买的牌子不同有区别,包装上应该都有标明.能做出几碗就看你用多大的碗了,你可以做一点出来试试.
祗超13059828977问： 豆腐脑怎么制作?一斤豆子放多少水?怎么做呀!! - ？
屏边苗族自治县香砂回答： 我做豆腐脑的比例:50g黄豆+1500ml水+2.5g内酯500ml水大约等于1斤水 以上比例仅供参考,不过自认为做得还是成功的
祗超13059828977问： 做豆腐脑的时候1斤豆子需要多少水多少内酯 - ？
屏边苗族自治县香砂回答： 一斤干豆泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆 80多度点豆腐,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯. 扩展资料: 豆腐脑一道著名的中式传统小吃,它就是豆腐花、豆花,依据各地口味不同,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味. 豆腐脑虽与豆腐是同一家族,但又有区别.豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁. 豆腐脑的制作工艺:先将净黄豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤,将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用旺火烧开后,倒入专用桶内,再将熟石膏用清水化开,放入瓦缸内,将桶里豆浆趁热倒入,约5分钟,即成豆腐脑. 参考资料:豆腐脑-搜狗百科
祗超13059828977问： 做豆腐脑1斤干豆多少水 急 - ？
屏边苗族自治县香砂回答： 去皮的豆子加14斤水,内脂用量见包装袋上的说明,因为每个厂家的产品用量都不尽相同.为了效果好,可把内脂的用量加大10%.比它的说明加大即可.磨的豆浆一定要细.
祗超13059828977问： 豆腐脑的做法,几斤豆子用几斤水 - ？
屏边苗族自治县香砂回答： 我做豆腐脑的比例:50g黄豆+1500ml水+2.5g内酯500ml水大约等于1斤水以上比例仅供参考,不过自认为做得还是成功的 希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲谢谢
祗超13059828977问： 要豆腐脑的一斤黄豆要出多少浆水才算是标准的 - ？
屏边苗族自治县香砂回答： 一斤干黄豆九斤水!
