西米一泡就碎假的
糯米一泡就碎了怎么回事
1、淀粉含量高：糯米出现一泡就碎的情况是正常的，因为糯米中的淀粉含量比其它米高很多，泡水之后会粉化，这也是糯米煮熟后会比其它米更加软糯的原因。2、陈米：但是需要注意质量不好的糯米也会出现一泡就碎的情况，这种糯米很可能是陈米，甚至有可能是已经变质的糯米，这种糯米泡水后碎掉的情况会比较严...
大米用水浸泡半个小时左右用手一捻就碎了这是真的大米吗?
是真的，米经过水泡就会酥的
大米泡一夜一捏会碎,是不是假米
不是假的，是你泡的时间太长，一半做米饭洗两次就可以，做粥也不用泡
大米在水中泡一会儿就碎碎的是啥原因
暴露后的大米似乎有干燥的感觉，但如果仔细观察，会发现每个大米上都有裂纹，因此大米的全谷粒都变成了碎米。
大米泡了三十分钟碎了是假的吗
大米泡了三十分钟碎了只能说大米不新米，是陈米，米只有好坏没有真假一说，望采纳
为什么鸡豆米一泡水里就碎了?
因为这个鸡豆米泡在水里的话，它会吸入很多的水分，这个时候我们只要是易倒的话，它就会容易破碎的，所以这是非非常正常的一个现象，因为我们直接把大米泡在水里，时间太长的话，一动静也会碎的
为什么淘后的小米用手一捻就碎了?
淘后的小米用手一捻就碎了，很可能是泡的时间有点长了，或是小米属于陈米
...什么原因,就是个别的米见水就发了,一碾就碎
在超市买的江米泡了2小时发现有粉的，可能有两个原因：1. 米粒本身的原因：米粒可能是陈米或生虫后米空了，这种情况下，米粒的淀粉会分解，从而导致泡水后一碾就碎。2. 泡水时间过长的原因：如果泡水时间过长，米粒中的淀粉会溶解到水中，使米粒变得脆弱，一碾就碎。
黑米泡一晚上为何有碎的
这个是泡太久了。
江米泡一会就碎了怎么回事
我一般是泡2、3小时，再轻轻一掐就碎，然后打成米浆做糕点。泡一会就碎，泡了多久呢？或是热水泡的？也有可能啊。
湛河区新乐回答： 应该不是,西米是要放到开水里煮的 ,没有煮过的西米放到不太烫的水中会化开的.西米煮到半透明状,基本上看不到原来的白色时捞出来,在凉开水里过一下,就可以了.
左行18339872468问： 西米怎么煮?为什么我只用水泡一会就烂了 - ？
湛河区新乐回答： 你是不是水没开 就把西米丢下去煮啊~ 我昨天刚刚尝试第一次煮西米啊 ~~按照网上的方法 很不错~ 我也是先准备把西米洗洗的 发觉一碰到水 就散开了 用手一捏 就散开了 我就赶紧丢到准备好的沸水里煮~煮大概15分钟~因为没经验 看到煮的水变...
左行18339872468问： 为什么西米一浸水就会散? - ？
湛河区新乐回答： 其实,西米没有什么好坏只分的,你的方法不对而已 西米买回来后先用刚开的是水烫下,然后把西米捞起来,放在冷水里用小火慢慢的煮就可以啦 不过中间要时不时的用勺子不时的缴,要防止火大会糊底的
左行18339872468问： 好多人都说西米要先泡很久、、、我怎么一放下去就散了、、成粉末了、、、 - ？
湛河区新乐回答： 从超市买来的干西米要先经过水煮才可以,没经过水煮的干西米洗泡时会溶解掉.一般将干西米放入沸水中煮15分钟左右,待西米基本变透明,将西米和水一起倒入凉开水中冷却,这样就可以了.
左行18339872468问： 为什么我的西米用水一泡,就烂了呢?不管是热水还是冷水! - ？
湛河区新乐回答： 西米是淀粉做的,水里一泡当然会烂掉的.要等水开后放进去煮,边煮边搅动,防止粘成团.等整粒白色的西米煮成全透明时,捞出来浸在冰水里.凉后过滤就好了.
左行18339872468问： 西米为什么泡水之后全烂了 - ？
湛河区新乐回答： 西米是不能泡水的,而且西米得热水下锅,煮五分钟,再换冷水,再煮,煮至西米中间只剩下一点小白点,焖七八分钟!
左行18339872468问： 我买的西米露放在水里为什么马上溶化了,像米粉糊一样,都不赶做了,是不是假的.？
湛河区新乐回答： 有可能是假的,一般西米露洗的时候水会混一点,但不会完全融化啊.
左行18339872468问： 西米露一泡怎么会碎 - ？
湛河区新乐回答： 西米露是不能泡冷水的,我一开始也有这样的迷思,以为泡过冷水更易煮·~~~ 煮西米露很简单1.把水煮开,直接把西米倒进去,滚几分钟,然后关火焗大概半个小时,小西米基本就会变成完全透明.不透明的话多煮个几分钟,焗久一点~~2.拿去过冷水(冰水),有条件可以放冰箱冰一下,冰过后西米口感更爽(小西米不明显,大西米会比较明显)3.重新煮一锅水,水的分量视乎你自己的喜好,没牛奶的直接把糖煮溶,把西米倒进去煮滚就可以吃了.我一般的做法是煮好的西米和水1:1的分量,把水和西米都烧开后,关火,加入鹰唛炼奶,调到自己喜爱的甜度即可,炼奶不要太早放,不要很容易煮到起泡和把牛奶煮老~~~
左行18339872468问： 西米为何一泡水就散 - ？
湛河区新乐回答： 西米不需要泡,直接煮即可.做法:用大火把西米煮开了,冷水荡一下,然后继续煮,这样西米表皮就会晶莹剔透,还会不煮散.要点:水大,经常搅拌,不然落锅底就沾过了,西米很难煮的.
左行18339872468问： 西米用水泡过之后就都碎了 - ？
湛河区新乐回答： 直接把它放开水里煮,煮到慢慢透明后还有中间的一些没有变,就捞起来放冷水里过一次,这样煮出来弹性好.然后再烧水继续煮,煮到全部透明就可以了,不要煮太久不然口感不好而且容易碎.
