西米冷水泡了就化了
用冷水还是用热水把糯米和米泡软?
用冷水泡软糯米和米，这样做出来的饭味道更加绵软，口感舒适，米香四溢
平常超市里买回来的米粉,煮的时候需要用开水泡烫过吗?
不用泡烫，直接煮就可以了，否则米粉会口感不好。准备材料：米粉150g、火锅料10个、葱白4根、葱叶10g、西兰花6朵、花生油15g、水2大碗、盐5g、鸡精2g 制作步骤：1、先把需要的材料准备下，洗干净备用（西兰花刻朵、葱白切丁、葱叶切段）2、放花生油热锅，把葱白爆至出香微黄 3、葱白爆好直接...
大米泡多久煮最好 米饭是用冷水煮还是用热水煮好
1 大米泡多久煮最好 20—30分钟。通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹饪后的口感。一般来讲，可以在煮米饭钱，将大米放在水中，浸泡20-30分钟，过久的时间泡制，会让里面的营养损失，所以不能过久。2 米饭是用冷水煮还是用热水煮好 米饭是用热水煮比较好。开水煮饭可以缩短蒸煮时间...
米粉用冷水还是热水泡?
泡米粉用冷水用热水都可以。米粉可以用热水泡，也可以用冷水泡，但是不要用开水泡，如果有的朋友想赶快吃到米粉，那么就用热水来泡米粉，这个时候速度会更快一些，但是不要用开水烫，如果用开水泡米粉的话，就容易把米粉给泡烂了。开水泡米粉的话，吃起来口感也不会很好，这样的米粉也是泡不透的，吃...
西米不是遇冷水就会化开的么 怎么洗哦?
西米遇到冷水之后，我觉得是不能化开的，可以直接清洗。
蒸米饭,米需泡多久可以完全泡开
4 电饭煲怎么蒸糯米 1、洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该...
煮饭是等水开了下米 还是冷水下米?
煮饭的话一般是冷水的时候就来下米浆，可以将米煮得更透一下，而且米质也会更好一些，整体口感也会更好一些，一般都是这样来住的。
煮粥前把米泡一泡会让营养流失吗?
煮粥前把米泡一泡会让营养流失吗？不会流失营养的,我煮粥也是先把米泡一下的,然后就直接煮了,这样容易煮熟,煮得更烂一些,而且感觉米更香。粥是我们很广泛的一种食材，无论北方人或是东北人，都是有常常喝汤的习惯性。差别很有可能便是煮粥的材质不一样，有一些地区喜爱喝小米粥、有一些地区喜爱...
泡干米粉的正确方法一会就泡软了
干米粉可以提前一个晚上泡，但切忌一定不能用热开水泡，有可能出现硬芯的情况，吃起来口感不好，小编建议泡干米粉用冷水提前一晚上泡就行，第二天吃起来更有嚼劲。泡干米粉的正确方法一会就泡软了 1、将干米浸泡约20分钟。 粉丝有点长，可以用剪刀剪短。 比热水稍微凉一点的水，70度左右的温水就...
为什么冷水泡米热水煮会煮不熟?
热胀冷缩的原理，先用了冷水泡会缩小大米之间分子的间隙，然后又把它放到热水里煮，时间要比平常的多，但煮出来的米饭，就太软了。建议你还是现洗现煮。。。
任城区双黄回答： 西米是要发的,他本身就是要膨胀之后才会发起来,你放冷水里当然你就化掉了,你要放到开水里泡,高温开水 或则你就直接放在开水里煮,水开了之后放进去用小火慢慢煮.知道西米中间没有白点就OK了
天中18832381720问： 为什么西米一用水泡就化了? - ？
任城区双黄回答： 把水煮开.一边搅动水,一边把西米倒进去,就可以.西米的效果类似于小粉,能让水变粘.不用泡
天中18832381720问： 西米一洗就溶,怎么办? - ？
任城区双黄回答： 西米千万不能洗的,因为西米是多种植物淀粉加工而成的一种食材,是一种加工米,如果放到冷水中在洗的过程中就溶掉了.适用于即煮即食或者煮熟后待用. 1、即煮即食: 第一步,先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点. 第二步,然后将西...
天中18832381720问： 西米一放进水里就融化了,怎么回事啊? - ？
任城区双黄回答： 西米是糯米粉做的.放到水里当然会融化.如果你要做西米露的话.建议把水烧开,把西米用冷水稍微冲一下,不要太久.然后把洗好的西米放下烧开的水中.用小火煮15分钟.关火,焗5分钟.西米就会变得透明而且不粘锅.西米要先用冷水泡上一小时,锅里煮开水将西米从冷水捞出沥干, 放入开水中煮10分钟, 然后关火在锅里泡上20分钟,打开锅盖看看,西米是不是变透明了,假如中间还有那种实心的小圆点,就说明还没有.再放到冷水里冷却,再煮一下,记住要等水开了之后放,煮好之后它就是透明的,非常可爱,现在你可以随意搭配自己想要的口味了.
天中18832381720问： 为什么我的西米用水一泡,就烂了呢?不管是热水还是冷水! - ？
任城区双黄回答： 西米是淀粉做的,水里一泡当然会烂掉的.要等水开后放进去煮,边煮边搅动,防止粘成团.等整粒白色的西米煮成全透明时,捞出来浸在冰水里.凉后过滤就好了.
天中18832381720问： 为什么西米被泡散了? - ？
任城区双黄回答： 西米不能用冷水泡,,一泡就散了,要水烧开放进就行了,要煮到透明才熟,烧开闷一会
天中18832381720问： 西米为什么泡在冻水里面会融？
任城区双黄回答： 不是很清楚原理啊,不会融的只会糊, 不过有时看似糊的,用清水淘过后就粒粒分明了,还有有一点要注意,因为西米有两种,一种是需要先泡后煮的,一种是直接下锅煮的,所以,在买西米时一定要问清楚是哪种 但是你要记住啊,如果是第2种~ 西米一定要在水沸腾了再放下去,煮时除了要不断搅还要加水,等全部西米都煮透明后要用冷水冲洗,最后再放其他材料一起在煮这样煮出来的西米不会糊,而且吃起来qq的
天中18832381720问： 西米为什么泡水之后全烂了 - ？
任城区双黄回答： 西米是不能泡水的,而且西米得热水下锅,煮五分钟,再换冷水,再煮,煮至西米中间只剩下一点小白点,焖七八分钟!
天中18832381720问： 为什么西米一浸水就会散? - ？
任城区双黄回答： 其实,西米没有什么好坏只分的,你的方法不对而已 西米买回来后先用刚开的是水烫下,然后把西米捞起来,放在冷水里用小火慢慢的煮就可以啦 不过中间要时不时的用勺子不时的缴,要防止火大会糊底的
天中18832381720问： 好多人都说西米要先泡很久、、、我怎么一放下去就散了、、成粉末了、、、 - ？
任城区双黄回答： 从超市买来的干西米要先经过水煮才可以,没经过水煮的干西米洗泡时会溶解掉.一般将干西米放入沸水中煮15分钟左右,待西米基本变透明,将西米和水一起倒入凉开水中冷却,这样就可以了.
