蓬灰拉面剂对人有害吗
常吃拉面真的会致癌吗?为什么??
马骏介绍，兰州牛肉面传统工艺讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，灰就指蓬灰，加入后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。后来，该工艺被拉面剂替代，就是对蓬灰提纯，摒除有害物质。目前兰州市场使用的是由兰大、交大以及相关企业研制的拉面剂，已通过相关安全认证。中国著名的调查记者...
拉面剂(棚灰),很多人都说有毒,对人体有害!那到底吃拉面对人体有没有...
卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不...
拉面剂对人有害吗
无害。根据查询拉面剂显示，拉面剂是一种食品添加剂，用于改善面条的口感、外观、组织结构或贮存性质。严格按照国家食品添加剂的标准添加至食品中，拉面剂可以增加面条的口感和质感，不会对身体健康造成影响。
有人说兰州拉面劲道好吃原来是放了蓬灰,经常吃会影响身体健康吗?
对于这个问题我也是深有感触呀,因为我这个人是比较喜欢吃拉面的人,但拉面要想做的好吃,就必须要放点蓬灰在里面的,所以每当我自己要吃拉面的时候,就会想到这个问题了,但后来我一查蓬灰的资料 也就彻底放下心来了,因为蓬灰这种东西就是老天爷给我们的天然食品添加剂了,就好像我们在包粽子的时候,要用草木灰去泡糥...
天天吃西北拉面,对身体不好吗
如果将蓬灰放入纸杯会出现氧化，而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。该爆料迅速引发网友热议，一小时内转发评论已近2000条。随着该微博转发量的不断增多，越来越多的网友参与其中，有人质疑，加在拉面中的蓬灰已有上百年的使用历史，是否真的对身体有害？有网友开始担心兰州拉面是否安全...
有人说兰州拉面劲道好吃原来是放了蓬灰,经常吃会影响身体健康吗?
真正的蓬灰是一种植物燃烧后形成的灰，用这样的灰做拉面添加剂功能等同于食用碱，对人体无害。现代的拉面基本都使用的拉面剂（西北研究院开发），其配方全部为化学配方，功能接近蓬灰。不建议经常吃这样的拉面。牛肉面里面的蓬灰是没有任何坏处的，而且用量极少，比一般的调料用量还少，根本不存在是否有...
...面变的很硬的所谓拉面精是什么东西?对人体有害吗?求知道!
拉面里的拉面剂，就是蓬草灰，简称蓬灰，蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，...
牛肉面里的蓬灰对人体有害吗?
受利益驱使，一些不法分子利用硼砂制成白色粉末，冒充“速溶蓬灰”，作为食品添加剂，销售给凉皮加工点。“蓬灰”既然是一种草木灰，没有专门的化学名称，里面起作用的“碱”，主要成份应该是碳酸钾，性质和纯碱相似，说不上“致癌”作用。
拉面添加剂鹏辉对人体有没有害处
蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。灰蓬，有些地方又叫水蓬、飞蓬、蓬柴。生于丘陵，山地，荒滩，是一种含碱较高的草木植物，一般是不会对人体产生害处的。出现问题的是蓬灰的替代品拉面添加剂。属于化学物品。
天天吃兰州拉面对身体有伤害吗
没有。拉面剂是蓬灰或者食用碳酸钠，食用碳酸钠是国内国外所有的面包、拉面之类的都有的，俗称叫做“碱水”，和盐、味精差不多。蓬灰是一种植物的提取物，虽然名字像石灰，但是本身是天然的，就是俗称的草灰，做皮蛋什么的包在外面的就是草灰。但是外面的食物不是很卫生，而且天天吃面非常没有营养，...
新昌县芙宝回答： 首先纠正一个错误,是硼灰,也就是硼砂,分子式是H2BO4,一种工业原料,可以做药用,主要作用是消毒防腐用的.在其说明中有关于用量一条,需控制浓度和用量,以防止透皮吸收引起中毒. 在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些.但可以看出来,面会变得有些黄. 这些说完之后,好象不用我再解释了吧.有害是一定的.
何全15847631615问： 鲜面条里面放蓬灰有毒吗？
新昌县芙宝回答： 正宗的蓬灰是没有毒的.但是现在市面上有一种“速溶蓬灰”,其实不是蓬灰,其中含有大量的硼砂,有毒.使得很多人认为蓬灰有毒.
何全15847631615问： 蓬灰(食品添加剂)对人有身体有什么影响 - ？
新昌县芙宝回答： 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用,证明对人体无害.另外,蓬灰只在牛肉面中使用,没有国家标准可执行.在检查中,执法人员是参照相近标准执行.现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,一种是企业根据蓬灰成分配制的,蓬灰里面含有铅、砷成分,但含量远远低于国家规定的标准.卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检,发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰,对人体无害,市民可以放心食用.
何全15847631615问： 速溶蓬灰有毒吗 - ？
新昌县芙宝回答： 做拉面在揉面时都会添加进一些“和面剂”,一般是“速溶蓬灰”,那样拉面和起来才筋道柔韧,对人体没有毒.蓬灰就是做拉面所用的碱,一般来说“盐是骨头碱是肉”,蓬灰能够软化面筋,大幅度提高延伸性.“蓬灰”的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草,深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰.过去,人们用它代食用碱擀面蒸馒头,现在就只有拉面馆用得着它了.正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可,否则,既抻不出细如棉线的“一窝丝”,也不会有筋道柔韧的口感. 蓬灰是用含碱很高的植物烧制而成的,加到面里可以让面拉起来劲道.但是需要花很多时间和力气揉面才能达到效果,所以现在有些人就图省事放什么所谓的拉面剂. 蓬灰无毒,拉面剂有毒.
何全15847631615问： 蓬灰有害健康吗? - ？
新昌县芙宝回答： 兰州拉面已经吃了两百多年了,蓬灰也用了两百多年了,如果有害的话,兰州拉面也流传不到现在,更不要说风靡海内外了,不论是蓬灰还是拉面剂,对人体都是无害的,蓬灰是天然蓬草烧制的,拉面剂是企业根据蓬灰的有效成分,配制的食品添加剂,比蓬灰更纯净更卫生,而且是经过卫生和质监部门监督审查通过的,是没有任何问题的,兰州拉面用了二十多年了,没有出现过任何食品安全问题,倒是有人看见兰州拉面的店越来越多,生意越来越好,价格实惠又好吃,对他们的生意造成了影响,自己生意做不过人家,就动歪脑筋,昧着良心污蔑兰州拉面不能吃,兰州人世世代代吃拉面,西北人祖祖辈辈用蓬灰,有什么问题?
何全15847631615问： 拉面剂对人体真的有害 吗 - ？
新昌县芙宝回答： 拉面里含有蓬灰(一种蓬柴草烧制的灰),蓬灰里含有大量的对人体有害物,特别是砷,还能致癌,不能经常把拉面. 中学时化学老师教过我们在拉面 粉丝内 人们为了增加它们的韧性来让口感变得更好 在里面加了俗名掉白块的物质.学名:甲醛...
何全15847631615问： 牛肉面里的拉面剂和蓬灰有毒吗?? - ？
新昌县芙宝回答： 蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3.分子量是138.蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用.另外,蓬灰只在牛肉面中使用,没有国家标准可执行.在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些.现在市面上...
何全15847631615问： 拉面剂的毒害性 - ？
新昌县芙宝回答： 拉面剂里主要是蓬灰,天然蓬灰基本没有毒性,只是砷铅指标没有达到国家标准,因此天然蓬灰未列入食品添加剂使用范围.采用食品添加剂配制的复配蓬灰可以使用. 拉面剂的使用量很少,如果过量使用则会导致面条过硬、颜色加深、口感变...
何全15847631615问： 今天突然想知道拉面里到底加了什么?查看了一下 放了一种叫蓬灰的东西.经上百年的使用,证明对人体无害. - ？
新昌县芙宝回答： 蓬灰是所有拉面都用到的..
何全15847631615问： 拉面里的添加剂 ,蓬灰(硼会)是什么物质,对人身体是否有害. - ？
新昌县芙宝回答： 是化学物质,哈哈.这世界上基本上没有完全对人体无害的物质,是药还三分毒呢,长期引用纯水对人体也不好啊.所以放心的吃吧,你看拉面有哪个人会不吃吗?既然不会不吃应该是无毒的!你见过哪个吃拉面的人短命吗?既然没有应该是无毒的!所以放心的吃吧!不要有顾虑!不应该因为这而放弃自己喜欢的食物啊!
