草果是整个好还是拍碎好
肉蔻,白寇,草寇,香砂,砂仁,香果,这些东西用的时候该不该拍碎?
用的时候可以拍碎。比如做真空焖烧米布丁时肉蔻就得拍碎才可以用。具体做法如下：准备好risotto意大利炖饭米80g，牛奶200ml，水200ml，椰浆200ml，糖4汤勺，肉桂1根和肉豆蔻半个。1、先倒入200ml开水盖上盖子预热焖烧罐。2、锅里放入risotto米，加入牛奶和水，小火加热。3、如果你是要做普通米布丁...
油柑果怎么吃好吃?
相关说明 油柑可以直接吃，但是口感酸涩。所以一般都会进行再加工再食用，味道会比生吃好很多。普遍做法是腌制吃，也可以泡酒喝，还有少数地区会把油柑拍碎，用辣椒粉和盐混合后拌着吃。腌制甜油柑：油柑洗净后，用粗盐搓一搓，去掉苦味，然后倒入盐水，浸泡一夜去酸涩。第二天捞出，拍裂后放入罐中，再...
一道鸡肉白果汤怎样做好吃?
1 准备好材料。步骤 step 2 鸡块洗净，用水淖一下去掉血水。步骤 step 3 将鸡块放到电饭煲里，加适量清水，按煲汤功能即可。（其他汤锅是大火烧开后小伙煲1个半小时）步骤 step 4 将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除，剩余红衣趁热剥去。步骤 step 5 果心最好...
白果怎么吃
3.生姜拍碎、切粒,混拌入花椒和精盐一同作为佐料,待用。 4.将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮(5-6小时),使佐料尽量透入鸡肉当中。 5.在炖鸡起锅前半小时左右,将白果放入锅中煮透即成。 功效:本菜品具有温中益气、补虚、强筋骨的作用,对女性有润泽肌肤的效用。 大厨点睛: 白果...
银杏果如何食用
银杏果又叫白果，生白果有毒素，吃多了会中毒，小孩一般连吃白果二十颗左右，就有中毒的危险。煮熟的白果，毒素也未完全受到破坏，也不宜吃得太多。白果的去毒 白果做菜的味道真的很好，但在做菜之前有个去毒的过程。不然的话不能吃得太多。首先从市场上买来的银杏回家后，用小锤子敲开，去硬壳，...
青橄榄好吃吗
4、青橄榄煮汤建议不要一次抓一大把下去煮，10颗左右就够了，为了能让青橄榄的味道更好地释放出来，最好把青橄榄对半切开或者拍碎；5、将鲍鱼壳、瘦肉和青橄榄放入锅里，加入适量的清水。大火煮开后转小火煮45分钟，6、煮了45分钟后，放入鲍鱼肉，转小火继续煮15分钟，煲好后记得放一点盐调味。
牛油果怎么吃 牛油果的吃法
3.大蒜去皮拍碎，拌入香草中。柠檬皮擦碎;柠檬挤汁。把柠檬皮与汁放到搅拌器或食物调理机里拌匀。10、牛油果丰胸的具体吃法 材料：牛油果半个，鲜奶250ml，熟核桃3两，蜂蜜5ml。做法 1、牛油果半个，挖出果肉;2、将果肉同鲜奶、核桃一起放入榨汁机，搅打成汁;3、倒入杯中，加适量蜂蜜调味。不...
肉蔻整个放还是碎放三奈香料图片肉蔻炖肉需要拍碎吗
肉蔻整个放。肉蔻作调味料，可去异味、增辛香。供制酱肉之用，亦为喼汁(Worcestershire sauce)的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁(Pudding)和巧克力(Chocolate)等。种仁含有挥发油，存在于外胚乳中，含肉豆蔻醚(Myristicin)、丁香酚(Eugeno1)、樟烯(Camphene)和肉豆蔻酸甘油酯(Myristin)等。
香果在调料中的作用
而且长香果比圆香果的气味淡的多，大家在选的时候要挑选圆香果。而圆香果外面的黑色壳子几乎没有什么味道，并且脱了壳的圆香果其实也就是肉蔻，把果仁拍碎，有一股清凉的麻舌感，鼻腔还会出现一股松油和麝香的复合香气，味道很高级，是一般的香辛料无法提供的味道。以上内容参考：百度百科-香果 ...
银杏果怎样处理才能冲水喝?
重度昏迷，有生命危险。因此建议将银杏加工熟透之后再食用，可以用白果煮粥喝，或者在炖汤的时候加几颗银杏果，这样吃起来味道就不会太苦，且每天食用不可过量，应控制在7到15粒。为了保险起见，如果想对症下药，建议您还是先去正规医疗机构就诊，然后再前往药店购买经过加工炮制过的银杏果。
益盖回答： 没有规定,自己试试吧.如试出来是打碎的好,就用打碎的,否则就整个的. 也有二者都是可以的.
燕段13098675082问： 草果在煲汤时要不要去掉籽 - ？
益盖回答： 草果在煲汤时是需要去籽的,草果的带有特异的臭气,草果如果没有去籽,那么熬制出来的食物就会发苦,影响整体的香味,因此草果在使用前一定要记得去籽. 草果喜温暖湿润气候,怕热,怕旱,怕霜冻,年均气温15-20℃,适宜在树木稀疏...
燕段13098675082问： 煮牛肉放草果吗? - ？
益盖回答： 可以呀!在西北人们很讲究＂牛肉草果吃起来香＂.因为草果,不仅是一种香料,而且有着很好的解毒功效,特别适宜狗肉、牛羊肉、鱼虾的去腥提香解毒.步骤如下: 1.牛肉切成拳头大小的块,用清水浸泡半天,去除血水,中间换水几次 2.生姜切片,草果拍碎备用 3.牛肉凉水下锅,大火煮沸,煮出血水 4.倒出,用热水冲洗净牛肉,重新入锅 5.添加没过的开水和姜、草果,大火煮开 6.撇净浮沫,转小火炖煮 7.至筷子可以轻松插入牛肉,添加适量的盐,继续小火炖半小时 8.可以直接切片食用,也可和其他蔬菜搭配制作其他菜肴温馨提示: 最好等炖好的牛肉自然凉透后再切片容易成型,入冰箱冷藏后效果更好.切的时候要逆着纹路,不要顺丝切.祝生活愉快!
燕段13098675082问： 卤出的鸭脖水份大,起吃来没有那么干是怎么回事!那怎么弄才干 - ？
益盖回答： 小火把鸭脖的水分炖出去就不会有水分了.
燕段13098675082问： 炒好的火锅料里面留香料渣好还是不留好 - ？
益盖回答： 还是留着好,味道会更醇香
燕段13098675082问： 炖牛肉的时候有什么诀窍 - ？
益盖回答： 牛肉是很多人最爱吃的肉类食材,做法丰富多样,可以烹制出不同美味的菜肴,那么今天要说的就是一种比较常见的做法——炖牛肉,说起炖牛肉,很多人都会遇到一个问题,就是总会把牛肉炖的又硬又柴,其实这里就涉及了一些炖牛肉的烹饪...
燕段13098675082问： 3a粉香料对人的危害有哪些? - ？
益盖回答： 3a粉香料对人的危害为可能含有某种诱变物,能改变正常组织细胞的遗传功能. 动物实验证明,天然香料中的黄樟素能引起肝脏病变.且香料的香气来源于香味料所含的醇、酮等可以挥发的化学物质.而它的的作用在于:去掉各种原料所含...
燕段13098675082问： 麻辣烫用的是什么料 那辣椒油怎样制作的 - ？
益盖回答：一、麻辣烫配方 骨、肉汤大量(随时加汤) 以下是10份(锅)汤料 油炒郫县豆瓣 800克 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香...
燕段13098675082问： 串串香有哪些做法?？
益盖回答： “串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅.麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的...
燕段13098675082问： 自己开的火锅店,主要是清油火锅,想问一下料和油的比例怎么确定 - ？
益盖回答： 清油火锅和牛油火锅的炒料、高汤完全是一样的,只不过在炒料后配料成汤锅时一个用牛油,一个用清油而已. 不过个人认为还是牛油火锅吃起好吃,清油的甚至比不上清汤火锅,而且外面吃的清油火锅的清油比牛油更不让人放心. 下面介绍...
