自己在家做脆皮五花肉
脆皮五花肉的制作
1. 五花肉洗净，切片后入碗，加入料酒，腌制15分钟。2. 腌制好的五花肉片用厨房纸巾吸干表面水分。3. 热平底锅，放入五花肉片，慢火煎至一面金黄且形成脆皮。4. 翻面，继续煎至另一面金黄且脆皮。5. 加入切碎的生姜和适量盐，拌炒均匀。6. 把脆皮五花肉铺在锅中，炖煮至入味且五花肉酥烂，肥肉...
商用摆摊自己做均可
挑拌均匀 腌制五花肉 4 斤 : 肉料比例 1斤\/15g 共 60g 腌料 将腌料倒盆中 在五花肉上批拌均匀备用 加入白芝麻 穿上铁签 四 晾10 12 小时 风扇及空调均可 使其吹干肉皮五 调制脆皮水材料:小苏打 12g 盐12g 温开水 150g将盐及小苏打倒人温开水中 搅拌均匀备用 六 调制香料油材料: 花生油 150g 八...
脆皮五花肉的做法
脆皮五花肉的做法是腌制五花肉，涂抹脆皮水、风干五花肉，最后烤制五花肉。做脆皮五花肉要先腌制，腌制以前需要把新鲜的五花肉切成均匀的长条状，准备适量的鸡精，十三香，花椒粉和辣椒面，以及熟白芝麻和味精，食用盐，把它们放在一起调匀制成调味料，再均匀涂抹在五花肉的表面，用白芷，香叶，八角和桂皮等香...
脆皮五花肉做法 脆皮五花肉做法是什么
1、准备材料：二刀五花肉一块，生姜半块，小葱二根，八角2个，生抽半匙，蚝油半匙，老抽少许，椒盐少许，五香粉一匙，烧烤粉一匙，孜然粉半匙，食用小苏打半匙，白醋少许，菜籽油少许。2、五花肉对半切成两段。3、冷水下锅，加葱结和姜片，八角，料酒，煮20分钟，煮到筷子轻轻能戳动就熄火。4、趁热...
用烤箱如何做美味的脆皮五花肉?
准备五花肉：将五花肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在五花肉的皮上划上均匀的格子状，注意不要切到肉里。这样做是为了让皮更容易变脆。腌制：将五香粉、生抽、老抽、蒜末、姜末、糖和料酒混合在一起，制成腌料。将腌料均匀涂抹在五花肉的肉面上，肉皮一面只涂抹少量的盐。腌制过程中，肉皮朝上放置...
五花肉怎么做好吃 脆皮
脆皮五花肉的做法步骤33.碗内放酱油.蚝油.五香粉.盐.糖调好汁。脆皮五花肉的做法步骤44.猪肉皮用牙签满扎，尽量扎密一点深一点，然后摸上盐和小苏打适量。脆皮五花肉的做法步骤55.皮朝上把五花肉泡入酱汁入味，2个钟以上。脆皮五花肉的做法步骤66.做好的五花肉用锡纸包裹，放入烤架上，220度上下火烤35-...
网红版脆皮五花肉外酥里嫩肥而不腻关键是做法还简单
现在就跟随步骤，一起来制作这道美味的脆皮五花肉吧！一、所需食材：1.五花肉2. 生抽3.蚝油4. 白醋5.盐6.料酒7. 老抽8.葱9. 姜10. 香叶11. 花椒12. 桂皮13.八角二、制作步骤：1. 准备2斤带皮的五花肉，并彻底清洗。确保猪皮上的毛发完全清除干净。可以使用火烧的方法或者用刷子刷洗来完成这...
脆皮五花肉怎么做
脆皮五花肉的做法如下：材料\/工具：五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、五香粉、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白醋、烤箱、牙签、锡纸。1、五花肉清洗干净，五花肉冷水下锅，烧开撇去浮沫。2、放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，转小火继续煮20-25分钟，捞出控水。3、姜蒜末，1勺白糖，1勺盐，2勺...
脆皮五花肉怎么做
脆皮五花肉 步骤: 1、五花肉洗净后冷水下锅,加葱姜料酒煮20分钟,捞出放凉后用扎孔器或牙签在猪皮上扎满小孔。 2、五花肉切块不切断,加2勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、大半勺白糖、2勺烧烤粉、半勺孜然粉、拌匀后抹满五花肉腌制30分钟。 3、腌好的五花肉,用锡纸包好,猪皮表面刷白醋,覆盖上一层食盐,空气炸锅...
网红脆皮五花肉,做法原来如此简单,焦香酥脆,一口下去真过瘾
1、我们准备一块上等的五花肉，买回来之后放入清水中，将其彻底清洗干净，接下来再拿厨房纸，把表面的水分擦干。2、接下来，我们需要把锅烧热，然后把五花肉的肉皮朝下，放在锅内烫一下，大概3、5分钟的样子就可以了，这样做的目的是为了去除没有处理干净的猪毛，也可以让猪肉的味道不腥。3、下面把...
旺苍县阿思回答： 五花肉有很多种多样作法,清炖、炮制、煎炸全是非常好的挑选,相相对而言煎炸脆皮五花肉是较为罕见的,做起来也相对性不便一些,煎炸脆皮五花肉皮香酥,好下饭,...
尚亮13090584111问： 脆皮五花肉怎么做?？
旺苍县阿思回答： 用料 五花肉 1大块盐 适量葱段 1颗小葱姜片 5~6片花椒 1小勺八角 1整粒白胡椒 适量五香粉 1小勺糖 1大勺料酒 2大勺1、五花肉去毛洗净,冷水入锅,加入料酒,花椒,八角,糖,葱段,姜片,小火煮30分钟,关火.如果喜欢吃味道浓厚的,...
尚亮13090584111问： 网红脆皮烧猪肉的做法 ？
旺苍县阿思回答： 1、准备一块皮薄肥肉少的五花肉,用刀把猪毛刮一刮.2、把五花肉盖上花刀,凉水下锅,加上适量葱姜、料酒,煮出浮沫.3、煮好的五花肉捞出冲洗干净,用牙签扎上小孔.4、把处理好的五花肉放入盆里,加上适量的生抽,蚝油和老抽、排骨酱和十三香、胡椒粉.5、然后用刷子把调料均匀的刷在每一片肉上,腌制半个小时以上.6、最后把腌制好的肉表面刷一层白醋,用锡纸包起来,放入烤箱上下火200度,烤四十分钟就可以出炉了.
尚亮13090584111问： 的做法,脆皮五花肉怎么做好吃,脆皮五花肉的家常做法 - ？
旺苍县阿思回答： 食材 主料 五花肉500g辅料 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 小苏打 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 适量步骤 1.带皮五花肉洗净,锅内放姜片.葱断煮15分钟 2.捞出把皮朝下切开,记得不用切断. 3.碗内放酱油.蚝油.五香粉.盐.糖调好汁. 4.猪肉皮用牙签满扎,尽量扎密一点深一点,然后摸上盐和小苏打适量. 5.皮朝上把五花肉泡入酱汁入味,2个钟以上. 6.做好的五花肉用锡纸包裹,放入烤架上,220度上下火烤35-40分钟. 7.烤好的肉肉,切开装盘. 小贴士 脆皮五花肉
尚亮13090584111问： 怎么用空气炸锅做脆皮五花肉 - ？
旺苍县阿思回答： 用料 五花肉 1块姜 3片盐 2小匙五香粉 1小匙白胡椒粉 半小匙白醋 1大匙粗盐 2大匙空气炸锅脆皮五花肉的做法 1.新鲜五花肉一块,肉皮朝下入冷水锅,放入3片姜,烧开,中火煮20分钟,捞出,冲洗干净.2.用叉子在肉皮上扎眼,尽量...
尚亮13090584111问： 脆皮肉怎么做? - ？
旺苍县阿思回答： 做法:1、五花肉一块,皮上的毛清理干净,冲洗后下冷水锅,煮半个小时,大概7,8分熟2、用牙签在肉皮上扎密密的小孔,这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥3、先将肉翻过来,竖着切几刀,不要切断皮儿,在肉皮上先刷一层苏打水,晾干后,再刷秘制酱油,晾干后再反复多刷几遍,入味(注意肉肉里面也要刷到哦),最后入微波炉,我选的肉类键,4分钟,会听到里面筚筚拨拨的声音,那是肉皮膨胀发出的4、出炉,如果觉得烤的还不够脆,可以回炉再烤几分钟,注意守着啊,别烤焦了秘制酱油做法: 其实也没什么特殊la~~,很简单,但很美味 1、少许油在锅里,爆香葱姜蒜,放入酱油,再放点儿八角、大料什么的,大火煮开,转小火,大概6、7分钟,晾凉即可食用.
尚亮13090584111问： 脆皮肉的做法 - ？
旺苍县阿思回答： 1 五花肉一块,皮上的毛清理干净,冲洗后下冷水锅,煮半个小时,大概7,8分熟 2 用牙签在肉皮上扎密密的小孔,这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥 3 另:本人秘制酱油少许,小苏打少许,刷子一把(当然,没有用手抹一样的:) 4 先将肉翻过来,竖着切几刀,不要切断皮儿,在肉皮上先刷一层苏打水,晾干后,再刷秘制酱油,晾干后再反复多刷几遍,入味(注意肉肉里面也要刷到哦),最后入微波炉,我选的肉类键,4分钟,会听到里面“筚筚拨拨……”的声音,那是肉皮膨胀发出的 5 出炉,如果觉得烤的还不够脆,可以回炉再烤几分钟,注意守着啊,别烤焦了 6 最后切片装盘,开吃吧……
尚亮13090584111问： 烤箱脆皮五花肉的做法有哪些 - ？
旺苍县阿思回答： 脆皮烤五花肉步骤1 将锅中放入冷水,加入五花肉不要切块,在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉,开水煮沸捞出浮沫,取出五花肉备用 步骤2 在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子,而猪皮的部分,用叉子扎出小孔,没有叉子也可以用牙签代替.我用的牙签 步骤3 把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟 步骤4 然后在猪皮抹上小苏打,用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分 步骤5 将腌制好的五花肉放入烤箱,烤箱预热高温烤四十分钟即可 步骤6 时间到,烤好了 步骤7 切块,蘸酱吃
尚亮13090584111问： 烤脆皮猪肉的做法 ？
旺苍县阿思回答： 1、材料:五花肉1kg、葱结1个、姜片3片、八角3个、胡椒粉少许、花椒20粒、冰糖50g、五香粉3g、粗盐70g、料酒1大勺、食用盐2g.2、大块的五花肉,先修整一下边...
尚亮13090584111问： 怎样做猪脆皮 - ？
旺苍县阿思回答： 1.五花肉放入滚水中,煮至五成熟,捞起过冷水.2.将肉晾干水,在肉面上每隔2厘米处,深深地直拉数刀,(一是为方便入味,二是为避免起泡,)再在刀口面上均匀地抹上酒、五香粉和盐.3.将五花肉皮面向上,用竹签在猪皮上密密地垂直扎上...
