自制鸡柳的腌料做法
鸡柳的腌制调料配方
1、准备材料：鸡胸肉300克，油200克，盐5克，胡椒粉3克，料酒5毫升，鸡蛋2个，面包糠50克，面粉50克，玉米淀粉2茶匙 2、将鸡胸肉洗净切成手指粗的鸡柳条。3、鸡柳中放入盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清。4、将所有调味品搅拌上劲，腌制15分钟。5、腌制的过程中，将蛋液、面粉、面包糠准备好。6、将...
用什么腌料腌制鸡柳好
1、鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；2、将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可 备注：这道菜和炸鸡排很...
炸鸡柳的腌制配方
混合腌料：在一个大碗中，将柠檬汁、白醋、生抽、蚝油、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉（如果使用）混合均匀。加入鸡肉和油：将鸡肉条放入腌料中，充分搅拌，确保每一块鸡肉都均匀裹上腌料。加入食用油，可以更好地保持鸡肉的湿润度。冷藏腌制：盖上保鲜膜，将鸡柳放入冰箱冷藏，腌制时间至少2小时，最长过夜...
鸡柳的腌制调料配方
1、准备鸡胸肉，去掉筋膜。2、切成细条。3、放入盘子中，加料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋抓匀。4、腌制20分钟即可。
上海特味鸡柳腌料配方
1、将500克鸡大胸洗净，去油、去淤血。将清理干净的鸡大胸切成厚度为0.5厘米的片状，再将切好的肉片纵向切成长的条状。2、切好的500克鸡柳，加入水50克，街霸鸡柳腌料17克，盐5克，蒜汁或蒜泥5克，鸡蛋一个腌制4小时待用。3、腌制好的鸡柳放入淀粉内，用手抓起鸡柳抖和甩，让鸡柳每条都均匀的...
鸡柳怎么腌
用料：鸡胸肉2500g；鸡柳腌料200g；盐25g；淀粉2500g；水600g；孜然粉50g；辣椒面50g。做法：1、将鸡胸肉清理干净，切成片状，再将切好的肉片顺着肉的纹路切成1厘米左右的条状；2、在干净的容器里加入鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克，搅拌均匀后加入鸡柳和淀粉，再次搅拌均匀；3、将腌制好的...
鸡柳腌料都放什么自己做的
鸡柳腌料都放盐、料酒、胡椒粉、一点点蚝油、葱姜切大一点腌完后挑出来扔了裹上面粉、鸡蛋糊、加上面包糠炸熟即可。鸡柳腌制：1、用干净的容器，加入香味邦鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克；2、用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克，淀粉200克，再次搅拌均匀即可；3、如果后面是裹面包糠的，腌制的时...
答案:腌制鸡柳用什么调料
鸡柳腌料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀即可。二、具体做法 主料：鸡胸肉 辅料：冰水 食盐 白砂糖 复合磷酸盐 味精 白胡椒粉 蒜粉 其它香辛 步骤：1、...
鸡柳腌料的配方
1、将鸡胸肉清理干净，将清理干净的鸡大胸切成片状，再将切好的肉片顺着肉纹路切成条状；2、用干净的容器，加入香味邦鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克，淀粉200克，再次搅拌均匀，即可腌制好鸡柳；3、将腌制好的鸡柳，用保鲜袋密封好，直接放入冰箱冷冻保存最少8个小时...
鸡柳腌料需要什么调料
加入盐、五香粉、白胡椒粉、料酒，抓匀后再加入一小勺油抓匀，腌1个小时。准备生粉、面包糠、打散的鸡蛋液。首先把鸡柳裹上一层薄薄的生粉，裹匀再放到鸡蛋液中，均匀沾满鸡蛋液，放入面包糠中滚一下，抖抖掉散落的面包屑。依次把剩下的鸡柳也处理好，热一小锅油，油温7成热时转小火，分散的...
襄城县甲磺回答： 腌料配方:鸡胸肉:3块、腌肉料:2大勺、料酒:2大勺、鸡蛋:2个、淀粉:100克、面包糠:100克、色拉油:1大勺、辣椒粉、孜然粉:适量.1、备好所有的材料,鸡胸肉用清水洗净,淀粉、面包糠分别放入碗中,鸡蛋打散.2、鸡胸肉横...
尹炒15878787422问： 鸡柳腌料怎么配 - ？
襄城县甲磺回答： 材料 鸡胸肉2块(约1斤),调味料:2∼3大匙,糖1∼2大匙,太白粉水2大匙,爆香料:2支,大蒜3粒,辣椒1条,盐少许,胡椒粉少许,酱油1大匙,糖1小匙,姜汁少许,太白粉水少许 做法 (1)鸡肉用腌料腌10分钟. (2)热锅入油4大匙,将鸡肉下煎至两面金黄色,再将爆香料放入爆香,最后用调味料调味,再焖煮1分钟即可.
尹炒15878787422问： 用什么腌料腌制鸡柳好 - ？
襄城县甲磺回答： 用什么腌料腌制鸡柳好 香辣鸡柳原料: 鸡胸肉1块、盐5克、辣椒面10克、花椒面3克、白胡椒5克、酱油15ml、白酒15ml、蜂蜜15ml、淀粉、面包糠少许.做法: 1、鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜,切成手指粗细的长条,然后加入盐、酱油、白...
尹炒15878787422问： 无骨鸡柳的腌制方法 - ？
襄城县甲磺回答： 鸡柳与鸡蛋,面粉,淀粉,椒盐,孜然,盐,鸡精,酒, 酱油拌匀腌制半小时.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鸡胸肉 300g、面粉 适量、淀粉 适量、鸡蛋 一个、椒盐 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量. 1、第一步把鸡胸肉切成条,放入碗中. 2、然后放入鸡蛋,面粉,淀粉,椒盐,孜然,盐,鸡精,酒, 酱油拌匀. 3、拌匀后腌制半小时,如下图所示. 4、锅内放油加热,放入鸡柳炸. 5、中火3分钟后取出,这样就已经做好了.
尹炒15878787422问： 炸鸡柳的鸡肉怎么腌制才好吃? - ？
襄城县甲磺回答： 如果你想亲自做鸡柳的话,你也可以自己做.网上方法大体是:先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠.
尹炒15878787422问： 鸡柳的腌制料是什么? - ？
襄城县甲磺回答： 鸡柳的腌制料: 1、肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量. 配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克. 将上述原料放在切好的肉...
尹炒15878787422问： 鸡柳腌料需要什么调料 - ？
襄城县甲磺回答： 我是这样做的,先把鸡柳洗净,然后按照料肉比例进行腌制个4个小时,我用的是cook孜然腌制的,孜然味道十足,鸡柳也比较脆软嫩,特别好吃的.
尹炒15878787422问： 怎样把无骨鸡柳腌好,用什么调料?详细. - ？
襄城县甲磺回答： 无骨鸡柳的做法: 用料: 鸡胸肉600g、盐1/4茶勺、五香粉1/2茶勺、 白胡椒粉1/4茶勺、 料酒 1大勺、色拉油1茶勺 、鸡蛋(打散)2只、生粉适量 、面包糠适量、孜然粉适量、辣椒粉适量 1、市场买来的新鲜鸡胸肉去皮洗净,用厨房纸吸干水...
尹炒15878787422问： 请问腌制鸡柳的配方 - ？
襄城县甲磺回答： 1、鸡柳肉选择鸡胸脯肉;2、把鸡胸肉切成0.5厘米粗的长条;3、然后放入葱姜鸡粉、盐、少量糖、胡椒粉进行腌制,腌制3小时;4、然后打上蛋清,用少量生粉搅匀,把腌好的鸡柳挂糊 ;5、油加热至4-5成热后入锅冲炸至断生捞出;6、然后油全热后继续炸,炸至金黄色即可;7、出锅后可以撒一些香菜、花椒粉调味色,这样更佳.
尹炒15878787422问： 炸鸡柳的腌制配料及做法 - ？
襄城县甲磺回答： 食材用料: 鸡胸脯肉一块 鸡蛋一个 淀粉适量 面包糠适量 油400克(实耗20克) 盐适量 料酒十几滴 葱两片 姜一片 番茄酱适量 菜谱做法: 1.准备材料:鸡肉洗净切成条,用一点盐、料酒、两片葱花、一片姜抓匀;腌制二十分钟;鸡蛋打散在碗中;淀粉、面包糠也放碗中 2.将腌好的鸡柳先沾淀粉,包裹匀了 3.接着放到蛋液里沾满 4.最后裹满面包糠 5.锅里油烧至六成热下入鸡柳中火炸 6.鸡柳成金黄色捞出放吸油纸上吸油 7.最后摆盘,将番茄酱挤在盘中或鸡柳上
