甜酸脆剁椒茭头（荞头）怎么做
用料
新鲜茭头
盐
冰糖
红辣椒
甜酸脆剁椒茭头（荞头）的做法
茭头挖回来（没得挖的只能买哈），清洗干净，晾干
用盐腌制24小时（一定要这么长时间，不然放糖腌出来还是辣辣的）
腌制24小时后再晾干水份
烧一锅水，水开后放冰糖（按10斤茭头4斤糖的比例，冰糖比白砂糖好，腌出来的泡菜很脆），再端出晾凉
把晾干水份的茭头放到腌制的容器里，再把糖水倒入（糖水一定要没过茭头），密封20天左右
取出茭头，晾干水份，加入鲜红辣椒或做好的剁辣椒，放坛密一周左右
用料
新鲜茭头
盐
冰糖
红辣椒
甜酸脆剁椒茭头（荞头）的做法
茭头挖回来（没得挖的只能买哈），清洗干净，晾干
用盐腌制24小时（一定要这么长时间，不然放糖腌出来还是辣辣的）
腌制24小时后再晾干水份
烧一锅水，水开后放冰糖（按10斤茭头4斤糖的比例，冰糖比白砂糖好，腌出来的泡菜很脆），再端出晾凉
把晾干水份的茭头放到腌制的容器里，再把糖水倒入（糖水一定要没过茭头），密封20天左右
取出茭头，晾干水份，加入鲜红辣椒或做好的剁辣椒，放坛密一周左右
用料
新鲜茭头
盐
冰糖
红辣椒
甜酸脆剁椒茭头（荞头）的做法
茭头挖回来（没得挖的只能买哈），清洗干净，晾干
用盐腌制24小时（一定要这么长时间，不然放糖腌出来还是辣辣的）
腌制24小时后再晾干水份
烧一锅水，水开后放冰糖（按10斤茭头4斤糖的比例，冰糖比白砂糖好，腌出来的泡菜很脆），再端出晾凉
把晾干水份的茭头放到腌制的容器里，再把糖水倒入（糖水一定要没过茭头），密封20天左右
取出茭头，晾干水份，加入鲜红辣椒或做好的剁辣椒，放坛密一周左右
小贴士
如果是用来拌菜炒的话，泡好后不用加入辣椒入封密封，直接取出即可，也可以直接取出加干红辣椒粉拌好或其它调料即食
甜酸脆剁椒茭头(荞头)怎么做
甜酸脆剁椒茭头（荞头）的做法 茭头挖回来（没得挖的只能买哈），清洗干净，晾干 用盐腌制24小时（一定要这么长时间，不然放糖腌出来还是辣辣的）腌制24小时后再晾干水份 烧一锅水，水开后放冰糖（按10斤茭头4斤糖的比例，冰糖比白砂糖好，腌出来的泡菜很脆），再端出晾凉 把晾干水份的茭头放到...
酸茭头怎么腌制方法酸荞头如何腌制
1、食材：新鲜荞头1斤，白醋150ml，砂糖150-200克，食盐2茶匙，凉开水250ml。2、到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用。3、准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用。4、荞头稍微沥干水，然后准备凉开水250ml，放进2茶匙的盐稀释以后倒...
甜藠头的家常腌制方法
放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头；腌制方法 1分选原料要求新鲜肥大质地脆嫩青头和破口颗粒不得超过10%2整理清洗 将须根剪去，地上茎保留152cm，然后尽快用清水反复冲洗干净3腌制 将洗净的藠头入池腌制，加入下池鲜藠头重量8；酸甜藠头的腌制方法 一酸甜藠头 1原料鲜藠头10千克，红糖35千克，盐110克...
怎样做甜茭头
将糖渍过的茭头,用糖渍茭头的清液迅速漂洗一次,立即捞出,沥清液。9 二次糖渍 1） 糖卤配制 白砂糖50kg,加开水50kg溶解冷却澄清,然后用冰乙酸3份,柠檬酸1份,调节糖液至PH3。静置2～3天,取上清液用七层纱布过滤,滤液即糖卤。2） 灌糖卤 按不同的包装装进茭头,分别加入糖卤。每一容器灌入糖...
翘头哺乳期可以吃吗
孕妇是可以吃荞头的，不过适量的吃，荞头的营养丰富，它的营养价值与用途薤的营养丰富，每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。但是，孕妇应该慎吃荞头。因为腌制酸荞头...
酸茭头怎么腌制方法 酸荞头如何腌制
1、食材：新鲜荞头1斤，白醋150ml，砂糖150-200克，食盐2茶匙，凉开水250ml。2、到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用。3、准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用。4、荞头稍微沥干水，然后准备凉开水250ml，放进2茶匙的盐稀释以后倒...
干红辣椒抖茭头怎么做
新鲜茭头 盐 冰糖 红辣椒 甜酸脆剁椒茭头（荞头）的做法 茭头挖回来（没得挖的只能买哈），清洗干净，晾干 用盐腌制24小时（一定要这么长时间，不然放糖腌出来还是辣辣的）腌制24小时后再晾干水份 烧一锅水，水开后放冰糖（按10斤茭头4斤糖的比例，冰糖比白砂糖好，腌出来的泡菜很脆），再端出...
酸茭头怎么腌制方法 酸荞头如何腌制
1、食材：新鲜荞头1斤，白醋150ml，砂糖150-200克，食盐2茶匙，凉开水250ml。2、到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用。3、准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用。4、荞头稍微沥干水，然后准备凉开水250ml，放进2茶匙的盐稀释以后倒...
酸茭头怎么腌制方法
1、食材：新鲜荞头1斤，白醋150ml，砂糖150-200克，食盐2茶匙，凉开水250ml。2、到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用。3、准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用。4、荞头稍微沥干水，然后准备凉开水250ml，放进2茶匙的盐稀释以后倒...
何武舒安： 用料 新鲜茭头 盐 冰糖 红辣椒 甜酸脆剁椒茭头(荞头)的做法 茭头挖回来(没得挖的只能买哈),清洗干净,晾干 用盐腌制24小时(一定要这么长时间,不然放糖腌出来还是辣辣的) 腌制24小时后再晾干水份 烧一锅水,水开后放冰糖(按10斤茭头4斤糖的比例,冰糖比白砂糖好,腌出来的泡菜很脆),再端出晾凉 把晾干水份的茭头放到腌制的容器里,再把糖水倒入(糖水一定要没过茭头),密封20天左右 取出茭头,晾干水份,加入鲜红辣椒或做好的剁辣椒,放坛密一周左右
杭州市19418259001： 腌荞头怎么做好吃,腌荞头的吃法 - ？
何武舒安： 食材用料 荞头一斤 糖一勺 盐三勺 剁椒五勺 腌荞头的做法1.荞头洗净晾干水2.晾干水的荞头放入一个大点的碗中(碗中一定要无水无油)3.放一勺糖(我就用的碗中的不锈钢勺量的)4.三平勺盐5.五勺剁椒搅匀6.装入到无水无油的玻璃瓶中,盖好瓶盖放在阴凉干燥处,半个月后即可食用了
杭州市19418259001： 酸荞头制作方法 - ？
何武舒安： 荞头制作是属于湿态乳酸发酵制品,根据制品口味不同,分为咸酸芥头和甜酸荞头两种,现介绍甜酸荞头制作方法如下:1、选料:制作酸荞头的原料是荞菜的鳞茎部份,俗称荞头,选择颜色洁白,独头而肥壮的作为原料.用清水淘洗几次,...
杭州市19418259001： 酸甜荞头怎么做 - ？
何武舒安： 很简单就是放少少的盐,然后加白醋,以没过荞头为宜,然后加糖,加的过程中,品尝一下,酸甜适度就行,盖好盖子,淹几天就可以吃了.注意,盐不可多放.我这样做得味道不错,酸酸甜甜,冰凉爽脆,一点不比买的差.你可以试试.
杭州市19418259001： 甜酸荞头的做法 - ？
何武舒安： 食材食谱热量:307.5(大卡)主料 荞头500克方法/步骤1 准备材:荞头;辅料:醋、酱油、冰糖、盐.2 将新鲜的荞头洗去泥沙,将外面的一层较老的剥掉,捞出沥干水分,将两端切下,放入在大碗里.3 放入2勺盐,和匀,盖上盖子腌...
杭州市19418259001： 茭头的做法步骤图,脆爽擂茭头怎么做好吃 - ？
何武舒安： 爽口酸辣茭头的做法1.茭头(薤)清洗干净后,用刀拍成薄片2.加盐腌制半小时以上,如果想吃得熟一点,腌制间可以稍长一些3.腌制好的茭头加入香油,辣椒油4.香醋,花椒粉5.味精混和拌匀后就可以装盘上桌了 营养功效1、荞头有一定的药用保健价值,有增进食欲,帮助消化,解除油腻,健脾开胃,温中通阴,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛等医疗效果;2、荞头味辛,性温,入心、肝、肺经;3、在中药方面,可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症 .
杭州市19418259001： 腌制荞头用什么方法能做得好吃又脆? - ？
何武舒安： 1首先要.购买新鲜的荞头;2.然后把荞头根部和上部分苗剪掉;3.把荞头放一无油容器里,加适量面粉搓洗几遍;4.再捞起沥干水分,拿到外面晒两三小时;5.把盐和白糖放进坛子里,倒进适量凉开水(先倒2/3,避免放进食材容易溢出),...
杭州市19418259001： 甜酸荞头的做法步骤图,甜酸荞头怎么做好吃 - ？
何武舒安： 甜酸荞头的做法荞头买回来后把皮扒干净,洗一洗切一切头尾,拿个干净的容器,盘也行,箩也行.找个地方晾干一晚,第二天用就可以了.荞头处理好后倒入干净容器. 加入米醋和水没过荞头,放砂糖和盐调味.调到适合自己的酸甜度即可.
杭州市19418259001： 乔头怎么腌制好吃 - ？
何武舒安： 腌制荞头:腌制的口味有很多种,如咸荞头、甜酸荞头、一般腌荞头、伏荞头、甜荞头等等.有的腌法需要的时间较长,如一般腌荞头、伏荞头,所需时间都在45天至两个月不等.现介绍一种甜酸荞头的做法:配料的比例:荞头5斤,白糖1斤,盐半斤,醋2斤.制做的方法:将荞头清洗干净,放入盐水中浸泡7天,捞出后控干,再同其它配料一起装入容器(或小坛子)中密封.20天后即腌制好了.用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣.
杭州市19418259001： 怎样做荞头辣椒酱 - ？
何武舒安： 藠头,也叫荞头.其腌制的口味有很多种,如咸藠头、甜酸藠头、一般腌藠头、伏藠头、甜藠头等等.有的腌法需要的时间较长,如一般腌藠头、伏藠头,所需时间都在45天至两个月不等.现介绍一种甜酸藠头的做法供您参考: 配料的比例:藠头5斤,白糖1斤,盐半斤,醋2斤. 制做的方法:将藠头清洗干净,放入盐水中浸泡7天,捞出后控干,再同其它配料一起装入容器(或小坛子)中密封.20天后即腌制好了.用这个方法腌制的藠头口感甜中有酸、脆嫩无渣.
