自制五香豆腐干做法
酱五香豆腐干的做法
酱五香豆腐干的做法 酱五香豆腐干的做法，豆腐干是豆腐的再加工制品，香干在制作过程中会添加食盐、花椒、茴香、干姜、大料等调料，硬中带韧，咸香爽口，既香又鲜，久吃不厌。以下分享酱五香豆腐干的做法。酱五香豆腐干的做法1 豆腐切片，炸制成豆腐干 备好调料 锅内放花生油适量，放入冰糖，小火...
豆腐干的制作方法
一种五香豆腐干的制作方法，它包括以下步骤：①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8－12小时；②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣；③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开，通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑，再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸，经逐步过滤压闸3－5小时后即为白坯豆腐干；④将成型的豆腐干...
五香豆腐干怎么做好吃?五香豆腐干的做法大全
五香豆腐干也是中国比较有名的传统菜,那么你找到五香豆腐干应该这么做才好吃吗?下面我们来为大家详细介绍下吧!五香豆腐干怎么做好吃 用料:老豆腐一块200克、葱白半根、酱油三勺、砂糖一勺、五香粉、适量油步骤 ▲做豆腐干要用结实的北豆腐,这样口感才好.先把豆腐切成这么厚的方片.▲油锅烧热,大概...
五香豆腐干的做法
导语： 豆干超级好吃，好一道零食嘿嘿，一起来看看做法吧!食材主料 豆腐干500g 辅料 桂皮5g 茴香5g 酱油50ml 糖30g 绍酒20ml 步骤 1.把豆腐干洗干净后，对角切开 2.把除了酱油和绍酒外的料全放进锅里，并加入适量清水 3.然后再倒入酱油和绍酒 4.加入切好的豆腐干，点火 5.大火烧十分钟后转为小...
五香香干的做法
下面就介绍一下五香香干的做法是什么。五香香干的做法 步骤 1.香干5块。2.切成较厚的条。3.蒜去皮切片。4.鸡蛋液加盐打散。5.香干条沾鸡蛋液。6.入平底锅煎至两面金黄。7.下蒜片炒出香味。8.把剩下的蛋液入锅，翻炒至凝固，出锅。营养价值：1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完...
麻辣五香豆腐干做法
首先，准备一块五香豆腐干，将其放入锅中，用小火慢慢煎炸。为了使豆腐干能够均匀受热并吸收油脂，油量稍微多一些会更好。当豆腐干呈现出诱人的金黄色时，轻轻地翻转过来，确保两面都能均匀受热，形成香脆的口感。煎好的豆干取出后，倒入适量的高汤，这将为豆腐干增添一份浓郁的鲜味。接着，加入八角、...
五香卤豆干有哪些简单的做法?
五香卤豆干是一种以豆腐干为主要原料，辅以五香粉等调料烹制而成的美食。它不仅口感丰富，而且营养价值较高，是很多人喜爱的小吃。以下是一种简单的五香卤豆干的做法：【材料准备】豆腐干：500克 五香粉：1茶匙 八角：2-3个 香叶：2-3片 花椒：1茶匙 生姜：1小块（切片）大葱：1根（切段）蒜瓣：...
五香豆干怎么做如何做好吃
五香豆干的做法步骤 1 把豆腐洗干净，控干水份 2 把豆腐干切成半厘米厚的块 3 蒜苔切成碎末 4 红辣椒大蒜切碎 5 锅中放油约50克（实耗10克），把豆腐干放入油锅中，大火煎 6 煎至两面金黄色后，捞出来，一直是保持大火的，因为大火豆腐吸入的油份会比较少一些，如果你用的豆腐水份比较大就要煎...
麻辣五香豆腐干的做法
麻辣五香豆腐干的做法 麻辣五香豆腐干的做法。豆腐是高营养，高矿物质低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，豆腐干可以制作各种美味膳食，深受很多人的`喜爱，下面就来详细了解麻辣五香豆腐干的做法。麻辣五香豆腐干的做法1 做法：1、豆腐干几块。这种是原味的，不要买五香的...
豆干怎么做
8 ． 卤半小时后关火，不要取出来，直接在卤汁中浸泡 30 分钟。9 ．取来放在架子上，烤盘里垫上锡纸。放入烤箱， 80-100 度，烤 10-15 分钟。10 ．临近结束的几分钟里，要在烤箱盘等待，上色后即可取出。11 ．将调味用的材料全部倒在容器里，搅拌均匀。12 ．放入豆腐干，拌匀，五香麻辣味道...
高台县单唾回答： 需要提前准备好的材料包括:豆干 一斤、生抽 三大勺、姜 几片、大料 三颗、桂皮 一根、冰糖 4小块、盐 半小勺、五香粉 1小勺、香叶 4片.1、第一步把准备好的豆干划几刀,所有豆干都切好.2、锅内放油加热,放入豆干煎至表面变色捞出.3、锅内放油加热,下入姜片.4、然后放入生抽,姜,大料,桂皮,香叶,快速翻炒.5、加入水和五香粉.6、然后锅里放入豆干,煮沸后转小火煮20分钟.7、大火收汁,关火.8、把豆干捞出,这样五香豆腐干就做好了.
剑山19639545755问： 五香豆腐干的制作方法 - ？
高台县单唾回答： 五香豆腐干制作法 豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%.其制作方法如下: (1)备料.上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克.(2)磨浆.先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后...
剑山19639545755问： 五香豆腐干的制作方法1 - ？
高台县单唾回答： 原料配方: 大豆50公斤 、全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克、 食盐、酱色、五香粉适量.把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆.1.点浆:一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆...
剑山19639545755问： 卤五香豆腐干怎么做? - ？
高台县单唾回答： 主料: 豆腐干 500克 调料: 香油 10克 酱油 50克 盐 2克 味精 2克 八角 6克 花椒 5克 五香粉 5克 大葱 10克 姜 5克 各适量 卤五香豆腐干的做法:1. 将豆腐干洗净,两块或三五块叠在一起,用线捆紧; 2. 将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内...
剑山19639545755问： 五香豆腐干怎么做好吃 ？
高台县单唾回答： 材料甜面酱1大匙,生抽,辣椒粉,油,豆干,水,盐,糖,五香粉、,孜然粉,姜粉,花椒粉做法1.我买的是那种长条形圆豆干,切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色,凉透后把薄片切成条状备用.2.关键一步要准备好卤料了,锅内放适量油,小火,加入辣椒粉炒出香味,加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖(最好是红糖)、盐、水,将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟.3.由于豆条都煎过,所以怎么煮都不会烂的没形,待汤汁收的快没了停火,凉透,盛盘即可.小诀窍1.这卤豆干有些麻烦,主要在豆干的煎制上. 2.糖最好是红糖.
剑山19639545755问： 如何制作五香豆腐干 - ？
高台县单唾回答： 告诉你豆腐干的制作方法:买两块豆腐,要致密一点,硬一点的.切成小簿块.豆腐太软也不是不行,就是炸时易碎. 用油炸,开始油不要太热,水分蒸发差不多了,提高油温.炸成金黄色,外皮硬就可以了.看起来是豆干就好. 然后捞出.另起锅,加点油,加八角爆香,加入胡椒适量,加生抽,老抽个半,糖适量.倒入炸好的豆干,加水刚好没过豆干.中小火慢慢收干.时间大约控制在半小时.快干时要经常翻炒.以免胡底.想吃麻辣的,入加阿香婆香辣脆.炒匀出锅.
剑山19639545755问： 五香豆腐干的做法 - ？
高台县单唾回答： 豆腐干做法: [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉,精盐或酱油,栀子水. ①选择优秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤,然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内,...
剑山19639545755问： 自制好吃入味的五香豆腐干怎么做好吃 - ？
高台县单唾回答： 食材 主料 千层豆腐 3000g辅料 花椒 适量 大茴 适量 盐 适量 糖 适量 葱 适量 姜 适量 剁辣椒 适量步骤1.准备千层豆腐备用.2.逐片揭开,放在阳光下将豆腐晒成豆腐干.3.加入花椒、大茴、葱姜、剁辣椒、盐和糖,将豆干放入锅中,浸泡24...
剑山19639545755问： 怎么制做五香豆干 - ？
高台县单唾回答： 五香豆干 主料: 豆腐干 1000克 调料: 大葱 20克 姜 15克 糖色 20克 盐 10克 白砂糖 50克 香油 15克 八角 5克 白芷 5克 草果 3克 丁香 6克 各适量 熏五香豆干的做法:1. 将豆腐干卷成卷,用绳绑紧;2. 葱切段、姜拍松,与五香料(大料、白芷、草果、丁香)同包一纱布袋内;3. 锅底扣一小盘,将豆腐干卷摆在锅内,添入老汤,加调料袋、酱油、糖色、精盐,盖锅;4. 锅用小火煮1小时左右;5. 将豆腐干卷捞出,沥干汤汁;6. 熏锅内撒一层白糖,坐上箅子,将豆腐卷排在箅子上,盖锅;7. 烧火熏三四分钟,取出豆腐卷,刷一层香油,凉后改形码盘即可.
剑山19639545755问： 五香豆腐干怎么做好吃 - ？
高台县单唾回答： 酱香豆腐干 主料:豆腐干 200克 调料:大葱 5克 甜面酱 10克 味精 2克 白砂糖 5克 盐 2克 香油 5克 植物油 70克 各适量 做法: 1.把豆腐干洗净,切成5厘米长、5毫米见方的条;葱洗净,切成长段;甜面酱加入少许清水调匀. 2.锅放在旺火上,倒入菜油烧至六成热时,放入豆腐干,炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出. 3.锅内留油少许,加入葱段、 甜面酱炒香,倒入少量清汤,放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味,用小火慢慢加热,收汁至锅内汤汁将干时,加入味精,香油炒匀,起锅自然晾凉,最后拌匀,装盘成菜.
