腌豆腐最快怎么腌
如何腌豆腐
放凉并沥干水分；准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐；沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里，瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置放两天；两天之后，打开瓶盖，放入生抽和老抽，二者的比例是一比一；盖上瓶盖，再次放在阴凉处一天；一天之后，豆腐便腌制好了。
快乐生活一点通 如何腌豆腐
1、腐乳的作法很简单，先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过，放入锅蒸。蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵。一般温度为20℃～25℃，经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚)，然后装入小罐内，每放一层豆腐胚洒上一层盐水(盐水比例为1：2)几粒花椒、黄酒或...
豆腐怎么腌制最好吃 豆腐怎么腌制
1、原料：豆腐、植物油、盐。2、做法步骤：豆腐切片。3、平底锅放油下豆腐片小火煎制。4、底部金黄后翻面，煎至两面金黄出锅。5、找一个无水的容器，放一层豆腐，撒薄薄的一层盐，依次放完，放冰箱冷藏室腌3-5天即可入味。6、食用时切成小块，可单独当下菜吃，也可做配菜和青菜一起炒，炖...
农村的豆腐怎么腌制?
1. 腌豆腐是一种由豆腐和盐简单组合而成的菜品，淋上香油后即可食用，既能提供蛋白质、脂肪、糖类等营养，又含有碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素。2. 腌白豆腐，又称山西泡菜中的白豆腐，深受人们喜爱，常用作炒菜时的调味品，或单独制作成简单菜品。3. 制作腌豆腐所需的主要材料包括豆腐（...
家庭怎么腌制干豆腐窍门
步骤1豆腐切1厘米厚片，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至出现蜂窝状关火2待豆腐温凉，将豆腐放入容器中，两面均匀撒上盐3将豆腐切丁，蒜苗切段，黄瓜切丁4加入适量香油5放入适量生抽，搅拌均匀即可；调料碱1克，酱油50克，香油10克，盐3克 腌干豆腐的特色操作简单，清淡适口如何做腌干豆腐才好吃 1把干...
怎么做腌豆腐才好吃
1. 农村盐腌豆腐的方法简单易行，所需材料仅新鲜豆腐和适量精制的细盐。首先，将豆腐从包装中取出，控干表面的水分，然后用干净的布将其切成约一厘米厚的片。2. 将切好的豆腐片均匀地摆放在大盘中，放入蒸锅，隔水蒸煮约二十分钟。经过高温蒸制的豆腐，口感更佳，且在腌制过程中不易破碎。3. 蒸煮...
腌豆腐的做法大全
1. 腌豆腐是一道受欢迎的家常小吃，以其独特的口感和简单的制作方法受到人们的喜爱。2. 基本的腌制法是制作腌豆腐的基础，通过使用豆腐、盐和五香粉等简单的原料，任何人都可以轻松完成。3. 香辣腌豆腐在基本腌制法的基础上，增加了辣椒粉和花椒油等调料，为喜爱辣味的人士提供了另一种选择。4. 酱油...
盐腌豆腐怎么做
制作流程 [1]1.选择品种比较好的白豆腐；2.上锅中火蒸15分钟，晾凉；3.切成块；4.取1只碗，放食盐；5.将每块豆腐均匀沾盐；6.在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底，撒一层精盐，然后继续平铺白豆腐，直至装完；7.最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；8.密封腌制48小时；...
晒干的豆腐怎么腌制
温馨提示：豆腐干腌制，放食盐丶花椒粉丶生姜粉、酱油等，加少许水调成糊状在豆腐上涂一层，然后腌制2一3天，待豆腐入味后再薰干。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是...
豆腐怎么腌制好吃
腌制豆腐的好吃做法 盐腌豆腐 1、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。2、利用蒸制豆腐的时候，我们先将凉豆腐的案板给它擦干净，（这凉豆干一定要放在外边，最好选择天气好的...
吉县恒迈回答： 制作“臭卤水”方法有两种: 1)自然发酵制臭卤水:是在水缸中放入稻草、猪肉等肉类,然后任由其露天自然发酵、腐败,经过几个月后即可.卤水切勿沾油.在制作卤料加香菇,冬笋,酒 浸泡的时候,也需要密封. 2)用冷水15公斤,放人豆鼓3公斤,烧开后再煮半小时左右,然后将豆鼓汁滤出.待豆铰汁冷却后,加入纯碱200 克、青矾[FeSO4·7H2O]100克、香菇200克、冬笋4公斤、盐0.75公斤、酒150克以及豆腐脑1.5公斤,浸泡约半个月左右(每天搅动一次).
藏纪17854901279问： 快乐生活一点通 如何腌豆腐？
吉县恒迈回答： 把豆腐切片,分层加盐码好,用保鲜膜包严放在冰箱,待盐化了就可以食用了.
藏纪17854901279问： 最正宗的卤腐腌制方法 - ？
吉县恒迈回答： 卤腐腌制方法 制作方法: 第一步:选豆腐 选用厚的卤水豆腐一板(卤水豆腐比石膏豆腐坚实,硬度、弹性、韧性均比石膏豆腐强,含水份比石膏豆腐低,口味比石膏豆腐香),静放二天,沥干水分. 第二步:豆腐发酵长毛霉 方法一:萝框(...
藏纪17854901279问： 怎样才能快速制作臭豆腐? - ？
吉县恒迈回答： 一、卤水的制作一 配方1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15~25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3~5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5~15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350~500克 16 味精15克 17 ...
藏纪17854901279问： 怎么腌制豆腐乳,最好详细点呀,而且是自己做过的 - ？
吉县恒迈回答： 1、腐乳的作法很简单,先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过,放入锅蒸. 蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵.一般温度为20℃~25℃,经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚),然后装入小罐...
藏纪17854901279问： 自己家做臭豆腐怎么做? - ？
吉县恒迈回答： 材料 盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许,白酒适量 做法 1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分. 2、一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用. 3、将涨毛的豆腐块沾上酒,然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下,沾匀佐料放到盘里. 4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内,倒入剩余的料和酒,最后用塑料袋封口,待一个月后发好即可食用.
藏纪17854901279问： 怎样做民间腌制臭豆腐乳 - ？
吉县恒迈回答： 原料】:黄豆、米酒、糙米、食盐、砂糖 让豆腐上长出毛霉→ 加盐腌制 → 加卤汤装瓶 → 密封腌制
藏纪17854901279问： 腌卤腐怎么做如何做好吃 - ？
吉县恒迈回答： 展开全部1.主要材料 要买捂过一段时间的豆腐,辣椒面,生香油,酒,盐,晒了一天附近的大苦菜叶子2.首先,是把买来的臭豆腐快晒一下,然后准备好,辣椒一盆,生香油一盆,酒一盆,还有晒好的菜叶3.腐乳现在高度酒里泡一下4.把沾过酒...
藏纪17854901279问： 刚磨出来的老豆腐怎样腌晒成豆腐干 - ？
吉县恒迈回答： 食材豆腐500g油适量盐适量花椒适量辣椒4个制作时间:10分钟内步骤1豆腐、辣椒清洗一下,备用2锅里放花椒和盐烧开后小火,熬5分钟3熬好的花椒水备用4豆腐切片5辣椒切小段备用6平底锅放适量油,油热后放入切好的豆腐片,慢慢转入中火...7煎成两面金黄色盛出凉凉8最后一步,把凉凉的豆腐和辣椒放在瓶子里,一层豆腐放入适量辣椒,快放满瓶时到入凉凉的花椒水,密封好瓶口,放入冰箱2-3天即可食用
藏纪17854901279问： 家庭如何制作豆腐及豆腐脑 - ？
吉县恒迈回答： 一、家庭制作豆腐方法: 工具/材料:黄豆,盐,水. 1、把300g的黄豆浸泡,至原有体积的2-3倍,泡发后大概600-700g. 2、把泡好的黄豆和水,按照比例1:1.5的比例研磨成豆浆. 3、榨好的豆浆用纱布过滤,两遍最好. 4、过滤好的...
