肉扣和肉蔻的区别
红扣和红肉蔻是不是一和香料
红扣和红肉蔻是一种香料
肉扣是啥样子的
是肉蔻，肉蔻来源于姜科植物圆豆蔻，所以别名也叫圆豆蔻，肉扣。1、外观多为椭圆形，长度3cm宽度2cm左右，表面多为灰色或灰黄色，质地坚硬不易碎。2、肉蔻的皮和仁都有很特殊的浓烈的芳香气，味辛略带甜、苦味。3、肉蔻不仅有增香去腥的调味功能，还有一定的抗氧化作用。肉蔻香料作用 肉蔻除了在制作卤...
草寇肉蔻哪个炖肉好
这个我个人觉得应该是肉扣比较好一些，因为它的这个味道更加浓，所以说炖肉效果更好。
谁知道白寇和肉蔻的区别啊,是一样的东西吗,急用啊
一、外观不同 1、白寇：球形，直径0.8～1.2厘米；表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒。种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4毫米，表面暗棕色，有皱纹。2、肉蔻：子房椭...
老扣是什么东西
老扣就是香料中的肉豆蔻
草扣与肉扣有什么区别
草扣与肉扣的区别如下：1、分布范围不同 草扣在海南、云南、广西有栽培，原产于印度尼西亚。而肉扣原产于马鲁古群岛，热带地区广泛栽培。中国台湾、广东、云南等地已引种试种。2、生长环境不同 草扣为喜温植物。生长适温20～25℃。栽培时一般先育苗、然后定植到露地。不耐涝、旱，在多雨地区要注意...
肉扣是什么东西
肉扣也叫肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，消胀止痛的功效；但大量服用则有抑制作用，且有较显著的麻醉作用；挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用；肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺的作用，体内外试验均对单胺氧化酶有中度...
肉扣是什么调料
肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形，长2至3.5厘米，宽1.5至2.5厘米。表面灰绿色或暗棕色，有网状沟纹，两端间有明显纵沟。质坚硬，碎断面可见大理石纹理。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小形干缩的胚，子叶卷进曲，气强烈芳香，味辛辣，微苦。以个大、体重、坚实，破开后香气浓者为佳。评论 | 0 0...
调料肉扣与香果区别?
调料肉扣与香果区别：1、解释不同 肉蔻：也叫玉果，有很多别名，比如迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。玉果是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。香果：又叫川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，是伞形科植物。2、生长习性不同 肉蔻：分布于低山潮湿的沟谷雨林中。香果：多生于林缘、路旁、山地...
请问肉蔻 草寇有什么功效和作用,两者有什么副作用?
处方中写肉豆蔻、肉蔻、肉叩、肉扣均指煨肉蔻。为净肉蔻用麸炒至黄色入药者。去油后减少对胃的刺激。2.草蔻 英文名：Fructus amomi rotundus 别名：草蔻、草豆蔻、漏蔻 性状：原豆蔻 呈类球形，直径1.2～1.8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3 条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄...
江海区舒美回答： 1、外观多为椭圆形,长度3cm宽度2cm左右,表面多为灰色或灰黄色.质地坚硬不易碎. 2、肉蔻的皮和仁都有很特殊的浓烈的芳香气,味辛略带甜、苦味. 3、肉蔻不仅有增香去腥的调味功能,还有一定的抗氧化作用. 肉蔻除了我们在制作卤...
愈养17196373914问： 草寇,肉寇,白寇,豆寇,有什么不一样吗 - ？
江海区舒美回答： 题目中提到的四种名称里,豆蔻是总称,其它三种都属于豆蔻类. 豆蔻是姜科山姜属植物的总称,豆蔻有草蔻(草豆蔻)、肉蔻(红豆蔻)、白蔻(白豆蔻)几种.它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用. 以下分别介绍草寇、肉蔻...
愈养17196373914问： 料酒中的配料~~肉扣是什么啊 - ？
江海区舒美回答： 肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁.内含多种挥发油,油中主要成分萜烯类,还含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸. 肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形,长2至3.5厘米,宽1.5至2.5厘米.表面灰绿色或暗棕色,有网状沟纹,两端间有明显纵沟.质坚硬,碎断面可见大理石纹理.纵切时可见宽端有小形腔隙,内藏小形干缩的胚,子叶卷进曲,气强烈芳香,味辛辣,微苦.以个大、体重、坚实,破开后香气浓者为佳.
愈养17196373914问： 肉豆蔻的药用价值是什么 - ？
江海区舒美回答： 【药 名】:肉豆蔻 【拼 音】:ROUDOUKOU 【英文名】:Nutmeg 【来 源】:为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子. 【功 效】:温中,行气,消食,除痰,固肠,醒酒解毒. 【主 治】:治寒凝气滞之心腹胀痛,脾虚或肾虚之泻泄,呕吐,食积腹痛,...
愈养17196373914问： 肉蔻是什么 - ？
江海区舒美回答： 肉寇又叫肉豆蔻,是一种中药,也可以当作食物. 品呈卵圆形或椭圆形,长2~3cm,直径1.5~2.5cm.表面灰棕色或灰黄色,有时外被白粉(石灰粉末).全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹.种脐位于宽端,呈浅色圆形突起,合点呈暗凹陷.种脊呈纵沟状,连接两端.质坚,断面显棕黄色相杂的大理石花纹,宽端可见干燥皱缩的胚,富油性.气香浓烈,味辛. 主治功效: 温中行气,涩肠止泻.用于脾胃虚寒,久泻不止,脘腹胀痛,食少呕吐.
愈养17196373914问： 肉蔻和肉桂是同一种药吗 - ？
江海区舒美回答： 不是同一种药材
愈养17196373914问： 谁知道肉蔻和桂皮的区别 - ？
江海区舒美回答： 区别是肉蔻是肉蔻树的果实 桂皮是肉桂树的皮 根本就是两种植物 肉蔻是肉豆蔻科的 肉桂是樟科的 都可以当调料 也能入药
愈养17196373914问： 肉蔻和豆蔻是什么意思? - ？
江海区舒美回答： 这两种都可以作为香料进行烹饪食物. 肉蔻含挥发油2~9%,包括d-莰烯及α-蒎烯等.其脂肪中,肉豆蔻酸含量达70~80%,并肉蔻,为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁.肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形,长2至3.5厘米,宽1.5至2.5厘米.表面灰绿...
愈养17196373914问： 肉蔻有哪些功效与作用? - ？
江海区舒美回答： 肉蔻 别名:肉豆寇、肉寇、玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉 禁忌人群:大肠素有火热及中暑热泄暴注、肠风下血、胃火齿痛及湿热积滞方盛、滞下初起者忌食. 【肉蔻的基本介绍】 肉蔻,为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁.肉豆蔻种仁呈...
