红糖熬制怎样才能起沙
自制花生糖怎么熬糖是关键
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你好,熬糖反沙,不知道怎么回事
熬糖时防止糖反沙的原理，就是将糖彻底融化从而越熬越稠，所谓反沙就是说明里面有糖块，没熬开导致的，糖比较粘，一旦成型很难收拾，所以熬的时候小火，要有足够的水量充分熬开白糖并熬浆，反沙的机率就小很多。做拔丝的关键是要掌握好糖浆的炒法和火候.拔丝糖浆的常用方法有三种:第一种是将炒勺...
红豆沙糖水怎么起沙
三、过滤 刚刚挤压好的红豆泥当中，不仅有红豆的果肉，还有红豆的果皮，如果不把果皮拿掉的话，吃起来的口味会很差。因此我们一定要有一块细纱布，然后将红豆泥放在锅当中开始洗红豆沙，让红豆沙能够透过纱布渗入到水中，这样洗出来的豆沙才是最会的。四、熬红豆沙糖水 我们可以把洗好的红豆沙放入锅...
熬糖反沙还能重新熬吗 熬糖反沙还能不能重新熬
2、下面介绍正确的比例和做法：准备材料：红糖500g、冰糖100g、水500g。制作步骤：准备好要用的材料：红糖、冰糖。锅内放入500g水烧开放入红糖、冰糖烧至于融化。水开后不停搅拌，以免糊锅发苦，全程小火，火大太糖会出现苦味，还会出现反沙的现象。熬制红糖水些许浓稠后关火待凉。熬好后的糖装入容器...
冰糖葫芦的糖怎么熬制?
糖葫芦的糖熬制步骤如下：1、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。3、先...
怎样熬制甘蔗红糖
甘蔗红糖的熬制：1、纯净没污染的原始甘蔗地：甘蔗需要经过一年的生长还要日照充足，雨量均衡才能长成我们可以熬煮的糖分充足的甜美甘蔗红糖。2、甘蔗收割的过程：去除所有的甘蔗叶子，甘蔗叶子可以就低烧了入土为肥，没有污染，没有垃圾浪费，有机的土地出来的糖蔗味道更为天然。3、直接用榨完甘蔗水的甘蔗...
做冰糖葫芦熬糖起沙跟糖熬苦了该粘牙时什么原因?
糖熬得太过火，水比例下少了，就会导致糖起沙跟糖苦了，正确做法如下：准备材料：山楂30个、冰糖200克、水200克 一、准备原料。二、山楂洗净后控干水分。三、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。四、用竹签子将山楂串成串。五、准备冰糖和水，按照1:1的比例。六、把...
糖雪球不起沙怎么办
糖雪球不起沙可以再将糖雪球加热,加热至糖浆融化,加入几滴白醋翻拌均匀即可结晶。糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。一般室温在20...
为什么我做拔丝地瓜熬糖的时候糖都成了白色的颗粒状?
做拔丝地瓜熬糖的时候糖都成了白色的颗粒状是因为成了返砂状态了，要开大火让糖溶化才行，正确做法如下：准备材料：地瓜、淀粉、白砂糖。一、准备好食材。二、地瓜切块。三、锅中放清水煮沸，倒入地瓜，焯水2分钟。四、将地瓜倒入碗中，放入淀粉，搅拌均匀。五、锅中放油，油温烧至七成熟，倒入地瓜...
熬白糖色蜂窝糖怎样做到?
或1000毫升)的水来煮制, 方法是: 先将白糖称好放入煮锅中, 放入水, 用中小火边煮边用长汤勺兜底搅拌, 勿使糖沉在锅底, 以免煮糊影响风味, 待全部溶解后即可停止搅拌, 糖水煮滚后, 转小火再续煮8分钟, 起锅放凉后可保存在冰箱中待用。把一个锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖。
石景山区银丹回答： 其实都是一样的,只不过在不同温度状态下不同而以,营养价值都一样!硬的可能放的时间长了,或者有些受潮.我觉得应该是硬的是红糖吧.因为我好像没见过白糖结块的
纵符13130208178问： 怎么熬红糖水才粘稠 - ？
石景山区银丹回答： 用2:1:1配置方法,具体是用2g糖,1g水,1g碱,先把水适量的水放在锅里煮(最好用开水),不宜过多,待烧开后把糖放进去煮5分钟,(期间可以放蜜枣或红枣一起煮味道很好),等到糖水敖至黏状时加入适量碱,再煮五~十分钟,就可以啦,(最后一定关火先闷一会)就可以吃了
纵符13130208178问： 怎样才能把红糖熬的粘稠呢? - ？
石景山区银丹回答： 在一个准备好的锅里放少许的水,把水烧开,然后放入糖块,注意自己想吃多少而决定放水,等到把水烧开后在把糖放到锅里软化,要不时的搅拌下以免粘锅,一直搅拌到想要的结果,如果稍微稀点,可以适量加入少量糖块混合.煮开即可起锅
纵符13130208178问： 红糖怎么熬成稠状 - ？
石景山区银丹回答： 1、准备好红糖500g,冰糖100g,放入碗中. 2、锅内放入500g水烧开放入红糖、冰糖烧至于融化. 3、水开后不停搅拌,以免糊锅发苦,开中小火慢慢熬制. 4、熬制红糖水些许浓稠后关火待凉,可以放入玻璃容器中,常温储存. 扩展资料 软化结块红糖的小技巧: 1、将结块的红糖包在塑料袋里,撒上少量水,静放几天. 2、将红糖放在没有盖子的瓶子里,盖上一条潮湿的布,静置一晚.3、将结块的红糖和几片苹果放入密封容器里,静置1到2天.弄好后再把苹果片拿出来. 4、用锡纸或保鲜膜把红糖包起来,再包上一层湿润的纸巾.注意不要太湿.纸巾干掉后就可以把红糖拿出来.
纵符13130208178问： 红糖红豆汤(可以出沙的)怎么做 - ？
石景山区银丹回答： 用料 红豆 适量 水 适量 红糖红豆汤(可以出沙的)的做法 将红豆洗净放入水中浸泡一夜 将红豆倒入锅中,加入适量水 大火煮至沸腾五分中后改为小火,并加入红糖,再煮两小时
纵符13130208178问： 红糖熬成浆怎么熬?需要先在锅里加水么? - ？
石景山区银丹回答： 锅内加水,烧开,放入红糖,边熬边用勺搅动,待锅内水分蒸发到一定程度(勺内糖浆往下流的过程中,糖浆不断开即可).关键点就是边熬边搅动.
纵符13130208178问： 如何熬制红糖水. - ？
石景山区银丹回答： 首先找口小锅,加入适量水(依照个人喜好,喜欢甜而浓就少加水,反之)我的比例是水和糖1:5.然后等水烧开沸腾后,倒入适量的红糖,不停搅拌,直到融化,再小火煮3分钟.最后关火、泌出、完成!正宗的红糖是用甘蔗熬制的,你自己做估计会比较麻烦,工序比较多呢最好是买现成的红糖,然后泡水,再拌冰粉凉虾吃很好吃的. 红糖要选正宗的,这样味道才好.
纵符13130208178问： 怎样熬红糖才能浓绸 - ？
石景山区银丹回答： 先在锅里加水烧开后加入白糖和红糖的比例是1:2等白糖化成糖浆以后加入红糖,这样红糖就会很稠了,谢谢采纳.
纵符13130208178问： 请问红糖怎么样熬能变绸 - ？
石景山区银丹回答： 加一点白糖会提高粘稠度,记得要用小火慢慢熬哦,不然容易糊的~
