红烧牛肉八大香料配方
炖牛肉的调料最佳配方窍门
炖牛肉是有很多讲究的，尤其是在使用调料上。一般在我们的家中都会有很多的香料，像桂皮、八角、香叶、花椒、草果、豆蔻、白芷等。【家常炖牛肉】做法 需要的食材：牛腩肉800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，料酒3勺，八角2个，植物油适量，盐适量 第一步，牛腩肉切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡...
烧牛肉需要哪些香料
八角，桂皮，草果，花椒，干辣椒，茴香，就这些了，量不要太多
有什么做山西五香牛肉的配方分享?
山西五香牛肉是山西省的传统名菜，以其独特的香味和鲜美的口感受到人们的喜爱。这道菜以牛肉为主料，辅以多种香料和调味品，经过精心烹制而成。下面是一种常见的山西五香牛肉的制作方法和配方：【食材】牛肉（最好选择带有一定肥瘦比例的部位，如牛腱子肉）：500克 生姜：适量 大葱：适量 八角：2-3颗 ...
红烧牛肉需要哪些香料
原料： 牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1\/4小匙、水1杯 制作： 1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。2、锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火...
兰州牛肉汤香料配方
从清朝马保子做出第一碗牛肉面至今，汤的配方一直代代相传，它是用10多种作料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时，选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)、牛肝，有的还添入鸡汤，再按比例加携昌入花椒、草果、桂子、姜皮等香料，在特大罐形铁锅内与本地产的绿萝卜片一起...
卤牛肉配方配料表
2、锅里加足量的水，放入牛肉，一直煮到牛肉没有血水渗出，再煮3分钟左右，牛肉捞出冲洗干净。3、葱切段，姜切片，桂皮1片、八角3只、香叶5片、小茴香1克清水泡上去尘。4、炒锅里倒油炒葱姜，炒出香味后加入80克黄豆酱翻炒出香味。5、倒入泡好的香料，加入足量的水烧开后熬煮30分钟，捞出...
煮牛肉调料配方
煮牛肉的调料配方可以参考以下几种：1. 基础调料：首先，煮牛肉时通常会使用基本的调料，如盐、糖、酱油和料酒。这些调料可以为牛肉提供基本的味道和色泽。2. 香料：可以根据个人口味添加一些香料，如八角、花椒、丁香、肉桂、迷迭香、豆蔻等。这些香料可以为牛肉增添独特的味道，并使其口感更加丰富。3. ...
卤牛肉需要哪些香精?
甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。2.卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘。五香卤牛肉的制作要诀：1.卤菜必须先制卤汤....
牛肉汤配方和香料
牛肉汤配方和香料如下：八角四十克，花椒二十克，桂皮十五克，丁香五克，草果二十克，肉蔻二十克，白芷十五克，小茴香二十克，香叶十克，甘草十克，良姜十克，自然三十克，陈皮十克，砂仁十克，木香十克，白寇十克，香砂二十克，白胡椒十克香附子五克。如何选牛肉：1、从外形上：新鲜的牛肉呈鲜红色...
炖牛肉一般放什么调料呢?
我炖的牛肉,隔壁邻居都能闻到的炖肉味,随随便便就可以飘出二里地的香味, 食材:牛腩2斤、葱姜蒜、干辣椒 调料:老抽、生抽、食盐、黑胡椒粉、香叶、桂皮、八角、花椒 做法: 1.牛肉泡血水,可以多泡一会,这样就不用单独洗了。 2. 准备葱姜蒜、花椒大料八角桂皮干辣椒,凉锅凉油下锅,小火炒香。 3. 随后下...
义马市安络回答： 原料: 牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克 辅料: A料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色 、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯 制作: 1、牛肉洗净,切0.5厘米长方形厚片.陈皮切条状,葱洗净、切长段,姜去皮、切丝. 2、锅中倒1杯 油烧热,放入牛肉片小火炸至肉片干酥,捞出. 3、倒出炸油,锅中留1小匙油烧热,爆香干辣椒,加入陈皮炒香,再加入葱、姜炒匀. 4、最后加入 牛肉片、八角和A料,小火焖烧至汤汁收干即可盛出.
宥高15122496122问： 红烧牛肉需放什么佐料? - ？
义马市安络回答： 红烧牛肉的调料有:料酒,盐 糖 胡椒粉,大料 ,桂皮,油,葱姜段等.
宥高15122496122问： 红烧牛肉放什么香料 - ？
义马市安络回答： 做法一:原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
宥高15122496122问： 红烧牛肉怎么做.要些什么材料？
义马市安络回答： 材料: 牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、山奈1块、冰糖10克、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、香油1茶匙(...
宥高15122496122问： 红烧牛肉需要什么调料,求菜谱 - ？
义马市安络回答： 主料:洋葱2个 牛肉500克 辅料:黄油3.5大勺 五香卤包1个 辣椒2个 水1800ml 胡萝卜1根 辣豆瓣酱1大勺 酱油200ml 姜2片 葱2根 蒜1. 牛肉切块,葱切段,姜蒜切片,洋葱切片,胡萝卜切块,黄油备好. 2. 卤肉包可以自己配,也可...
宥高15122496122问： 红烧牛肉的做法 - ？
义马市安络回答： 1.香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜2.牛肉一块3.牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用.4.起锅将牛肉下入,小火炒出水份.5.炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用.6.再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 .7.炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开.8.煮开后转高压锅,定10分钟.9.接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味.10.萝卜切成大块11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒.12.将高压锅炖好的牛肉倒进来.13.盖锅,大火烧开,转中火.14.收汁前加入大葱15.翻炒几下至大葱变软即可出锅.
宥高15122496122问： 红烧牛肉的调料 - ？
义马市安络回答： 材料:牛肉200G, 胡萝卜1根, 香菇3朵, 大葱1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一块, 小葱1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 红油豆瓣酱1大匙, 盐1小匙, 鸡精1小匙 清汤原料:牛腩、面条、香叶、草果、桂皮、八角、红椒、姜、冰糖、盐、香菜、葱.
宥高15122496122问： 在家红烧牛肉,有这几种常用佐料就够了,最正宗做法 - ？
义马市安络回答： 食材明细主料牛肉适量 辅料 土豆适量 大葱适量 胡萝卜适量 姜片适量 八角适量 红辣椒适量 桂皮适量 草果适量 配料 冰糖适量 味精适量 盐适量 老抽适量 十三香适量 生抽适量 料酒适量 咸甜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 红烧牛肉的做法步骤 1 牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块. 2 炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了. 3 放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙.小火焖一下,让牛肉上上色. 4 放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,对温水. 5 转砂锅炖一个小时调盐味.继续炖一个小时. 6 最后放味精提味即可.
宥高15122496122问： 做红烧牛肉一般加那些调料?怎样做的红烧牛肉比较好吃？
义马市安络回答： 最简单快捷方法三十分钟有吃:1000克肉 用十三香 四分之一,葱、姜起锅.连贯下十三香 下牛肉 下料酒三两 下三两生抽 冰糖半(方糖大小)茶匙,少许盐加 少许水最好(加多点酒不加水).高压锅大火转小火 二十到二十五分钟 加生粉水ok .后可以加罗卜
宥高15122496122问： 红烧牛肉怎么做 - ？
义马市安络回答： 原料编辑牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克.制作过程编辑1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;2、油烧热 后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻...
