糯米面粘豆包怎么和面
糯米粘豆包怎么和面
1、玉米面和糯米粉根据个人爱好，按适当比例称重装好：2、酵母发酵，最好用温水：3、将酵母倒入准备好的面粉中，充分混匀，发酵一小时：4、一小时后用手在盆里揉面团几个回合，然后取出一小块面团，捏成碗状：5、在面团里放入足量的豆沙馅：6、将碗口捏合，一个糯米粘豆包就做好了，最后放在蒸笼...
用糯米面来做东北粘豆包面,但蒸出来后就塌了,没有形状,请教怎样制作...
1、糯米粉和糖 2、大米粉 3、糯米粉倒入盆里 4、然后加入大米粉 5、加入糖倒入开水 6、和成团醒10分钟 7、黄豆馅 8、然后将面团和黄豆馅分成剂子 9、压扁包上馅 10、全部包好放进蒸锅上气40分钟筷子叉的得进去就是熟了趁热拿起来 11、好吃不会太糯 ...
都是粘包米米面做粘豆包怎么和面
最好兑点玉米面。四分之一就行。用开水和面。最好不沾手。放热地方。鼓起来。稍微有点酸味就可以了。就发了。可以蒸粘豆包了。
糯米面怎样做粘豆包好吃
1、先将糯米面和玉米面称量好。2、再用温水把酵母融化。3、然后用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。4、发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。5、再包入豆沙馅，收口，团好。6、最后放入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。
正宗东北粘豆包怎么和面窍门
正宗东北粘豆包和面的窍门是用温水和面，具体做法如下：1、大黄米面和玉米面比例是5:1，两种面粉混匀。2、开水烫三分之二，边烫边搅动，再加凉水和好。面团的硬度就如包饺子面的软硬差不多。盖严，放到温暖处饧发一晚。3、红芸豆浸泡一晚。第二天放入高压锅加3倍的水，盖好压20分钟。放气，芸豆...
黄米面粘豆包的做法
黄米面粘豆包的做法步骤如下：1. 准备好原料：黄米面、玉米面、酵母粉、红豆馅 2. 玉米面与黄米面混合，酵母粉与水混合后，加到面粉中，面团能成团而不粘手即可，盖上湿布饧发30分钟 3. 这是饧发好的面团，出现了裂口，那也不担心，是正常的，因为面团比较干的缘故 4. 将面团分成均等的小面...
粘豆包的面怎么和
1、将酵母加水搅拌均匀，静置5分钟左右。2、黄米面和玉米面倒入酵母水中。3、加适量清水和成面团，放置一边醒发30分钟。4、将醒好的面团分成大小相等的剂子。5、用手将剂子压成扁圆的片，取豆沙馅放入其中，慢慢团成一个圆。6、制作好所有的粘豆包后，上锅蒸制成熟（约15分钟），即可食用。
黏豆包的做法
粘豆包的做法 先来张成品今天是冬至，又做了一锅大黄米面粘豆包 请点击输入图片描述 酵母粉放入两种面粉搅拌均匀 请点击输入图片描述 搅拌均匀的面粉加入温水（预留20～30克）和成不软不硬的面团 请点击输入图片描述 和成盆光、面光、手光（三光政策）盖保鲜膜就开始醒发吧 请点击输入图片描述 待醒...
蒸东北粘豆包的面怎么做
1、五克酵母温水化开，放凉后，放在一旁备用。2、左面的是糯米粉，右面的是大黄米，总的比例是1:1就可以。3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入，边倒边用筷子搅拌一下。4、再倒入温水也不能太多，搅成絮状，不能太软，干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了。5、然后把它们都揉在一...
粘豆包的做法
1、把大黄米面和玉米面混合。2、烫一小部分。3、再加适量凉水和成面团。4、放到温暖处发酵。5、提前泡了一天的花芸豆，放到高压锅，煮豆键。6、压好的豆子拌入白糖。7、搋成豆馅。8、团成小球。9、自然发酵的面团发好后，面团有点甜，轻揉一会。10、再扣上盆发一会。11、取一块面团。12、...
凤阳县安可回答： 主料玉米面100g糯米粉100g辅料酵母2g温水150g豆沙馅适量 步骤 糯米粉粘豆包的做法步骤11.玉米面和糯米粉称量好. 糯米粉粘豆包的做法步骤22.温水把酵母融化. 糯米粉粘豆包的做法步骤33.用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时. 糯米粉粘豆包的做法步骤44.发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状. 糯米粉粘豆包的做法步骤55.包入豆沙馅. 糯米粉粘豆包的做法步骤66.收口,团好. 糯米粉粘豆包的做法步骤77.直接放入蒸锅,全部做好.开锅后蒸20分钟即可. 小贴士 蒸锅里我用的是白菜叶垫底,这样蒸熟后,豆包容易拣出,不粘锅.豆包的大小随意,但不要太大才好看.
路晨18613191414问： 蒸东北粘豆包的面怎么做 - ？
凤阳县安可回答： 发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下: 1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用. 2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以. 3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌一下. 4、再倒入温水也不能太多,搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了. 5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时,最好放在温暖的地方,发酵会比较快. 6、这样面皮就做好了,分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了. 注意事项:玉米面一般比较粗,可以过一下筛,或者混一点面粉进去也可以.
路晨18613191414问： 江米面粘豆包怎么做 - ？
凤阳县安可回答： 糯米面粉、红芸豆、白糖、盐、玉米面 做法 1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时. 2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放...
路晨18613191414问： 糯米粘豆包要怎么做才好吃 - ？
凤阳县安可回答： 主料 糯米粉 500g辅料 开水 适量 温水 适量 自制木糖醇红豆馅 适量步骤1.糯米粉倒入盆中2.用适量沸水烫三分之二的面3.干酵母0.8克4.加入少许温水化开5.烫好的面晾到不烫手约30多度;倒入烫好的面中,并揉匀,和成偏硬一点的面团...
路晨18613191414问： 东北白色粘豆包的白皮是怎么做的? - ？
凤阳县安可回答： 我是东北人:白色粘豆包的是用糯米粉和大米粉5:1比例.也有水磨的:就是泡好的大米和糯米同样比例.做的时候面要发酵才好吃 黄色的才是大黄米
路晨18613191414问： 粘豆包如何发面 - ？
凤阳县安可回答： 制作方法 第一步“淘米”:粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”.待发出酸味,开始用手揉面.这一步关...
路晨18613191414问： 怎样蒸粘豆包？
凤阳县安可回答： 在蒸笼上我们是可以放上些菜叶,这样就是不容易沾住,然后就是用中火煮30分钟,熟了之后口感又软又糯,吃起来也是很诱人.
路晨18613191414问： 东北农村正宗的粘豆包是怎么做的? - ？
凤阳县安可回答： 粘豆包是满族食品哦~ 原料: 黄米面、干面粉,红小豆、发酵粉,白糖、桂花酱适量. 做法: 1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时; 2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙. 3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可.
路晨18613191414问： 粘豆包怎么做 - ？
凤阳县安可回答： 我是东北的 给你些建议.食材:黏米(俗称'迷子')面,豆子(一般为芸豆).准备工作:黏米面和好发酵;芸豆煮熟杵碎(即豆沙,爱吃甜食的可以放些糖精);做法:豆沙馅,将晾凉的豆沙馅用手团城圆球状放入冰箱冷冻.将豆沙取适量发酵好的黏米面,用双手团成圆球状,然后用双手手手掌压成圆饼状,然后取豆沙馅一个放在压好的黏米饼上,然后使饼包住豆沙馅,再团得光滑圆润一些,这样一个粘豆包就包好了.放入蒸笼中蒸熟.食用时可与咸菜搭配食用,不过豆包吃多了胃会不舒服(俗称烧心).
路晨18613191414问： 糯米豆沙包怎么做的 - ？
凤阳县安可回答： 传统做法糯米豆包全称糯米豆沙包,是一种传统的甜味点心,而食在高包子通过不断尝试创新,制作出了非常具体独特风味的糯米豆包.首先看下传统糯米豆包的做法.糯米豆包的原料:糯米面一斤、黄豆粉半斤、桂花豆沙馅一袋. 糯米豆包的...
