粗粮馒头怎么蒸才松软
高粱面馒头怎么做才松软好吃
高粱馒头简介 高粱馒头是由高粱粉、面粉(高粱粉与面粉的比例为1:3或1:2)、酵母粉、适量的水、面团，在温暖的地方发酵而成。面团发酵时，将面团揉成长条，用刀切成小块，将每一小块面团放入蒸笼再次醒发，馒头蒸18分钟。高粱馒头的常见做法 原材料:中筋面粉300克，高粱面粉200克，酵母粉5克，水200...
蒸馒头时,如何确保馒头松软、有弹性?
蒸馒头时确保馒头松软、有弹性，需要掌握正确的面团制作、发酵和蒸制技巧。以下是一些关键步骤和建议：选择合适的面粉：使用中筋或高筋面粉，这些面粉含有适中的蛋白质含量，可以在发酵过程中形成良好的面筋网络，使馒头具有弹性。和面技巧：和面时要逐渐加入温水（大约35°c左右），边加水边搅拌，直到面粉...
高粱馒头怎么做才松软好吃
高粱馒头简介 高粱馒头是由高粱粉、面粉(高粱粉与面粉的比例为1:3或1:2)、酵母粉、适量的水、面团，在温暖的地方发酵而成。面团发酵时，将面团揉成长条，用刀切成小块，将每一小块面团放入蒸笼再次醒发，馒头蒸18分钟。高粱馒头的常见做法 原材料:中筋面粉300克，高粱面粉200克，酵母粉5克，水200...
怎么蒸馒头松软好吃
[size=+0]蒸馒头常见问题解答 1.馒头蒸后表面塌陷 形成原因及解答：成型时有断层，在成型时注意排除气泡。面团醒发速度过快，可以降低面团发酵的温度。蒸汽不旺，用旺火急蒸。酵母后劲不足，使用好的酵母或改变酵母用量。面粉质量差筋度不够，使用中筋面粉。2.馒头表面不光滑色不白 形成原因及解答：...
想要蒸出来的馒头松软怎么办
再焖3分钟，这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了。夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1至2小时。和面时要慎加水。当锅中的馒头蒸好以后最好不要立即打开锅盖，而是应该将馒头放置三五分钟，等它稍微冷却一点以后才能将盖子打开。
馒头如何蒸的松软
6. 控制蒸制时间：在蒸馒头时，注意控制蒸制时间。一般来说，馒头蒸熟后需要再焖一会儿，这样可以使馒头更加松软。综合以上要点，在实际操作中要注重细节，才能蒸出松软的馒头。同时，不同的人可能对馒头的口感要求不同，可以根据自己的口味适当调整以上步骤中的细节。希望这些建议对你有所帮助！
杂粮馒头用什么面粉 杂粮馒头用哪些杂粮?
4、然后揉成面团，饧发30分钟；5、面板上撒些干面，将饧发好的面团揉搓排气，直至感觉面团有韧性；6、切分成6个剂子；7、揉成6个馒头；8、蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅二次饧发20分钟；9、大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅。
杂粮馒头怎样做才好吃?
把发酵好的面粉放在案板上反复的揉10分钟左右，揉的时间越长蒸出的馒头口感越好6、揉好的面团搓成长条状7、用刀切成大小均匀的小面团8、再揉成馒头胚后放在干净的玉米叶子上9、蒸锅加入足量的水，放入馒头胚盖好锅盖醒30分钟，如果想让蒸好的馒头更暄软可以醒的时再长一些10、点火开始蒸制，锅开...
怎样蒸出来的馒头更松软?有哪些技巧?
蒸制温度和时间：蒸馒头时水开后再放入蒸笼，保持中火，蒸制时间一般为15-20分钟。蒸好后不要立即打开锅盖，稍微等几分钟再开盖，避免温差过大导致馒头塌陷。防止粘连：在蒸笼垫上一层干净的湿布或者刷一层油，可以防止馒头粘在蒸笼上。注意水量：和面时的水量也会影响馒头的松软程度，水量过多会导致...
如何使蒸的馒头松软
蒸馒头松软的方法：面团要揉得充分、发酵要充分、蒸煮时间要控制好、馒头要趁热食用。1、面团要揉得充分：在制作馒头的过程中，揉面是非常重要的一个步骤。揉面可以使面团中的蛋白质充分结合，形成网状结构，这样蒸出来的馒头才会更加松软。2、发酵要充分：发酵可以使面团中的酵母菌分解面粉中的糖分，...
那曲地区永瑞回答： 用发酵粉和面.发出来的慢头松软.好吃.还美味,这样做.对胃还好身体健康.
牧侮18034904069问： 玉米馒头怎么做松软 - ？
那曲地区永瑞回答： 方法是: 1、先准备好酵母,200g面粉加上50g的玉米粉,我准备好了4g酵母,用温水泡好,放置10分钟.2、将200g面粉加上50g的玉米粉混合好.加入少许白糖.加糖会加速发酵过程.3、将准备好的酵母倒入面粉内,然后加入温水(冬天...
牧侮18034904069问： 玉米面馒头怎么做才松软可口 掌握诀窍每天吃不 - ？
那曲地区永瑞回答： 制作方法:1. 准备好原材料,这个水最好是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右; 2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀.然后倒入温水,不要一下子倒入太多的水,一边搅拌一边倒,直到面盆里面没有了干面粉,都变成了雪片状...
牧侮18034904069问： 杂粮馒头的做法 - ？
那曲地区永瑞回答： 1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀,酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中,再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可; ...
牧侮18034904069问： 馒头怎样做才松软可口?? - ？
那曲地区永瑞回答： 把馒头做的松软可口其实并不难,下面提供本人以前做过的方法给您. 配料:面粉5斤,水2.5斤左右,干酵母20克,泡打粉30克,白糖适当. 面粉选择筋度好一点的. 现在是夏天,想快点的话,用温水便可,温度不宜太高,手感略有点温便可...
牧侮18034904069问： 馒头怎么做才会又松又软 - ？
那曲地区永瑞回答： 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手用力扶...
牧侮18034904069问： 怎么做馒头又软又好吃 - ？
那曲地区永瑞回答： 秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.这样做出的馒头不会死贴贴的,很蓬松. 秘诀3:锅中放冷水,是为了让...
牧侮18034904069问： 个蒸馒头技巧,终于知道怎么做出又白又松软的大馒头了 - ？
那曲地区永瑞回答： 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.
牧侮18034904069问： 怎样蒸出又松又软的馒头? - ？
那曲地区永瑞回答： 材料: 面粉500g 清水250g 酵母6g 白糖适量 步骤: 1、准备好面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量.分别装在各自容器内,等待使用. 2、将白糖和酵母混合搅拌均匀后,再放入面粉的大盘里,然后倒入清水,不停的搅拌成絮状. ...
牧侮18034904069问： 如何做馒头好吃又松软 - ？
那曲地区永瑞回答： 馒头好吃又松软做法: 所用食材:面粉1000克 辅料:耐低糖干酵母8克、清水500克. 具体步骤: 1、面盆里放少量的清水,水量在配方之内,放入酵母浸泡一会. 2、放入面粉,加入余下的清水.3、活成面团,一开始会比较沾手....
