竹筒饭详细做法
竹筒饭怎样秘制才好吃?
一、主料：糯米250g。二、辅料：火腿肠2根、香肠1根、香菇4个。三、配料：白糖1勺、蚝油2勺、生抽3勺、干红葡萄酒3勺、食盐10克。四、竹筒饭的做法步骤 1、浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。2、准备配料，4个浸泡了水的香菇，1根煮熟的香肠，2根火腿肠。3、配料剁碎。4、糯米和剁碎的配料...
竹筒饭怎样秘制才好吃?
选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔。(长度不要超过25厘米是考虑受热面积,两头留长5厘米是便于装米,便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小,根据你装米的耐性而定,...
正宗竹筒饭的制作方法竹筒饭的做法
1、香米适量，青竹筒5个，腊肠500g，蘑菇200g，香油适量，食盐适量，酱油适量。2、将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去。3、用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来。4、再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上。5...
竹筒饭有哪些简单美味的做法?
i. 取出后稍冷却即可食用。素菜竹筒饭：材料：糯米、豆腐、木耳、胡萝卜、甜豆、盐、酱油、香油。做法： a. 糯米提前浸泡，沥干水分。 b. 豆腐切丁，木耳泡发后切丝，胡萝卜切丁，甜豆去筋切段。 c. 热锅加油，先将豆腐煎至两面金黄，再加入其他蔬菜翻炒。 d. 加入适量的盐、酱油和香油调味。
正宗竹筒饭的做法是什么?
将封好口的竹筒放在炭火或木火上烤制，烤的过程中要不断翻动竹筒，使其受热均匀。根据火力大小，大约烤制40分钟至1小时，直到竹筒外皮呈现焦黄色，糯米熟透即可。烤好的竹筒饭取出，去掉封口的竹叶或锡纸，撒上香葱碎即可食用。注意事项：竹筒的选择非常重要，一定要选用新鲜无裂纹的竹筒，以免烤制时破裂...
竹筒饭的做法教程
1、选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘椎闹裢残枰?分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把...
竹桶饭的做法
1、烤竹筒饭 原料：山栏香米750克、青竹筒1节。做法：取竹(要嫩竹，两端留节)1节，在竹节一端打洞(直径1．5厘米的圆眼)，将大米淘洗后，从洞孔装进竹筒内，加入清水750毫升，放在火堆上烧烤，视竹筒孔冒热气，简中水烧沸后，用木塞或树叶堵上小孔洞，继续放到火堆慢烧细烤，并不断地翻动，...
竹筒饭的家常做法是什么?
材料准备：新鲜竹筒若干（根据人数准备，一般一人一筒）糯米适量（提前浸泡4-6小时或过夜）肉类（可以是鸡肉、猪肉或牛肉，根据个人喜好选择）香菇、木耳等配菜 调味料：盐、酱油、蚝油、五香粉等 蔬菜：胡萝卜、豌豆、玉米等 香葱、姜片适量 步骤：竹筒准备：选择直径适中、无裂纹的新鲜竹筒，清洗干净，用...
竹筒饭的家常做法有哪些?
简单竹筒饭 这是最基本的竹筒饭做法，只需要准备新鲜的竹筒、糯米和适量的水。首先将糯米提前浸泡几个小时，然后将泡好的糯米放入竹筒中，加入适量的水（水面略高于米面），用竹叶或保鲜膜封口，放入蒸锅中大火蒸煮约40分钟至1小时，直到米饭熟透即可。香菇肉末竹筒饭 这种竹筒饭在米饭中加入了肉末和香...
竹筒饭的做法是什么?
封口和蒸煮：用锡纸或竹叶封住竹筒口，防止水汽进入。将封好口的竹筒放入蒸锅中，加入足够的水，大火煮沸后转中小火蒸煮约1-2小时，直到糯米和馅料熟透。出锅和装盘：蒸煮完成后，取出竹筒，去掉封口的锡纸或竹叶，撒上切碎的香葱即可食用。竹筒饭的特点是米饭吸收了竹子的清香，而馅料则因为竹筒的封闭...
翼城县香砂回答： 1、加水.以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例,加水为100毫升为佳.(相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一,一瓶娃哈哈纯净水是596毫升,因为烧竹筒饭时水分散失比较快,水加少了烧出来的竹筒饭就硬了) 2、火候.大火15分钟,中火5分钟,小火3分钟.(大火的十五分钟一定要烧够,烧的时间越长,旋转竹筒的就要勤快些,虽然烟熏火燎的但还是坚持一下吧,也就二十来分钟的事,如果烧出来的竹衣颜色微微发黄,柔软,没有烧焦的感觉那就好,要最佳!!
茆娇15010361353问： 竹筒饭具体做法 - ？
翼城县香砂回答：竹筒饭做法一、材料选择 1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔.(长度不要超过...
茆娇15010361353问： 竹筒饭的做法,竹筒饭怎么做 - ？
翼城县香砂回答： 竹筒饭的制作食材: 1,两头带结的竹筒,纵剖开,2,糯米半斤,3,豌豆三两,4,鸡腿肉二两,5,广味香肠二两,6,银耳两大朵,用温水泡发开,7,竹荪四棵,用水泡发开,8,笋尖三两,在沸水中煮几分钟,9,白糖一大匙,10,干红...
茆娇15010361353问： 帮忙告诉我一下好吃的竹筒饭的做法,最好要详细的步骤说明,谢谢 - ？
翼城县香砂回答： 制法1、糯米洗净后放入竹筒内,注入水,以大火蒸10分钟.2、锅烧热,下生油烧热,再下冬菇、蚝豉和腊味爆香,加入调味料(生抽1茶匙,蚝油1茶匙,麻油少许,胡椒粉少许,生粉1/4茶匙,鸡粉1/2茶匙.)炒匀,放在竹筒饭上面蒸5分钟,撒上葱粒,再淋上汁料(生抽1汤匙,水2汤匙,老抽1/2汤匙,糖2茶匙),即成.
茆娇15010361353问： 竹筒饭的做法？
翼城县香砂回答： 一、 准备好嫩竹筒,并用刀把两端截好.二 、准备好糯米,并把它浸在水中(最好是温水),过了半个钟头左右再将糯米舀起放干.三、准备好配料.这要看个人的爱好所定.比如:有些人喜欢吃猪肉加洋葱搅几根香肠;但有些人就讨厌这一...
茆娇15010361353问： 竹筒饭怎么做?? - ？
翼城县香砂回答： 待竹筒表面层烧焦后饭也熟了.米洗干净泡水后(也可加入果仁),把一端挖通待装米.把做竹筒饭的米,大多用陆稻香米或紫米(糯米也可),放在温火上烧烤(在家就用锅蒸),既可直接装入竹筒再用槛叶半竹筒口塞紧,也可用 叶把洗干净的米包起来再装入竹筒.装好以后竹筒饭的做法是:用一节午竹或甜竹
茆娇15010361353问： 竹筒饭需要什么材料 - ？
翼城县香砂回答： 竹筒饭的做法 用料: 山兰米500克,猪瘦肉100克,生抽10克,老抽3克,精盐5克,味精8克,清水500克,精猪油、五香粉各少许,新鲜青竹2节. 做法: 1、山兰米洗后,浸泡半小时,捞起,加精盐、味精拌匀.2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的...
茆娇15010361353问： 蒸竹筒饭的做法有哪些 - ？
翼城县香砂回答： 蒸竹筒饭的做法:1.粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时.2.腊肠切片,香菇洗净,切粒.3.将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2分钟.4.将煮过的米捞出,倒入盆中,放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀.5.竹筒洗净,将拌好的米放入竹筒中.6.上锅蒸30分钟即可.
茆娇15010361353问： 急求木桶饭的详细做法,最好详细一点, - ？
翼城县香砂回答： 木桶饭体现的是木、竹的香味,做法一般有以下几类(以天然木质为例): 一、外观型 采用木桶外观.采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭,蒸好后放入精致小木桶中即可(一般用金属盅蒸的方法比较容易成型).蒸的过程中可以添加天...
茆娇15010361353问： 正宗的竹筒饭怎么做?？
翼城县香砂回答： 竹筒饭的整个制作过程主要是选用上等的泰国香米,这种米得水土的滋润、软糯清香、耐饥养人.先选取猪瘦肉剁成小块,放入调料腌制,放入锅中炒熟取出,与泰国香米一起拌匀.然后将它们放入事先准备好的竹筒里,同时兑入等量的水,再...
