竹筒饭的做法是什么？
材料：
糯米：500克
鸡肉或猪肉：200克（切成小块）
香菇：5朵（切片）
虾仁：100克
蔬菜（如胡萝卜、豌豆）：适量
姜片：几片
蒜末：适量
酱油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
香葱：适量（切碎）
竹筒：若干（根据需要准备，直径约5-10厘米，长度约20-30厘米）
步骤：
糯米提前浸泡：将糯米洗净后，用清水浸泡约4-6小时，以便米粒充分吸水膨胀。
准备馅料：将鸡肉或猪肉切成小块，用酱油、盐和胡椒粉腌制10分钟。香菇切片，虾仁去壳洗净，蔬菜切成小块备用。
炒制馅料：在锅中加入少量油，加热后放入姜片和蒜末爆香，然后加入腌制好的肉块翻炒至变色。接着加入香菇和虾仁继续翻炒，最后加入蔬菜，炒至熟透后调味，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味。
填充竹筒：将浸泡好的糯米沥干水分，然后填入竹筒中，压实。接着将炒好的馅料填充在糯米上，再次压实，确保没有空隙。
封口和蒸煮：用锡纸或竹叶封住竹筒口，防止水汽进入。将封好口的竹筒放入蒸锅中，加入足够的水，大火煮沸后转中小火蒸煮约1-2小时，直到糯米和馅料熟透。
出锅和装盘：蒸煮完成后，取出竹筒，去掉封口的锡纸或竹叶，撒上切碎的香葱即可食用。
竹筒饭的特点是米饭吸收了竹子的清香，而馅料则因为竹筒的封闭环境而保持了鲜美的汁液，整体口感香糯可口，是一道非常受欢迎的传统美食。
注意事项：
竹筒要选择未经化学处理的天然竹筒，以免有害物质在高温下释放。
竹筒饭的烹饪时间较长，需要耐心等待，以确保糯米和馅料都能熟透。
竹筒饭的食材可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他喜欢的配料。
总的来说，竹筒饭是一种独特的烹饪方式，它将简单的食材通过竹筒的包裹，转化为一道具有浓郁地方特色的美食。无论是家庭聚餐还是节日庆典，竹筒饭都是一道不错的选择。
竹筒饭怎样秘制才好吃?
竹筒饭 一、主料：糯米250g。二、辅料：火腿肠2根、香肠1根、香菇4个。三、配料：白糖1勺、蚝油2勺、生抽3勺、干红葡萄酒3勺、食盐10克。四、竹筒饭的做法步骤 1、浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。2、准备配料，4个浸泡了水的香菇，1根煮熟的香肠，2根火腿肠。3、配料剁碎。4、糯米和剁...
竹筒饭的家常做法有哪些?
简单竹筒饭 这是最基本的竹筒饭做法，只需要准备新鲜的竹筒、糯米和适量的水。首先将糯米提前浸泡几个小时，然后将泡好的糯米放入竹筒中，加入适量的水（水面略高于米面），用竹叶或保鲜膜封口，放入蒸锅中大火蒸煮约40分钟至1小时，直到米饭熟透即可。香菇肉末竹筒饭 这种竹筒饭在米饭中加入了肉末和香...
竹筒饭怎么做
竹筒饭的做法 粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时，腊肠切片，香菇洗净，切粒。将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟，将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀。竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中。上锅蒸30分钟。2、竹筒饭是哪里的特色：竹筒饭是云南...
竹筒饭有哪些简单美味的做法?
f. 将竹筒放入蒸锅中，大火蒸煮约40分钟至糯米熟透。 g. 取出竹筒饭，稍微冷却后即可食用。鸡肉蘑菇竹筒饭：材料：糯米、鸡胸肉、新鲜蘑菇、胡萝卜、青豆、盐、胡椒粉、鸡精。做法： a. 糯米提前浸泡，沥干水分。 b. 鸡胸肉切丁，蘑菇、胡萝卜切片。 c. 热锅加油，先将鸡肉炒至变色，再加入蘑菇、...
竹筒饭的家常做法
2、取竹(要嫩竹，两端留节)1节，在竹节一端打洞(直径1．5厘米的圆眼)。3、将大米淘洗后，从洞孔装进竹筒内，加入清水750毫升，放在火堆上烧烤，视竹筒孔冒热气，简中水烧沸后，用木塞或树叶堵上小孔洞，继续放到火堆慢烧细烤，并不断地翻动，直至闻到一股饭香味时止。4、食用时把竹筒用刀...
竹筒饭怎样秘制才好吃?
四、竹筒饭的做法步骤 1、浸泡了一晚上的糯米,晾干水,待用。 2、准备配料,4个浸泡了水的香菇,1根煮熟的香肠,2根火腿肠。 3、配料剁碎。 4、糯米和剁碎的配料搅拌均匀。 5、放白糖一勺。 6、放入蚝油2勺。 7、准备干红葡萄酒。 8、放入葡萄酒3勺。 9、放入食盐10克,搅拌均匀。 10、装入老竹子里,放入...
正宗竹筒饭的制作方法竹筒饭的做法
1、香米适量，青竹筒5个，腊肠500g，蘑菇200g，香油适量，食盐适量，酱油适量。2、将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去。3、用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来。4、再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上。5...
正宗竹筒饭的做法是什么?
竹筒饭是一种源自中国南方的传统美食，尤其在云南、广西等地区非常流行。它以其独特的烹饪方式和浓郁的竹香而闻名。正宗的竹筒饭是将糯米和其他配料放入竹筒中，然后用火烤制而成的。下面将详细介绍正宗竹筒饭的做法。材料准备：糯米：500克 竹筒：若干（根据需要准备，一般一人一个）肉类（如鸡肉、猪肉...
竹筒饭的制作方法有哪些?
检查熟度：用筷子或叉子轻轻刺入竹筒饭中心，如果米饭已经膨胀并且软糯，那么竹筒饭就已经熟了。取出和享用：将竹筒饭从火上取下，稍微冷却一下，然后用刀沿着竹筒切开，将竹筒饭取出。现在，你可以享受这道美味的竹筒饭了！总之，竹筒饭的制作方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，有些...
正宗的竹筒饭是怎么做的?
以下是制作正宗竹筒饭的基本步骤：准备材料：新鲜的竹筒（直径约5-10厘米，长度约20-30厘米），糯米或长粒米，肉类（如鸡肉、猪肉或牛肉），香菇，虾仁，蔬菜（如豌豆、胡萝卜），调味料（如盐、酱油、胡椒粉、蚝油等）。竹筒准备：将竹筒洗净，用水浸泡至少6小时，以去除竹筒内的苦味并防止其在烹饪...
俞冯清脑： 一、 准备好嫩竹筒,并用刀把两端截好. 二 、准备好糯米,并把它浸在水中(最好是温水),过了半个钟头左右再将糯米舀起放干. 三、准备好配料.这要看个人的爱好所定.比如:有些人喜欢吃猪肉加洋葱搅几根香肠;但有些人就讨厌这一...
广阳区15956501086： 怎么做竹筒饭 - ？
俞冯清脑： 竹筒饭一、材料选择 1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔.(长度不要超过25厘米...
广阳区15956501086： 竹筒饭怎样做？
俞冯清脑： 先上成品,再讲做法. 用料: 1、两头带结的竹筒,纵剖开. 2、糯米半斤. 3、豌豆三两. 4、鸡腿肉二两. 5、广味香肠二两. 6、银耳两大朵,用温水泡发开. 7、竹荪四棵,用水泡发开. 8、笋尖三两,在沸水中煮几分钟. 9、白糖一大...
广阳区15956501086： 竹筒饭怎么弄 - ？
俞冯清脑： 竹子锯成一筒筒,然后一端的竹节锯掉(开个小眼塞米的办法太费劲了),在溪流找些沙子倒进竹子洗掉竹衣(竹子管壁上的). “竹子不用清洗的,里面很干净”也不尽然.洗净沙子. 放米,米水比例大家煮过饭就知道了,不过按个人口味放少点水,这样饭略硬,有锅巴的感觉. 放了米、水后找节口径能塞住做饭竹筒的竹节(通常做竹筒饭都要砍一棵竹子,就有大小不一的竹节),开一约0.5厘米的小孔,塞住,置火中.时间自己掌握,按上面说的待竹子黄黑色(甚至表面开始燃烧有点焦)即可. 要说明的是如同在家里做饭一样,也有个小火“闷饭”的步骤,在烧饭的后1/3阶段,竹筒移到小火处.
广阳区15956501086： 帮忙告诉我一下好吃的竹筒饭的做法,最好要详细的步骤说明,谢谢 - ？
俞冯清脑： 制法1、糯米洗净后放入竹筒内,注入水,以大火蒸10分钟.2、锅烧热,下生油烧热,再下冬菇、蚝豉和腊味爆香,加入调味料(生抽1茶匙,蚝油1茶匙,麻油少许,胡椒粉少许,生粉1/4茶匙,鸡粉1/2茶匙.)炒匀,放在竹筒饭上面蒸5分钟,撒上葱粒,再淋上汁料(生抽1汤匙,水2汤匙,老抽1/2汤匙,糖2茶匙),即成.
广阳区15956501086： 竹筒饭是怎么做的???？
俞冯清脑： 竹筒饭的做法 菜系及功效:精品主食 竹筒饭的制作材料:主料:1,两头带结的竹筒,纵剖开.2,糯米半斤.3,豌豆三两.4,鸡腿肉二两.5,广味香肠二两.6,银耳两大朵,用温水泡发开.7,竹荪四棵,用水泡发开.8,笋尖三两,在沸...
广阳区15956501086： 请问竹筒饭要怎么做?？
俞冯清脑： 一、材料选择 1、选竹节(竹子为一年的新竹,超过两年的就不要考虑了,新竹水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子,两头留长5厘米锯成单节,再在一头钻一小孔.(长度不要超过25厘米是考虑受...
广阳区15956501086： 竹筒饭怎么煮才能好吃 - ？
俞冯清脑： 用料 主料 糯米100克 粳米(标一)50克 辅料 腊肠100克 玉米30克 豌豆(煮)15克 胡萝卜10克 香菇100克 竹筒饭的做法 竹筒饭,顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭.起初是山区少数民族进深山劳作时,为了简便,从不带锅灶炊具,只带上...
广阳区15956501086： 如何做竹筒饭 - ？
俞冯清脑： 版纳竹筒饭 香竹烤饭,是西双版纳傣族的名品,以清香浓郁,软糯洁白,形美划一,而独具一格.西双版纳傣族囱治州,是滇南粮仓.主体民族为傣族,傣族属古代百越集团,他们临水而居,是云南种植稻谷的先进民族.自古以来,他们与稻米...
广阳区15956501086： 竹筒饭的吃法? -- 做法?要详细 -- 谢谢 - ？
俞冯清脑： 竹筒饭的制作材料: 主料:1,两头带结的竹筒,纵剖开.2,糯米半斤.3,豌豆三两.4,鸡腿肉二两.5,广味香肠二两.6,银耳两大朵,用温水泡发开.7,竹荪四棵,用水泡发开.8,笋尖三两,在沸水中煮几分钟.9,白糖一大匙.10...
