竹笋用盐腌制方法
家庭自制竹笋腌制方法自制盐竹笋怎么做
1、食材：笋3000g、水5000g、食盐300g。2、将烧开的水倒入罐子中。3、往罐子中放入食盐。4、将竹笋洗干净。5、放入锅中焯水。6、捞出放在一旁降温。7、将竹笋装入罐子中。8、往罐子中倒入盐水。9、用薄膜或者胶带封住罐口。10、用绳子封口。11、腌制一星期即可。
新鲜竹笋怎么用盐淹制
腌制竹笋步骤如下：所需材料：竹笋500克，大蒜4瓣，泡椒1袋，白酒20克，白糖50克，盐适量，白醋适量，鸡精适量，大料适量，花椒适量，白开水适量，封闭玻璃瓶一个。1、把新鲜的竹笋去皮，洗干净，如下图所示：2、竹笋切丝，如下图所示：3、把竹笋放入水中焯一下，水开3分钟即可，如下图所示：4、捞...
怎样把新鲜的笋咸成腌制咸笋
步骤：1，竹笋纵向轻划一刀，方便剥皮。2，顺着刀口将竹笋去皮。3，用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。4，将笋对半切开，再切成小段。5，锅中放入盐，再放少许水煮开。6，放入切好的笋，小火，不断翻炒至水完全收干。7，炒好的笋盛出，平铺开晾干，放入保鲜袋放冰箱保存即可。
咸竹笋的腌制方法
1、腌制：第1次腌制鲜笋100千克用食盐25千克。先于缸、池内放一层底盐，然后一层笋一层盐依次排叠，放盐量逐层增多，到最上层覆上2厘米厚盐，再加压力，腌制7天后再行第2次腌制。2、第2次腌制按第1次笋量100千克加盐20千克，将第1次腌制叠在上面的笋倒翻在底层，也是一层笋一层盐排叠好，...
毛竹笋怎么腌制可以存放久一点
腌制方法一 1、平时腌制笋时可以准备新鲜的笋五百克，食用盐适量，味精适量，清水适量。2、把准备好的笋去掉笋壳以后，用清水洗净再用刀把它从中间切开，然后在锅中放入适量的清水，烧开以后把切好的笋放入到锅中煮熟。3、笋煮好以后，取出沥掉水分，降温以后放在盆中，然后再加入准备好的食用盐，调...
新鲜竹笋怎么腌制
食盐适量, 味精适量。腌制步骤如下:一、新鲜竹笋去壳，清洗干净。二、洗净的竹笋，对半切开后，放锅中煮熟。三、煮熟的笋捞出，晾凉后，放入适量的盐腌制。四、取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。参考资料来源：百度百科：竹笋 ...
盐腌笋的制作方法
盐腌笋的制作方法分为五个步骤：准备工具和材料，处理笋子，切片并沥干，揉搓笋片，最后腌制储存。首先，准备所需的工具和材料：新鲜的笋、锋利的刀、充足的清水、合适的盆子、适量的盐以及干净的玻璃瓶。接下来，处理笋子。去掉笋尖和老的部分，纵向切开以去除笋壳，剥去笋衣后，切去笋底部粗糙的老皮，...
盐腌笋的制作方法
盐腌笋的制作方法：1、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。2、将_竹笋在笋的2\/3处，将笋尖部分切断。3、在余下的2\/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较嫩的部分4~5厘米见方的粗长条。4、将切好的笋块装入沥干水分的泡菜瓶中。5、...
毛竹笋的腌制方法
想要腌制毛竹笋，先把毛竹笋外表的笋壳去掉，再用清水把毛竹笋洗干净之后切开，同时和水一起放入锅里加热。把毛竹笋焯煮一遍之后捞出静置，把毛竹笋和食盐放入碗里搅拌之后腌制，最后把毛竹笋放入容器并用大石头压实，腌制24小时即可。1、清洗 准备好毛竹笋之后，先把毛竹笋表面的笋壳去掉，同时再用...
如何腌制春笋
1、自己在家中腌制春笋时，需要准备新鲜春笋3000克，生姜50克，大蒜两头，食用，盐和白开水都要适量准备一些。2、把准备好的新鲜春笋，去掉外壳以后，用清水洗净，再把它切成片状。在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的春笋片放入沸水中焯烫五分钟，取出以后沥干水分备用。3、把准备好的生姜洗净以后，...
宁乡县络泰回答： 新鲜竹笋先杀青,然后加盐腌制三天(期间要翻一翻,让竹笋入盐均匀).待腌透后捞出晒干或者烘干即可.
代帖15753244055问： 用盐水腌制小竹笋方法 - ？
宁乡县络泰回答： 可用自制的食用酸和竹笋密封泡在土制坛里.或用盐水密封泡制.家乡方法 口味不同不要见怪
代帖15753244055问： 新鲜竹笋怎么腌制 - ？
宁乡县络泰回答： 材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量.腌制步骤如下: 一、新鲜竹笋去壳,清洗干净. 二、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟. 三、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制. 四、取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.参考资料来源:搜狗百科:竹笋
代帖15753244055问： 新鲜竹笋怎么用盐淹制 - ？
宁乡县络泰回答： 食盐选用一级精制盐,白砂糖应为一级品,白酒应符合憔馏酒及配制酒卫生标麟的规定.小茵香、桂皮、花椒、八角、丁香、干姜、甘草等香辛料,要求无霉变、无杂质.一、工艺流程.原料.切头剥壳、洗涤.预腌.人坛泡制、整形*装袋、...
代帖15753244055问： 竹笋怎么腌制方法 - ？
宁乡县络泰回答： 剥掉外壳,洗干净备用; 烧一锅开水,将整理好的竹笋放入锅中,用大火煮至熟透; 捞出,带其冷却; 然后在缸的底层先放一层盐,将竹笋铺于其上,然后在放一层比底部稍多的盐,然后密封保存即可.
代帖15753244055问： 如何制作咸竹笋 - ？
宁乡县络泰回答： 腌竹笋(1)原料:采收:当日挖回鲜笋,剥掉外壳,冬、春笋应注意保存根点(即笋花),保护尾尖,切除老化部份.(2)水煮:把整理好的笋投入烧开的锅内煮,水要多、火力要旺,煮的时间按笋的大小程度分开煮,要到达熟透心为准,当天...
代帖15753244055问： 春笋的腌制方法 家里怎么腌制春笋 - ？
宁乡县络泰回答： 先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮,然后捞出放入缸子或者池内.将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层,密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放.此保鲜可以维持一年以上.始终保持竹笋的脆嫩可口....
代帖15753244055问： 怎样腌酸竹笋? - ？
宁乡县络泰回答： 准备材料:竹笋 两根、盐 适量、辣椒 适量. 一、第一步将买回来的竹笋用清水清洗干净,如下图所示. 二、然后用菜刀将洗干净的竹笋切成片,再切成丝,如下图所示. 三、切好后放入盆中,再用清水洗一下,放旁边备用,如下图所示. 四、放入适量的盐,将竹笋丝和盐搅拌均匀,然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好. 五、然后放到阴凉的地方过一个星期,一个星期后酸竹笋就已经腌好了.
代帖15753244055问： 怎么腌竹笋 - ？
宁乡县络泰回答： 腌笋你算是找对人了,我是安吉的,家里别的没有,就是笋多.一腌就是好几坛,放几个月都不会坏. 腌笋 制法: 将竹笋去壳洗干净,放入水中煮熟,待凉,切片后加入适量的盐,最好放入瓷质的坛中腌制密封,这样效果会更好. 待想吃的时候再取出加入调味料(自己喜欢什么味道就加什么). 这样保存的时间会比较长.
代帖15753244055问： 竹笋怎样腌制好吃又耐放 - ？
宁乡县络泰回答： 绿竹笋1200公克,盐40公克 做法1.竹笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用.2.取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋片,浸泡约10小时,捞出竹笋片.3.另取一调理盆,放入温水(水量盖过竹笋片),再放入作法2的笋片浸泡12小时,捞出竹笋片并沥干水分.4.在作法3上撒上少许盐(份量外)拌匀,再以重物压约2天让竹笋片出水.5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀,取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.
