玉米面馅团子怎样和面
玉米面菜团子的面怎么和
4.面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了；往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。和面时水若放得不够，可能就不太容易合上。5.捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可。1...
玉米面菜团子的面怎么和
9、把发好的面揉均匀用手拍成饼包入陷团成馒头状直接放蒸锅蒸20分钟。10、玉米面菜团子出锅，好吃没得说。
面粉团子的做法
15.取适量小面团，放入手掌中，按平。16.放入适量的白菜馅，然后左手和右手合拢，合拢后，右手的手掌不停的转动菜团子，转动期间左手的大拇指要不停的把馅往菜团子里面按，一个菜团子就包好了（一个人做，没放拍照）。17.做好的菜团子放入蒸连内，（蒸连底部要抹油），开水下锅，大火烧开15分钟...
有哪些制作苞米面菜团子的方法?
和面：将苞米面倒入一个大碗中，根据需要加入适量的水，边加水边搅拌，和成一个稍微有点粘手但不太干的面团。面团的硬度要适中，太硬会导致团子口感过硬，太软则不易成形。制作团子：将和好的面团分成小份，每份搓成球状，然后用手掌压扁成圆饼状。取适量的馅料放在面饼中央，然后将面饼的边缘捏合起来...
苞米面菜团子的做法有哪些?
和面：将苞米面倒入大碗中，根据需要加入适量的温水，边加水边搅拌，使其成为稍微有点粘手但不太干的面团。面团的硬度要适中，不宜过硬或过软。揉面：将和好的面团放在案板上，继续揉搓几分钟，使面团更加光滑细腻。制作团子：将面团分成若干小剂子，每个剂子大约30-50克。取一个剂子，用手掌压扁成圆饼...
菜团子的做法 玉米面菜团子怎么做
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玉米菜团子怎么做怎么做玉米面菜团子
7、茴香摘洗干净，控干水分，切碎放入馅中拌匀。8、当面团发酵至原面团一倍大时，玉米面就发酵好了。9、蒸锅中加入凉水，手上沾一点水，取适量玉米面放入手上，捏成饼，放入馅，做成菜团子，放入蒸锅。10、盖上盖，中火烧开，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅装盘了即可，玉米菜团子就做好了...
制作玉米面菜团子的诀窍有哪些?
和面技巧：和面时，玉米面与普通面粉的比例一般为3:1或者4:1，这样可以保证团子的口感既有玉米的香甜，又不会过于松散。加入适量的温水，边加水边搅拌，直到面团可以揉成团且不粘手为止。蔬菜处理：蔬菜要切成细丝或小丁，这样更容易和面团混合均匀。蔬菜在和面之前最好用开水焯一下，去除生味，同时也...
肉菜馅儿玉米面菜团子的做法
二、和面 将玉米面放入盆中，加入适量温水，一边加水一边搅拌，直至成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。三、包菜团子 将醒发好的面团分成小剂子，按扁，擀成薄皮。取适量馅料放在皮中间，包成团子形状，收口捏紧。四、煎制 平底锅刷油，放入菜团子，小火煎至两面金黄酥脆。加入少许...
玉米面菜团子的家常做法
4. 将玉米面、小苏打、面碱和盐混合拌匀。5. 加入温水，边加边搅拌，直至面团光滑。6. 将拌匀的肉馅加入面团中，充分和匀。7. 戴上手套，将面团揉捏成一个个的团子。8. 将团子摆放在蒸笼中，保持一定的间距。9. 将蒸锅中的水烧开，然后将蒸笼放入，中火蒸约15分钟。10. 关火后，稍微等几...
新兴区安宫回答： 材料及用量: 玉米面 (40克) 白面 (260克) 奶粉 (20克) 酵母 (4克) 水 (160克)步骤: 第一步,将水倒入面粉中,和成光滑面团.(玉米面量比较小,这次没有用开水烫,成品也可以,如果玉米面量比较大,需要开水先烫一下.) 第二步,发好面团.将发好的面团排气后分成小剂子.擀成大片(之后就可以包馅儿了)
蓍菡18070466197问： 纯玉米面的菜团子怎么能做出薄皮大馅 - ？
新兴区安宫回答： 主料玉米面200g白面粉300g步骤1.白面中加入玉米面,加入苏打2.然后加水,揉制玉米面团3.密封醒发2小时4.然后将面团揉匀,制成均匀的小剂子,揉成馒头状5.起蒸锅,将馒头放入蒸锅,大火蒸20分钟,即可出锅
蓍菡18070466197问： 贴饼子和菜团子的玉米面怎么和? - ？
新兴区安宫回答： 1、贴饼子和菜团子的玉米面一般用60℃左右的温水和面.因为用发面做的大饼子和菜团子更好吃,所以面和好后要放在温度适合的地方发酵,到有一点酸的程度时面就发酵好了.在贴饼子或包菜团子前,用适量的食用碱或小苏打对面团进行中...
蓍菡18070466197问： 玉米面馅儿饽饽怎么做 - ？
新兴区安宫回答： 玉米面馅儿饽饽的做法 玉米面、水到入盆中和成光滑的面团 醒发10分钟 肉馅加入青菜碎、所有调味品拌匀 面团分成大小均匀的小面团,按扁,包入馅料,收口,压扁,放入电饼铛中,3--5分钟即可 简单快手,外脆里嫩,香味四溢,绝对是人间美味!小贴士 特别简单,100%成功,多吃杂粮营养健康.做多的,可以冷冻保存1-3个月,吃的时候微波炉加热即可,一样美味!
蓍菡18070466197问： 如何弄玉米饺？
新兴区安宫回答： 材料: 猪肉 松仁,用温水洗净再泡五分钟. 玉米粒,要用清水煮熟. 做法: 1.和面: 玉米面,要最细的那种,和白面的比例是2:3.玉米面粗糙,不黏合,皮难擀,难捏严,所以我在里面加了面粉.(超市也有卖现成的玉米面饺子粉的)用凉...
蓍菡18070466197问： 菜团子的面怎么弄?只有白面和玉米面,怎么个比例,弄好后怎么加馅 - ？
新兴区安宫回答： 主料:玉米面(黄)200克,绿豆面200克,小米面200克 辅料:猪肋条肉(五花肉)300克,腌雪里蕻150克 调料:大葱25克,姜10克,香油5克,味精2克,酱油15克菜团子的做法: 1. 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里,放适量苏打,加...
蓍菡18070466197问： 请问菜团子? - 请问菜团子怎么做?用开水和面还是用冷水和面?？
新兴区安宫回答： 不用发面,但是不要用冷水,用温水把玉米面和好,醒半个小时左右,开水会让面发粘变得沾手.馅一般用素的,就算放肉也应该少量,而且事先炒熟.多放油,因为玉米面口感干,油少了不好吃. 抓一块面翻在手上拍成面饼,尽可能多放馅,用两只手捧着,拇指把馅往内拢,四指和手掌把皮往上推,直到口封上为止,所以菜团子与其说是包出来的不如说是揉出来的. 之后可以上锅蒸,也可以入锅煎,本人觉得煎的味道更好.两面都可以煎到的.
蓍菡18070466197问： 玉米面菜团子怎么做好吃,玉米面菜团子的家常做法 - ？
新兴区安宫回答： 食材 主料 猪肉500g 茴香500g 白面100g 玉米面400g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 酱油 适量 葱姜 适量 味精 适量 步骤1.将玉米面和适量白面混合.2.和面时其中三分之一面里面加入热水和面,其余加入凉水和面,在合到一起饧一会.3.将猪肉放入料酒、葱姜、胡椒粉、味精、盐、白糖、香油,酱油进行调制.将猪肉馅拌匀,倒入切好的茴香搅拌均匀.4.开始包团子,取一块面拍成片状,薄一些在里面放入馅.5.慢慢向里团,保证馅料大一些还要包裹严实.6.包好的馅团子,凉水蒸,水开了开始记时间,一般25分钟即可.7.馅团子熟了.小贴士 在和面的时候,要一部分面用热水和面,这样面不散好包.
蓍菡18070466197问： 蒸玉米面肉团子的做法,蒸玉米面肉团子怎么做 - ？
新兴区安宫回答： 用料 团子皮 玉米面 250g 白面 250g 酵母 2.5g 小苏打 1.5g 温水 适量 团子馅儿 牛肉芹菜 1000g 玉米面团子的做法 白面,玉米面,酵母,小苏打放到面盆中混和均匀加温水和成软硬适中的光滑的面团,温水以不超过30度为宜,放到温暖处发酵...
蓍菡18070466197问： 做菜团子的玉米面怎么和 - ？
新兴区安宫回答： 要用烫面,也就是用热水烫过的面,这样粘性会好些易操作.
