老式菜团子的制作方法
菜团子家常做法,正宗菜团子怎么做
菜团子正宗包法的做法 玉米面白面比例1:1，玉米面要用开水烫一下，这样延展性好。晾凉后与白面揉在一起。可以适量加些酵母，半发状态就好，起到暄软的作用。面剂子直接用手压成片，把馅料放入，用手一边按馅一边推面，直到包住所有馅料。蒸锅大火40分钟，切开满满的馅料，健康美味！
菜团子怎么做
10、整理成馒头状，放在屉布上，将蒸屉放入电蒸炉的中层。选择“蒸排骨”功能，默认时间25分钟，将其调整为20分钟，温度达到100度，开始工作。11、出锅装盘，菜团子即可制作完成。
菜团子的做法
步骤：1、把野菜洗净控水。2、锅内加水烧开后放入野菜，煮至七分熟捞出。3、野菜晾凉后掠干水份。4、野菜切碎备用。5、加适量面粉搅拌均匀，少许盐和少许十三香调味，再捏成小丸子。6、装盘上笼蒸约15分钟左右即可。7、利用蒸菜时间，制作料汁，蒜末生姜末用热油泼一下。8、加醋，盐，味极鲜，...
菜团子的做法
做 法：将芹菜剁成未 将红萝卜、泡软的香菇切成小丁 土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥 加入玉米淀粉，用手揉成泥状 把所有材料放入一个大碗中，加入两个鸡蛋搅拌均匀，加少许水，放入适量盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，十三香，香油等调料，搅拌均匀。切半块家里的馒头...
菜团子的家常做法是什么?
制作团子：将醒发好的面团揪成一个个小剂子，每个剂子擀成圆形面皮，包入适量的馅料，捏紧封口，团成圆形。煮团子：锅中加水烧开，将包好的团子逐个放入沸水中，用中火煮至团子浮起并且面皮变得透明，表示团子已经煮熟。出锅装盘：用漏勺捞出煮好的团子，沥干水分后放入盘中，可以根据个人口味撒上...
怎样做美味的菜团子呢 制作菜团子的方法
5、把小剂子用擀面杖擀成面皮，不能太薄。6、取一个面皮，加入拌好的馅料，像包包子一样包好，然后倒着放好；其余用同样的方法包好。7、包好后静置10分钟，进行二次发酵。8、起锅加入凉水，放好蒸屉，把包好的菜团子放到屉上，盖好锅盖，开火蒸20分钟左右，关火，静置5分钟就可以出锅了，...
菜团子的做法 玉米面菜团子怎么做
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菜团子的制作方法?
做法：菜团子 1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。2.面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。3.醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。然后，把事先洗净、泡好...
菜团子的家常做法怎么做?
6. 裹玉米面：先在碗里裹上一层玉米面。7. 淋清水：在清水碗里淋上清水。8. 再次裹玉米面：将肉馅团放入玉米面中，再次裹上面粉。重复此步骤3到4次。9. 蒸制：将裹好玉米面的肉馅团放入蒸锅（或蒸箱）中，开水蒸20分钟左右即可食用。10. 完成成品：制作好的菜团子即可上桌享用。
菜团子的家常做法玉米面
1、原材料准备好，并且清洗干净。2、上海青切碎，加入适量食盐，十分钟后攥出菜团，倒掉菜水。3、鸡蛋搅打均匀，敲黑板，这里需要冷锅冷油冷蛋翻炒，这样操作鸡蛋会碎，适合拌馅料。4、粉丝开水浸泡，泡软后捞出切碎。5、馅料里的所有材料加入蚝油，植物油和十三香搅拌均匀。6、准备玉米面放在盘子里...
爱民区五酯回答： 吃荠菜的最好吃了.干豆角的也不错 提前两个小时把玉米面和好了.能成团就行.一定要粗糙一点的玉米面.太细了没法吃.和玉米面的时候放上点小苏打.那样能充分的发挥出来玉米的有益成分,很多营养都能出来,用温水和面 然后弄肉害...
泷哲17537214729问： 请问菜团子? - 请问菜团子怎么做?用开水和面还是用冷水和面?？
爱民区五酯回答： 不用发面,但是不要用冷水,用温水把玉米面和好,醒半个小时左右,开水会让面发粘变得沾手.馅一般用素的,就算放肉也应该少量,而且事先炒熟.多放油,因为玉米面口感干,油少了不好吃. 抓一块面翻在手上拍成面饼,尽可能多放馅,用两只手捧着,拇指把馅往内拢,四指和手掌把皮往上推,直到口封上为止,所以菜团子与其说是包出来的不如说是揉出来的. 之后可以上锅蒸,也可以入锅煎,本人觉得煎的味道更好.两面都可以煎到的.
泷哲17537214729问： 菜团子怎么做? - ？
爱民区五酯回答： 菜团子 材料: 玉米面 豆面 小米面 五花肉 雪里蕻 葱末 姜末 香油 味精 酱油 除雪里蕻外的其他配菜 除了雪里蕻,干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择,粗纤维含量丰富,可以清理肠道垃圾.如果选择腌过的雪里蕻,要事先浸泡,去除咸味....
泷哲17537214729问： 米粉团子的做法,米粉团子怎么做好吃,米粉团子的家常 - ？
爱民区五酯回答： 1.腊肉洗净焯水切成丁,大米粉秤好重量 花生米炒香去红衣,用刀切碎或擀碎,个人觉得用刀切更快.芝麻炒香,稍微擀破皮.把花生碎、芝麻碎和白糖混合均匀.(这步骤最费时间,我的米粉是妈妈从老家用石磨推的;炒花生米和芝麻的时候...
泷哲17537214729问： 菜团子怎么做?？
爱民区五酯回答： 菜团子的主料:玉米面(黄)200克,绿豆面200克,小米面200克 菜团子的辅料:猪肋条肉(五花肉)300克,腌雪里蕻150克 菜团子的调料:大葱25克,姜10克,香油5克,味精2克,酱油15克菜团子的做法 1. 把玉米面、豆面、小米面放在一...
泷哲17537214729问： 菜团子怎么做?？
爱民区五酯回答： 菜团子 面团材料:玉米面、豆面、白面、小苏打、水.馅料:萝卜、粉条、虾皮、茶肠(家里的存货,没有可不放)、盐、鸡精、熟油、芝麻油、葱末、姜末.菜团子做法1、玉米面、豆面、白面的比例,我是按照3:2:1的比例(摸索中),将三...
泷哲17537214729问： 怎样做菜团 - ？
爱民区五酯回答： 菜团子的做法 菜系及功效:精品主食 便秘食谱 青少年食谱 脚气食谱 贫血食谱 工艺:蒸菜团子的制作材料:主料:玉米面(黄)200克,绿豆面200克,小米面200克 辅料:猪肋条肉(五花肉)300克,腌雪里蕻150克 调料:大葱25克,姜10克...
泷哲17537214729问： 菜团子的做法 玉米面菜团子怎么做 - ？
爱民区五酯回答： 用料:玉米面适量、上海青一斤、鸡蛋三个、虾皮一把、龙口粉丝一把、盐适量、植物油 一汤匙、蚝油半汤匙、十三香一小措. 玉米面菜团子的做法 1、原材料准备好 2、上海青切碎,加入适量食盐,十分钟后攥出菜团,倒掉菜水3、鸡蛋...
泷哲17537214729问： 菜团子的面怎么弄?只有白面和玉米面,怎么个比例,弄好后怎么加馅 - ？
爱民区五酯回答： 主料:玉米面(黄)200克,绿豆面200克,小米面200克 辅料:猪肋条肉(五花肉)300克,腌雪里蕻150克 调料:大葱25克,姜10克,香油5克,味精2克,酱油15克菜团子的做法: 1. 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里,放适量苏打,加...
泷哲17537214729问： 如何做菜团子 - ？
爱民区五酯回答： 原料:玉米面2/3份、白面1/3份、发酵粉、小白菜、鸡蛋、大葱、姜、盐、味精、香油.做法:1、把玉米面、白面、发酵粉加适量的水和成面团(稍软些)发酵;2、开水烫过的小白菜剁碎;3、将葱切成末、姜切成末;4、鸡蛋炒熟加盐、香油、味精、葱末、姜末和剁碎小白菜拌成馅;5、拿一块面放在手心;6、用另一只手拍成饼状;7、放上馅,两只手慢慢团成员球(不要露馅呀);8、把包好的菜团子放入平底锅慢火煎(俺煎了20分钟);9、出锅;
