有哪些制作苞米面菜团子的方法?
材料:
苞米面(玉米面):500克
新鲜蔬菜(如白菜、胡萝卜、香菇等):适量
肉末(猪肉或鸡肉):200克
姜末:适量
葱花:适量
盐:适量
鸡精或味精:少许
胡椒粉:少许
酱油:适量
香油:适量
水:适量
步骤:
准备蔬菜:将选用的蔬菜洗净,切成细丝或小块,放入大碗中。如果使用白菜,可以先用盐腌制一下,然后挤干水分。
拌馅:将肉末、姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、酱油和香油加入蔬菜中,充分搅拌均匀,让调味料充分融入食材。
和面:将苞米面倒入一个大碗中,根据需要加入适量的水,边加水边搅拌,和成一个稍微有点粘手但不太干的面团。面团的硬度要适中,太硬会导致团子口感过硬,太软则不易成形。
制作团子:将和好的面团分成小份,每份搓成球状,然后用手掌压扁成圆饼状。取适量的馅料放在面饼中央,然后将面饼的边缘捏合起来,包成一个团子。团子的大小可以根据个人喜好来定,但不宜过大,以免不易熟透。
蒸制:在蒸锅里铺上一层干净的湿布或者蒸屉纸,将包好的团子摆放在上面,注意留出适当的间隙,以免团子粘连。大火将水烧开后,转中火蒸制约20-30分钟,具体时间根据团子的大小和蒸锅的火力来调整。
出锅:团子蒸熟后,关火让其稍微冷却一下,以免烫手。取出团子时,可以用筷子或者勺子辅助,轻轻将团子从蒸锅中取出。
上桌:将蒸好的苞米面菜团子摆放在盘子里,可以根据个人口味搭配蒜泥、辣椒酱或者其他调料食用。
注意事项:
蔬菜的选择可以根据季节和个人喜好来调整,但要注意选择新鲜且水分不太多的蔬菜,以免影响团子的口感和成型。
和面时,水的量要逐渐加入,边加边搅拌,以免面团太湿或太干。
蒸制时,水开后再计时,确保团子充分熟透。
总之,这样制作出来的苞米面菜团子既有玉米面的香甜,又有蔬菜和肉末的鲜美,是一道简单营养的家常美食。
怎么做干玉米面菜团子
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玉米面的菜团子是怎样做的?
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玉米面菜团子什么馅好吃
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发面玉米面菜团子蒸多久?
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抚顺县美食
且营养健康。6、菜包:菜包,又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。其作法:将白菜、生菜等叶子放在手掌上,再把已煮熟的米饭、炒菜和小葱、大酱放在上面,用双手将菜叶合上,或包成长卷形,以手握而食之;或包成团型,双手捧而食之。其所用菜叶、饭及菜等常因季节变化而有选择。
玉米面做的东西有营养吗?有哪些美味又简单的做法呢?
当然是非常有营养的,而且玉米面做的一些食物还不会长胖,对于减肥的人来说是一种非常好的食物。可以制作玉米饼,可以制作玉米糊糊,可以制作玉米面馒头,也可以制作窝头,可以制作馒头。
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厉郎吸收: 玉米面菜团子主料玉米面200g 糯米粉50g 低筋粉50g 白砂糖(根据个人口味添加)20g 酵母4g 猪肉馅150g 雪里蕻100g 盐适量 鸡精或味精适量 葱姜末(或者葱姜水)适量 麻油少许 玉米面菜团子的做法步骤1. 先做馅,把猪肉调料放齐 拌匀,雪...
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